Den beste måten å bruke perlekorn på er en suppe som er hjertelig, aromatisk og appetittvekkende. Det vanligste alternativet er en sylteagurk, men ikke mindre velsmakende byggsuppe oppnås med kylling, sopp eller fisk. Nedenfor er de deiligste oppskriftene som vil appellere til selv de som ikke virkelig liker denne frokostblandingen.

Kjøtt sylteagurk med bygg

Picklesuppen er tykk og rik. Hvis du vil glede familien med en ny varm rett, er dette ideelt.

Les også:hvordan lage mat sylteagurk

ingredienser:

  • svineribbe - 570 g;
  • perle bygg - 120 g;
  • gulrot - 110 g;
  • tomatpuré - 5 ss. skjeer;
  • syltede agurker - 120 g;
  • kålrot - 70 g;
  • salt;
  • poteter - 230 g;
  • allehånde;
  • vegetabilsk olje - 3 ss. en skje;
  • Lavrushka - 2 blader.

forberedelse:

  1. Om kvelden, skyll kornblandingen, legg i en beholder med vann. La stå til morgen.
  2. Skyll ribbeina. Plasser i en kjele. Hell i tre liter vann.
  3. Fjern skum når du koker. Stek en time.
  4. Mal gulrøtter på et grovt rivjern.
  5. Terning av agurkene.
  6. Hakk løken.
  7. Varm en panne med olje. Legg gulrøtter og løk, la det småkoke.
  8. Tilsett agurkene. Dekk til med lokk. Stew i 10 minutter.
  9. Bland lavrushka i en egen panne med tomatpuré. Å salte.
  10. Tilsett krydder.
  11. Når ribbeina er sveiset, få den. Hakk kjøttet.
  12. Legg bygg i buljongen.
  13. Stek i et kvarter.
  14. Sett potetene, steking.
  15. Sett kjøttet tilbake i beholderen.
  16. Hell tomatpuré.
  17. Stek ytterligere en kvart time under lokket. Fjern fra varmen. La den brygge.

Soppsuppe

For mange er smaken på barndommen soppsuppe med bygg. Delikat, velduftende, næringsrikt. Et godt alternativ for hele familien til lunsj.

For å gjøre suppen mør og fyldig, med myke kornsorter - bygg må bløtlegges på forhånd. Det er bedre å gjøre det om natten.

ingredienser:

  • kjøtt av noe slag - 450 g;
  • stor potet - 2 knoller;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • perle bygg - 3 ss. skjeer;
  • pepper;
  • løk;
  • salt;
  • laurbær - 2 blader;
  • solsikkeolje;
  • kokte sopp - 200 g.

forberedelse:

  1. Vask frokostblandingen, hell kokende vann.
  2. Sett til side i halvannen time. I løpet av denne tiden vil kornblandingen hovne opp.
  3. Vask kjøttet, sett i en kjele med vann.
  4. Stek i en halv time.
  5. Tøm ut frokostblandingen, tilsett kjøttet.
  6. Kok en time.
  7. Terningpoteter.
  8. Plasser i buljong.
  9. Tilsett kokte sopp etter et kvarter.
  10. Hakk løken.
  11. Riv gulrøttene.
  12. Stek grønnsaker i en panne med smør, send til suppe.
  13. Legg persille og pepper. Å salte.
  14. Stek i et kvarter.
  15. Skaff deg kjøtt, hakk, sett tilbake til suppe.

Solyanka med perlekorn

Til tross for mangfoldet, er retter fra russisk mat veldig enkle. Solyanka er en nasjonalrett. Det er mange alternativer for dets forberedelse. Men uansett hvilken buljong du bestemmer deg for å tilberede den på, syltet agurk er en essensiell ingrediens. Vær så snill og familien din med en perlekornstuing.

ingredienser:

  • storfekjøtt - 270 g;
  • sitron - halvparten;
  • syltet agurk - 2 stk .;
  • skinke - 160 g;
  • tomatpuré - 3 ss. skjeer;
  • røkt pølse - 160 g;
  • poteter - 4 knoller;
  • løk - 2 hoder;
  • bygg - 130 g;
  • rømme - 2 ss. skjeer;
  • salt - 1 ss. en skje;
  • pitted oliven - per porsjon 5 stk.

forberedelse:

  1. Forbered en gryte med høye sider. Hell i vann.
  2. Skyll storfekjøttet, rengjør senene, kutt i terninger.
  3. Skjær pølse og skinke også.
  4. Ha kjøttprodukter i vann. Fjern skum i prosessen.
  5. Skrell potetknoller, hakk.
  6. Kok bygg hver for seg.
  7. Hakk løken.
  8. Skiver agurker.
  9. Stek løk i en panne. Tilsett agurkene.
  10. Hell i tomatpuré. Slå et kvarter.
  11. Overfør til buljong. Tilsett poteter. Å salte.
  12. Kok et kvarter.
  13. Tøm vannet fra bygget, overfør det til buljong.
  14. Stek i et kvarter.
  15. Hell juice med en halv sitron.
  16. Dekk til med lokk.
  17. Insisterer halvannen time.
  18. Tilsett oliven i porsjoner.

På kyllingbestand

Perler byggsuppe med kyllingbuljong er veldig aromatisk og deilig.

ingredienser:

  • bygg - 100 g;
  • kyllinglår - 2 stk .;
  • rosmarin - 1 ts;
  • vann - liter;
  • gulrot - 1 stk .;
  • løk - 1 stk .;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
  • sitron - 1 stk .;
  • malt svart pepper;
  • potet - 2 stk .;
  • salt;
  • selleri - 2 grener.

forberedelse:

  1. Bløtlegg kornblanding på forhånd.
  2. Hell vann i pannen. Plasser hoftene etter koking. Koke.
  3. Tøm væsken fra bygget.
  4. Overfør til panne. Stek i en halv time.
  5. Hakk løken. Riv gulrøttene. Hakk selleri.
  6. Poteter - i terninger.
  7. Varm kjelen, tilsett olje. Stek løk først, deretter gulrøtter. Sett ut. Plasser selleri.
  8. Hell rosmarin, salt og pepper.
  9. Rør.
  10. Legg poteter i buljongen.
  11. Få kyllingen, fjern beinene. Å kutte. Gå tilbake til buljong.
  12. Tilsett steken. Kok et kvarter.
  13. Hell sitronsaft i hver tallerken, hell greener.

Bygg fiskesuppe

For å diversifisere kostholdet, suppe med perlekorn på fiskebestanden.

ingredienser:

  • laks - 900 g;
  • juice fra sitron - 1 ss. en skje;
  • svart pepper;
  • bygg - 110 g;
  • poteter - 4 knoller;
  • løk;
  • gulrøtter - 2 stk .;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Hell grynene med vann, la stå et par timer.
  2. Legg fisken i pannen. Hell i vann. Kok det.
  3. Hell sitronsaft. Å salte.
  4. Kok opp i en halv time. Strain. Plukk laksebein.
  5. Kok bygg hver for seg. Tøm, skyll.
  6. Hakk løken. Riv en gulrot.
  7. Stek grønnsaker med smør.
  8. Kok opp buljongen.
  9. Terningpoteter.
  10. Legg gryn og poteter i buljongen, deretter laks og stek.
  11. Kok til den er kokt.

Oppskrift på multikoker

Velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik chowder.

ingredienser:

  • storfekjøtt - 430 g;
  • krydder;
  • løk;
  • salt;
  • vann - 2300 ml;
  • vegetabilsk olje 3 ss. skjeer;
  • poteter - 5 knoller;
  • gulrot - 1 stk .;
  • perle bygg - et flerglass.

forberedelse:

  1. Terning av storfekjøttet.Hell olje i bollen, legg kjøttet.
  2. Sett - “Baking”. Stek i en halv time.
  3. Gni gulrøttene.
  4. Hakk løken.
  5. Tilsett kjøtt. Slå et kvarter.
  6. Skjær potetene.
  7. Vask bygg. Ha i bollen. Å salte. Å krydre.
  8. Hell i vann.
  9. Bytt til "Slokkemodus" -modus.
  10. Stek halvannen time.

Soppsuppe med bygg og surkål

Om vinterdager vil en rik suppe bidra til å varme opp godt.

ingredienser:

  • svinekjøtt - 220 g;
  • potet - 2 stk .;
  • tomatpuré - 3 ss. skjeer;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • salt;
  • perle bygg - et halvt glass;
  • surkål - 320 g;
  • greener;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • løk - 1 stk.

forberedelse:

  1. Skyll bygg og koke til den er halvt kokt i en egen beholder.
  2. Terning av svinekjøtt og stek.
  3. Fyll pannen med vann. Kok opp. Overfør svinekjøttet.
  4. Slå strimlet kål i et kvarter.
  5. Hakk gulrøtter og løk i terninger, og la dem i pannen.
  6. Tilsett tomatpuré.
  7. Rør om, overfør til buljong.
  8. Ha hakkede poteter i en panne. Å salte.
  9. Tilsett grynene.
  10. Kok et kvarter.
  11. Hakk hvitløk og urter.
  12. Insister en time før servering.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: