Grilling i naturen er ikke bare lunsj eller middag. Dette er en ferie. Og så jeg ikke ønsker å skjemme bort det etterlengtede øyeblikket med smakløst kjøtt. For å forhindre dette presenterer vi forskjellige tilberedningsmetoder. Med deres hjelp kan du lage grillfest på mineralvann, noe som vil appellere til alle gjester.
Materiell innhold:
Hvordan suge kjøtt i mineralvann slik at det er mykt og saftig
Shish kebabmarinade med mineralvann er en fin måte å gjøre ethvert kjøtt mørt og marinert maksimalt uten løse fibre.
Du trenger:
- noe kjøtt - 3 kilo;
- glitrende vann - 1 liter;
- eventuell vegetabilsk olje - 2 ss;
- tørre krydder og salt etter smak;
- løk og hvitløk - 1 kilo.
Trinnvise instruksjoner:
- Vask først, kutt kjøttet, rengjør fra filmer og sener, tørk.
- Skjær kjøttet i middels biter.
- Fortsett til marinaden. Den er tilberedt på forhånd slik at grillen tar opp smaken. Bedre å la det være hele natten.
- Skjær løkringene, hakk hvitløken på noen måte. Hvis du planlegger å lage kebab fra grønnsaker, blir de lagt til på dette stadiet.
- Kjøttstykkene drysses med krydder, og helles med mineralvann og olje. Hender godt blandet og sendt til et kaldt sted i 10-13 timer.
- Når alt er klart, kan mineralvannet tappes. Kjøttet er stekt på vanlig måte.
Marinaden som gjenstår kan brukes når du vanner under stekeprosessen.
Spyd på mineralvann av svin
For å gjøre det endelige resultatet ømt, forbered svinespydene på et mineralvann, tilsetning av vin vil perfekt avsløre hovedsmaken.
Du trenger:
- masse - 1 kilo;
- glitrende vann - 1 liter;
- tørr rødvin - 100-250 milliliter;
- løk - 1 kilo;
- sukker - 2 ss;
- majones - 2-3 ss;
- salt, pepper og andre krydder etter smak.
Trinnvise instruksjoner:
- Først av alt er det nødvendig å lage en vinblanding, for dette sukkeret kombineres en liten mengde mineralvann og over den deklarerte mengden alkohol. Bland væsken til sukkeret har løst seg.
- Førsteklasses kjøtt er vasket godt, alle filmer og sener blir fjernet, kuttet i biter.
- Løk kuttes i ringer eller halvringer.
- Neste trinn: Mariner kjøttet på grillen med krydder. Et lag med løk legges ut i pannen, hvoretter et halvferdig kjøttprodukt tilsettes og majones blir jevnt fordelt på toppen. Denne designen skal stå i minst 30 minutter. Dette gjøres slik at kjøttet gir juice.
- Etter at forrige trinn er fullført, helles kebaben med mineralvann og en vinblanding. Alt blandes med hender og sendes til et kjølig sted i minst en time. Ideelt sett blir kjøttet sylt i 10–13 timer.
- Grillen er klar til å lage mat. Steking av kjøtt på spyd, det er nødvendig å helle det med marinade, dette vil gi parabolen en ekstra aroma og smak.
Viktig tips! For å beskytte deg, bruk hansker før du skjærer i kjøttprodukter.
Matlaging fra kylling
På grunn av det faktum at mineralvann ikke har noen smak, kan du bruke absolutt alle krydder, de vil ikke endre din smak. Sitron vil gi et preg av surhet som gourmeter vil sette pris på.
Du trenger:
- kyllinglær - 1,5 kilo;
- mineralvann med gasser - 1,5 liter;
- løk - 1 kilo;
- sitron - 4 middels frukt;
- salt, pepper og andre krydder etter smak.
Trinnvise instruksjoner:
- Før du fortsetter til marinaden, må du presse sitronsaften i løken, dette vil bli kvitt bitterheten i produktet.
- Etter å ha tilsatt krydder i blandingen, belegg de tilberedte bitene og la "hvile" i 20-30 minutter.
- Hell deretter mineralvann med sitron, og bland alt godt. Nå legges kjøttet på et kjølig sted i minst 3 timer, og ideelt sett hele natten.
Council. Det anbefales å bruke krydder som brukes i hverdagen for ikke å beregne feil med smak. Kombinasjonen av forskjellige typer pepper, suneli humle, koriander og selvfølgelig en liten mengde karri vil skape en spesiell smak for det endelige resultatet.
Den raskeste marinaden på mineralvann
For å få virkelig velsmakende kjøtt, må du ikke skaffe vann.
Du trenger:
- noe kjøtt - 1 kilo;
- løk - 250-350 gram;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss;
- mineralvann med gasser - 1,5 liter;
- krydder etter smak, for eksempel: salt, rød og svart pepper, paprika, persille og zira.
Trinnvise instruksjoner:
- Til å begynne med blir løk kuttet i små ringer og lagt til kjøttstykker.
- Krydder blandes med olje, og det halvfabrikata smøres med denne blandingen.
- Legg kjøttstykker i en panne, legg løk på toppen. Sett en tallerken på fatet, legg til en belastning, for eksempel en fem-liters flaske med vann. Takket være denne metoden vil kjøttet skille ut juice, og når det stekes vil det vise seg å være så saftig og syltet som mulig.
- Etter 30 minutter, fjern strukturen, tilsett mineralvann. Bland godt med hendene, fjern retten på et kjølig sted i 1-2 timer.
- Stek på hvilken som helst kjent måte. Kjøttet er saftig og velsmakende.
Ved å bruke denne oppskriften vil til og med kyllingspyddyr være saftige.
Hvordan Pickle Beef
For 1 kg biff indrefilet:
- løkringer - 250-350 gram;
- hvitløk - 1 hode;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss;
- mineralvann med gasser - 1,5 liter;
- sitron - 1 stor frukt;
- pepper, salt og andre krydder etter eget valg.
Trinnvise instruksjoner:
- Til å begynne med, må kjøttet kuttes i små biter av samme størrelse.
- For å tilberede marinaden, press saften av sitronen, tilsett vegetabilsk olje og alle deklarerte krydderne. Bland sammensetningen, tilsett løk og hvitløksfedd.
- Etter å ha dyppet kjøttet i blandingen, rør godt slik at hver bit er mettet. Legg en tallerken på toppen og en 5 liters flaske på den.
- Etter 15 minutter tilsettes mineralvann til marinaden og kjøttet sendes i 2-3 timer på kjølig.
Jo lenger bitene er syltet, jo bedre. Men selv etter 2 timer i marinaden, vil storfekjøtt glede enhver kjennere med sin myke base.
Oppskrift på marinade for grillfest av mineralvann og sitron
For 1 kg masse:
- løkringer - 300-400 gram;
- mineralvann med gasser - 1,5 liter;
- sitron - 3 middels frukt;
- pepper, salt og andre krydder etter eget valg.
Trinnvise instruksjoner:
- Som i all annen grillmat, må du først bestemme størrelsen på den endelige retten. Hvis det stekes på et trådstativ, kan kjøttet ikke kuttes for stort, og mellomstore biter er ideelle for grillspyd.
- Før du presser juice fra en sitron, må den kuttes i 2 deler og fjerne frøene. Tilsett deretter nødvendige krydder i væsken.
- Etter å ha blandet kjøttet med marinaden, legg den hakkede løken på toppen og hell mineralvann.
- Send på "resten" den fremtidige grillen i 3-5 timer. Hvis du overeksponerer kjøttet i et surt miljø, vil det løsne.
Denne oppskriften lar deg legge surhet til den ferdige retten, som er ideell til forskjellige sauser, for eksempel tannstein eller grillmat.
Før du begynner å lage mat, er det verdt å huske at de nødvendige ingrediensene for tilberedning av marinaden ikke eksisterer, dette er den mest kreative prosessen. Og siden mineralvann er smakløst i seg selv, er det de tilsatte krydderne som vil påvirke smaken til sluttproduktet.
