Dumplings med kål - 7 oppskrifter

Dumplings med kål har lenge opphørt å være en vanlig rett. De tilberedes selv på helligdager. Det er flere alternativer for matlaging.

Dumplings med kål - en klassisk oppskrift

Dette er den enkleste måten å lage velsmakende og sparsomt på.

Viktige ingredienser:

• gulrøtter og løk - en hver;
• fersk kål - ca 400 gram;
• salt etter din smak, kan du legge til andre krydder;
• deigen.

Matlagingsprosess:

1. Begynn med å tilberede løk og gulrøtter. For å gjøre dette kuttes løken i små biter, og gulroten gnides. Nå trenger alt dette å være litt stekt og tilsett forhakket kål samme sted.
2. Ikke glem salt og krydder på dette tidspunktet. Legg ut alle blandede grønnsaker i cirka 15 minutter og vent til de er avkjølte.
3. Skjær små sirkler fra deigen du trenger i en liten mengde fylling og klyp kantene slik at de ikke avviker. Vær oppmerksom på at du må trille tynt fra deigen. Hvis ellers dumplings laget av tykk deig tilberedes, vil de bli harde og ikke attraktive.
4. Og det siste trinnet - i det kokte vannet, senk de ferdige produktene, vent til de flyter til overflaten, og la dem omtrent 4 minutter for å oppnå full beredskap.
5. Hell rømme eller smør når du serverer.

Med tilsetning av poteter

Dette er en mer tilfredsstillende versjon av en kjent rett.

Nødvendige produkter:

• potetmos - 300 gram;
• en løk og en gulrot;
• omtrent 400 gram fersk kål;
• litt salt;
• deigen.

Matlagingsprosess:

1. Dumplings med poteter og kål kan kalles en rett laget av alt som ble funnet hjemme. Det er fullt mulig å bruke ferdige potetmos som er igjen i kjøleskapet eller koke ferske.
2. Kål er finhakket og stuet i en kjele i 15 minutter, sammen med hakket løk og revede gulrøtter.
3. I ferdigforberedte deigsirkler påføres en liten mengde poteter og kål. Deigen er godt festet på alle sider.
4. Rå dumplings dyppes i allerede kokt saltvann. Etter overflatebehandling må de koke i ca 4-5 minutter.

Med surkål

Dumplings med surkål vil sikkert appellere til de som liker salte retter.

Nødvendige produkter:

• en løk;
• surkål - ca 300 gram;
• salt etter smak;
• deigen.

Matlagingsprosess:

1. Skyll først surkålen godt og fjern all overflødig væske fra den.
2. Bland nå kålen med hakket løk og stek de blandede grønnsakene i en panne i omtrent fem minutter.
3. Forbered deigsirklene og fyll dem med den avkjølte fyllingen.
4. Dypp melbollene i kokende vann og kok dem i omtrent 10 minutter fra det øyeblikket de ble senket ned i pannen. Husk å tilsette salt i vannet.

Med kål og kjøttdeig

Dumplings med kål og kjøttdeig i henhold til denne oppskriften er veldig tilfredsstillende. Noen bruker dette alternativet selv for et festlig bord.

Velsmakende oppskrift:melboller med jordbær - oppskrift

Nødvendige produkter:

• fersk kål - 150 gram;
• tilberedt kjøttdeig eller kjøtt til ham - omtrent 250 gram;
• løk;
• deigen;
• litt vegetabilsk olje

Matlagingsprosess:

1. Dumplings med kjøtt og kål tilberedes ganske enkelt. Hvis det er ferdiglaget kjøtt, så la det ligge, hvis det er kjøtt, så hakk det.
2. Finhakk kål og løk. Stek deretter grønnsakene i en liten mengde vegetabilsk olje, ca 5-7 minutter.
3. Bland den resulterende stekingen med kjøttdeig, salt massen.
4. Fyll de valsede deigkrusene med fyllet og dypp melbollene i kokende vann i 10-12 minutter.

Med sopp

Liker du ikke bare å plukke sopp, men også spise dem? Da er denne oppskriften noe for deg.

Nødvendige produkter:

• ferske skrellede sopp eller champignon - 200 gram;
• deigen;
• løk;
• kål - 200 gram;
• litt salt.

Matlagingsprosess:

1. Vi starter med tilberedning av grønnsaker: sopp, kål og løk kuttes i små biter og stek i flere minutter. Men du må gjøre dette hver for seg, og bare etter at alle grønnsakene er stekt - bland dem.
2. La blandingen avkjøles og fyll den med krus kuttet fra deigen. Fest kantene godt.
3. Tilsett saltet i det kokte vannet og legg de rå kløppene. Kok dem i omtrent 10 minutter.

Med stekt kål

En interessant oppskrift der kål ikke er stuet, men stekt.

Nødvendige produkter:

• løk og gulrøtter;
• deigen;
• noe vegetabilsk olje;
• fersk kål - 200 gram.

Matlagingsprosess:

1. Varm kjelen godt og stek hakkede løk, kål og revne gulrøtter på den. Det vil ta omtrent 15 minutter.
2. I en klatring kuttet ut av deigen, legg en fylling av grønnsaker. Det skal allerede være kaldt. Moteboller av en hvilken som helst praktisk form. Dypp i salt kokt vann og la koke i omtrent 10 minutter.

Matlaging med tilsetning av bacon

En krydret og saftig rett.

Nødvendige produkter:

• fersk eller syltet kål - omtrent 400 gamma;
• et lite stykke fett;
• litt salt;
• deigen.

Matlagingsprosess:

1. Hvis surkål brukes, fjern overflødig væske fra den.
2. Fjern huden fra et stykke fett og vri den sammen med kål gjennom en kjøttkvern eller ved hjelp av en foodprosessor.
3. Lag tynne runde brødkaker. Fordel en liten mengde fyll på dem, lukk den godt og kok i ca 10 minutter etter kokende vann.

Dumpling for dumplings med kål: flere alternativer

Det er flere måter å tilberede en deilig dumpling for dumplings. Vurder den mest populære.

På vannet

Nødvendige produkter:

• kaldt vann - et glass;
• litt salt;
• rundt 350 gram mel.

Matlagingsprosess:

1. Ta en stor dyp bolle. Hell vann i det og tilsett salt.
2. Gå inn i det siktet melet og bland det lett til det er glatt.
3. Elt den kjølige deigen.
4. La det stå i omtrent 15 minutter for å svelle.

På kefir

Nødvendige produkter:

• en halv liten skje med brus;
• litt salt etter smak;
• rundt 500 gram mel;
• 300 milliliter kefir;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje.

Matlagingsprosess:

1. Forbered en praktisk bolle. Bland mel med brus og salt i det. Hell deretter kefir der.
2. Rør den resulterende massen litt, tilsett vegetabilsk olje.
3. Elt bolle slik at den ikke fester seg. La hvile i 30 minutter.

Hvordan lage melboller?

Steketiden til denne enkle retten avhenger direkte av deigen og fyllingen. Så hvis du for eksempel rullet ut tykke biter, så vær forberedt på at steketiden vil øke med flere minutter. Dumplings som et resultat kan være tøft.

Dette er interessant:dumplings dumplings - oppskrift

Hvis deigen er tynn, tar den fra fire til tolv minutter, avhengig av hva som er inni:

• Med en fylling av poteter og kål koker dumplings i opptil 5 minutter etter at du har lagt dem i vannet og det koker.
• Syv minutter vil være nødvendig for melboller med sopp, hvis de tidligere ikke ble stekt. Og slik blir det nok og 4 minutter.
• Med kjøttdeig, kjøtt og smult er du nødt til å vente litt lenger - cirka 10 minutter. Igjen, hvis kjøttet ikke har blitt tilberedt på forhånd. Hvis du stekte den, kan tiden reduseres til 6 minutter.
• I henhold til den klassiske oppskriften på melboller med kål, uansett om du har fersk kål eller surkål, vil det bare være fem minutter fra begynnelsen av koke.