Hjertelig ostesuppe med sopp er en delikat kremet rett som øker fordøyeligheten av næringsstoffer, diversifiserer den velkjente menyen i familien. Husmødrene vil være fornøyde med tilgjengeligheten. En slik suppe kan tilberedes, inkludert med forskjellige typer kjøtt.

Klassisk ostesuppe med sopp

Ingredienser: et halvt kilo fersk sopp, salt, en halv stor løk, 3 fedd hvitløk, liten. en skje hvitt mel, 380 g kremost, 2 middels poteter, krydder.

  1. Først av alt tilberedes potetbiter i saltet kokende vann.
  2. På dette tidspunktet blir hakkede løk og skiver sopp stekt. Sopp egner seg godt til en slik rett.
  3. Ost legges i potetbuljong. Massen blandes med en visp til den er fullstendig oppløst.
  4. Det gjenstår å tilsette steking og utvalgte krydder.

Suppen kokes opp, kokes i et par minutter og slås av. La det tilføre i ytterligere 8-9 minutter før servering til middag.

Med kylling

Ingredienser: 320 g kyllingfilet, løk, 220 g kremost, 240-260 g champignon, bordsalt, 40 g smør, aromatiske urter, 3 poteter.

  1. Terninger med poteter kokes i saltet kokende vann.
  2. Kyllingfilet finhakkes og stekes i smeltet fett til de er gyldenbrune.
  3. I oljen som er igjen fra kjøttet passeres løkterninger og tynne plater med sopp.
  4. Når potetene blir myke, må du løse opp osten i buljongen.
  5. Etter det blir kylling og sopp med løk sendt til pannen.

Ostesuppe med kylling og sopp blir saltet, krydret og kokt i ytterligere 8-9 minutter.

Kremost kremesuppe med sopp

Sammensetning av produkter: 420 g friske champignoner, 130 g selleri, en klype muskatnøtt, 70 ml krem, bordsalt, 430-460 g kremost, løk, olivenolje, 1,5-1,7 l renset vann.

  1. Strimlet løk, selleri og soppplater er stuet i oppvarmet olivenolje. Det er best å koke dem i en kjele umiddelbart.
  2. Varmt vann søler ovenfra. Salt tilsettes massen.
  3. Innholdet i stewpan blir omgjort til krem ​​med en passende blenderdyse.
  4. Deretter går suppen til komfyren, osten løses opp i den. Muskat tilsettes.

Det gjenstår å helle fett krem ​​og koke kremostsuppen med sopp i et par minutter.

Med kjøttboller

Sammensetning av produktene: 420 g kjøttdeig, løk, salt, 180 g champignon, gulrøtter, en blanding av paprika, 2 kremost, 3 poteter.

  1. Potetkiler kokes i saltet vann.
  2. Fra hakkede andre grønnsaker tilberedes en steking. Deretter blir plater med sopp lagt til den, og massen blir stekt i ytterligere 6-7 minutter.
  3. Kjøttdeig er saltet, pepperet, miniatyrsirkler er støpt av det.
  4. Steking tilsettes potetvannet. Når det koker igjen, kan du legge kjøttboller i fremtidens suppe.
  5. Til slutt blir prosessert ost oppløst i buljongen. Slip dem med et rivjern for å få fortgang i prosessen.

Ostesuppe med sopp og kjøttboller kokes i ytterligere 8-9 minutter og serveres umiddelbart til middag.

Mosesuppe

Ingredienser: 730 ml kyllingbuljong, 170 g champignon, 2 mellomstore poteter, løk, en halv gulrot, kremost, 160 ml krem ​​med middels fett, 70 g smør, salt.

  1. Potetstengene helles med salt buljong og stekes til de er myke.
  2. Tallerken sopp stekes i smeltet smør, samt hakkede resterende grønnsaker.
  3. Til nesten ferdige poteter tilsettes ost, kuttes i biter, så vel som innholdet i pannen.

Ostekrem suppe med sopp tilberedes i ytterligere 12-14 minutter, hvoretter krem ​​helles i den, og massen blir til en tykk krem ​​med en nedsenkbar blender.

Velsmakende oppskrift med krem

Sammensetning av produkter: 160 g løk, 3-4 potetknoller, et halvt kilo champignon, 130 ml krem ​​med lite fett, en fedd hvitløk, 1 liter filtrert vann, 170-190 g kremost, salt, gulrøtter, en blanding av paprika, olivenolje.

  1. Løk med gulrøtter knuses og stekes i olivenolje.
  2. Ved siden av grønnsakene er det lagt plater med fersk sopp. Sammen kokes produktene til all fuktighet har fordampet fra pannen.
  3. Poteter kuttes i barer og stekes i en gryte med vann. Når den er halvklar, kan du legge stekingen i beholderen, tilsette salt og pepper.
  4. Etter 5-6 minutter blir den bearbeidede osten oppløst i buljongen. Knust hvitløk tilsettes der.
  5. Etter et par minutter strømmer kremen.

Det gjenstår å la suppen koke og fjerne den fra varmen. Servert krydret tallerken med hvitløkskrutonger.

I en sakte komfyr

Sammensetning av produkter: 2,5 liter kjøttbuljong, 330 g bearbeidet ost, salt, løk, 230 g champignon, halv sellerirot, gulrøtter, 4-5 poteter, italienske urter.

  1. Poteter, sellerirot, løk, gulrøtter er hakket tilfeldig. Ferske champignoner skjæres i tynne skiver.
  2. Først i bakeprogrammet tilberedes sopp på alt fett.
  3. Etter omtrent 5-6 minutter blir andre ingredienser fra første trinn drysset champignon, bortsett fra poteter.
  4. Etter ytterligere 4-5 minutter helles kjøttkraftkraft i bollen til den "smarte pannen". Når det koker, kan du helle poteter i beholderen.
  5. Etter 10-12 minutters tilberedning legges osten ut i bollen. Det er nødvendig å røre suppen intenst slik at det ikke blir igjen osteklumper i den.

Innholdet i bollen er saltet, smaksatt med italienske urter. Det gjenstår å koke ytterligere 12-14 minutter. Etter det helles suppen i porsjoner og pyntes med hakkede urter.

Røkt kylling

Ingredienser: 320-240 g røkt kylling, bearbeidet ost, 1 stk. løk og gulrøtter, salt, 3-4 poteter, 70 ml tung krem, raffinert olje, en blanding av paprika, 220 g champignon.

  1. Røkt kjøtt kuttes i små terninger og sendes sammen med potetbiter til å koke i saltet vann.
  2. På dette tidspunktet blir grønnsaker og sopp strimlet. De må stekes til de er møre i samme panne med raffinert olje. Massen er pepper.
  3. Den resulterende yngelen overføres til en buljong med poteter og kylling.
  4. Skiver ost tilsettes suppen. Det er nødvendig å blande retten til den er helt oppløst.

Det gjenstår å salte suppen etter smak og koke i ytterligere 8-9 minutter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: