Det er vanskelig å overvurdere viktigheten av grønnsaker i daglig menneskelig ernæring. Blomkålsuppe er fylt med helbredende egenskaper, og du kan koke den hele året.

Blomkål suppe

Den tilberedes ikke bare fra fersk, men fra frossen kål. En enkel næringsrik rett kan gi glede for alle husstander.

Veldig næringsrik og sunn rett.

For å bevare den vakre fargen på grønnsaken, bør du tilsette litt sukker i vannet. Chowder vil bli enda smakligere hvis du bruker et mineralvann i stedet for vanlig vann.

ingredienser:

  • løk - 1 stk .;
  • blomkål - 550 g;
  • hvit pepper;
  • grønnsaksbuljong - 1 liter;
  • krem - 110 ml;
  • salt;
  • potet - 2 stk .;
  • olje;
  • olivenolje - 1 ss. en skje;
  • rosa pepper - 3 g.

forberedelse:

  1. Hakk løken, skjær potetene i terninger. Legg grønnsaker i en panne, tilsett olje, stek.
  2. Demonter kålen for blomsterstander, legg i en panne, hell buljongen. Hell i fløte, dryss over krydder.
  3. Kok i 15 minutter, salt, tilsett steking. Fem minutter å mørkne.
  4. Pisk suppe med en blender, dryss med rosa pepper.

Med brokkoli

Brokkoli og blomkålsuppe er mør, aromatisk, sunn.

ingredienser:

  • blomkål - 1 gafler;
  • brokkoli - 1 gaffel;
  • krem - 210 ml;
  • greener;
  • krydder;
  • vann - 900 ml;
  • løk - 1 stk .;
  • olivenolje - 35 ml.

forberedelse:

  1. Del grønnsaker i blomsterstander, ordne på en bakeplate med olje. Send til ovnen. Stekes i ovnen (200 grader). Grønnsaken skal brunes. Send den deretter til pannen.
  2. Hakk løken, sauté i pannen. Kombiner med kål.
  3. Hell i vann. Koke.
  4. Slip med en blender.
  5. Salt etter smak, dryss over pepper, tilsett krydder, hvitløksfedd.
  6. Hell i varm krem.
  7. Dryss over hakkede urter.

Fløtesuppe med krem

Den ligner en rett fra barndommen.Krem av blomkålsuppe med krem ​​er mørt, og osten gir en spesiell smak og aroma.

Delikat og velduftende fløtesuppe.

ingredienser:

  • gulrot - 1 stk .;
  • smør - 1 ss. en skje;
  • ost - 120 g;
  • blomkål - hodet av kål;
  • løk - 1 stk .;
  • vann - 1500 ml;
  • pepper;
  • salt;
  • potet - 2 stk .;
  • krem - 120 ml.

forberedelse:

  1. Skyll kålhodet, kutt av blomsterstander, kok opp i saltet vann i et kvarter. Tøm væsken.
  2. Hakk løken, stek i en panne med smør.
  3. Skjær poteter og gulrøtter i terninger, legg løk, lapskaus.
  4. Hell i vann. Koke.
  5. Plasser kålen. Mørk et par minutter. Beat.
  6. Hell i fløte.
  7. Revet ost for å sende til suppen, salt, smak til, koke og la det småkoke i et par minutter.

Suppe til første fôring

For hver mor er babyens første måltid en begivenhet. Derfor er det viktig å tilberede den første suppen riktig, slik at den passer til barnets smak.

ingredienser:

  • blomkål - 7 blomsterstander;
  • vann.

forberedelse:

  1. Ha i en panne med blomsterstander, hell vann. Hun skal dekke kålen helt. Kok, det tar åtte minutter.
  2. Pisk med en blender.

Blomkål kyllingsuppe

Til tross for at retten er kalorifattig, kommer den veldig næringsrik ut.

Lett og solid lunsj.

ingredienser:

  • blomkål - 125 g;
  • kyllingfilet - 220 g;
  • olivenolje - 1 ss. en skje;
  • krydder;
  • tomater - 320 g;
  • vann - 50 ml;
  • salt;
  • gulrøtter - 35 g;
  • greener;
  • løk - 110 g.

forberedelse:

  1. Klipp det forberedte brystet. Små biter sendes til kokende vann.
  2. Skrell tomatene. For å gjøre dette, skjell fruktene med kokende vann og skrell, hakk.
  3. Terning gulrøtter, hakk løk.
  4. Skjær kålen i små biter, legg i kokende vann. Kok opp, fjern skum. Dette gjør buljongen renere.
  5. Tilsett tomater, dryss over krydder, salt. Hell i olivenolje. Rør. Kok opp i syv minutter.
  6. Pynt med hakkede urter.

På kjøttbuljong

Denne gryteretten kan gis til hele familien.

ingredienser:

  • svinekjøtt - 270 g;
  • gulrot - 1 stk .;
  • greener;
  • blomkål - 0,5 kg;
  • malt svart pepper;
  • potet - 3 stk .;
  • salt;
  • løk - 1 stk.

forberedelse:

  1. Hakk løk, hakk poteter, gulrøtter.
  2. For å demontere kålen er separate blomsterstander nødvendig.
  3. Hell kjøttet med vann og kok opp. Ha gulrøtter, løk og poteter i den tilberedte buljongen. Kok et kvarter.
  4. Plasser blomsterstanden på slutten, koke i åtte minutter.
  5. Hakk greener, dryss retten.

Med kjøttboller

Denne suppen blir spesielt verdsatt av barn. Hvis du ikke kan mate babyen din med flytende mat, vil denne retten hjelpe deg.

Denne suppen passer for barn.

ingredienser:

  • vann - 950 ml;
  • greener - 15 g;
  • potet - 3 stk .;
  • olivenolje;
  • løk - 0,5 stk .;
  • gulrot - 120 g;
  • salt;
  • tomatpuré - 1 ts;
  • blomkål - 7 blomsterstander;
  • kjøttdeig - 250 g.

forberedelse:

  1. Hakk løken. Varm olje i en panne, legg løkterninger.
  2. Mal gulrøtter på et rivjern. Send til løken, stek. Hell i tomatpuré, bland. Dekk til med lokk.
  3. Mal potetene.
  4. Hell potetbitene i kokende vann, kok opp i 10 minutter, tilsett salt. Fjern skum. Tilsett kål, kok opp i 5-7 minutter. Plasser steken.
  5. Rull små kuler kjøttdeig. Du kan bruke ethvert halvfabrikat, men det mest akseptable for kalkunen. Legg i suppe, kok til det er mørt.

Alternativ tilberedning av ost

Næringsriktig matlagingsalternativ.

ingredienser:

  • ost - 6 tallerkener;
  • storfekjøtt - 320 g;
  • svart pepper;
  • blomkål - gafler;
  • havsalt;
  • vann - 2900 ml;
  • potet - 2 stk .;
  • løk - 1 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • persille - 10 g;
  • smør - 35 g.

forberedelse:

  1. Skjær kjøttstykket i porsjonerte porsjoner, tilsett vann, kok opp. Når skum utvikler seg, fjerner du det. Tilsett den vaskede løken hel.
  2. Del kålgafflene i blomsterstander, skjær store i biter.
  3. Legg smøret i en panne, tilsett blomsterstander, stek.
  4. Du trenger kuber gulrøtter og poteter. Send til buljong.
  5. Legg osteplatene i buljongen.
  6. Dryss over hakket persille.
  7. Tilsett steking, salt etter smak, pepper.
  8. Kok opp i 10 minutter. La den brygge før servering.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: