I dag er et stort antall deilige retter kjent, i tillegg til vanlig kyllingbuljong og borsch. For å finne de mest passende alternativene for familien din, er det verdt å eksperimentere på dette området. Vel, du kan ta ostepure-suppen først. Han vil absolutt erobre både små og voksne gourmeter.

Klassisk oste-suppe

I følge oppskriften anbefales det å bruke cheddar som ostebase. Men i stedet kan du trygt ta den samme mengden vanlig hard ost (300 g). De resterende ingrediensene: en halv liter tung krem, en selleri stilk, gulrot, en klype malt pepper, løk, et halvt glass hvetemel, en halv pakke med godt smør, salt, 460 ml grønnsaksbuljong.

  1. Alle grønnsakene er skrellet og ikke grovhakket. Så blir de stekt i forvarmet smør til de er myke.
  2. Alt melet søl ut til grønnsakene. Etter grundig blanding småkoke ingrediensene på bålet i ytterligere 5-6 minutter.
  3. Deretter helles innholdet i pannen i en kjele. De resterende flytende komponentene, som buljong og krem, helles der. Massen kokes i 12-14 minutter.
  4. Det gjenstår å legge revet ost til suppen, vent til den er smeltet og purre retten ved hjelp av en nedsenkbar blender.
  5. I ytterligere et par minutter vender behandlingen tilbake til bålet, hvoretter den blir pepperet og saltet.

Det er velsmakende å spise en slik suppe med hvite hjemmelagde krutonger.

Kyllingoppskrift

En mer rik suppe vil vise seg hvis du bruker kyllingkjøtt når du steker den. Fuglene trenger 170 g. De resterende ingrediensene: løk, 3 poteter, bearbeidet ost uten tilsetningsstoffer, gulrøtter, en blanding av krydder til suppe, 1 liter filtrert vann, en skive smør, fint salt.

  1. Skiver kylling kokes til de er møre sammen med terninger av løk, poteter og gulrøtter.
  2. Smør, salt og ost tilsettes den resulterende suppen. Massen kokes til sistnevnte smelter.
  3. Retten blir til en potetmos med en nedsenkbar blender og bringes igjen til koke.

Ved servering drysses kremostsuppe med kylling etter smak med svart pepper.

Med sopp

I stedet for kjøtt kan du bruke ferske sopp for metthetsfølelse og en spesiell lysstyrke. For eksempel champignoner (250 g). De resterende ingrediensene: 2 middels poteter, løk, en halv gulrot, kremost (minst 100 g), 150 ml middels krem, 730 ml kyllingrør, en skive smør, lite salt, en blanding av paprika.

  1. Terningkast poteter kokes til de er møre i saltvann.
  2. Sopp kuttes i 5-6 deler, hvoretter de stekes til de er gyldne med sammen hakkede løk og gulrøtter. Det er spesielt velsmakende å koke dem ikke i grønnsaker, men i smør.
  3. Når poteten nesten er klar, legges innholdet i pannen og terninger kremost ut for den. Sammen kokes alle ingrediensene i ytterligere 12-14 minutter.
  4. Når osten er helt smeltet, kan du mose godbiten og la den koke igjen.

Det er deilig å spise ostesopppuré med sopp, sammen med hele sopphetter separat bakt i ovnen. For å smake begynner de med hvilken som helst fylling. For eksempel hard ost med hvitløk.

Les også:vegetabilsk puré suppe oppskrift

Med kremost

Den enkleste oppskriften på suppe inkluderer bare grønnsaker og ost. Som et resultat viser det seg at det er utrolig velsmakende og tilfredsstillende. Ingredienser: 2 bearbeidet ost uten tilsetningsstoffer, 3-4 små poteter, gulrøtter, flere blomkålblomsterstander, salt, en blanding av malt paprika.

  1. Tilberedte grønnsaker legges i kokende saltet vann. Dette er potetterninger, kuttet i halve kålblomsterstander og gulrøtter hakket på en hvilken som helst praktisk måte.
  2. Kok opp grønnsaker til de er helt myke. Først etter det senkes skiver av bearbeidet ost i pannen. Deretter kokes suppen over svak varme til sistnevnte er helt oppløst.
  3. Det forblir en nedsenkbar blender for å bringe retten til en kremet konsistens. For å smake saltes kremostsuppen og varmes opp igjen.

En allerede tilberedt tallerken strøes med malt pepper og eventuelle ferske hakkede urter.

Med courgette

For den som ikke liker poteter i fløtesuppe, er denne oppskriften ideell. Hovedgrønnsaken i den er unge zucchini. De trenger å ta to stykker. Andre ingredienser: stor bearbeidet ost uten tilsetningsstoffer (minst 100 g), hvitløksfedd, løk, 350-400 ml kyllingbuljong, smør, malt søt paprika, salt.

  1. Zucchini er strimlet med middels halve ringer. En ung grønnsak trenger ikke å kutte huden. Vask den godt nok.
  2. Hvitløk og løk kvernes så mye som mulig, hvoretter de stekes i smør. Du kan blande den med en solsikke- eller olivenkomponent.
  3. Når den distinkte behagelige aromaen av stekt løk begynner å kjennes, sendes courgette til pannen. Sammen tilberedes ingrediensene i ytterligere 3-4 minutter.
  4. Innholdet i pannen overføres til en gryte med buljong. På svak varme blir innholdet kokt til skivene av courgette er myke.
  5. Suppen er saltet, drysset med paprika. Det tilsettes ost. Når den er helt smeltet, kan du muse massen.

I motsetning til en potetrett, er zucchini suppe med ost lettere og til og med egnet til slanking.

Multikokt oste suppe

Det viser seg retten i en "smart panne" med en homogen overraskende delikat tekstur. Ingredienser: 230 g kyllingfilet, 220 g kremost (i et brett), potet, løk, gulrot, 80 g ris, 1,5 l vann, tørr hvitløk, salt.

  1. Først blir filetstykkene lagt ut i apparatskålen, fylt med vann og kokt i 20-25 minutter i et dampkokeprogram.
  2. Gylden løk tilberedes av løkterninger og tynne gulrotpinner i en egen bolle.
  3. Når kjøttet er kokt, i den gjenværende buljongen i 10-12 minutter, tilberedes de tidligere vaskede risgrynene i samme program.
  4. Avkjølte og terningkastede fileter returneres til beholderen, og potetkiler og steking tilsettes.
  5. Det gjenstår å legge osten i en bolle, salt massen og dryss tørr hvitløk.
  6. Etter ytterligere 10 minutter med damping endres modusen til "Quenching". Den koker retten i ytterligere 45 minutter.

Den resulterende retten moses og serveres med tykk krem.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: