Kefir base, som har mange nyttige egenskaper, refererer til kostholdsprodukter og er ideell for å lage deilige desserter. Vi tilbyr å etterfylle sparegrisen for kokker ved å tilberede en kake på kefir.

Pisk opp kefirkake

For å tilberede en deilig godbit kan du ikke slå deigen på lenge. Den kokte piskekaken er mør og gjennomvåt.

For matlaging trenger du:

  • 360 g spredning;
  • 45 g kakao;
  • havsalt;
  • 160 ml 1% kefir;
  • 570 g premium bakermel;
  • 25 g brus.

For krem:

  • 2 egg
  • 4 eggeplommer;
  • 27 g kakao;
  • 125 g premium bakermel;
  • 245 g sjokolade chips;
  • 480 ml 3,2% melk;
  • 510 g smør (smør);
  • 420 g alkoholholdig kirsebær (frøfritt);
  • vaniljeessens;
  • 340 g sukker.

Hvordan lage mat:

  1. Salt melet. Dryss kakao og brus. Du trenger ikke å slukke brus, kefir vil utføre denne funksjonen.
  2. Spredning vil trengs fra fryseren. Gni på et grovt rivjern. Bland med melblandingen. I midten lager du en fordypning og fyll med et kefirprodukt. Elt deigen.
  3. Del opp i 8 deler. Pakk inn film. Kjøleskap i 30 minutter.
  4. Slå på ovnen. Det vil ta 180 grader.
  5. Rull ett stykke. Få en tynn sirkel. Sett i form. Stekes i 7 minutter. Kok de resterende 7 stykkene.
  6. Hakk det myke smøret.
  7. Varm opp melken. Dryss kremmel og kornet sukker. Rør om, tilsett kakao. Strø over vanilje. Stek til det er tykt. Hell i de blandede eggeplommene med egg. Stek i et minutt, mens du rører konstant. Cool. Tilsett biter smør. Visp.
  8. Soak hver kake i krem, stabling oppå hverandre. Klipp kantene. Smuldre restene og strø smuler på dessertoverflaten. Pynt med sjokoladebiter.

Vanlig sjokoladedessert

Kefir sjokoladekake er en fantastisk dessert som vil gi glede til barn og glede voksne smaken. Slik at den ferdige kjeksen ikke deformeres, og det er lett å få den ut, dekker du ildfast formen med pergament.

For matlaging trenger du:

  • 290 g mel (premiumhvete);
  • 35 g kakao;
  • 520 ml rømme;
  • en halv sitron (klem juice);
  • 420 g sukker;
  • 2 sjokoladestenger;
  • 470 ml 1,5% kefir;
  • 20 g kvikk brus;
  • 210 g melis;
  • 2 kyllingegg.

Hvordan lage mat:

  1. Bruk meieriprodukt i romtemperatur. Hell brus i kakao. Hell blandingen i kefirproduktet. Strø over sukker. Hell i en del av melet, etterfulgt av blandede egg. Pisk sammen med en mikser.
  2. Hell i en form. Stekes i 45-50 minutter ved 195 grader. Skjær på langs i tre kakelag bare etter fullstendig avkjøling.
  3. Hell pulveret med rømme. Hell på sitronsaft. Visp.
  4. Form en kake, smurt bakekrem.
  5. Smelt sjokoladen og dekor desserten.

Kake "Black Prince" på kefir

Et velprøvd alternativ som enhver kulinarisk spesialist kan håndtere.

For matlaging trenger du:

  • 110 g kornet sukker (i krem);
  • 1 kyllingegg;
  • 220 g smør (smør);
  • 240 ml 3% kefir;
  • 260 ml rømme (fet);
  • 160 g premium mel;
  • 8 g brus (ikke nødvendig å slukke);
  • 190 g sukker (per deig);
  • 60 g sjokolade.

teknologi:

  1. Hell eggene i en beholder fra blenderen. Visp. Tilsett sukker og kakao gradvis. Visp. Hell i kefir og smeltet smør. Tilsett mel med brus. Visp med maksimal hastighet.
  2. Forbered skjemaet. Diameter bruker 22 centimeter. Hell deigen. Stekes i 27 minutter (185 grader). Cool.
  3. Bruk en mykgjort oljebase til krem. Blid. Pisk med rømme.
  4. Skjær svampkaken og pensle kakelagene med den søte massen.
  5. Revet sjokolade pynter desserten.

Hvordan lage manisk

En enkel dessert basert på semulegryn vil glede deg med ømhet og luftighet.

For matlaging trenger du:

  • eple syltetøy;
  • 7 g bakepulver;
  • grovt salt;
  • 210 g semulegryn;
  • 240 ml 1% kefir;
  • 130 g smør (kremet, mykt);
  • melis;
  • 160 g brunt sukker;
  • 3 kyllingegg.

Hvordan lage mat:

  1. Strø over brunt sukker egg. Rør med en visp. Hell kefir. Hell, visp kontinuerlig semulegryn. Tilsett bakepulver. Rør. Smelt smøret og tilsett blandingen. La stå i en halv time. Semulina vil hovne opp. Hell i en form.
  2. Omorganiser i ovnen (185 grader). Stek i 45 minutter. Cool. Skjær og bløt med eple syltetøy. Dryss over pulverisert sukker.

Med rømme

Kremens utrolig delikate grunnlag vil gjøre kaken til et mesterverk av kulinarisk kunst.

Sammensetningen av komponentene:

  • 550 g rømme;
  • 4 g brus;
  • 310 g bakemel;
  • 35 g kakao;
  • 3 egg;
  • en kopp 1,5% kefir;
  • 310 g sukker.

Hvordan lage mat:

  1. Sett stekeovnen på 180 grader.
  2. Tilsett brus, deretter egg i kefir. Søt (bruk halvparten av det angitte volumet med granulert sukker). Dryss mel. Visp. Skill halvparten og tilsett kakao. Rør. Hell i muggsopp. Stekes i 27 minutter. På dette tidspunktet kan du ikke åpne døren, ellers legger kjeksen seg.
  3. Kutt på langs etter avkjøling.
  4. Pisk kremen til kremen, tilsett sukker gradvis.
  5. Smør kaker, legg dem ut, vekslende i farger. La det trekke i kjøleskapet.

Med syltetøy

En deilig dessert kan tilberedes med alt syltetøy som finnes.

For matlaging trenger du:

  • 160 g kornet sukker;
  • 7 g brus;
  • 260 ml kefir;
  • 360 g syltetøy;
  • 420 g premium bakermel;
  • 2 egg.

Hvordan lage mat:

  1. Bland kefir med brus. Insister 4 minutter. Tilsett eggene. Hell sukker og mel. Visp. Hell i en form.
  2. Stek 55 minutter (180 grader).
  3. Avkjøl og kutt.
  4. Fordel syltetøy.

Baking "Fantasy"

Porøse og fuktige, utrolig deilige bakevarer er næringsrike og veldig velsmakende.

For matlaging trenger du:

  • 7 g brus;
  • 190 g sukker;
  • 190 g smør (i krem);
  • sjokolade bar;
  • 420 ml rømme;
  • 320 ml 1,5% kefir;
  • 190 g kornet sukker (i krem);
  • 35 g kakao;
  • 2 ss. ss ikke-aromatisk olje;
  • 2 egg i kategori C1;
  • 320 g premium bakermel.

Hvordan lage mat:

  1. Slå på ovnen (185 grader).
  2. Hell eggene i kefir, deretter solsikkeolje. Visp.Dryss mel. Tilsett brus og sukker. Rør. Gå inn i kakaoen. Hell i en form. Stekes i 35 minutter.
  3. Oljen må mykes opp. Rør sammen med sukker. Hell rømme og visp.
  4. Skjær den avkjølte kjeksen sammen og pensle med krem. Smelt sjokoladestangen og hell overflaten på desserten.

Kaffedessert som smelter i munnen

Dessert er flott for kaffedrikkelskere.

Sammensetningen av komponentene:

  • grovt salt;
  • 4 ss. ss sukker (i krem);
  • 2 kyllingegg;
  • 10 g kaffe (øyeblikkelig);
  • 160 g mel;
  • 2 ss. spiseskjeer rødvin;
  • 210 ml rømme;
  • 3 g pulverkaffe for impregnering;
  • 25 g sukker for impregnering;
  • 65 g smeltet smør;
  • 110 ml kefir;
  • 45 ml vann for impregnering;
  • 12 g bakepulver;
  • 5 ss. ss sukker.

Hvordan lage mat:

  1. Varm opp kefirproduktet litt, uten å koke. Løs opp kaffen. Hell i eggene. Blid.
  2. Tilsett smør og kakao. Visp.
  3. Tilsett mel blandet med bakepulver på forhånd. Visp.
  4. Hell i en form. Stekes i 37 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader.
  5. Del den avkjølte basen i to deler.
  6. Kok opp vann. Hell på kaffe og sukker. Hell i vinen og kok opp i 2 minutter. Hell kakene.
  7. Bland sukker med rømme, og beleg kakene. Form en kake. Smelt sjokoladestangen. Pensle overflaten av godbiten.

Kake "Zebra" på kefir

En deilig, original hjemmelaget delikatesse som imponerer med et vakkert snitt.

For matlaging trenger du:

  • 140 g margarin;
  • 3 kyllingegg;
  • 240 ml kefir (noe fettinnhold);
  • 120 g sjokolade;
  • 120 g sukker (til krem);
  • 2 ts kakao;
  • 7 g brus;
  • 360 ml rømme;
  • 460 g premium bakemel;
  • 240 g sukker.

Hvordan lage mat:

  1. Hell kefir i brus. Smelt margarin. Bland med kefirprodukt. Blid. Hell i eggene og slå. Dryss mel. Visp.
  2. Legg kakao i halve deigen.
  3. Spe den brune deigen og hell i midten av formen. Scoop den lette massen med en annen skje og hell i midten av sjokoladedeigen. Gjenta prosessen til de to massene er fullførte.
  4. Sett i ovnen. Stek 55 minutter. 185 graders modus.
  5. Avkjøl og skjær kjeksen. Fordel med blandet sukker og rømme. Hell den smeltede sjokoladen over overflaten.

Matlaging i en langsom komfyr

Dessert minner eksternt cupcakes, og kokosflak gir originaliteten til delikatessen.

For matlaging trenger du:

  • 2 kyllingegg;
  • 310 g mel;
  • 75 g sjokolade chips;
  • 420 ml rømme;
  • 7 g brus;
  • 320 ml kefir ved romtemperatur;
  • 0,5 krus kokosflak;
  • 20 ml olivenolje;
  • 160 g pulverisert sukker;
  • 190 g sukker;
  • 35 g kakao.

Hvordan lage mat:

  1. Dryss eggene med sukker og hell i melkeproduktet. Dryss med brus og bland. Dryss kakao og mel. Hell i olje. Visp.
  2. Hell i en form. Sett i ovnen (185 grader). Bløtlegg i en halv time. Avkjøl og kutt. Få tre kaker.
  3. Bland pulverisert sukker med rømme. Visp i 7 minutter. Bland med kokosnøtt.
  4. Pensle kakene og bakeflaten med krem. Dryss sjokoladeflis.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: