Charlotte med jordbær er en overraskende velsmakende, delikat og velduftende kake som raskt og enkelt koker. Dessert er perfekt for både sjelfull hjemmelaget tedrikking og til å motta gjester. Du kan bruke friske og frosne bær til det.

Charlotte med jordbær i ovnen - en enkel og rask oppskrift

Hvis kokken har veldig lite tid til å tilberede en dessert, kan du forlate den separate piskingen av proteiner og eggeplommer, så vel som andre triks som betydelig kompliserer hele prosessen. Det er en veldig enkel oppskrift for å lage jordbær-charlotte, som du må ta: 200 g siktet hvetemel, 130 g sukker (brunt kan være), 60 g smør med en høy prosentandel fettinnhold, 3 egg, 0,5 ts. brus, 300 g bær, litt eddik for å slukke brus.

  1. Pisk egg med sukker til det er frodig snøhvit skum.
  2. Smøret smeltet i vannbad eller mikrobølgeovn tilsettes den resulterende massen, og ingrediensene piskes igjen med en mikser.
  3. Soda, slukket med eddik, sendes til væskeblandingen sammen med mel. Den siste ingrediensen helles i små porsjoner.
  4. Den grundig blandede massen sendes i smurt form, hvoretter jordbær legges på toppen. Du kan forhåndsskjære dem i flere deler.
  5. Kaken stekes i en godt forvarmet ovn i ca 35 minutter. 180 grader er alltid nok til slik baking.

Den litt avkjølte desserten legges på en tallerken og pyntes. Du kan bare sjenerøst strø det med pulverisert sukker.

Hvordan lage Charlotte med frosne jordbær

 

I stedet for frosne bær er til og med jordbærsyltetøy tillatt. Men i dette tilfellet vil desserten bli mindre velduftende, så dette alternativet er bedre igjen for det mest ekstreme tilfellet.Du kan fryse jordbær på egen hånd eller kjøpe et ferdig produkt (500 g) i ethvert supermarked. I tillegg må du bruke følgende ingredienser: 250 g siktet mel, 300 g sukker, 60 g semulegryn, 1 standard pose bakepulver, 3 egg og en klype vanillin.

  1. Egg slå godt sammen med bakepulver og vanilje. Resultatet skal være en tykk frodig masse. Sukker tilsettes i tillegg til mel. Alle ingrediensene slås igjen med en mikser til de er jevn. Konsistensen av deigen skal ligne tykk rømme.
  2. Bunnen av skjemaet som er valgt for tilberedning av dessert drysses først med semulegryn og deretter med sukker. Jordbær er lagt ut på den. Bær skal ikke være for små. Det er nok å skjære dem i halvdeler, eller du kan la dem være helt.
  3. Jordbær helles med deig, hvoretter den fremtidige kaken sendes til en forvarmet ovn. En dessert tilberedes før utseendet til en appetittvekkende gylden skorpe.

Hvis vertinnen hadde for få jordbær, kan du kombinere det med epler. Det viktigste er at fruktene ikke er for søte varianter.

Matlagingsoppskrift

Å bruke en langsom komfyr letter for vertinnenes oppgave. Hun trenger ikke å bekymre seg om kaken forblir rå inni og hvis den ikke brennes ute. Den nødvendige temperaturen innstilles automatisk. For å tilberede jordbærharlotte på denne måten, må du ta følgende ingredienser: 400 g bær, 150 g mel, 3 store egg, 200 g sukker, 10 g vaniljesukker.

  1. Oppskrift på charlotte med jordbær i en sakte komfyr innebærer bruk av sterke faste bær. Du kan til og med ta ikke moden. De vaskes under rennende vann og tørkes med et håndkle.
  2. For testen blir egg med sukker slått til en tykk hvit krem. Start prosessen med minimumshastigheten til mikseren eller blanderen. Gradvis øker hastigheten på enheten til sukkeret er fullstendig oppløst i en fremtidig test.
  3. Etter siktet føres mel gradvis inn i blandingen. Deigen skal bli glatt og jevn (uten de minste klumpene). Det er best å introdusere melet i små porsjoner, hver gang du blander massen med en bred tresleiv fra bunnen og opp.
  4. Skålen til multikokeren er smurt med olje eller fett, hvoretter halvparten av den tykke massen legges ut i den, som ligner hjemmelaget rømme i konsistens.
  5. På toppen av den første delen av deigen tilsettes bær og dekkes med den gjenværende mengden.
  6. Kaken tilberedes i "Baking" -modus i 45 minutter. Når den angitte tiden er ute, skal desserten forbli i "Oppvarming" -modus i minst 15 minutter.

Du kan dekorere den resulterende charlotte med en krem ​​laget av jordbær, rømme og sukker. Eller tegne originale mønstre på den med kondensert melk.

Charlotte med jordbær og epler

I kakefyllet går jordbær godt med epler. Resultatet er en deilig hjertelig kake som garantert vil appellere til både barn og voksne. For å tilberede det, må du bruke: 400 g jordbær og epler (du kan endre mengden etter din smak), 200 g sukker og mel, 50 g stivelse, 10 g bakepulver, en klype kanel og vanillin.

  1. En bakeplate med høye sider smøres tykt med kremet margarin, hvoretter store epleskiver er lagt ut på den. Toppen er de drysset med stivelse og kanel. Etter det kan du spre de skiver jordbærene. Fyllingen er klar.
  2. For testen blir eggene slått med sukker, vanillin blir tilsatt massen og melet siktet med bakepulver.
  3. Det gjenstår å fylle fyllet med deig, og sende pannen i ovnen i 40 minutter.

I følge denne oppskriften er kaken ganske stor. Det vil være nok for hele den store familien. Derfor vil det være nyttig for hver husmor å vite hvordan man koker charlotte med jordbær i ovnen på den beskrevne måten.

På kefir

 

Kefir kake tar litt lengre tid å lage mat enn alternativene publisert ovenfor. Men samtidig viser det seg ikke mindre velsmakende. En slik dessert vil være et utmerket snacksalternativ når som helst på dagen.For å forberede det må du ta: 300 ml. fett yoghurt, 600 g mel, 80 g smør, 250 g friske bær, 3 egg, 1 ts brus, en håndfull semulegryn for å støpe formen.

  1. Egg blir grundig slått med sukker, hvoretter kefir og smeltet smør blir tilsatt til disse ingrediensene.
  2. Slaktet brus sendes til den godt blandede blandingen, og deretter alt melet i små porsjoner.
  3. Den resulterende deigen kan helles i en ferdig forberedt form - oljet og drysset semulegryn. Blandingen er dekorert med hakkede jordbær på toppen. Bær skal presses forsiktig inn i deigen slik at de ikke blir liggende på overflaten. Ellers kan jordbær vise seg å være ganske tørt.
  4. Kaken er bakt i minst 50 minutter. I løpet av de siste 15 minuttene synker temperaturen i ovnen til omtrent 160 grader.

En krem ​​laget av mascarpone ost, fett krem ​​og sukker er perfekt til en slik kake. Men du kan ganske enkelt helle den med kondensert melk.

Curd Charlotte med Strawberry Recipe

Jordbærharlotte med cottage cheese er et flott frokostalternativ for barn. I denne formen vil til og med de mest piggende barna ikke nekte å spise et sunt melkeprodukt. Og desserten tilberedes så enkel som mulig. Av følgende ingredienser: 300 g cottage cheese (5%), 250 g mel, 150 g sukker, 350 g jordbær, 5 egg, 100 g smør. Du kan også ta en klype vanillin for en mer behagelig aroma av bakervarer.

  1. Kesam er malt med halve sukkeret, og deretter blandet med myknet smør. Det er nødvendig at massen er mør og jevn.
  2. Ekorn og eggeplommer piskes separat til et frodig skum.
  3. Eggmassene føres vekselvis inn i cottage cheese, og deretter tilsettes det resterende sukkeret og melet. Vanillin blir sendt til resten av ingrediensene i siste sving.
  4. Dessert tar omtrent 40 minutter.

Høstost jordbærpai trenger ingen ekstra kremer. Det er allerede veldig saftig. Du kan bare strø godbiten over pulverisert sukker, kokosnøtt eller kakao.

Hvis tine bær brukes til jordbærharlotte, som gir for mye juice, så kan du alltid fikse situasjonen med stivelse.

Den blandes med en liten mengde sukker og søler ut i en flytende masse.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: