Сјајне пециве или хладни десерти - како направити шарлоту, јело познато већ од детињства користећи разне састојке. Оброк који се зове Цхарлотте или Цхарлотте припрема се широм света. Негде је хладан пудинг, дивна пецива са савоиарди колачићи или традиционална пита од јабука која се брзо кува, увек се испостави и могу имати различите варијације кувања. Њежан и сочан, савршен је за чај ујутро, одушевљавајући својом задивљујућом аромом и одличним укусом.

Како направити класичну питу од јабука?

Укусна пита се припрема са романтичним именом од:

  • јабуке - 5-7 ком .;
  • брашно - 200 г;
  • гранулирани шећер - 200 г;
  • цимет, ванилин шећер;
  • јаја - 4-6 ком.

Пре него што почнете да правите питу, обавезно укључите рерну. Док се тесто припрема, пећница се загрева на жељену температуру.

Оперите плодове, огулите и семенке, а потом исеците ножем, претварајући се у танке кришке. Одвојено туку жуманце док се не појаве пена и протеини са шећером док се маса неколико пута не повећа. Сједините обе масе, додајте ванилин и постепено додајте просијано брашно. Стално треба да буде укључен миксер који ће непрестано мешати производе.

Даље је образац обложен пергаментом подмазан уљем. Део обратка се сипа у њега и напуни воћним кришкама.

Да би се јабуке равномерно распоредиле по пита, сваки слој се препоручује премазати брашном.

Цимет се сипа на врх, преостало тесто се сипа, а образац се шаље у рерну на 12 минута на 200 степени и 25 на 190. Арома, златна кора и чачкалица, који проверавају унутрашњу спремност торте, говориће вам о спремности печења.

Рецепт за кување са сиром

Припрема хране на основу:

  • скута - 250 г;
  • јаја - 3-5 ком .;
  • јабуке - 4 ком .;
  • гранулирани шећер - 170 г;
  • павлака - 90 мл;
  • брашно - 210 г;
  • прашак за пециво - 0,5 кашике кашике;
  • путер - 25 г;
  • со.

Тесто за шарлоту по овом рецепту је бујно, прозрачно, као и колач на крају. Умутите жуманце одвојено, додајући прстохват соли и протеина са шећером како бисте постигли сталне врхове. Комбинујте обе мешавине, додајте измешану павлаку са сиром.

Основне компоненте се мешају одвојено и уводе у остале производе. Подељени калуп подмазати уљем, здробити са мало брашна и напола напунити тесто. Резанци јабуке и преостало тесто разваљајте по врху. Пеците у рерни на 190 степени око 30 минута.

Кувати у спором шпорету

Цхарлотте у спором шпорету није гори од оне припремљене у рерни.

За њу је вредно набити:

  • јабуке - 5 ком .;
  • јаја - 5-6 ком .;
  • брашно - 230 г;
  • шећер - 220 г;
  • прашак за пециво - кашика;
  • путер - 60 г;
  • са соли.

Умутите миксером жуманце са протеинима, шећером и сољу, додајте им претходно измешано брашно и прашак за рахлај, промешајте. Готово тесто би требало да буде конзистенције попут густе павлаке.

Јабуке нарежите тако да прво уклоните семенке и језгру, помешајте их са тестом. Сипајте радни део у посуду са вишеструким шпоретом подмазан уљем, пеците сат времена у режиму "печења". Након кувања, торта треба неко време да стоји у посуди са отвореним поклопцем, након чега се може послужити до стола.

Бујна Цхарлотте са Црисп-ом

За оне који воле мерингуе, мерингуе је представљен овај прекрасан рецепт - величанствена шарлота у шљокицама.

Припрема јела од:

  • јаја - 4 ком .;
  • гранулирани шећер - 190 г;
  • бело брашно - 200 г;
  • јабуке.

Прво се јабуке огрубе и исеку.

Да бисте избегли њихово потамњење, препоручује се воће попрскати лимуновим соком.

Одвојено, туку протеинску масу са шећером док се не добије стабилна пена, након чега се додају жуманце и брашно са прахом.

Одвојиви облик обложен је пергаментом, намазан уљем и посут крекерима за хлебање. Има пола радног дела, све јабуке и преостало тесто. Десерт пеците на 180 степени 38 минута (проверите чачкалицом).

Како кувати кефир

Печење се припрема на основу:

  • кефир - 250 мл;
  • шећер - 250 г;
  • брашно - 450 г;
  • биљна маст - 5 кашика. л .;
  • прашак за пециво - мало више од једне кашичице;
  • јаја - 3 ком .;
  • јабуке - 4 ком. средње величине;
  • цимет
  • шећер у праху за прах.

Веверице са жуманцем и шећером туците заједно до добре пјене. Следи ферментирани млечни производ, просијано брашно. Преосталим састојцима додаје се прашно брашно.

Не треба их тући миксером, како би се избегла крутост печења.

Последња компонента је биљна маст.

Из плода уклоните језгру, исечену на комаде. Облик је намазан масноћом, смрвљеним брашном. Пола смеше сипати у њу, након тога јабуке са циметом и остатком масе. Торту пеците на температури од 190 степени 45 минута. Након кувања, шарлота на кефиру украшава се шећером од глазуре.

Од бисквитног теста

Требат ће вам око 35 минута да припремите овај величанствени колач.

Припремљено од:

  • јаја - 3-5 ком .;
  • шећер - 220 г;
  • пшенично брашно - 210 г;
  • јабуке - количина по вољи;
  • биљна маст - 20 мл;
  • ванилин.

Претходно треба јаја за бисквитно тесто охладити одвајањем жуманца од протеина. Воће се љушти и исече на танке кришке. Калуп је намазан уљем и у њему се стављају све кришке воћа.

Шећер са жуманцем туку, а затим екстракт ванилије. Након уноса просијаног брашна, све се темељито меша.

Охлађене протеине туците до стабилних врхова, пажљиво их убаците у тесто силиконском лопатицом, промешајте. Сипајте добијену масу јабука, пеците на температури од 180 степени 20 минута.

Скупа пита од јабука

Торта има укусну хрскаву корицу на врху и сочан пуњење изнутра.

Да бисте га припремили, треба да се нагомилате:

  • јабуке - 1,3 кг;
  • брашно - 200 г;
  • шећерни песак - 200 г;
  • кашица - 190 г;
  • со;
  • прашак за пециво - 12 г;
  • цимет
  • путер - 160 г.

Прво, сви ломљиви састојци осим цимета мешају се у посуди. Плодове огулимо и протрљамо на крупну решетку. Цимет им се уводи, све је помешано.

Облик прекријте пергаментом, намажите уљем. Сипајте мало суве смеше на дно калупа, глатко распоредите део надева од јабуке. Учините сами још неколико слојева. На врх ставите исјечену маслац, ставите да се колач пече на температури од 185 степени 55 минута.

Да врх пите не изгоре, можете га прекрити сјајним папиром након појаве златне коре.

Охлађени десерт се послужује (вруће, тешко ће се распасти приликом покушаја уситњавања).

Претворена Шарлота са јабукама

За Цхарлотте Цхангелинг треба да се залихате:

  • јабуке - 4 ком .;
  • путер - 70 г;
  • шећер - 55 г;
  • брашно и шећер - по 210 г (за тесто);
  • јаја - 3 ком .;
  • цимет.

Огулите и нарежите јабуке. У тави истопите путер, у њега сипајте шећер. Након што се шећер растопи, додајте воће и мало пржите.

Припремите тесто од гранулираног шећера, брашна, јаја и цимета. Све добро измешајте. Ставите слатко воће на лим за печење, прелијте смесу, пеците на температури 190 степени 20 минута. Извадите, окрените наглавацке. Испада врло лепо и укусно.

Пуфф Цхарлотте у рерни

Пуфф шарлота са јабукама у рерни припрема се од:

  • лиснато тијесто;
  • скроб - 1 кашика. л .;
  • шећер - 100 г;
  • јаја
  • јабуке
  • цимет.

Тесто одмрзните, оперите воће и нарежите на кришке. У плех за печење, намазан уљем, ставите ваљани слој теста, а изнад јабуке са циметом, шећером и шкробом (за вискозност надева). Врхови воћних кришки прекривени су другим слојем теста, премазани тученим жуманцем. Препоручује се печење торте на 190 степени 30 минута. Готов десерт нарежите боље када се охлади.

Бујне јабуке и крушке бујне квасце

Припрема сочне пите од:

  • брашно - 260 г;
  • млеко - 160 мл;
  • квас - 25 г;
  • јаја - пар комада;
  • маслиново уље - 40 мл;
  • ванилин, соли;
  • јабуке - 4 ком .;
  • крушке - 4 ком. (зависно од величине);
  • ораси (за украс).

У посуди победите ванилу са соли и јајима. У угријано млеко додајте шећер и квасац, оставите да се дигну. Помјешајте са смјесом јаја, брашном, путером. Пустите да се маса мало дигне. Пржите орахе, исецкајте на мрвице. Воће оперите и нарежите на кришке, уклоните семенке.

Подмажите калуп и поспите са доста брашна. Изваљајте део теста, надјев и преостало тесто. Помјешајте мрвице орашастих плодова са гранулираним шећером, поспите питу и пеците у рерни 35 минута на 190 степени.

Зачињена торта од цимета

Зачињена арома цимета је савршена за печење и одлично се слаже с јабукама. Додајте га у тесто за шарлоту.

Да бисте припремили јело, вреди се наручити:

  • јабуке - 1 кг;
  • јаја - 3-4 ком .;
  • шећер - 100 г;
  • брашно - 110 г;
  • цимет - кафена кашика без брда;
  • путер.

Прво се гранулирани шећер туче јајима до добре пене, затим се просија брашно, све измеша. Језгра се уклања из јабука, након чега се исеку на танке полукрусе.

У масну форму излијте половину густе смеше, излијте јабуке, здробите циметом. Премажите остатком теста и ставите да се пече 35 минута на 185 степени.

Кување јабучне шарлоте у машини за хлеб

С почетком лета можете помоћу апарата за хлеб спремати деликатне пециве занимљивог укуса.

Припрема јела од:

  • брашно - 220 г;
  • гранулирани шећер - 270 г;
  • јабуке - пар комада;
  • одвод - 120 г (приближно);
  • јаја - 3 ком .;
  • прашак за пециво, уље, цимет.

Огулите и насјецкајте воће уредним кришкама. Одвојено, туците жуманце и веверице, комбинирајте, тукли са шећером. Тамо се уносе брашно, цимет и после пуњења.

Машина за хлеб подмазана је уљем, напуњена је обратком и укључена 90 минута у режиму "Цупцаке". Кора не би требала бити тамна. Пошто се торта не добија увек ни одозго, можете је украсити прахом, мастиком, чоколадном глазуром итд.

Сродни:Још од аутора: