En veldig enkel og rask godbit er eple-butterdeigstrudel. Grunnlaget for det kan tilberedes uavhengig, eller kjøpes i en butikk. Det er spesielt praktisk å bruke kjøpt ferdig oppstekt butterdeig.

Klassisk strudel med butterdeigs epler

Ingredienser: 160 g førsteklasses mel, 25 ml cognac, 60 ml renset vann, egg, 70 g kornsukker, 40 g brødsmuler, 25 g smør, 2 ts ferskpresset sitronsaft og så mye kanel, 4 søt og syrlig epler, en klype salt, 1 ts vegetabilsk olje.

Flere materialer: strudel med butterdeigs epler

  1. Skålen kombinerer mel av høy kvalitet, et egg, vegetabilsk olje og salt. Vann strømmer hit og en elastisk, men elastisk masse eltes. Hun blir liggende under filmen i omtrent 20 minutter.
  2. For fyllingen kuttes epler i terninger. Sitronsaft, cognac, sukker, kanel tilsettes dem.
  3. Deigen er tynt rullet, drysset med smuler. Bare en kant for folding påvirkes ikke.
  4. Fyllingen fordeles over smulingen.
  5. Arbeidsstykket ruller til en tett rulle.

På en stekeplate smurt med smør bakes strudel i omtrent en halv time på 190-200 grader.

Med nøtter

Ingredienser: 2 ts kanelpulver, 2 store spiseskjeer brødsmuler, mel av 1 klasse, egg, 5 store spiseskjeer med kornsukker, 3 store søte epler, 55 g smør, et halvt glass knuste nøtter (best av alle valnøtter), 2 lag ferdig deig.

  1. Til fyllingen kombineres små terninger med skrelle epler med sand (halvparten) og kanelpulver. Massen skal stå i 15-17 minutter. Denne gangen er nødvendig for at frukten skal begynne å juice.
  2. Deretter blir eplene stekt i smør med det gjenværende sukkeret. I prosessen er de dekket med karamell.
  3. I en egen bolle blandes knuste nøtter og smuler.
  4. Massene fra andre og tredje trinn kombineres.
  5. Deigarkene rulles ut, fylles med fylling og rulles opp i form av en tett rull.

Det gjenstår å smøre arbeidsstykkene med pisket eggeplomme, gjøre snitt på overflaten og bake på 190 grader til de er gyldne.

Fra pust gjærløs deig

Komponenter: en halv puff gjærfri deig, 25 g brødsmuler, 45 g smør, 3 epler, eggeplomme, 4 ss. ss kornet sukker, en klype vanillin og kanelpulver.

  1. Deigen tines og rulles veldig tynt. Det smøres deretter med smeltet usaltet smør.
  2. Overflaten drysset med smuler.
  3. Små terninger epler kombineres med sukker og krydder. Deretter blir de fordelt i henhold til testen. Et par centimeter er igjen i kantene for å lette innpakningen av arbeidsstykket.
  4. Deigen vris i en rull. Endene er tett plukket.
  5. Den slagne eggeplommen smører overflaten på arbeidsstykket.

Baking godbiter 40-45 minutter ved 220 grader.

Med rosiner

Ingredienser: 2 ark butikkdeig (puff), 3 store epler, 2 ss. l. vanlig og brunt sukker, samme mengde mel og smuler, en klype kanel, 80 g lette rosiner.

  1. Skrellede epler uten kjerne hakkes med en gjennomsnittlig kube. De er blandet med to typer sukker, mel og kanel. Frukt blir stående i omtrent en halv time.
  2. Begge ark deigen ruller litt ut. Deres midt er drysset med smuler, og eplefyll fordeles på toppen. Rosinene, tidligere vasket og dynket i et par minutter i kokende vann, blir lagt ut på den.
  3. Kantene på arkene er pakket inn.
  4. Emner legges ut på pergament. Du kan smøre dem med eggeplomme med kokt vann.
  5. Mange tverrgående kutt er laget på toppen av fremtidig bakst.

En godbit bakes i omtrent 40 minutter ved 190 grader.

Fra den ferdige kjøpte deigen

Ingredienser: ett ark med butikkdeig, 4 epler med surhet, 1 ts kanel, 3-4 ts granulert sukker.

  1. Frukt uten en hard kjerne kuttes i en liten terning. Det er ikke nødvendig å rengjøre huden.
  2. Eplene er blandet med kanelpulver og sand.
  3. Deigen rulles så tynn som mulig. På den ene siden av formasjonen er fyllingen lagt ut.
  4. En stor lang rull dannes.

Strudel bakes fra den ferdige deigen på en oljet stekeplate i ovnen på 180-190 grader i omtrent en halv time.

Med oransje notater

Ingredienser: 1 ark ferdig deig, en halv appelsin, 4 epler, 90 g nøtteblanding, 2 ts kanel, 130 g kornet sukker, en håndfull smuler, smør.

  1. Deigen rulles, smøres med myknet smør og drysses med smuler.
  2. For fyllingen kombineres terningene med skrelle epler, sukker, kanel, juice av en halv appelsin. Så legges den oppå brødsmulene.
  3. Fyllingen drysses over en blanding av hakkede nøtter.
  4. Blanketten rulles opp. Det er laget hakk på overflaten.

En godbit bakes i 40-45 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Hjemmelaget honningbakst

Ingredienser: et halvt kilo ferdig butterdeig, 8-9 epler, 130 g rosiner, 2 håndfull hasselnøtter, et halvt glass rørsukker, 1 ss. skje bi honning, 2 ss. spiseskjeer brennevin eller konjakk, 1 liten. en skje kanel.

  1. Epler og hasselnøtter er hakket.
  2. Skiver frukt blir sendt til pannen med sukker og stuet i 6-7 minutter. Deretter blir nøtter og alle andre gjenværende komponenter fra oppskriften (unntatt testen) lagt til dem. Stew ingrediensene i 12-14 minutter.
  3. Fyllingen avkjøles og legges på et rullet lag.
  4. En tett rull rulles opp og legges på en bakeplate (savnet) med en søm ned.

En godbit bakes i omtrent en time og pyntes med søtt pulver.

Smørdeigs eplestrudel

Komponenter: 260 g ferdig deig, 2 ss. ss hakkede valnøtter, smuler, kornet sukker og bi honning, 4 epler.

  1. Deigarket ruller tynt. Kanten er kuttet i striper. Bare midten er uberørt.
  2. Senteret er overstrødd med brødsmuler, tynne epleskiver er lagt ut på den. Sukker smitter over.
  3. De kuttede kantene på deigen flettes med en pigtail.
  4. Overflaten på arbeidsstykket helles med honning og drysses med hakkede nøtter.

Et kvarter bakes i en godt oppvarmet ovn.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: