Fiskegryte –9 oppskrifter i ovnen, sakte komfyr

Takket være en fransk kokk som bestemte seg for å sette sammen produktene som var igjen etter tilberedningen, blande dem og hell i egget, dukket det opp en gryte, inkludert en fiskegryte. Ved hjelp av hovedingrediensen, i dette tilfellet fisk, kan du få et bredt utvalg av retter. I mange land har gryterett blitt en tradisjonell rett - den er bare tilberedt, velsmakende og næringsrik. I tillegg til dette er maten ekstremt nyttig, så den tilberedes ofte i barnehager og skoleinstitusjoner. Du kan bake fisk med grønnsaker, meieriprodukter, servere med din favorittsaus. Vakkert dekorert appetittvekkende måltid vil ikke forlate noen likegyldige.

Ovnen fiskegryte

En enkel, ikke overbelastet med tilleggsprodukter, hakket fiskegryte i ovnen i England kalles pudding. Den er tilberedt ganske enkelt, har et vakkert utseende, vil glede i smak og delikat struktur.

For å tilberede parabolen bør du fylle ut:

• lende av favorittfisk - 650 g;
• god olje - 0,5 pakker;
• hvetemel - 35 g;
• melk - 1 kopp;
• revet ost - ca 5 ss. l .;
• proteiner med eggeplommer - 3-5 stk .;
• brødsmuler - 2 ss. l .;
• malt muskatnøtt - 0,5 ts;
• svart pepper, salt.

Smør skal smeltes i en panne, tilsett mel og riktig mengde melk til det. Kok massen til den tykner, avkjøl deretter ved romtemperatur. Rør gradvis, må du innføre eggeplommer, kjøttdeig og revet ost i den kokte blandingen. Følgende er krydder og salt. Pisk eggeplommene til stabile topper hver for seg, og tilsett deretter gradvis til resten av produktene.

Du kan bake en gryterett i en stor avtakbar eller liten boks. For bakervarer av fisk er det bedre å velge små porsjonsformer - maten i dem vil vise seg ikke bare velsmakende, men også vakkert dekorerte. Beholderens bunn og sider smøres med olje og drysses med brødsmuler, den kokte massen legges ut og sendes til ovnen, oppvarmes til 220 grader i 35 minutter. Når toppen av parabolen blir rødlig, ta den, pynt og server.

I en sakte komfyr

En kokt fiskegryte i en langsom komfyr vil glede deg over matlagingshastigheten og den perfekte smaken. Denne retten er ekstremt budsjettmessig, siden den tilberedes med et minimum sett med tilgjengelige ingredienser.

For å få det til, må du velge:

• fiskefilet - 900 g;
• flere mellomstore løk;
• gulrøtter - 2 rotvekster;
• dill greener;
• krydder og salt etter smak.

Løk blir hakket i mellomstore terninger og stekt i olje i en multikokeskål i "Baking" -modus. Etter at det er blandet med fiskekjøtt, før du gjennom en kjøttkvern og del den resulterende massen i 3 like store deler. I det første bør du introdusere revne gulrøtter, legge hakkede greener til den andre, la den tredje være uten tilsetningsstoffer. Hver blanding hver for seg skal knuses og legges i lag i multikokeskålen. Du må koke parabolen i "Baking" -modus i 45 minutter.

Kjøttdeig

Du kan lage en deilig mør gryterett av kjøttdeig fisk under tomatfylling. Takket være sausen vil retten vise seg å være saftig og aromatisk.

Utarbeidet fra:

• hakket fisk - 600 g;
• grønn løk - 80 g;
• krem - 40 ml;
• gulrøtter;
• egg;
• malt ingefær - litt mindre enn en halv teskje;
• salt, pepper.

Tomatfyll tilberedes på basis av en tomat - 2 stk., Løk - 2 stk., Sweet Paprika - en teskje, salt og krydder. I tillegg trenger du vegetabilsk fett for steking av grønnsaker.

Rivede gulrøtter, hakket løk, egg, salt og krydder skal tilsettes den hakket fisken. Alt er grundig blandet til det er glatt. Etter å ha hellet krem ​​eltes massen og sendes til ildfast formen. Stekes i ovnen, forvarmet til 190 grader i 45 minutter.

For å forberede fyllet kuttes løk og stekes til de er gyldenbrune, hvoretter revne tomater, salter og krydder blir introdusert. Stew sausen i 6 minutter, til den begynner å tykne, hvoretter du tar ut den bakte retten og hell sausen i den. Stek i ytterligere 12 minutter, fjern deretter, avkjøl litt og server.

Alternativ med poteter

Fiskegryte med poteter - en uavhengig hjertelig rett, som er perfekt som hjemme- eller høytidsmiddag. Retten tilberedes raskt og enkelt, det er umulig å ødelegge den, slik at du trygt kan ta nybegynnerkokkene.

For matlaging bør du bruke:

• poteter - 300 g;
• fiskemasse - 250 g;
• løk - 80 g;
• solsikkefett - 80 ml;
• rømme - 75 ml;
• tomatpuré - 40 g;
• pepper, malt svart og rød - 1 klype hver;
• salt, sukker;
• brødsmuler - 7 ss. l .;
• greener.

Først tilberedes (rengjøres, vaskes) alle produktene. Etter at fiskekjøttet er kuttet i små tallerkener, løk - ringer eller halvringer. Poteten hakkes i små skiver.

I forvarmet olje (halvparten av deklarert mengde) stekes fisk. I en annen beholder på fettet stekes løken. Rømme blandes separat med pasta, krydret med salt, sukker og krydder. På dette stadiet kan du slå på ovnen 180 grader og fortsette å lage mat.

Den ovale eller rektangulære formen er smurt med olje og foret med folie slik at skinnende papir kan pakkes på toppen og dekker produktene. Et jevnt lag på bunnen av tanken legges potetskiver (1/2 del) og halve fyllet. Fisk, løk og andre poteter er plassert ved siden av. Neste er resten av sausen, kjeks. Folien pakkes inn, og beholderen sendes først til ovnen i 35 minutter, etter at folien er åpnet og produktene er bakt i ytterligere 15 minutter. Server den ferdige retten til bordet, dekorere med friske urter.

Velsmakende oppskrift:ovnsbakt kålgryte

Fiskegryte som i barnehage

En deilig gryterett, som i barnehagen, har mange holdt seg i minnet fra en tidlig alder. Det tilberedes på grunnlag av sunne produkter, så det kan inkluderes i kostholdet til mennesker som har sykdommer i fordøyelsessystemet.

For å tilberede en rett i henhold til den klassiske oppskriften, må du fylle ut:

• lende av havfisk - 450 g;
• gulrot;
• protein og eggeplomme - 1 stk .;
• melk - 90 ml;
• mel - 30 g;
• smør - 25 g;
• med salt.

Fiskekjøtt skal stekes i en dobbel kjele eller kokes i litt saltet vann. Der må du koke gulrøtter, koke til mykhet generelt eller revet. Etter at fisken og gulrøttene er ført gjennom en kjøttkvern og blandet med eggeplommen.

Hver for seg forbereder helle i fyllingen. Kok melk på komfyren, introduser melet forsiktig og la det koke under omrøring i flere minutter. På slutten tilsettes litt smør og blandingen, litt avkjølt, tilsettes kjøttdeig. Der blir protein introdusert, pisket til stabile topper.

I forberedt form, oljet, legges basen jevnt ut og sendes til ovnen. Forvarm den til 210 grader og stek retten i 25 minutter.

Under osteskorpen

Ost bakt med mørt fiskefilet vil gi en spesiell smak til retten og en vakker gylden skorpe.

Det tilberedes av følgende ingredienser:

• fiskefilet - 950 g;
• egg - 4 stk .;
• friske tomater - et par stykker av middels størrelse;
• hard ost - 220 g;
• majones - 120 ml;
• løk;
• mel - 2 ss. l .;
• krydder, urter;
• sitron.

Fileten deles i små biter, gnides med salt og settes i en beholder. Helles med sitronsaft (0,5 frukt). For bedre ekstraksjon av juice kan du bruke en gaffel eller en spesiell enhet. Når fisken er lett sylt, kan du varme opp fettet i en panne og steke fileskivene, rulle dem først i mel.

Bland proteiner med eggeplommer, hakkede urter, majones og krydder i en dyp beholder. Visp med en visp til den er jevn. Riv ost, skjær tomater og løk i ringer.

Løk, fisk, skjenking, ost og tomater legges i en beholder smurt med olje. Alt går til ovnen, forvarmet til 210 grader, i 15-25 minutter. Når tomatene er litt krøllete og osten er smeltet og dekket med en vakker skorpe, kan det kulinariske mesterverket serveres.

Fra fisk og ris

Duftende, velsmakende, næringsrik er en fiskegryte med ris.

Den er tilberedt fra:

• hakket fisk - 0,5 kg;
• ris - 1 glass;
• salter etter smak;
• malt svart pepper;
• løk - et par stykker;
• melk - 250 ml;
• smør - 40 g;
• brødsmuler - 2,5 ss. l .;
• grønne.

Risgryn blir vasket, kokt og avkjølt til romtemperatur. Løkene skrelles og hakkes som om de er stekt. Den knuste grønnsaken stekes i smør og føres deretter inn i kjøttdeig sammen med krydder. Alt er blandet sammen.

Ris blandes med ett egg og legges ut på en smurt bakeplate (halve totalmassen). Etter blir fiskeblandingen jevnt fordelt over risputen og dekket med den gjenværende risen på toppen.

For å tilberede fyllet blir eggene kombinert med melk, saltet og pisket på noen måte. Etter at den er helt på produkter i en stekeplate. Topp retten strødd med brødsmuler og sendt til ovnen, forvarmet til 200 grader, i 55 minutter.

En enkel versjon av hermetisk fisk

Konvensjonell hermetisert fisk vil bidra til å raskt tilberede en enkel og solid middag. Ved å kombinere dem med et minimum av produkter, kan du få en deilig gryterett som ikke skammer seg for å betjene både gjester og husholdning.

For å tilberede parabolen trenger du:

• potetknoller - 4 stk .;
• løk - 1 middels størrelse;
• hermetisert fisk - 1 boks;
• kokte egg - et par stykker;
• hard ost - 170 g;
• melk - ¼ kopp.

Løken skrelles, hakkes og stekes i olje til den er gjennomsiktig.Hermetisk fisk skal legges i en beholder etter tapping av sausen eller oljen. Med en gaffel bør du elte den, tilsette løk, revne egg. Kok poteter, som om potetmos. Mos med en blender, tilsett litt melk og smør.

Potetmos, fiskefylling og resten av potetene legges ut i bunnen av pannen. Dryss med ost på toppen og sendt til ovnen. Retten blir stekt på mindre enn 30 minutter ved en temperatur på 190 grader. Når osten er lett brunet, tar du ut gryten, kutter og serverer.

Grytefiskfilet

En ganske tilfredsstillende rett - en gryterett med fiskefilet og en rekke grønnsaker - vil hjelpe deg med å glede deg med et ekte grønnsaksfat. En slik rett er egnet for de som ikke spiser kjøtt, overvåker figuren og helsen generelt. Oppskriften bruker frosne grønnsaker tilgjengelig om vinteren.

For å tilberede parabolen, bør du fylle ut:

• mørbrad av steinbit eller annen fisk - 450 g;
• frosne grønnsaker (blomkål, grønne erter, gulrøtter, etc.) - 350 g;
• krem - 1 glass;
• egg - et par stykker;
• smør - 15 g;
• sitronsaft - 1 ts;
• salt og krydder etter smak.

Fileten skjæres porsjonsvis, saltes, pepres, helles med sitronsaft. Etter marinering i 12 minutter må fisken legges i en tilberedt ildfast form, oljet. Grønnsaker legges på toppen.

Pisk egg med fløte og krydder hver for seg, hell produktene i formen. Stek skal være på en temperatur på 190 grader i 45 minutter. Hver for seg kan du koke ris med en sideskål og servere med varm eller kjølt gryte.