I stedet for fettkaker med høyt fett til dessert, kan du servere deilige melboller med jordbær. Oppskriftene deres med forskjellige varianter av fyllingen er publisert nedenfor. I stedet for friske bær, kan de bruke frosne og til og med syltetøy.
Materiell innhold:
Klassiske melboller med jordbær
I følge den klassiske oppskriften er grunnlaget for testen fersk kumelk og vann. Væsker må ta 60 ml. Og i tillegg: 2 ss. hvitt mel, rått stort egg, en liten skje ikke-aromatisk olje, 2 ss. friske bær og et halvt glass granulert sukker, en stor klype stivelse.
- Mel blir siktet fra lang avstand ned i en bolle. Dette er nødvendig for å mette produktet med oksygen.
- I det resulterende lysbildet blir det laget en depresjon egget blir forsiktig drevet med en gaffel i.
- I en egen kopp blandes et litt varmt meieriprodukt og vann.
- Den resulterende blandingen helles i mel.
- Etter å ha tilsatt olje blir deigen grundig blandet og sett til side.
- Jordbær er plukket, vasket og kuttet i store biter. Bær er strødd over stivelse.
- Små sirkler kuttes fra den ferdige deigen, jordbærfylling drysset med sukker legges ut midt i hver.
- Kantene på hvert arbeidsstykke er tett støpt, hvoretter du kan begynne tilberedningsprosessen.
Klargjorte melboller er lettfrossne for lagring.
Dampende oppskrift i en sakte komfyr
En enda mer nyttig godbit er å gjøre det med en langsom komfyr. Fra produktene som er tatt: 2,5 ss. hvet hvetemel, 1 ts rask gjær, litt over 1 ss. middels fett kefir, kyllingegg, en klype salt, et glass friske bær, kornet sukker.
- Kefir piskes lett med 2 ss. kornet sukker, egg og en klype fint salt.
- Siktet mel og gjær helles i massen. Etter grundig elting forblir deigen varm i 1,5 time.
- Forvaskede og hakkede bær legges ut på valsede krus av deigen som nærmet seg, og deretter drysset med sukker.
- Blindede emner legges ut på en spesiell grill for damping. I steaming-modus blir de sverte i 25 minutter.
De resulterende melbollene serveres med rømme.
Med jordbær på vannet
Hvis det ikke var noen meieriprodukter for hånden, kan vanlig drikkevann godt bli grunnlaget for søte melboller. I tillegg til væske (1,5 ss.), Brukt: 2 ss. hvitt siktet mel, 620 g friske bær, 3,5-4,5 ss. kornsukker, 2 bygdeegg, 1 liten skje steinsalt.
- Jordbær vaskes, plukkes, helles med sukker og settes i kulde i omtrent 25 minutter. Etter den angitte tiden blir bærene kvitt overflødig juice. Det er praktisk å bruke et dørslag til dette.
- For deigen helles melet i en bolle, det lages en depresjon i midten av lysbildet, i det helles vann, egg og salt tilsettes.
- Massen rulles tynt og skjæres i små sirkler.
- Jordbær legges i emnene, som er rikelig drysset med sukker i sanden.
- Kokt i usaltet vann.
Retten er dekorert med friske mynteblader.
Med jordbær i melk
En veldig populær oppskrift er at bare helmelk kommer fra en væske. Denne deigen til dumplings er spesielt mør. I tillegg til melk (210 ml) brukes det: 470 g friske eller tine bær, 120 g sukker, et stort egg, 490 g mel, en klype salt.
- Mel og salt siktes et par ganger i en bred bolle. Et egg blir kjørt inn i fordypningen.
- Melk helles i melet, og deigen begynner å blandes aktivt.
- Den ferdige deigen brettes til en ball, dekkes med en pose og får stå ved romtemperatur i 45 minutter.
- Så kan du rulle ut massen, dele den i miniatyrsirkler og fylle hver av dem med bær og sukker.
Ferdige pop-up-produkter fjernes fra det kokende vannet med en slisset skje.
Med jordbærsyltetøy
Hvis friske bær ikke var for hånden, kan du bruke jordbærsyltetøy. Selv de siste årene har gjort det. Fra produktene som ble tatt: 320 g siktet hvitt mel, 85 ml vann, en klype salt, 65 ml melk, et egg, 270 g tykt syltetøy.
Velsmakende oppskrift: jordbærsyltetøy uten kokende bær - den beste oppskriften
- Mel helles i en dyp bolle og blandes med salt. Vann, salt, melk og lett bankede egg tilsettes massen.
- Av alle ingrediensene som er oppført, eltes en bratt homogen deig. Under filmen på et varmt sted tilføres den i omtrent en halv time.
- Deigen skjæres i biter, og hver av dem rulles til et tynt emne. Syltetøy er lagt ut i midten.
- Kanten på deigen er veldig tett koblet sammen.
Kokes i kokende vann i 8-10 minutter.
Hummerost-kløeoppskrift
Det er bedre å ta sur cottage cottage, som vil slukke brus, og gjøre deigen mer luftig. I tillegg til dette meieriproduktet (140 g) bruker det: 3 rå egg, et halvt glass sukker, 40 g rømme, en halv liten skje brus, en klype salt, 490 g mel, 220 g friske jordbær, 60 g melis. Hvordan lage melboller med jordbær og cottage cheese er beskrevet nedenfor.
- Egg slå med sukker. Soda, salt og cottage cheese tilsettes i samme masse. Etter blanding får komponentene stå i 5-7 minutter.
- Når blandingen er dekket med de første boblene, kan du begynne å helle mel i den porsjonsvis.
- Deigen eltes, rulles i en pølse og kuttes i små skiver.
- Emnene rulles ut, vaskede jordbær legges i dem, strøet sjenerøst med pulverisert sukker.
- Dumplings smurt med vegetabilsk olje og la ut for å lage mat.
Retten helles med smeltet smør mens den fortsatt er varm.
Frodige humplings
Denne versjonen av godbiten er tilberedt på kefir. Det vil være nok 1 ss. produkt. Du må også tilberede: 380 g mel, egg, 1,5 ss. kornet sukker i en deig, en klype vanillin, 1 ts uten et lysbilde med natron, 4 ss. ikke-aromatisk olje, en klype salt, 480 g jordbær, sukker til å strø bær.
- Kefir og egg skal være i romtemperatur.Disse produktene kombineres med kornet sukker og salt, og slår deretter godt med en gaffel.
- Det gjenstår å helle ikke-aromatisk solsikkeolje, tilsett vanillin og begynn å helle mel.
- Deigen eltes med en skje og legges ut på en overflate strødd med brus. Det fortsetter å rynke med hendene til alt det tørre produktet er absorbert i massen.
- Jordbær vaskes, kuttes, finhakkes og fylles med sukker.
- Den resulterende bærfyllingen legges på deigsirkler, som må "limes" tett.
Server deilig med melk.
Matlaging fra kefirdeig
Det er en annen interessant versjon av testen for dumplings, som også inkluderer kefir. I tillegg til 270 ml væske brukes den: 3 ss. mel, en klype salt, 350 g friske eller frosne jordbær, sukker for fyllingen etter smak.
- Hvetemel siktes og saltes.
- Litt varm kefir helles i bollen med mel.
- Elt myk tett deig.
- Små biter plukkes fra massen, som hver rulles i sirkler.
- Billene strøs med sukker, og vaskes og kuttes i halve bær legges ut til sanden.
For å forhindre at fyllingen strømmer ut under tilberedningen, må kanten på kløppene være forsiktig festet, best av alt - med en "pigtail".
