Неке домаћице сматрају да је говедина тешка за припрему меса и зато га је заувек искључила из исхране. Да бисте се предомислили о производу о коме се расправља, покушајте да га скувате у „паметној тави“. Уосталом, говедина у спором шпорету увек се испостави да је укусна, мирисна, удовољавајућа.

Говеђи гулаш у лаганој шпорет

Састојци: нешто више од килограма говедине, 2 лука, 3 кашике. парадајз паста, бугарски слатки бибер, 1 кашика. пшенично брашно, 2 кашике. масна павлака, шаргарепа, 1 кашика. вода, сол, ароматично биље.

  1. Месо се ситно сецка и куха се пола сата у режиму пржења на мало масти.
  2. Тада се говедина куха већ са луком, паприком и шаргарепом.
  3. За сос се мешају вода, павлака, брашно, тестенине. Састојци се слане, зачињавају одабраним зачинима.
  4. Месо и поврће се преливају сосом и пирјају 80-90 минута у програму "Пирјање".

Препоручљиво је и говеђи гулаш оставити у лаганој шпорет још 15-20 минута да се касније загреје.
Као повртну основу можете користити тиквице, тикву, шпароге, махуне од белог лука.

Како скувати говеђи строганофф?

Састојци: 640-670 г говеђе каше, 2-4 кришке белог лука, кашика парадајз пасте, 3 кашике сенфа и домаће киселе павлаке, лук, зачини, сол.

  1. Опрано, сушено и резано месо темељито се трља сенфом. У таквој маринади, говедина треба да стоји око 15 минута.
  2. Затим се месо, заједно са коцкицама лука, ставља у посуду и пржи на погодан начин око 20 минута.
  3. Преостали састојци се мешају у посебној посуди. Чешњак се претходно нариба или протисне кроз прешу. Добијени сос разблажи се водом и сипа на месо.

Мирисни говеђи строганофф ће се пирјати у лаганој шерпи 110-120 минута.

Говеђа паприка са кромпиром

Састојци: 450-480 г умерено масног меса без костију, крупни лук, суви бели лук, килограм кромпира, прстохват слатке паприке, со.

  1. Говедина нарезана на уредне кришке пржена је у чинији „паметне таве“ до златне боје.
  2. Лук мешалицом претвара се у кашу и шири на месо. Састојци се пирјају у погодном програму 30-35 минута.
  3. Након тога у посуду се сипају коцкице кромпира. Додавање соли и зачина још увек није неопходно. Исти режим је подешен на још пола сата.
  4. Само 5-7 минута пре кувања, јелу се додаје сол и зачине.

Њежна говедина пирјана у спором шпорету с кромпиром је цјеловита хранљива вечера за цијелу породицу или чак посластица за празничним столом.

Пилаф у лаганој шпорет

Састојци: килограм месне каше, 3 лука, 2 мулти-куване чаше риже дугог зрна, бели лук по укусу, 3 шаргарепе, сол.

  1. Говеђе месо без масноће без вена и заточења се реже на мале комаде. Прже се на врућем уљу у погодном програму 15-20 минута. Истовремено, поклопац уређаја се оставља отвореним.
  2. Кад се месо смањи у величини и потамни, на њега се излију мале коцкице лука. Заједно се састојци кувају још 6-7 минута.
  3. Велике коцкице шаргарепе изливају се на компоненте. Маса се припрема у истом програму још 8-9 минута.
  4. Остаје додати сол, сецкани бели лук, претходно опрани пиринач.
  5. Око пола литра воде излије се на производе. Јело се кува на пилаф режиму 40-45 минута.

Није потребно мешати храну, јер се у противном неће испећи.

АБЦ рецепт

Укусан рецепт: кување основа код куће

Састојци: 750-850 г говедине, 3 кашике парадајз пасте, 2 лука, 5-6 кромпира, 3 киселих краставаца, 1,5-2 шоље филтриране воде, суви бели лук, слатка паприка, сол.

  1. Комади меса с танким луком лука кухају се 15-17 минута у програму намењеном за пржење.
  2. Затим се у таву сипају коцкице киселих краставаца. Кад се сва храна добро скува, додаје им се тјестенина.
  3. Остаје да сипате сол, зачине у посуду, све прелијете врућом водом.
  4. У програму гашења, јело ће лежати испод поклопца 90-110 минута.
  5. Отприлике пола сата пре спремности, у посуду се сипају штапићи куваног кромпира куханог до пола готовог.

Кромпир се такође може претходно пржити у мало уља.

Говедина печена

Састојци: нешто више од килограма говеђе каше, 60 г маслаца високог квалитета, крупни лук, 6-7 малих гомоља кромпира, кашичица млевеног црног бибера, велика шаргарепа, 4-6 лука белог лука, сол.

  1. У маслацу у програму за пржење пасирају се прстенови лука и штапићи шаргарепе. Потом се поврће куха заједно са кришком говедине док не потамни.
  2. Остаје да кромпир ставите у посуду, танке кришке белог лука, бибер, со.
  3. Све компоненте су напуњене малом количином воде.

Пирјајте јело у мултикућници 90-100 минута.

Уз суве шљиве

Састојци: 370 г каше лопуле (говедина), црни лук, 80 г парадајз пасте, крупна шаргарепа, 80 г сухе шљиве, суви бели лук, млевена паприка, со.

  1. Лук прстена, танке шипке шаргарепе и комади меса пржите заједно у посуди са отвореним поклопцем 15-17 минута. За ово можете користити и поврће и путер.
  2. У посуду се додају кухане и ситно сецкане суве шљиве, сол и зачине.
  3. Најзад од свега сипа се вода у мултикукалу. Треба покрити све компоненте. За то можете користити месни јуху.

Режим гашења се активира на 60-70 минута.

Резање испечено у лаганој шерпи

Састојци: килограм каше на рамену (говедина), било који погодни зачини, литар воде, кухињска со по укусу.

  1. Комад меса се пере, ако је потребно, ослобађа се филмова и вишка масноће.
  2. Говедина се умочи у слану прокухану воду (хладну). Притисне је плоча тако да се не искочи. Месо ће бити у течности најмање 5-6 сати.И боље је оставити то цијелу ноћ.
  3. Ујутро се говедина великодушно трља зачинима. Можете је напунити и белим луком.
  4. Месо је чврсто омотано у два слоја фолије.
  5. Чаша воде се сипа у посуду за мултикухаре. Сноп се поставља на врх.
  6. Месо се куха у програму за печење 40-45 минута.

Након сигнала уређаја, требате оставити пакет унутар њега још неколико сати. Идеално, док се потпуно не охлади.

Котлети

Састојци: 430 г говедине, јаје, 90 г висококвалитетног брашна, шака мрвица, ситна со, италијанско биље.

  1. Месо се реже на кришке, добро изгњечи, посолити, пошкропити зачинима.
  2. Припремљене комаде уваљајте у брашно, умочите у размућено јаје, а затим у мрвице.

За печење котлета у „паметној тави“ погодан је програм „Печење“ или „Пржење“.

Са поврћем

Састојци: 620 г говеђег гулаша, шаргарепе, 2 месна парадајза, лук, зачин за говедину, крупне паприке, 3-4 чешња чешњака, ситне тиквице, сол.

  1. Комади меса се прже док се боја не промени.
  2. Сва ситно сецкана поврћа се редом шаљу у говедину.
  3. Маса се слани, посипа зачином.
  4. Чешњак можете ставити целог с клинчићима или проћи кроз прешу.
  5. Толико воде се сипа у посуду да покрије све компоненте.

У погодном режиму, јело ће се пирјати 80-90 минута.

Говеђа пастрами

Састојци: 1,5 кг меса, 1,4 л филтриране воде, 125 г фине соли, 90 г гранулираног шећера, прстохват мушкатног орашчића, ђумбира, коријандера, цимета, црног бибера, сушеног белог лука, 60 г смеђег шећера, 40 г меда , 10 г сенфа.

  1. Сви састојци, осим меса, комбинују се у лонцу и доводе до кључања на шпорет. Шећер, сол, мед требали би се потпуно растопити у течности.
  2. Комад меса опран водом ставља се 2 дана у лонац са маринадом. Прво га морате притиснути тањиром.
  3. Затим се говедина осуши папирним пешкиром и стави у рерну.

Посуда се оставља у режиму грејања најмање 11 сати.

Запечено у спорој шпорет

Састојци: 630 г говеђе каше, ½ кашике соли, мешавина паприке, кашика биљног уља, гранчица рузмарина.

  1. Опрано месо се исече на комаде, премаже сољу и обојеним паприкама, након чега се остави да се маринира пола сата.
  2. Фолија је покривена у посуди за кухање посуђа. Науљена је. Ту се положе припремљено месо и рузмарин.
  3. У шољу се сипају 2 шоље воде.

 

Месо се куха у одговарајућем режиму 30-45 минута.

Слично:Још од аутора: