Lacy tynne pannekaker med melk er en god ide for en familiefrokost. De går bra med rømme, honning, sjokoladepasta. Retten kan serveres ikke bare i sin rene form, men også fylt med fyllinger: cottage cheese, frukt, bær, rød kaviar, lever, ost.

Klassisk oppskrift

Å lage deilige pannekaker med melk er enkelt, bare velg en god oppskrift. Til tross for mangfoldet, er de konstante komponentene olje, egg, mel, sukker og salt.

Når det gjelder melet, kan du ta hvilken som helst - mais, hvete, rug. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot fyllingen. Hvis du liker luftige, søte pannekaker i melk eller kefir, er syltetøy, honning, rømme godt som et tillegg. For en usøtet versjon tilberedes fyllet fra kjøtt, sopp, lever, grønnsaker. Hvis den er velsmakende og saftig, kan du redde en mislykket deig ved å gjøre en vanlig pannekake til et kunstverk.

Hemmelighetene til de rette pannekakene:

  1. De beste, deilige pannekakene er laget av hvetemel, et godt alternativ er havre, bokhvete.
  2. For å gjøre deigen til tynne pannekaker perfekt, må du sile melet tre ganger med en fin sil.
  3. Stekeprosessen utføres i en spesiell "pannekake" -panne.

Produktliste:

  • mel - 260 g;
  • melk - 320 ml;
  • olje - 1 ss. l .;
  • egg - 2 stk .;
  • sukker - 2 ss. l .;
  • salt er en klype.

Stadier av den kulinariske prosessen:

  1. Pisk egg til hvitt skum vises med en mikser. Tilsett salt, sukker, smør. Lett varm melk, men ikke koke, bland med egg-sukkermasse.
  2. Sikt melet grundig, så blir det beriket med oksygen, så deigen blir elastisk, delikat, behagelig å smake. Introduser den i små porsjoner, rør til klumper forlater. Konsistensen av den rette pannekakedeigen ligner en tykk rømme.
  3. Varm kjelen, ikke bruk olje.Hell en liten del av deigen med en øse, stek på begge sider til den er gylden.

En lett å tilberede godbit vil appellere til alle. En god ide å servere: hell kondensert melk eller rømme, syltetøy, inni deg kan du pakke ostemasse med rosiner. Hvis det ikke skal brukes usøtet fyll, ikke tilsett sukker i deigen.

Tynne pannekaker med melk og kefir

En enkel, rimelig, original trinnvis oppskrift på de tynneste, delikate pannekakene. Pannekaker med kefir og melk med tilsetning av rød kaviar - en tradisjonell oppskrift på russisk mat. I tillegg til kaviar kan du ta kjøttdeig, cottage cheese, surkål, kondensert melk som fyll.

Komponentliste:

  • hvetemel - 2 ss .;
  • melk og kefir - 480-520 ml hver;
  • egg - 3 stk .;
  • brus, salt - 1 ts;
  • kornsukker - 1 ss. l .;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Spesifikasjonene i den kulinariske prosessen:

  1. Pisk eggene grundig etter å ha tilberedt alle ingrediensene. Du kan bruke mikseren.
  2. Tilsett natron til kefir, hell i lett oppvarmet melk, bland.
  3. Sukker og salt, kontroller mengden krydder som tilbys etter din smak.
  4. Sikt mel i en bolle til alle komponentene, hell melk forsiktig, mens du rører konstant for å unngå utseendet på uønskede klumper.
  5. Hell i litt vegetabilsk olje, det er bedre å bruke oliven.
  6. Stek i en spesiell panne fra to sider til de er gyldenbrune.

Til tross for enkel oppskrift og hurtig forberedelse, er pannekakene velduftende, delikate og smelter i munnen. For å forbedre smaken er det verdt å tilsette vaniljeekstrakt.

Ingen egg lagt

Alle pannekakeoppskrifter bruker egg. Det er tider når du vil ha fest på en slik godbit, men det er ingen egg i kjøleskapet. Du kan lage deilige, lette pannekaker selv uten denne komponenten. Hovednyansen er at det er viktig å elte deigen riktig, da blir bakingen tynn, åpen, og heller ikke klistrer seg til pannen. Når det gjelder basen, er pannekaker med surmelk og kefir gode.

Produkter for testen:

  • surmelk - 1 l;
  • mel - 2 ss .;
  • salt og brus - ½ ts;
  • sukker - 3 ss. l .;
  • smør - 70 g;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Stadier av den kulinariske prosessen:

  1. Sikt mel gjennom en fin sil minst tre ganger, dette er nødvendig for å berike produktet med nok oksygen.
  2. Sukker blandes med brus, salt, og hell deretter i mel.
  3. Hell 500 ml varm melk i en tynn strøm. Gjør alt veldig nøye, massen skal ikke være klumper. Når det gjelder konsistensen, ser den ferdige deigen ut som tykk rømme.
  4. Hell i vegetabilsk olje på neste trinn.
  5. Kok opp den gjenværende melken, bland gradvis inn deigen, tilsett smeltet smør.
  6. Varm kjelen, stek pannekaker på middels varme. Stek på hver side i et minutt. Brett den ferdige godbiten i en pen haug.

Å understreke og forbedre smaken på parabolen vil hjelpe komponenter som honning, syltetøy, rømme, kondensert melk.

Hvordan lage fiskenettpannekaker

Oppskriften på tynne pannekaker i melk med hull lar deg lage en utrolig deilig, vakker, utrolig delikat dessert. Openwork, blonder skiver av deig - aerobatics i matlaging. Etter å ha mestret noen hemmeligheter, vil enhver husmor kunne skjemme bort husholdningen sin med en deilig, næringsrik frokost. Og slik at overflaten på produktet er dekket med hull, tilsettes kjølig kokende vann til deigen.

Komponenter av mat:

  • melk - 1 ss .;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
  • sukker - 1 ss. l .;
  • egg - 2 stk .;
  • kjølig kokende vann - 2/3 m .;
  • salt - ½ ts;
  • mel - 120 g.

Prosessen med å lage blonderpannekaker:

  1. Pisk egg med en blender, tilsett salt og kornet sukker etter smak. Hvis fyllet er søtt, vil ikke en pose vanilje skade. Det er han som vil gi smak og aroma mer lysstyrke, metning.
  2. Hell melk, bland grundig.
  3. Sikt mel, hell det gradvis i arbeidsstykket, prøv å danne klumper.
  4. Hell i kokende vann.La den ferdige deigen stå i femten minutter.
  5. Tilsett vegetabilsk olje, det er bedre å bruke oliven. Stek i en panne fra to sider i et halvt minutt.

Rull pannekaker med trekanter, rør før servering. Fyll eventuelt med eventuell fylling, hell rømme eller kondensert melk.

Pannekaker på surmelk

Pannekaker eller pannekaker med surmelk, kefir, yoghurt er veldig enkle å tilberede. Dette er en populær amerikansk rett. Hovedforskjellen fra den russiske versjonen er at de er laget frodige, tykke, litt større enn de vanlige pannekakene.

Komponenter av mat:

  • mel - 1,5 ss .;
  • olivenolje - 2 ss. l .;
  • surmelk - 200 ml (hvis dette ikke er der, tilsettes noen dråper bordseddik til vanlig melk);
  • salt - 1/3 ts;
  • sukker - 2 ss. l .;
  • egg - 2 stk .;
  • natron - ½ ts.

Prosessen med å lage amerikanske pannekaker:

  1. Pisk sukker med egg i et frodig skum ved hjelp av en blender.
  2. Kombiner eggemassen med olivenolje, surmelk, visp aktivt.
  3. Sikt hvetemel gjennom en sil. Innfør forsiktig i deigen, tilsett brus, bland med en mikser, unngå klumper.
  4. Varm opp pannen. Fordel miniatyrpannekakene med en skje, stek på den tregeste ilden til de er gyldenbrune.

Legg ferdige pannekaker i en bunke, men ikke veldig høyt, hell deretter sjenerøst i sirup, smeltet sjokolade eller pålegg.

En enkel oppskrift på gjærfrie pannekaker

Tynne pannekaker lages ofte uten gjær. Takket være den foreslåtte tilberedningsmetoden er det mulig å bake produkter som er ideelle og ufarlige for figuren. De har en delikat struktur, lett porøsitet, fuktighet og mykhet. Det anbefales å koke på kefir eller yoghurt, da smelter deigen bokstavelig talt i munnen.

produkter:

  • brus - 1 ts;
  • mel - 400 g;
  • smør - 40 g;
  • kefir - 200 ml;
  • egg - 3 stk .;
  • sukker - 3 ss. l .;
  • olivenolje - 50 ml;
  • saltet.

Prosessen med å lage perfekte pannekaker til te:

  1. Sikt hvetemelet, bland med salt og sukker.
  2. Tilsett en liten porsjon kefir, slå massen med en mikser på minimum hastighet.
  3. Hell resten av kefiret i en tynn bekk, fortsett å vispe og øke hastigheten.
  4. Introduser olivenolje. La deigen ligge i en time.
  5. Hell av natron etter den angitte tiden, stekeprosessen begynner etter femten minutter.

Server den ferdige godbiten til bordet, smør hver pannekake med smør. Det viser seg vakkert, tilfredsstillende og guddommelig velsmakende.

Matlaging med hull

Pannekaker, rikelig dekket med hull, ser appetittvekkende og elegante ut. Hemmeligheten bak slik bakervarer er å bruke brus eller musserende vann. Hvis du gjør alt riktig, må du observere proporsjonene og teknologien for å elte deigen, vil pannekakene være blonder, veldig tynne og delikate.

Listen over komponenter:

  • sukker - 2 ts;
  • mel - 1 ss .;
  • vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
  • musserende vann - 500 ml;
  • egg - 3 stk .;
  • salt - 1/3 ts

Spesifikasjoner om matlaging:

  1. Bland mineralvann med sukker, salt, smør og egg.
  2. Pisk med en mikser, og deretter innfør siktet mel.
  3. Elt elastisk, jevn deig.
  4. Stek i en oppvarmet panne til de er gyldenbrune. Server med rømme eller syltetøy.

Tips! Rør deigen grundig før hver helling i pannen.

I melk og vann

Prosessen med å lage slike pannekaker er veldig enkel, forståelig, selv en skolegutt vil takle dette.

Produktliste:

  • egg - 1 stk .;
  • melk - 250 ml;
  • sukker - 1 ss. l .;
  • mel - 150 g;
  • vann - 250 ml;
  • salt - ½ ts;
  • vegetabilsk olje.

Arbeidsprosess:

  1. Pisk egget med salt og sukker til det er glatt.
  2. Hell i vann, melk, slå litt med en mikser.
  3. Tilsett melet i små porsjoner, dette vil bidra til å unngå klumper.
  4. Forbered en tykkvegget panne, varm den opp, gjør brannen minimal.
  5. Hell ½ øs i midten, fordel deigen i en panne med skråbevegelser. Stek på hver side i tretti sekunder.

Duftende, varme pannekaker kombineres med hjemmelaget rømme og kondensert melk, samt hakket banan.

Tynne, pene, delikate og velsmakende pannekaker - aerobatikk av kulinarisk dyktighet. De foreslåtte oppskriftene bør bosette seg i "sparegrisen" til hver kvinne, fordi dette er den rette veien til mannens hjerte. Bon appetitt til alle!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: