Stekt svinekjøtt i en panne med løkskiver - 6 oppskrifter på deilige kjøtt frites

Saftige skiver av svinekjøtt stekt med løk i en panne - et næringsrikt andre rett som kan serveres til lunsj eller middag. Det tar ikke lang tid å tilberede, det viktigste er å velge riktige ingredienser og huske handlingene.

En enkel oppskrift på svinekjøtt stekt i skiver med løk

For å tilberede en kjøttrett er det best å ta en hals, karbonat eller indrefilet. Hvis kjøttet ble tatt ut av fryseren, bør produktet tines naturlig (uten mikrobølger eller varmt vann). Å fryse og tine kjøtt anbefales ikke. Når du lager mat, bør maten være i romtemperatur. Et annet viktig poeng i tilberedningen av deilig saftig kjøtt er en stekepanne med tykk bunn.

Du trenger:

• svinekjøtt - 0,6 kg;
• løk kålrot - 0,15 kg;
• solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
• hvitløk - 3 fedd;
• finmalt svart pepper;
• saltet.

Trinnvise instruksjoner:

1. Skjær kjøttet i biter over fibrene med en bredde på 2,5 - 3 cm.
2. Finhakk løken i kvartaler.
3. Mal hvitløken med et rivjern eller i en kvern.
4. Varm kjelen, tilsett olje og ha kjøttet.
5. Bløtlegg svinekjøttet i 4 til 5 minutter, snur deretter skivene og hold i samme tid til de er gyldenbrune.
6. Ha i løk og la koke i 5 - 6 minutter, uten å dekke oppvasken med lokk.
7. Reduser stekekraften til et minimum, dekk pannen med lokk og stek i ytterligere 7 minutter.
8. Hell salt, hvitløk, pepper og fortsett å koke i minst 5 minutter.

Husk at når du steker kjøttstykker legges på en varm panne, så raskt dannes en karamellisert skorpe, som vil holde saften inne i kjøttet.

Matlaging med saus

Du trenger:

• kjøtt - 0,6 kg;
• gulrøtter - 0,15 kg;
• løk - 0,25 kg;
• krem (20%) - 0,25 l;
• tomatpuré - 60 g;
• solsikkeolje - 3 ss;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, svart pepper finmalt.

Trinnvise instruksjoner:

1. Terning av svinekjøttet.
2. Grov gulrøttene med et rivjern.
3. Hakk løken i kvart og hakk.
4. Riv hvitløken, eller hakk i en kvern til den er velling.
5. Varm en panne, tilsett olje, legg svinekjøtt.
6. Stek på maksimal varme i et kvarter, rør systematisk.
7. Overfør løk, gulrøtter, hvitløk, salt, krydder i pannen og fortsett å koke i omtrent et kvarter.
8. Hell fløte og tomatpuré i en egen bolle, rør, fortynn blandingen med vann om nødvendig.
9. Hell blandingen i en panne for stekt kjøtt med løk og gulrøtter, reduser varmen til et minimum og fortsett å koke i 8 til 10 minutter.

Middagsrett med poteter

Du trenger:

• poteter - 0,6 kg;
• kjøtt - 0,3 kg;
• gul kålrot - 0,15 kg;
• solsikkeolje - 3 ss;
• hvitløk - 2 fedd;
• ung dill - 1 gjeng;
• salt, svart pepper finmalt.

Trinnvise instruksjoner:

1. Skrell potetknoller, kuttet i store ringer.
2. Skjær svinekjøttet i mellomstore biter.
3. Finhakk løken med en kniv.
4. Riv hvitløken, eller kvern i en kvern til den er velling.
5. Hakk dill fint.
6. Varm kjelen, hell olje på bunnen, legg biter av svinekjøtt.
7. Kok kjøttet i 10 minutter i en rødglødende rett til en deilig skorpe.
8. Ha i løk og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.
9. Overfør poteter til kjøttet, dekk oppvasken med lokk og kok i minst en halv time, reduser varmen til et gjennomsnittlig nivå.
10. Dryss salt, pepper, ha hvitløk, dill og la stå i ytterligere 5-7 minutter over moderat varme.

Velsmakende oppskrift:svinekjøtt med poteter i ovnen

Hvordan man saftig steker svinekjøtt i en panne med løk og rømme

Du trenger:

• svinekjøtt - 0,6 kg;
• løk - 0,15 kg
• rømme (10%) - 0,25 l;
• smør - 40 g;
• ung dill - en gjeng;
• unge fjær av løk - en liten gjeng;
• hvetemel - 1 ss;
• vann - 0,25 l;
• salt, svart pepper finmalt.

Trinnvise instruksjoner:

1. Skjær svinekjøttet i små biter.
2. Hakk løken.
3. Finhakk dill- og løkfjærene med en kniv.
4. Varm kjelen, legg olje på bunnen og vent til den er helt smeltet.
5. Stek løken i minst 2 minutter.
6. Ha kjøtt i en panne, dryss salt, pepper og la koke i 10 minutter, kontroller at svinekjøtt ikke er brent.
7. Hell i varmt vann, rømme, tilsett greener, reduser varmen til et minimum, dekk oppvasken med et lokk og fortsett å koke i en kvart time.

Velsmakende kjøtt med tomater

Du trenger:

• kjøtt - 0,6 kg;
• løk - 0,25 kg;
• tomater - 0,2 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• rosmarin - etter smak;
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
• salt, svart pepper finmalt.

Trinnvise instruksjoner:

1. Skjær kjøttet i middels skiver som er 1,5 cm tykke.
2. Skjær løken i to og hakk i store halvringer.
3. Skjær tomater i brede halvringer.
4. Skjær hvitløken i tynne ringer.
5. Varm kjelen over høy varme og hell olje på bunnen.
6. Overfør kjøttet og la koke i 7 minutter i en varm panne, reduser deretter varmen til medium og stek samme mengde.
7. Ha grønnsaker, rosmarin, salt, pepper, dekk oppvasken med lokk og kok i ytterligere 6 minutter på maksimal varme.

Velsmakende oppskrift:svinekarbonat

Alternativ for krydret matelskere

Du trenger:

• svinekjøtt - 0,6 kg;
• løk (du kan ta rød) - 0,2 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• chilipepper - to store belter;
• tomater - 0,2 kg;
• solsikkeolje - 3 ss;
• ung persille - 1 haug;
• salt, svart pepper finmalt.

Trinnvise instruksjoner:

1. Skjær kjøttet i strimler som er 1,5 cm brede.
2. Hakk løken i kvart og hakk.
3. Hakk hvitløken.
4. Chilipepper skåret i tynne ringer.
5. Finhakk tomatene, persille.
6. Varm kjelen og hell olje.
7. Sil av løk og chili i minst 2 minutter.
8. Sett kjøttet og stek i 10 minutter på maksimal varme.
9. Legg tomater i pannen, reduser varmen til middels og stek ytterligere 8 minutter.
10. Ha hvitløk, salt, malt pepper, dekk oppvasken med lokk og la stå i ytterligere 7 minutter.

Stekt svinekjøtt går bra med nesten alle sideretter og passer både for elskere av saftig kjøtt eller saus, og for de som liker krydret og krydret retter.