Til tross for at svinekjøtt ikke kan kalles sunn mat, er populariteten deres veldig høy. Denne typen kjøtt kan kombineres med alle grønnsaker, krydder, urter og andre produkter. I denne delen vil det bli gitt 7 oppskrifter av svinekjøtt med sopp i rømme.

Svinekjøtt med sopp i en rømme saus i en panne

For å lage en slik rett, trenger du en panne med tett bunn og høye vegger.

Du må ta disse produktene:

  • 0,6 kg moderat fet svinekjøtt;
  • 0,4 kg champignoner;
  • flere løk;
  • hvitløksfedd;
  • 0,1 kg rømme;
  • buljong eller filtrert vann;
  • salt og sort pepper pepper.

Slik lager du en tallerken:

  1. Vi skjærer det vasket kjøttet i små firkantede biter og sender det til steking.
  2. Mal løk og knus hvitløk, og etter at kjøttet endrer farge og legger saften i, kaster vi dem i pannen.
  3. Strimle soppen, som det er praktisk, og tilsett retten, og dryss over mye salt og pepper.
  4. Stek blandingen i omtrent 10 minutter, og legg deretter rømme. Hvis den er veldig tykk, fortynn den med buljong eller filtrert vann.
  5. Vi dekker kjelen med et lokk og la det småkoke i en halv time.

Du kan tilberede svinekjøtt ikke bare med sopp, men med porcini-sopp, østerssjampinjong, honningssopp, kantareller eller annen type "skog" -kjøtt.

Ovnsbakeoppskrift

Retten som er beskrevet i denne oppskriften, bør lages ved ankomst av gjester. I tillegg til utmerket smak, er fordelen at du nøyaktig kan beregne antall porsjoner. Dette vil tillate deg å ikke frykte at noen ikke får nok forfriskninger.

Mengden mat som trengs avhenger av antall porsjoner.

For matlaging for fire personer trenger du:

  • 4 biff av svinekjøtt;
  • sopp (omtrent 300 g);
  • løk;
  • rømme;
  • 100 g ost egnet for sliping på et rivjern;
  • krydder og salt;
  • stykker folie i henhold til antall porsjoner.

Matlaging av svinekjøtt med sopp i folie:

  1. Slå litt av kjøttstykkene, gni på begge sider med salt og krydder, smør med en liten mengde rømme.
  2. Stek soppen med løk, salt og pepper, på slutten av prosessen legger vi noen spiseskjeer rømme.
  3. Mal et stykke hard ost.
  4. På hvert folieark legger vi en svinekotelett, topp med steking av løk og sopp, dryss deler med ostespon.
  5. Hev hjørnene på metallpapiret opp og koble dem slik at kjeglene kommer ut.
  6. Server delene på en stekeplate og sett i ovnen i 20 minutter.
  7. På slutten av denne tiden, bruk "poser" for å gi osteskorpen litt brun.

Server retten på bordet rett i folien, men slik at kjøttet ikke avkjøles i forkant, etter at det er tatt ut av ovnen, må du pakke det inn igjen og gi metallpapiret utseendet til en kjegle.

Stew i en sakte komfyr

Sakte komfyrer er gode fordi de ikke brenner noe. Men dette er ikke den siste fordelen med det elektriske apparatet. Retter i slike enheter er saftige og utrolig møre.

For å tilberede deilig svinekjøtt, trenger du slike komponenter:

  • 0,55 kg magert kjøtt;
  • 0,28-0,3 kg sopp av noe slag;
  • mellomstor løk;
  • et par gulrøtter;
  • 0,1 kg rømme;
  • noe renset vann;
  • passende krydder og salt.

Slik koker du stuet svinekjøtt i en langsom komfyr:

  1. Slip løk, sopp og gulrøtter, la den i multikokeskålen.
  2. Vi skjærer kjøtt i små biter, blander med salt og krydder og sender til steking.
  3. Rør kontinuerlig, stek svinekjøttet til det gir av juice og litt brunt.
  4. Vi legger rømme, hell vann og lukker lokket på enheten.
  5. Vi koker parabolen i sy-modus i minst en halv time: alt avhenger av modifiseringen av multikokeren.

Når enheten kunngjør slutten av prosessen, må du ikke åpne den umiddelbart og legge ut det stuede svinekjøttet på tallerkener. Det er bedre å la retten stå en stund.

Svinekjøttruller med sopp i rømme

Hvis du har tid til å lage mat, kan du lage svinekjøttruller med sopp. Resultatet vil ikke få deg til å angre på den innsatsen du har brukt, fordi parabolen er original og utrolig deilig.

For å jobbe trenger du følgende produkter:

  • svinekjøtt biff;
  • sopp (70-80 g per hver kjøttbit);
  • løk valgfritt;
  • greener;
  • et glass rømme;
  • vann eller buljong;
  • salt og krydder.

Kokekjøttruller:

  1. Stek soppen med løk, drysset med salt og krydder, og la den deretter avkjøle.
  2. Vi hugger greenene og blander med soppsammensetningen.
  3. Vi slår av svinestekene, gnir med salt og krydder.
  4. For hvert stykke svinekjøtt legger vi fyllet, pakk det inn med en rull, og fest det deretter. For disse formålene kan du bruke tråder, tannpirkere eller skjerpede fyrstikker.
  5. Vi sprer billets i en panne og steker til de er gyldenbrune.
  6. Vi flytter rullene i en panne med tett bunn, hell rømme utvannet med vann eller buljong, lukk lokket og la det småkoke i omtrent en halv time.

Noen husmødre legger finrevede gulrøtter eller ost chips til fyllet. Og du kan smøre rundstykker i rømme, ikke bare i en kjele på komfyren, men også i ovnen.

Med tilsetning av tomater

Dette er en annen versjon av en porsjonert rett, denne gangen i gryter.

For å lage to porsjoner trenger du slike komponenter:

  • 0,3-0,4 kg svinekjøtt;
  • 0,2-0,25 kg sopp;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • hvitløk etter smak;
  • 3-4 tomater;
  • 0,15-0,2 kg rømme;
  • koriander;
  • salt og krydder.

Hvordan lage svinekjøtt med sopp og grønnsaker:

  1. Vi skjærer kjøttet i små terninger, salt, pepper og ordne i potter, etter å ha hellet litt vegetabilsk olje i hver av dem.
  2. Strimle sopp, gulrøtter og løk, legg på toppen av kjøttet.
  3. Finhakk tomatene eller gni forsiktig, bland med knust hvitløk, varm til koke i en panne.
  4. Vi introduserer rømme, koke i kort tid, fjern deretter fra varmen og avkjøl litt.
  5. Hell den resulterende sausen i gryter og send dem til ovnen.

Under tilberedningen må du sørge for at væsken ikke fordamper og at retten ikke brenner, og eventuelt tilsett vann. Når du serverer, må du helte finhaket koriander i hver gryte.

Deilig biff Stroganoff

For å tilberede storfekjøtt stroganoff, vertinnen trenger mye tålmodighet og en viss håndhånd, fordi kjøttet må kuttes i enda tynne strimler.

Følgende ingredienser er påkrevd:

  • 0,65 kg svinemasse;
  • 0,2 kg løk;
  • 0,35-0,4 kg sopp;
  • rømme og sennepsaus etter smak;
  • salt og krydder.

Hvordan lage storfekjøtt stroganoff med sopp:

  1. Finhakk svinekjøttet, litt yngel i en panne.
  2. Vi introduserer hakkede løk og sopp, fortsetter prosessen, krydder blandingen med salt og krydder.
  3. Bland rømme med sennep og tilsett til retten, tilsett litt vann om nødvendig.
  4. Vi lukker pannen med et lokk, reduserer varmen til et minimum og la det småkoke til den er kokt.

Du kan fjerne fatet fra brenneren når svinekjøttet blir helt mykt og med hjelp av en gaffel vil lett bli delt inn i fibre.

Svinekoteletter med sopp i en kremet saus

Slik at svinekotelettene stekt i en panne ikke virker for harde, kan du putte dem litt ut i en fløtesaus. Og sopp, løk og hvitløk setter fordel av smaken på kjøtt.

Du trenger slike komponenter:

  • 0,9 kg svinemasse;
  • 0,65-0,7 kg sopp;
  • et par løk;
  • hvitløk;
  • litt rømme;
  • 0,3-0,4 l fløte;
  • salt og krydder.

Hvordan lage en rett:

  1. Skjær svinekjøttmassen i tynne skiver, slå, salt og pepper, og stek deretter på begge sider.
  2. Rør sammen soppen, løk og hvitløk til de blir myke.
  3. Fortynn rømme med krem, bland sausen til den er jevn.
  4. Vi legger kotelettene i en panne eller en vid langpanne, fordeler stekingen fra sopp, løk og hvitløk på toppen.
  5. Fyll arbeidsstykket med saus og gi en god svette under lokket.

Serverer du på bordet, er det lurt å strø en slik tallerken med urter eller pynt med en fjær med grønn løk. Og som en side rett, bør du koke poteter, pasta, ris eller noe annet kornblanding.

Ved hjelp av oppskriftene ovenfor kan du lage lignende retter, ikke bare fra svinekjøtt. Oksekjøtt, kylling eller kalkunfilet vil gjøre det. Valg av kjøtt er avhengig av preferansene til vertinnen og hennes husholdning, samt av produktene som er tilgjengelige i kjøleskapet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: