Ostemassekaker - trekanter - er ikke bare velsmakende, men også en sunn dessert. Tross alt er cottage cheese en kilde til kalsium, som er så nødvendig for barn. I cottage cheese er cottage cheese godt forkledd som en godbit og barna spiser den med glede.
Materiell innhold:
Klassiske ostekaker “trekanter”
For å forberede "trekantene", så elsket siden barndommen, trenger du produkter:
- 170 g mel;
- halv ts bakepulver;
- cottage cheese - 250 g;
- bordsalt - en klype;
- avløp. olje - 0,1 kg;
- 4 ss. ss sukker.
Du må salte cottage cheese og elte godt. Tilsett smør i ostemassen og bland. Vi introduserer siktet mel med bakepulver i massen av cottage cheese. Elt deigen og send i 2 timer i kulda. Etter denne tiden tar vi ut deigen fra den kalde og varme ved romtemperatur. Kjevle ut deigen med et tynt lag og skjær ut jevne sirkler med et glass (9-10 cm i diameter). Dypp den ene siden av sirkelen i sukker og brett i to. Gjenta fremgangsmåten for å lage en trekant. Klem formen litt, slik at det skjer liming og dypp sukkeret igjen. Vi sprer kakene på en veloljet stekeplate. Du kan bruke et silikonteppe eller pergament. Ovnen skal varmes opp til 200 ° C og stekes i cirka 25 minutter.
Sukkeroppskrift
Det er mange varianter av cottage cheese-informasjonskapsler. Kesam-trekanter med sukker er spesielt møre og søte.
Tilbered ingrediensene:
- 480 g mel;
- bordsalt - en klype;
- 0,4 kg fet cottage cheese;
- halv ts soda;
- avløp. olje - 0,2 kg;
- 50 gram sukker.
Trinnvis forberedelse er som følger:
- Pisk kesam, salt og smør godt i en blender. Tilsett mel (siktet) med brus her.Vanilje kan tilsettes for å gi smaken til deigen.
- Den resulterende deigen rulles opp til 3 mm, kuttes i trekantede plater.
- Dryss hver bit med litt sukker. Vi knuser også sukker på toppen.
- Vi legger trekantene ut på en bakeplate foret med pergamentpapir. Vi steker i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 C.
Det anbefales ikke å fjerne produktene 5 minutter etter at du har slått av ovnen, dette lar bakingen avkjøles gradvis og ikke skarpt.
Tips! For cottage cheese-kaker må du velge cottage cheese uten surhet, ellers må du legge sukker i deigen.
Slik lager du informasjonskapsler i en panne
Kok triangler informasjonskapsler raskt, og samtidig vil de være møre og myke.
Vi trenger:
- 2 egg
- fett cottage cheese - 0,2 kilo;
- en klype salt;
- 1 ts bakepulver;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- 5 ss. l. hvetemel;
- olje;
- vanilje.
Elt deigen av alle tilberedte ingredienser. Vi sprer en liten porsjon med en skje i en forvarmet panne. Når du legger ut, må det huskes at informasjonskapsler under bakingen øker i størrelse. Stek til de er gyldenbrune og vend over. Ferdige produkter anbefales å legge på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Dryss sukker eller pulver på toppen.
Veldig øm ostemasse "Triangles"
Informasjonskapsler fra cottage cheese kommer ut like deilig i en stekepanne.
Ingredienser til bakende dessert:
- cottage cheese og mel - 0,2 kilo hver;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- avløp. olje - 50 g;
- egg - 1 stk .;
- litt sukker.
Vi blander alle nødvendige ingredienser. Det skal være ganske kjølig deig. La det ligge i 15 minutter for å "hvile". Rull ut til en tykkelse på 2 mm. Skjær et glass sirkler, eller form manuelt. Langs kanten bør du gå med en gaffel for å danne en flis. Vi legger til sirklene fire ganger, vi får trekanter. Vi sprer dem i en oppvarmet panne med olje. Stek på hver side i 3-4 minutter. Informasjonskapsler er deilige når det er varmt og kaldt.
Med rosiner og kandisert frukt
Kesamostkaker går bra med forskjellige fyllinger, for eksempel kandert frukt, rosiner. Her er en slik oppskrift.
Vi vil forberede de nødvendige produktene:
- ett egg;
- 8 store skjeer mel;
- fett cottage cheese (9%) - 0,2 kilo;
- 2 ss. l. sukker;
- 50 g kandert frukt og rosiner;
- 80 g plommer. olje;
- brus - en halv ts;
- vanilje - en klype.
Elt sammen cottage cheese, vanilje, vanlig sukker, myknet smør. Rosiner skal helles med vann i 5 minutter. Vi skyller og tapper overflødig vann. Hell kandert frukt og rosiner i deigen, tilsett den slakede brus med vann. Bland alt grundig slik at kandiserte frukter og rosiner blir jevnt fordelt. Hell mel i deigen og elt den myke deigen. Kjevle ut den resulterende deigen med en tykkelse på omtrent 4 mm. Vi danner sirkler fra formasjonen ved hjelp av et glass (eller annen form). Vi sprer den på en stekeplate foret med pergamenter, og sender den til forvarmet ovn til 180 C i 20 minutter. Søte produkter med kandert frukt og rosiner er klare.
Med nøtter
Informasjonskapsler laget av cottage cheese med nøtter vil glede mange ikke bare med sin delikate struktur, men også med et sprøtt stykke. Noen ganger blir denne oppskriften brukt som en "filosofisk" cookie med notater-profetier.
- hvitt mel - 350 g;
- avløp. olje - 0,2 kilo;
- kyllingegg - 2 stk .;
- 0,2 kilo cottage cheese;
- 0,1 kilo nøtter og sukker.
Først skiller vi proteinene fra eggeplommene. Mal cottage cheese med eggeplommer, smeltet smør, halvparten sukker og mel. Det viser seg litt klissete deig. For å redusere klissetheten må den legges i kulden en stund. Pisk hvitene separat og hell det resterende sukkeret i skummet. Før bruk må du slipe nøttene godt (kaffekvern, blender). Kjevle ut den avkjølte deigen med et tynt lag, dekk til med proteinskum og knus med nøtter. Så vri vi laget i en rull og skjær over i små biter (2 cm). Vi sprer produktene på en stekeplate og la i en ovn forvarmet til 180 ° C. Dryss de ferdige informasjonskapslene etter ønske med pulver.
Ingen egg
Fraværet av egg i oppskriften påvirker ikke smaken av cottage cheese-informasjonskapsler.
Vi vil tilberede en original økonomisk dessert:
- 1 kopp hvitt mel;
- fett cottage cheese - 120 g;
- 150 g brunt sukker;
- 0,1 kg oljeavløp.
Vi blander alle disse ingrediensene (unntatt sukker) og setter den resulterende deigen i kulden i omtrent 50 minutter. Kjevle ut den kjølte deigen med et tynt lag og skjær ut sirkler med et glass. Dypp i sukker, dobbelt opp. Nok en gang, dypp den ene siden i brunt sukker, brett i to for å lage trekanter som vi legger på en ildfast form, oljet eller dekket med pergament. Ovnen, der produktene skal bakes, må varmes opp til 200 C. Steketiden er omtrent 25 minutter.
