Nesten alle forbinder charlotte med eplefylling, men de færreste vet at den med hell kan tilberedes med kirsebær. Smaken på parabolen vil ikke miste fra dette, bæret vil tillegge en karakteristisk surhet, noe som kompletterer bakingen. Charlotte med kirsebær tilberedes raskt og enkelt, i tillegg krever det veldig få produkter.

Klassisk Charlotte med kirsebær i ovnen

Ingredienser Sammensetning:

  • 1 glass mel og sukker;
  • 3 egg;
  • 2 kopper kirsebær;
  • en klype brus eller bakepulver.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask og frig kirsebærene, legg dem deretter i et dørslag og la saften renne av.
  2. For å få eggeskum, slå egg med sukker ved hjelp av en mikser.
  3. Sikt mel med bakepulver (eller brus) i den piskede blandingen. Elt en jevn kakebunn.
  4. Dekk bakeplaten med pergament og fordel bæret jevnt over det. Hell deigen over kirsebæret (den skal være helt dekket), glatt den om nødvendig med en silikonspatel. Det er bedre å ikke bruke en avtakbar form, som det er en sjanse for at deigen begynner å lekke.
  5. Stekes i ovnen på 200 grader 40 minutter.

Med frosne bær

For å behandle kjære med deilige kirsebærbakker, er det ikke nødvendig å vente til sommeren. Som komponent er det tillatt å bruke frosne, frøfrie bær.

Ingredienser Sammensetning:

  • 5 egg;
  • 1 ts maisstivelse, fortynnet i 200 g mel;
  • 200 g sukker;
  • 200 g frosne kirsebær;
  • en klype bakepulver;
  • 1 ss. en skje med potetstivelse;
  • pulverisert sukker for dryssing.

Tilberedningsmetode:

  1. Oppløs sukkeret i eggene ved hjelp av en mikser.
  2. Sikt mel og bakepulver i blandingen. Rør deigen grundig. Som et resultat skal den forbli litt flytende og lett tømme fra en skje.
  3. Bland kirsebær med stivelse og tilsett de blandede ingrediensene.Bæret krever ikke foreløpig avriming. Stivelse absorberer overflødig fuktighet og kaken vil ikke fungere for flytende.
  4. Smør en ildfast form med olje eller dekk den til med bakepapir. Hell deigen i den og send den inn i ovnen oppvarmet til 180 grader. Charlotte med frosne kirsebær bakes i omtrent en halv time.
  5. Dryss den ferdige og avkjølte kaken på toppen med melis.

Med epler

Hvis det er vanskelig å velge mellom de klassiske og bæroppskriftene for charlotte, kan du lage en kake med kirsebær og epler.

Ingredienser Sammensetning:

  • 200 g mel siktet gjennom en sil;
  • 3 egg;
  • en klype brus;
  • 200 g sukker;
  • 100 g skrellte kirsebær;
  • 3 epler.

Tilberedningsmetode:

  1. Kokeprosessen begynner med testen. For å gjøre dette, kombiner egg med sukker i en blandebeholder. Deretter tilsettes mel og brus.
  2. Vask og skrell eplene, og etterlatt en masse. Den må kuttes i tynne plater. Jo tynnere epleskivene er, jo raskere blir charlotteen bakt.
  3. Smør med olje og dryss på varme eller puss en varmebestandig form. Sett epler strødd over sukker. Om ønskelig kan du tilsette litt kanel.
  4. Hell deigen over eplene og dypp kirsebærene jevnt i den. Gi charlotte soaking tid (15 minutter er nok).
  5. Stek i 40 minutter på 180 grader.

Dette er interessant:hvordan lage charlotte

Charlotte med kirsebær i en sakte komfyr

Oppskriften på å lage charlotte er unik ikke bare for sin enkelhet, men også for det faktum at den kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr. For å gjøre dette, trenger du bare å blande de nødvendige komponentene, legge dem i bollen og gjøre forretninger. Apparatet vil varsle deg når tilberedningen er ferdig.

Sammensetningen av komponentene:

  • 3 egg;
  • 200 g sukker og mel;
  • 500 g kirsebær;
  • 2 ss. ss luktfri solsikkeolje;
  • 1 teskje bakepulver;
  • en klype vanillin og salt.

Bytt ut vanilje med vaniljeekstrakt bare hvis dessert ikke er planlagt for barn, fordi dette er ikke noe mer enn en vaniljeinfusert alkoholpute.
Tilberedningsmetode:

  1. Sett visp inn i mikseren og bland eggene med sukker med det for å danne frodig skum og doble volumet.
  2. Tilsett krydder og salt, og bland deretter melet som er siktet gjennom en sil.
  3. Forbered en beholder for steking, for dette er det nødvendig å smøre den fra innsiden med vegetabilsk olje.
  4. Hell den resulterende deigen i multikokeskålen, og fordel kirsebæret oppå den (du kan legge bæret i form av et mønster).
  5. Sett enheten i "Baking" -modus. Produksjonstiden avhenger av produsenten av multikoker. I gjennomsnitt varierer det fra 1 til 1,5 time.
  6. Av sikkerhetsgrunner kan du sjekke beredskapen til charlotte med en trekspidd (den skal være helt tørr). Etter det kan produktet fjernes fra beholderen og la avkjøles.

En enkel oppskrift på kefir

Hvis et glass ubrukt kefir blir liggende i kjøleskapet, kan du sette det i verk og tilberede en kjeks til surmelk kirsebærharlotte.

Ingredienser Sammensetning:

  • 300 g grove kirsebær;
  • 2 egg
  • 400 g sukker;
  • 200 ml kefir av noe fettinnhold (biokefir er også egnet);
  • 350 g premium mel;
  • 50 g smør, smør og margarin;
  • et par dråper bordeddik;
  • en klype natron;
  • en pose vaniljesukker.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell sukker i miksebollen, knekk eggene der og bank blandingen med en mikser.
  2. Hell kefir i den resulterende skummende blandingen og sikt den angitte mengden mel gradvis uten å stoppe piskeprosessen. Gjør blandingen homogen.
  3. Å slukke brus med eddik og introdusere i deigen for å gi den prakt. Om ønskelig kan du bruke ekvivalent brus bakepulver.
  4. Elt basen av charlotte og la den stå i 15 minutter på varmen.
  5. Smør bunnen og sidene av den varmebestandige formen med olje og dryss med semulegryn eller mel. Snu og rist ut det resterende pulveret.
  6. Hell halvparten av deigen i oppvasken som er tilberedt for steking. Legg deretter et lag med kirsebær, som hell resten av partiet.
  7. Sett charlotte i ovnen og stek på 180 grader og 25 minutter.
  8. La det ferdige produktet stå i form en stund, og legg deretter på et stålstativ til det avkjøles helt.
  9. Når kaken er avkjølt til romtemperatur, pynter du den med melis eller revet sjokolade. Cherry Charlotte er klar.

Matlaging med cottage cheese

Dessert kan gjøres mer næringsrik ved å legge cottage cheese til sammensetningen. Den resulterende parabolen ligner en gryterett og er perfekt til barnefrokost.

Ingredienser Sammensetning:

  • 300 g grove kirsebær (friske og frosne bær er tillatt);
  • 200 g cottage cheese med et fettinnhold på 5-9%;
  • 200 g semulegryn;
  • en klype natron;
  • 1 egg
  • 200 g sukker;
  • ½ standard pakke med smør.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell de skrellede kirsebærene med sukker. La bæret blande seg slik at sukkeret får tid til å suge ut den utskilte saften.
  2. Tilsett cottage cheese til søte kirsebær og rør om. Hvis store biter er til stede i cottage cheese, må den eltes grundig, ellers vil det være mye vanskeligere å bli kvitt dem på senere stadier.
  3. Frigjør det rå egget fra skallet og introduser for de blandede ingrediensene.
  4. Tilsett brus og hell semulegryn.
  5. Smelt smør på en hvilken som helst tilgjengelig måte. La det avkjøle litt og før forsiktig inn i hovedblandingen.
  6. Olje ildfast formen og dryss med brød. Det kan være mel, semulegryn eller ferske brødsmuler.
  7. Legg blandet mat i en tilberedt beholder og sett i en ovn forvarmet til 220 grader. Stek til de er gyldne. Fjern fra pannen og la avkjøle.

Sjokoladesmak

Du kan variere smaken på cherry charlotte med kakaopulver. Kombinasjonen av kirsebær med sjokoladesmak regnes som en klassiker av matlaging, så en rett tilberedt i henhold til oppskriften viser seg alltid å være vellykket.

Ingredienser Sammensetning:

  • 200 g skrellede kirsebær;
  • 2 ss. ss kakaopulver;
  • 3 egg;
  • 175 g sukker (hvis ønskelig kan du legge til mer);
  • litt salt;
  • 250 g premium mel;
  • 1,5 ts bakepulver til deig.

Tilberedningsmetode:

  1. Hakk eggene og hell over i en blandeform. Hell sukker der, og slå sammensetningen i skum.
  2. Bland mel med kakao og sikt inn i eggeblandingen.
  3. Tilbered bakervarer: smør sidene med olje, legg bunnen med pergament.
  4. Hell sjokoladedeigen i den tilberedte beholderen, tilsett kirsebær og sett til stek ved en temperatur på 180. Charlotte skal være klar om en halv time.

Syv presenterte oppskrifter for å lage cherry charlotte bør adopteres av nybegynnere husmødre, fordi produktet krever veldig lite tid. Det viser seg alltid, og det er nesten umulig å ødelegge det.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: