Cottage cheese er et nyttig produkt som beriker kroppen med kalsium. Voksne tar dette med forståelse, men prøver å mate babyene. Hvis du koker cottage cheese i ovnen, spiser de gjerne litt masete, for ikke å snakke om voksne.
Materiell innhold:
Den klassiske oppskriften på cottage cheese i ovnen
Steking er en av måtene å tilberede kostholdsmåltider. Det beholder alle de gunstige egenskapene til produktene. Når du baker er mengden fett som er minimal.
Denne forberedelsesmetoden passer ikke bare for mennesker med forskjellige sykdommer, men også for de som følger en diett i håp om å gå ned i vekt. I tillegg er bakte retter også deilige. Alle som prøvde dem vet dette.
Hver rett har en klassisk oppskrift som gir kokker mat til kulinarisk fantasi. Den finnes også i cottage cheese-pannekaker i ovnen.
ingredienser:
- cottage cheese med noe fettinnhold - 300 g;
- kyllingegg - 1 stk .;
- sukker - etter smak, i den klassiske oppskriften - 2 ss. skjeer;
- mel - fra 3 til 4 ss. skjeer, det kommer an på konsistensen av cottage cheese.
Til disse komponentene kan du legge til 0,5 ts bakepulver slik at ostemassen er mer praktfull, men det er fullt mulig å klare seg uten det.
Stadier av matlaging:
- Elt cottage cheese godt med en gaffel. Bland det med sukker og egg til det er glatt.
- Sikt melet blandet med et bakepulver og tilsett i ostemassen.
- Bland igjen og form ostekakene.
- Vi dekker ildfast formen med folie eller bakepapir slik at ostekakene ikke fester seg til formen under stekingen.
- Vi legger ut produktene slik at de ikke berører hverandre.
- Sett stekeovnen på middels varme (180 grader) og stek i omtrent 20 minutter.
- Når du serverer, tilsett rømme, kondensert melk, syltetøy - den som elsker.
Den klassiske oppskriften kan alltid forbedres for å passe din smak.
Med semulegryn og epler
Denne retten tilberedes best i spesielle tinninger slik at ostekakene ikke kryper ut, siden deigen viser seg å være ganske flytende. En silikonform eller tradisjonelle metallformer er ganske passende.
ingredienser:
- cottage cheese av enhver konsistens - 250 g;
- ikke-surt eple - 1 stk., det er bedre å ta et stort;
- kyllingegg - 1 stk .;
- 2 ss. skjeer med semulegryn og sukker;
- en pose vanillin eller vaniljesukker;
- rømme - 6 ts;
- 0,5 ts brus og eddik.
Du kan legge til en liten klype salt - dette vil gjøre smaken på parabolen mer uttrykksfull.
Forberedelsesrekkefølge:
- Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.
- Tilsett egget og bland igjen.
- Vi slukker i en spiseskje brus med eddik og hell i en skål.
- Vi renser eplene fra kjernen, men kutter ikke skallet. Skjær dem i små terninger og ha dem i en bolle.
- Elt cottage cheese godt med en gaffel eller en beater for poteter og tilsett blandingen.
- Vi fordeler ostemassemassen i formene, og tar i betraktning det faktum at det under stekeprosessen stiger litt.
- Smør overflaten med rømme og sett den til å stekes i ovnen med middels oppvarming i 1 time.
Det er nødvendig å legge ut produkter fra formen når de er avkjølt, ellers kan de smuldre opp.
Frodige bananskurv
Kombinasjonen cottage cheese med banan gir en unik smak. De er også bedre å lage mat i bakervarer. Croup kan legges semulegryn, men med Hercules vil de vise seg mye mer nyttige. I dette tilfellet må du tilsette rømme til ostemassedeigen slik at den ikke er tørr. Banan kan kuttes i små biter eller kvern med en blender.
ingredienser:
- cottage cheese, bedre rustikk, - 250 g;
- kyllingegg - 1 stk .;
- kornsukker - 2 ss. skjeer;
- havregryn - 3 ss. skjeer;
- en pose vaniljesukker, kan du ta vanillin;
- banan - 1 stk .;
- rømme - 2 ss. skjeen.
For å ostemasse ostemassen flytende, tilsett 0,5 ts bakepulver til ostemassedeigen.
Hvordan lage mat:
- Bland de tørre ingrediensene i en bolle: bakepulver, sukker og vanilje.
- Bland dem med egg og havregryn. La havregrøten svelle litt.
- Gni cottage cheese gjennom en sil og tilsett den i bollen.
- Vi sprer rømme og rører godt.
- Skrell en banan og skjær i skiver eller mos den med en blender.
- Tilsett banan i ostemassedeigen, elt den siste gangen.
- Fordel i en silikonformet celle og stek i 60 minutter i en ovn med middels varme.
- Vi gir cottage cheese-pannekaker til å avkjøles, og legger den deretter på et fat for servering.
I den følgende oppskriften brukes mel i stedet for semulegryn, og tilsetningen av rosiner gjør ostekakene enda mer smakfulle.
Ostekaker uten semulegryn med rosiner
De bakes best i spesielle muffinsblikk. Ved avkjørselen får vi ostekaker med en gullbrun skorpe og fantastisk smak.
ingredienser:
- frøfrie rosiner - 70 g;
- fett cottage cheese - 250 g;
- kyllingegg - 1 stk .;
- 2 ss. ss rømme og sukker;
- en pose vaniljesukker;
- bakepulver - 1 ts;
- hvetemel - 3 ss. ss i ostemasse deig og 1 ss. en skje med rosiner.
Hvis bakepannen ikke er silikon, trenger du olje for å smøre dem.
Hvordan lage mat:
- Forbered først rosinene. Vi skyller det under rennende vann og hell kokende vann i et kvarter. Vi filtrerer gjennom et dørslag og sovner. en skje med mel. Bland godt.
- Bland en egg, rømme, sukker - enkel og vanilje i en annen bolle.
- Vi tørker cottage cheese gjennom en sil og blander den med flytende komponenter.
- Tilsett rosiner og rør godt.
- Kombiner melet og bakepulveret og sikt blandingen i ostemassedeigen.
- Vi fordeler den ferdige deigen til ostekaker i henhold til deres former og setter dem til å steke i ovnen på middels varme. Vi tar ut cottage cheese når de er brunet - etter omtrent 0,5 timer.
Ostekaker i henhold til følgende oppskrift tilberedes uten sukker, men med tilsetning av poteter.
Kesam med poteter i ovnen
De blir ikke servert til dessert. Kesam med poteter går bra med forskjellige sauser og kan være en side rett for kjøtt i forskjellige former, i tillegg til en fullverdig annen rett.
ingredienser:
- fett cottage cheese - 0,5 kg;
- poteter - 8 stk. middels størrelse;
- kyllingegg - 2 stk .;
- hvetemel - 1/2 kopp;
- rømme - 0,5 kopper.
Salt og pepper retten etter smak.
Hvordan lage mat:
- Kok skrellede poteter i saltet vann til de er møre.
- Vi hell ut vannet og gjør det om til potetmos.
- Tilsett cottage cheese, gnidd gjennom en sil, egg og mel i de litt avkjølte potetmosene. Hvis deigen er flytende, må mer mel tilsettes. Salt, pepper, bland godt.
- Vi danner liten flat cottage cheese. For å gjøre det lettere, må du legge den kokte deigen i kjøleskapet i 0,5 timer.
- Spre de kokte ostekakene på bakeplaten dekket med folie eller bakepapir.
- Stekes i omtrent en halv time i ovnen på middels varme. Server med rømme eller en hvilken som helst saus.
Retten tilberedt i henhold til følgende oppskrift vil utvilsomt appellere til både voksne og barn.
Dessert med semulegryn og tørkede aprikoser
Du kan koke den på en stekeplate eller i bakervarer. Å tilsette tørkede aprikoser gjør smaken av ostekaker ukonvensjonell, og selve parabolen er veldig nyttig.
Flere materialer: klassisk oppskrift på cottage cheese i en panne
ingredienser:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- 1 glass tørkede aprikoser og semulegryn;
- kyllingegg - 2 stk .;
- sukker - 6 ss. skjeer;
- brus - ½ teskje;
- en pose vanillin;
- en liten klype salt.
Kesam med semulegryn i ovnen med tilsetning av tørkede aprikoser er en diettrett, ettersom den tilberedes uten olje, og tørkede aprikoser beriker den med kalium.
Hvordan lage mat:
- Vi vasker tørkede aprikoser og lar det svelle. For å gjøre dette, hell det med kokende vann i 15-20 minutter.
- Mens de tørkede aprikosene hovner opp, tilbered ostemassedeigen. For ham, slå eggene med salt, kvern cottage cheese med sukker og vanilje. Kombiner begge blandingene ved å tilsette semulegryn og brus. Semulegryn skal svelle, så la testen stå i omtrent 20 minutter.
- Vi filtrerer ut de tørkede aprikosene og tørker litt. Skjær den i små biter og tilsett i ostemassedeigen.
- Vi danner cottage cheese-pannekaker og legger den på en bakeplate dekket med bakepapir. Kesam med tørkede aprikoser stekes i omtrent 40 minutter, til de er brunet.
For noen mennesker er egg kontraindisert av helsemessige årsaker. Men dette er ikke en grunn til å nekte en så velsmakende og sunn rett som cottage cheese-pannekaker i ovnen. Egg erstatter semulegryn perfekt. Hevelse, den binder deigen og lar den ikke gå i oppløsning under stekingen. La oss prøve å koke ostekaker uten egg.
Ingen egg med nøtter
For smak og næring, legg knuste nøtter i cottage cheese-pannekakene.
ingredienser:
- 500 g cottage cheese;
- 2 ss. skjeer med semulegryn og sukker;
- 1 ss. en skje mel;
- en pose vaniljesukker;
- 100 g nøtter.
Nøttene i denne oppskriften kan være forskjellige, deres valg avhenger av din smak. Stekte skrellede nøtter litt i en tørr stekepanne og hakk. Hvis du liker store biter, legg nøttene i en plastpose og hakk med en kjevle. For tilberedning av malt nøttemasse bruker vi en blender. Men i dette tilfellet kan olje slå seg ut.
Hvordan lage mat:
- Elt cottage cheese, kombiner den med de tørre ingrediensene og la semulegryn svulme i 15-20 minutter.
- Legg nøtter i ostemassedeigen og form ostekaker. De legges på en bakeplate dekket med bakepapir. Du kan dekomponere deigen til silikonformer.
- Vi varme ikke ovnen mye, 160 grader er nok. Stek ostekaker til de er gyldenbrune, omtrent 15-20 minutter.
- Server cottage cheese med rømme, yoghurt, honning eller syltetøy - slik fantasien antyder.
Ostekaker tilberedt i ovnen - en sunn rett, som kan betraktes som en diett. Beriket med forskjellige fyllstoffer, vil det glede seg hver gang med en ny smak, både voksne og barn.
