Сочни комадићи пилетине пржене до хрскавице у тави, једноставно не могу досадити. Понудите мушкарцу такву вечеру барем сваке вечери - он то никада неће одбити. А пилетина је укусна хладна, посебно у залогају са свежим поврћем. Како брзо и равномерно пржити пилетину у тави? У наставку ћемо вам рећи о најбољим начинима и открити тајне кувара.

Како пржити пилетину у тави са златном коре

Хрскава пилетина са златном коре, меко месо, кришке мирисног кромпира са копром - можете ли замислити укуснију вечеру? Читав шарм овог јела је у томе што се брзо кува. Пилетина се пржи за 15 до 20 минута. Главна ствар је не дозволити јој да постане гулаш, у супротном ће укус испасти потпуно другачији.

За кување су погодни било који комади. А најукуснији у прженом облику су "ружичасти" делови пилетине - ноге, бедра, крила. Иако правилно кувани филе никад не излази сув.

Обавезно понесите пилетину у рерну: тако ће бити 100% пржено, месо ће отпасти с костију, пожелеће да буде укусно.

Пилетина ће бити још укуснија ако јој унапријед дате мало краставца. Да бисте то учинили, пилетину нарежите на комаде, прелијте кефиром са зачинским биљем и белим луком, додајте и оставите у фрижидеру неколико сати.

Неопходне компоненте:

  • пилећи труп - 1000 г;
  • брашно - 200 г;
  • биљно уље - 100 мл;
  • со, бибер по укусу.

Како кувати:

  1. Пилетину смо резали на комаде величине 5 цм (приближно).
  2. Брашно помешајте са сољу и бибером.
  3. У тави загрејати уље. Не штедите - нека буде довољно.
  4. Комадићи пилетине умочени у брашно и посути у тави. Ако их стављате преблизу једни другима не вриједи, јер нам је важно да пилетину пржимо, а њени блиски комади ће брзо почети да луче сок и да га закухају.
  5. Пржите пилетину на средњој ватри, прво с једне стране, а затим са друге. Потребно је 5 до 7 минута са једне стране. Главна ствар је да ватру не учинимо јаком како не би спалили наше месо.
  6. На крају искључите шпорет и поклопите пилетину поклопцем. Тако долази до услова, а месо унутра неће остати влажно. Можете и другачије - мало је држите у рерни.

Послужите јело уз салату, пире кромпир, шпагете. Не заборавите да сипате сву ослобођену масноћу. Разумијемо да није превише корисно - али колико је укусно и задовољавајуће! Добар апетит!

Пржене пилеће бутине

То је оно што је управо сада прикладно да купите своје омиљене делове за птице. Печене пилеће бутине се не кухају дуго: враћамо се с посла, купујемо пакет бутина и пржимо их за вечеру.

Препоручујемо да се бокови мало осуше папирнатим пешкиром - да би се кора показала још хрскавијом, усном водом.

Неопходне компоненте:

  • пилећа бутина - паковање од 700 г;
  • било које рафинирано уље - 70 мл;
  • со, зачини.

Процес кухања:

  1. Кукове прережемо на два дела или их оставимо целе (комади се често продају врло ситно). Премазати солом и бибером.
  2. У тави загрејати уље.
  3. Баци му кукове.
  4. Пржите са обе стране док не скувају, повремено се окрећући.

Док се пилетина пржила, скувајте мало пиринча, шаргарепу нарибајте, а салату зачините павлаком. Брза, укусна, мирисна вечера је спремна! Позовите вољене људе за сто!

Пилећи батак у пециву

Ова опција није за сваки дан, али бука је вредна: пилећи батак у тијесту ће дати изазов свим јелима - пре него што се испостави да је њежан, сочан. Изгледа да су месне ароме запечаћене у тесто, што даје њези њежност и ситост. Најукусније тијесто излази на пиво, минералну воду, кефир. Али верујте ми, најнеобичније тесто је код кваса: зачињено је, слатко и кисело, са благим азијским нијансама.

Неопходне компоненте:

  • пилећи батак - 700 г;
  • било које рафинирано уље - 100 мл;
  • квасс - велика чаша;
  • брашно - 150 г (или мање);
  • 2 јаја
  • со, бибер по укусу.

Процес кухања:

  1. Од кваса, јаја, брашна, соли и бибера, гнетите тесто. Његова конзистенција не сме бити превише густа - приближно, као течна павлака.
  2. Загрејемо биљно уље.
  3. Умочите тесто у тесто и пошаљите их у тепсију.
  4. Пржите са обе стране: кора треба да постане златна.
  5. Тако да поткољенице не остану сирове изнутра, боље их је довести у приправност у врућој рерни. Док се прже, загреваћемо га на 220 степени.
  6. Ставите ружичасте телад у облик и држите у рерни буквално 5 - 7 минута.

Ово јело је добро јести, умочите кришке меса у слатко-кисели сос или сос од цурри-а. Одлично се комбинира са свјежим поврћем, рижом, тјестенином и чак непретенциозном хељдом. А такође, слободно можете понудити такве шљокице гостима на свечаној вечери - јело увек изазива одушевљење.

Пилећи филе у тави

Препоручујемо пржење пилећег филета кад је потребно да се вечера скува за само 15 минута. Технологија је толико једноставна да је чак и школарка заиста може подучити, да не спомињемо одраслог гладног човека. Научите свог мужа рецепту и он ће вам захвалити 1000 пута.

Ако умућено филете потопите у јаје, а потом у мрвице и пржите, добићете укусну и ружичасту шницле.

Неке домаћице унапред маринирају пилећи филе. Одмрвите комадиће, намажите мајонезом, додајте мало јела, лимуновог сока или чешањ белог лука. Затим оставе стављају у пластичну посуду за храну и прже их док постају „гладни“. Берба се не смањује од 1 до 3 дана, зависно од маринаде. Али ако не желите да маринирате филете, покушајте најлакши начин да га скувате.

Основни састојци:

  • пилећи филе - 300 г;
  • биљно уље;
  • со, бибер по укусу.

Како кувати:

  1. Комаде филета нарежемо на танко (до 0,5 цм дебљине). Месо неће летјети у влакна, ако га нисте превише лени да га умотате у филм за лепљење и тек тада ћете га чекићем забити.
  2. Загрејати таву, налити је уљем.
  3. У њу ставите сољени, бибер филе.
  4. Пржите га са обе стране до златно смеђе боје.

Филете ставите на велико равно тањур.

Док пржите пилетину, крумпир јакне можете ставити у микроталасну пећницу, опрати и очистити од прљавштине гвоздном четком. Пеците га 4 - 5 минута и прилог ће бити спреман. Послужиће вечеру. Филе ставите на тањире за сервирање, а поред кромпира, исецканог на два дела. У средину сваког нарежите комад путера. Он ће се растопити, претварајући месо кромпира у нежни пире. Гарнирајте копар и поједите га, уживајући у њему.

Лук рецепт

Не знају сви како кухати пилећа прса тако да остану сочна. Сумњате у своје вештине? Пржите га с луком и нећете изгубити!

Јело се увек може надопунити киселом павлаком (потребно је 125 г) и тада ћете добити гулаш у густом кремастом сосу - варијација јела фрицассе популарног у Европи. Тамо је једноставно обожавају ако је послужују уз шпагете или било коју другу тестенину.

100 грама пилетине с луком не садржи више од 150 кцал. Ако га додате висококвалитетним тестенинама, као и салати од рукуле и трешње, добићете избалансиран ручак за мршављење.

Основни састојци:

  • пилећи филе - 500 г;
  • крупни лук;
  • биљно уље;
  • со, бибер по укусу.

Упутства за кување:

  1. Пилећи филе нарежемо на коцкице од око 1,5 цм.
  2. Лук нарежемо на пола прстена.
  3. Пржите лук до златног злата у малој тави.
  4. Пилетину зачините сољу, бибером и пржите док не буде спремно за другу.
  5. Сједините лук с пилетином и све заједно пржите још 5 минута.

Изненађујуће мирисна пилећа гулаша биће спремна у финалу. Укусно је јести са тјестенином и смеђим пиринчем, али ако имате времена, избаците ниже грах - сложено прилог увек чини јело богатијим, укуснијим, задовољнијим и здравијим.

Није додато уље

Присталице здравог начина живота у принципу не воле пржену храну. Али ако месо не користите у кувању, добићете одличну здраву храну. Уосталом, пилетина је живи извор пробављивих протеина - главни градитељ мишића и енергент. Истина, без таве, роштиљ одрезак ала-пилетине биће проблематичан. Али зашто не пробати?

У тави за роштиљ поступак пржења увелике је поједностављен, а истовремено одресци добијају укусне тракице.

Шта нам треба:

  • филе од пилећих прса;
  • мешавина паприка (ружичаста, бела, црна);
  • соја сос - 30 мл;
  • сок од поморанџе - 100 мл.

Упутства за кување:

  1. За почетак, темељно смо победили пилећи филе. Дебљина шницла не сме бити већа од 0,5 цм.
  2. Измешајте соја сос, сок од поморанџе и бибер.
  3. Уроните сваки комад у маринаду и оставите да се натапа 40-60 минута.
  4. Загрејати таву и намазати је половином сировог кромпира. Потребна нам је средња ватра, иначе ће месо изгорети.
  5. Ставите одреске у припремљену посуду и смеђите са обе стране док не порумене.

Послужите уз кришке сировог поврћа и лагани сос на бази јогурта, нане и свежег краставца.

Или направите зачињени сос. Да бисте то учинили, додајте ситно сецкане маслине (2 ком.) И било зеље у грчки јогурт. Било која опција донијет ће свјеже ноте укуса овог необичног јела за дојке.

Како укусно пржити пилетину с кромпиром у тави

Љубитељи срдачне хране који не желе да броје калорије једноставно су дужни да се обрадују крумпиром прженим комадима пилетине. Не заборавите да му додате мало парадајза ради пикантности, паприку за арому и шаргарепу с луком за сочност. Када нема поврћа - нема везе. Нудимо једноставну опцију, али не мање укусну.

Лагано „кремасто“ јело дат ће комад гхее-а додан на самом крају пржења. А љубитељи смелих експеримената, препоручујемо да јело зачините троуглом крем сира са укусом шунке.

Комплетна листа састојака:

  • кромпир - 4 - 5 средњих гомоља;
  • шаргарепа и лук - 1 ш .;
  • пилетина (бутине, филети) - 500 г;
  • биљно уље - 50 мл;
  • со, зачин по укусу.

Како кувати:

  1. Пилетину нарежемо на мање комаде, а лук и шаргарепу на мале коцкице.
  2. Огулите и насјецкајте кромпир по вољи.
  3. Пржите пилетину на јакој ватри и додајте јој поврће.
  4. У првој фази пржите све на јакој ватри док се на дну не формира пријатна кора.
  5. Затим смањимо ватру и све заједно пржимо на лаганој ватри док кромпир и месо не постану мекани.

Ако се плашите да се јело неће пржити, додајте мало воде (око четвртине шоље) и пирјајте све испод поклопца. Иако се за тим обично не јавља потреба: пилетина и кромпир луче сокове и све се брзо одлаже.

Послужите јело уз Бородино хлеб, поврће и зачинско биље. Идеално је употпунити домаћим солима: лагану харингу, скушу комбинују с таквом вечером врло складно. Не заборавите да једечима понудите киселу павлаку или било који други сос.

Пилетина је приступачна, једноставна за припрему и савршено се "прилагођава" осталим састојцима. Пржите га са поврћем, гљивама, додајте му сир - увек добијате нову варијацију, а месо вам никада неће досадити. Направите мекани купус са купусом, маслинама и маслинама, пирјајте пилетину с парадајзом и сланином, пржите, парите и пеците ... Сигурни смо да ће вам се пилетина и даље отворити из новог угла и заузети круну на првом месту у вашој породичној исхрани.

Слично:Још од аутора: