Амерички колачићи нису само слатка пецива, већ прави традиционални десерт који се продаје у готово сваком кутку у Америци. Данас нас такви колачићи такође воле. Таква посластица може се испећи са чоколадним капима, орасима, сушеним бобицама и разнобојним слаткишима М&М'с.

Класични амерички колачићи

Хрскаве колачиће са укљученом чоколадом воле сви широм света због свог одличног укуса. Посебно се отвара врућим млеком, чајем, какаом или црном кафом. Традиционални рецепт је прилично једноставан, што вам омогућава да кувате посластицу и то код куће. Да би укус десерта био засићенији, "напредније" домаћице користе се трсни шећер уместо уобичајеног шећерне репе.

Састојци

  • чаша гранулираног шећера;
  • једна и по чаша брашна;
  • пар јаја;
  • бар тамне чоколаде;
  • пола паковања уља;
  • 1 кашика кашике. сода, бирани прашак за пециво и екстракт ванилије.

Десерт се припрема овако:

  1. Класични амерички бисквит су чоколадни чипсали ако не можете да пронађете такав састојак, можете узети обичну чоколадну корицу и исећи је на мрвице.
  2. У дубоку посуду утрљајте слатки песак са јајима и растопљеним путером.
  3. У добијену масу сипајте све суве састојке, укључујући слатки чипс или комадиће чоколадне корице.
  4. Калуп за печење обложимо пергаментом и кашиком за расподелу теста делимо на растојање од 5 до 7 цм.
  5. Ставили смо у рерну на четврт сата, температура - 190ºС.

Са чоколадним "капљицама"

Цхоцолате Дроп Цоокиес најпознатији су амерички десерт. Прича о његовом појављивању почела је тридесетих година, када је власница малог хотела, Рутх Вакефиелд, одлучила да испече десерт чоколадом.Претпоставила је да ће се кришке чоколаде растопити, али они се нису топили, већ су украшавали колачиће попут капљица. Од тада су америчка деца остављала ситнице за Деда Мраза испод дрвета.

Састојци

  • пола чаше гранулираног шећера;
  • двоструко више премиум брашна;
  • пола паковања масног уља;
  • једно јаје;
  • прстохват ванилин;
  • кесица прашка за пециво;
  • ½ кашике кашике соли;
  • шака чоколадних капљица.

Начин кухања:

  1. У посуди за шлаг измешајте шећер, јаје и мекани путер.
  2. Сипати прашак за пециво у брашно, просијати и сјединити са јајном масом.
  3. Додајте прстохват соли, екстракт ванилије, чоколадне капи и добро измесите тесто.
  4. Тесто сакупљамо кашиком и ставимо на пергамент, при чему не заборавимо да оставимо растојање између празнина, јер се тесто пече током печења.
  5. Будући десерт стављамо у рерну на 15 минута на температури 180ºС. Колачићи би требали бити мекани изнутра, али извана хрскави.

Прави амерички овсени колачићи Анди Цхеф

У америчким сластичарнама на полицама увек можете видети велике стаклене тегле са укусним колачићима изнутра. Американци су одавно схватили чињеницу да колачићи нису само пецива, већ права магија за децу и одрасле.

Амерички колачићи од овсене каше могу се пећи не само са комадима чоколаде, већ и са орасима, кандираним воћем и сушеним бобицама.

Састојци

  • 220 г путера;
  • 140 г обичног шећера;
  • 180 г смеђег шећера;
  • два јаја;
  • 160 г зобене каше;
  • 280 г брашна;
  • две кашике кашике прашак за пециво;
  • 70 г чоколадних капљица;
  • 70 г тамне (можда црне) чоколаде;
  • 70 г ораха.

Начин кухања:

  1. У дубоку посуду сакупљамо обични и трске шећер, као и путер. Почињемо да тучемо, затим улијемо у јаја и наставимо да месимо базу док не постане прозрачна.
  2. Сада у бујну масу додајемо пахуљице, брашно, сецкане орахе и чоколаду, а такође не заборавимо на укусне термостабилне капи.
  3. Умешајте тесто и исецкајте комад величине ораха. Прво разваљајте лопту, а затим је спљоштите као торту. дебљина једног центиметра.
  4. Ставке распоредимо на лим за печење са пергамент папиром, ставимо у рерну на температури од 190 ° Ц и печемо док се не покаже руменило.

