Шта је укусно кухати од тиквица?

У сезони поврћа о којој се расправља, многе домаћице почињу тражити трагове о томе шта треба кухати од тиквица. Испод је пуно рецепата за таква јела. Сви су једноставни и веома укусни.

Шта је укусно кухати од тиквица у рерни

Тиквице могу бити основа разних занимљивих печених јела. На пример, од њих је укусно кухати "бродице" са пуњењем, касете и нежне суфле.

Пуњене тиквице од тиквица

Састојци: 2 средње младе тиквице, 300 грама млевеног меса, 4 јаја, 80 г сира, 60 мл млека, 90 г мрвица, сол, мешавина паприке.

1. Поврће заједно са танком кожом сече подлошком под углом. Требало би испасти танки "језици".
2. 2 сирова јаја ометају млевено месо. Додаје се со, мешавина паприка. Маса треба да буде мало течна.
3. Преостала јаја се туку млеком и сољу.
4. За сваку кришку поврћа ставља се млевено месо за пуњење. Изравнава се преко читаве плоче. На врху се ставе кришка сира и други круг тиквица. Цела структура се притисне прстима.
5. Грудице су уваљане у мрвице од крекера, стављене на подмазани лим и печене док не буду спремне.

Готове пуњене тиквице сервиране уз прилог или као самостално јело.

Необичан суфле са пилетином

Састојци: средње тиквице, 700-800 г млевене пилетине, 2 ком. лук и бјелањке, 3 велике шаргарепе, сол, зачини.

1. Све поврће је огуљено. Шаргарепа и тиквице јако трљају. Лук се измикса у блендеру.
2. Сво поврће комбиновано је са млевеним месом. Додају се зачини и со.
3. Бјелањке излијте у млевено месо. Мешање је поновљено.
4. Маса се поставља на лименке за торте. Они иду у веома топлу рерну.

Печење лечи 40 - 45 минута.

Пећнице, тиквице и млевено месо

Састојци: велике тиквице, 3 јаја, 3 кашике сваког. л брашно и кашика, со, 2 лука, 700-800 г мљевеног меса, 5 кашика. л павлака, 80 г сира, со.

1. У млевено месо се додаје сол и један сецкани лук. Можете користити бибер.
2. Преостали лук исецкан је на коцкице и пржен до златно браон.
3. Тиквице ситно трљају, мешају са преосталим сувим састојцима и јајима. Течност из биљног чипса се не пресова.
4. Из масе се пеку танке палачинке за тиквице. С једне стране - до ружичасте боје. А од секунде остају у тави буквално 5 - 7 секунди.
5. На слабо печену страну сваке палачинке ставља се млевено месо. Распрострањена је по тортиљи. Затим се пржени лук дроби.
6. Празнине разваљати и положити на подмазани лим за печење.
7. Одвојено измешати павлаку, сол и рендирани сир. Будуће пециво прекривено је овим сосом.

Јело се пече 25 - 35 минута.

Здрава тиквица са тиквицама

Састојци: килограм коцкице смрзнутог поврћа, 2 мале шаргарепе, 5 јаја, чаша млека, 2 кашике кашике. л брашно, 130 г сира, со, зачини.

1. Тиквице се одмрзавају и стављају на другар. Сувишна течност треба да исцури из њих.
2. Корјен усјеви се огуле, исецкају на танке кругове и помешају са комадићима тиквица.
3. Јаја се туку са сољу, млеком, зачинима и брашном.
4. Поврће се поставља у припремљени облик, прелије се омлет омлетом из последњег корака и поспе грубо ренданим сиром.

Посуда се пече у врућој рерни 35 - 45 минута, у зависности од дебљине.

Печени кромпир са тиквицама

Састојци: килограм кромпира, толико младих тиквица, 60 г тврдог сира, 130 мл киселе павлаке, 1/3 кашике. прочишћена вода, бели лук, со.

1. Сав кромпир се огули и исече на танке кругове.
2. Припремају се и тиквице. Али њихове кришке би требале бити нешто дебље од кромпира, тако да поврће у рерни долази у приправност заједно.
3. Поврће се наизменично поставља у слојевима (по принципу рататоуилле). Одозго се лепе.
4. У посебној посуди мешају се вода, павлака и здробљени бели лук.
5. Поврће се прелива добијеном течном смесом и поврх је прекривено сиром.

У овом облику тиквице се пеку у рерни нешто мање од сат времена. Оптимална температура је 180 степени.

Једноставна пита са тиквицама и скута

Састојци: килограм тиквица, четвртина килограма скученог сира, 2 ком. јаја и лук, сол, пола чаше брашна, 2 режња лука.

1. Поврће се љушти и ситно утрљава у дубоку посуду. Чак и младе тиквице треба уклонити с коже, тако да се пита на крају испадне посебно њежна.
2. Поврће чипс мало исциједи, након чега му се додају јаја и немасни сир, пире вилицом.
3. Лук иде на ред бели лук с белим луком, претходно очишћен миксером.
4. Остаје додати со и просијано брашно.
5. Добијена маса се излива у облик прекривен пергаментом.

У рерни претходно загрејаној на 200 степени, јело се пече 25-30 минута.

Рецепт за печење фолијом

Састојци: 4 тиквице, 70 г путера, прстохват соли и бибера, 4 режња лука.

1. Све тиквице се оперу и исецкају на мање комаде.
2. Резања се одмах изливају на лим фолије. Изнад су слани, горки. Додају се тиквице и сецкани бели лук, као и омекшали путер. Можете користити било које ароматично биље.
3. Лист фолије је савијен у густу коверту.

Јело се кува у врућој рерни 20 минута.

Рецепти од тиквица у лаганој шпорет

Тиквице се врло лако кухају у спорим шпоретом. У том случају ће све неопходне радње за домаћицу извршити „паметни пан“. Биће довољно да кувар стави све производе у уређај, а ви можете отићи на одмор.

Парећи тиквице од тиквица

Састојци: мале тиквице, лук, бели лук по укусу, 2 кашике. л овсене мекиње, 4 кашике. л брашно, 3 кашике. л мрвице крекера, пилећи протеин, 10 перја зеленог лука, сол, прстохват мушкатног орашчића и млевени ловоров лист.

1. Тиквице пере и грубо трља. Ако је поврће младо - заједно са кожом. Из добијених чипса исциједи се сок.
2. Лук и бели лук су огуљени. Оба производа се ситно исеку и додају у тиквице.
3. Овде се сипају и брашно, мекиње, мрвице, зачини и сол. Додају се протеини и сецкани лук.
4. Маса се добро измета. Ако је тесто мало течно, у њега треба додати више брашна.
5. Након 15-17 минута одмора, тесто се мокрим рукама може формирати у мале месне округлице и поставити на решетку за припрему паре.
6. Одговарајући програм се активира током 7 минута.

Готове одреске послужује се уз било који сос.

Рататоуилле у спором шпорету

Састојци: тиквице, 2 патлиџана, 3 парадајза, паприка, лук, 4 режња белог лука, 2 кашике кашике. л паста од парадајза, пола чаше сувог белог вина, 3 кашике. л маслиново уље, прстохват соли, маслиново биље и шећер.

1. Тиквице и патлиџан се режу подлошком. Дебљина сваког од њих треба да буде око 1 цм.
2. Паприка се исече на коцкице. Парадајз - кришке.
3. Лук и бели лук ситно сецкају.
4. Маслиново уље се мало загреје у посуди уређаја. Све припремљено поврће одмах се избаци. Додају се вино, шећер, со, парадајзна паста и зачини.
5. После мешања, функција „Мултиповар“ се активира током 25 минута (т = 160-180ºС).

Готов рататоуилле је подељен на тањире и одмах сервиран за вечеру.

Пржити с белим луком

Састојци: 2 средње тиквице, јаје, 90 г брашна, глава белог лука, со.

1. Огуљене тиквице се режу у врло танке округле кругове.
2. Умутите јаје са сољу и брашном.
3. Чешњак ситно трља.
4. Било које уље се загрева у посуди уређаја. Комадићи поврћа се наизменично утапају у смешу из другог корака, након чега се шаљу на уље и прже док не омекшају.
5. Сваку готову порцију тиквица пребаците на тањир и великодушно поспите белим луком.

Послужите вруће као прилог.

Поврће гулаш у мултикукалици

Састојци: велике тиквице, 2 шаргарепе, со, лук, бели лук по укусу, парадајз, бибер.

1. Лук се ситније исече. Мрква грубо трља.
2. Парадајз и кожица се режу на коцкице.
3. У режиму пржења, све припремљено поврће мало је пржено. Лук ће за то време постати прозиран, шаргарепа ће благо поруменити, а парадајз омекшати.
4. Затим пржите коцкице тиквица и сецкани бели лук. Додају се со и бибер.

У програму "Пирјање", рагу од поврћа ће се кувати 17 - 20 минута.

Печене тиквице са сиром

Састојци: трећина килограма сира, 5 средњих тиквица, сол, зачини.

1. Тиквице се режу подлошком. Свака дебљина је најмање 1 цм.
2. Комадићи поврћа одмах се стављају у науљену посуду уређаја, посољују и зачињу зачинима по укусу.
3. Подесите начин печења на 20 минута.
4. Након отприлике 10 минута, поклопац апарата се отвара, а на поврће се сипа нарибани сир.

Тиквице припремљене на овај начин у лаганом шпорету постаће корисна срдачна прилог за било која месна јела.

Тиквице пирјане у павлаци

Састојци: чаша масне павлаке, чешањ свежег белог лука, кришка путера, 0,5 кг смрзнутих кришки тиквица, зачин са сољу.

1. Маслац се топи у посуди за више кухање. Можете му додати мало било којег поврћа.
2. Смрзнуто поврће се одлаже и кува док сва течност не испари.
3. Већ ружичасте кришке посипају се зачином сољу.
4. Додају се бели лук и павлака.
5. Ако је потребно, можете додати мало више посољене воде.

Под поклопцем се биљна маса пирја на погодан начин 25 - 35 минута.

Поврћа супа од тиквица од поврћа у спорој шерпи

Прочитајте и: супа од тиквица

Састојци: шаргарепа, 2 тиквице, црни лук, 2 кромпира, пола гомиле зеленог лука, 1/3 кашике. домаћа крема, со, провансалско биље.

1. Тиквице се оперу, исецкају на велике коцке.
2. Кувају се у режиму пржења на мало уља до златно смеђе боје.
3. У то време све остало поврће се љушти и сече. Постављају се у посуду, а кување наставља још 6 до 7 минута.
4. Додана со, доказано биље.
5. Поврће се прелије врућом водом тако да их у потпуности прекрива.
6. Режим „Јуха“ се активира на пола сата.
7. Благдан се прекида миксером, након чега му се додају згњечено зеље и врхње.

Јуха се може сипати на тањире и послужити за вечеру.

У тави

То је тава која вам омогућава да кувате повртна јела са врло укусном хрскавом хљебом. Тиквице само по себи имају неутралан укус. Стога их је потребно великодушно ароматизирати зачинима.

Фриттерс од тиквица

Састојци: 2 тиквице, 20 г инстант квасца, 2 јаја, пуна чаша брашна, сол.

1. Тиквице се очисте и грубо протрљају. Извади сок.
2. Све им се додају све лабаве компоненте. Брашно се прво мора просијати неколико пута.
3. Маса се остави пола сата.
4. Фритезе су кашиком сипане на попржење и пржене са обе стране док се не покаже смеђа кора.

Укусни фритези од тиквица укусни су за јело са павлаком.

Пржити с белим луком

Састојци: 2 средње тиквице, 3 кашике. л мајонез, 60 г брашна, бели лук, со, бибер.

1. Тиквице се оперу, ријеше се врхова, а затим се исеку на густе круглиасхами.
2. Кришке поврћа ставите у посуду и посолите. У овом облику младо поврће се остави 15 минута, а старо - пола сата. Тако могућа горчина оставља поврће.
3. Мајонез помешан са здробљеним белим луком.
4. Сок одводи из тиквица. Сваки крух поврћа је уваљан у брашно и пржен са обе стране у загрејаном уљу.
5. Готове кришке прекривене су зачињеним мајонезом.

Готове пржене тиквице са белим луком украшавају се свежим копаром и послужују за вечеру.

Рецепт за тиквице у плеху

Састојци: 2 мале тиквице, пуна чаша млека, 6 кашика. л брашно, јаје, со, прстохват сувог босиљка и бели лук.

1. Поврће са огуљем сече на дебеле кришке.
2. За тијесто се млијеко сипа у посуду, у њега се убацује јаје, сипа се све брашно, сол, зачини.
3. Маса се темељно измеша. Требао би бити густ.
4. Свака кришка поврћа урања се у тесто, након чега се одложи у посуду за пржење са загрејаним уљем и пржи са обе стране док се не појави лепа апективна кора.

Готове тиквице у тијесту је укусно јести и топле и хладне.

Тиквице пирјане у тави са луком и шаргарепом

Састојци: 4 мале тиквице, 2 шаргарепе, бели лук по укусу, 2 лука, сол, бибер, провансалско биље.

1. Лук, шаргарепа и бели лук се насјецкају насумично. Комади би требали бити минијатурни. Прже се у тави док благо не порумени.
2. Коцке тиквица крећу тамо.
3. Сол се сипа, додају се сви зачини.
4. Маса се суши под поклопцем 15 до 17 минута. Ако у тави има пуно воде, можете је отворити.
5. Добијено јело инсистирано је на тањиру за хлађење још 10 минута.

Ова посластица се може припремити од смрзнутих тиквица.

Тиквице фритата

Састојци: тиквице велике тиквице, 3 кашике. л маслиново уље, 6 јаја, 40 г пармезана, 200-300 г сира, сол, бибер.

1. Поврће се исече на танке подлошке и пржи у тави са дебелим зидом на маслиновом уљу са обе стране.
2. Садржај сирових јаја се сипа у велику посуду. Њима се додаје скута, измућен вилицом и ситно нарибани пармезан. Мешавина јаја се сољу, бибери и добро измеша.
3. Прелије се прженим тиквицама.
4. Омлет се покрије и пржи док се не скува.

Пре сервирања, фрит се исече на комаде, као пита.

Херб сауте

Састојци: велики патлиџан, тиквице, 2 средња парадајза, 2 љуте паприке слатке боје, лук, шаргарепа, 1 кашика. л гранулирани шећер, ½ кашичице. со, уље.

1. Ако је сорта патлиџана горка, потребно их је исећи на коцкице, посолити сољу, измешати и оставити 7 до 8 минута, а затим одлити добијену течност и испрати поврће.
2. Мрква се љушти, исече на средње комаде и пржи у котлу у добро загрејаном уљу 6 до 7 минута.
3. Коцкице лука шаљу се на усев корена. Чим порумени, додају се комадићи патлиџана исцеђени из сока. И након 7 - 8 минута - слама папра, коцкице парадајза, соли и шећера.
4. Последњи тиквице преселили су се у котлу.
5. Испод поклопца сос се одлежи 12 до 14 минута.

Готово јело се неко време инфугује под затвореним поклопцем, након чега се сервира за вечеру са свеже печеним хлебом.

Палачинке са кромпиром и тиквицама

Састојци: трећина килограма кромпира, толико тиквица, 2 јаја, 1 кашика. ситна со, прстохват мљевене паприке, 6 кашика. л првокласно брашно.

1. Огуљено поврће грубо утрљајте у дубоку посуду. Након неколико минута, резултирајући чипс се одваја од вишка течности.
2. Јаја се уливају у поврће. Додају се сви декларирани суви састојци. Сви производи су мешани.
3. Свако уље се загрева у тави. На њему се са обе стране прже колачи од добијеног теста.

Готове палачинке излазе ружичасте и испијају уста.

Јела од тиквица за зиму

Зими, свежи тиквице поскупеју. Да бисте удовољили својој породици омиљеним поврћем без нарушавања породичног буџета, исплати се припремити се у лето и јесен.

Класични кавијар од тиквица

Састојци: 1 кг тиквица, неколико великих шаргарепе и исто толико лука, 90 мл било којег биљног уља, 1 кашика. л јабуково сирће, 80 г парадајз пасте, 1,5 кашике кашике. ситне соли, 2 кашике кашике гранулирани шећер, 2 режња лука.

1. Лук се исецка на пола прстена и кува на уљу до златно смеђе боје. Затим се са њом лагано прже слама од шаргарепе.
2. Поврће пребаците у засебну посуду, а у преосталој масноћи се прже коцкице свих тиквица. Морају омекшати.
3. Сво поврће пире је ручним миксером.
4. Маса се шаље на ватру, доводи до кључања и куха се 10 до 12 минута под поклопцем уз често мешање.
5. Затим се додају све преостале компоненте. Чешњак се претходно прође кроз штампу.
6. Кавијар тиквице слагати у припремљене тегле и ваљати поклопцима.

Од одређене количине састојака, добит ће се двије пол-литарске конзерве грицкалица.

На корејском

Састојци: 1 ком. шаргарепа и тиквице, 3 зуба. бели лук, чили под, 1 кашика. л гранулирани шећер и сирће, сол, 3 кашике. л сунцокретово уље.

1. Тиквице се исецкају на танке подлошке, након чега се потапају у стрму кипућу воду на 2 до 3 минуте и наслоне у друго место за додавање.
2. Очишћена култура коријена обрађује се корејским ретардом и шаље у тиквице.
3. Овде се стављају исецкан бели лук, минијатурне коцкице бибера, сол и шећер.
4. Последњи сипао сирће, као и уље.

Након темељитог мешања, предјело се шаље на хладно у трајању од сат времена.

Маринирани тиквице

Састојци: отприлике килограм тиквица, 4 чешња белог лука, 8 г соли, 70 мл биљног уља, 30 мл столног сирћета, 1 кашика. л шећер, 2 прстохвата црног бибера.

1. Тиквице се режу на најситније кришке, прекрију сољу и оставе пола сата. Тада се из њих одводи вишак течности.
2. За маринаду помешајте све преостале састојке. Чешњак се само угуши на равној страни ножа.
3. Поврће се прелије маринадом, промијеша и остави на хладном у трајању од 3 сата.

Готово предјело сервирано уз свјежи копар.

"Језик свекрве" од тиквица

Састојци: 3 младе тиквице, 2 парадајза, 3 кашике. л мајонеза белог лука, сол по укусу, 6 кашика. л брашно.

1. Опране тиквице нарежу се на танке кришке дуж.
2. Поврћасти „језици“ се дробе у брашно, а затим прже у врућем уљу.
3. Сваки комад се слани, намаже мајонезом, на њега се ставља кришка парадајза.
4. Потом се тањири од поврћа ваљају у ролат.

Пре сервирања предјело се добро охлади.

Тиквице је свестрано поврће које се, ако се правилно обради, претвара у слану грицкалицу, чак и задовољавајућу прилог или чак и пире за супу за најстрожим дијеталним столом. У сезони обавезно укључите ову врсту бундеве у своју исхрану, а ако време дозвољава, припремите се за зиму - она ​​није само врло укусна, већ је и корисна.