Са комадићима чоколаде

Зобене каше за многе тугују, али чак и мало је вероватно да ће завршити укусни десерт с комадићима чоколаде. Мирисна и изванредна, ценит ће је и одрасли и деца. Захваљујући овсеној каши, таква се пецива могу укључити у спортску исхрану.

Састојци

  • 70 г путера;
  • 220 г зобене каше;
  • 100 г чоколаде;
  • 90 г брашна;
  • 60 г смеђег шећера.

Начин кухања:

  1. Први корак је млети уље са заслађивачем, додати мало соде и воде.
  2. Комбинујте зобене каше са брашном, додајте слатки путер, ставите комадиће чоколаде и измешајте тесто.
  3. Од ње правимо куглице, пребацујемо их у лим за печење с пергаментом и стављамо у рерну на 15 минута, не више. Температура 180 - 190 степени.

Кување са М&М (ммдемс)

Амерички колачићи са М & М-ом нису само укусни, већ су и сјајног изгледа. Овај десерт је савршен за дечији одмор.

Састојци

  • 180 г путера;
  • 100 г белог и трске шећера;
  • две кашике кашике ванилин шећер;
  • два јаја;
  • 450 г брашна;
  • кашика шкроба;
  • прстохват соли и соде;
  • М&М'с слаткиши.

Начин кухања:

  1. У посуди за шлаг измешајте јаја са маслацем и три врсте шећера док не постану бујна.
  2. Брашно проциједити кроз сито, додати му сол, соду и скроб.
  3. Комбинујте суву смешу са шлагом, гнетите тесто и прекријте кесом. Тесто ставимо у фрижидер на 2 сата, а можете у замрзивач, али на 15 минута.
  4. Након тог времена од теста правимо куглице које украшавамо слаткишима и стављамо на пергамент. Шоље шаљемо у рерну на 15 минута, температура је 180ºС.

Амерички рецепт с орасима

Чоколада и ораси су савршена комбинација за широк избор десерта.

Чоколадни колачићи најбоље раде с бадемима или љешњацима, али можете узети и кикирики, пињоле или орахе.

Да би пецива била мириснија, треба их мало осушити у тави.

Састојци

  • два јаја;
  • 170 г ораха;
  • 130 г белог шећера;
  • 220 г смеђег шећера;
  • 180 г уља;
  • 120 г чоколадних капи;
  • 320 г брашна;
  • тсп прашак за пециво;
  • со, ванилија.

Начин кухања:

  1. Растопите растопљени путер са јајима и две врсте шећера док се не формира ваздушна маса.
  2. Затим просијте брашно са сољу, ванилијом и прашком за пециво, добро измешајте.
  3. У добијено тесто ставите чоколадне капљице и сецкане орахе. Још једном све помешамо.
  4. Од теста правимо куглице које одмах стављамо на лим за печење и печемо 15 минута на 180 степени.

Колачићи (цоокиес)

Укусни спљоштени колачићи са комадићима чоколаде познати су не само у Америци, већ и широм света. На нашем тржишту је често изблиједјели привид америчких пецива, па је Колачиће - како Американци називају овим дезертом - боље пећи код куће.

Класични рецепт за колачиће претпоставља присуство чоколадних чипса. Али могу се заменити за капи или само узети чоколаду и исећи на мале комадиће. Главна ствар је да чоколада мора бити црна или тамна.

Састојци

  • 100 г белог и трске шећера;
  • 130 г омекшаног путера;
  • два јаја;
  • 280 г брашна;
  • тсп прашак за пециво (сода);
  • прстохват ванилин;
  • 120 г тамне чоколаде или 400 г чоколадних капи.

Начин кухања:

  1. Одвојено измиксајте путер са шећером и јајима. Затим комбинирамо две добијене масе и поново све добро протресемо.
  2. У добијену мешавину ставимо суве састојке у облику брашна, прашка за пециво и ваниле. Помешати и додати чоколадне капи (мрвице).
  3. Лим за печење обложимо пергаментом, разваљамо густом куглицом од тестова, коју мало изравнамо и ставимо на папир. Десерт припремамо 10 минута, температура 190ºС.

Ако у десерту користите само бијели шећер, обавезно додајте какао у тијесто, јер амерички колачићи са чоколадом требају бити смеђи. Кувано тесто може се чувати у замрзивачу највише три месеца, тако да, правећи га с маргином, можете у свако доба да нахраните укусне домаће колаче.

Слично:Још од аутора: