Слатки зуб ће дефинитивно ценити овај једноставан и лаган десерт, који се може припремити из широког спектра састојака. Како сами направити желе? Учите из предложених рецепата.
Садржај материјала:
Како направити желатинску желе
Желатинска желе је најлакши и најбржи начин да се припреме, а то је основни.
Потребни производи:
- литра воде;
- 40 грама желатине.
Процес кухања:
- Ставите назначену количину желатине у чашу и напуните водом. Требао би бити на собној температури. Оставите композицију око 40 минута да смеша добро набубри.
- Мешајте садржај сваких 10 минута, а након одвојеног времена, све сипајте у лончић и почните да се загрева на лаганој ватри.
- Наставите да загревате масу док се желатина потпуно не растопи, а затим је распоредите у облицима.
- Сачекајте да се желе охлади и ставите у фрижидер најмање неколико сати, али по могућности ноћу.
Рецепт за џем
Ако сте савладали класичну верзију прављења желе, онда је вријеме да направите десерт од џема и желатине, јер ће се испоставити да је сладак и богат.
Потребни производи:
- чаша било ког џема;
- један литар воде;
- шећер по вашем укусу;
- 30 грама желатине.
Процес кухања:
- Желатину улијемо у чашу, додамо воду и оставимо добијену композицију 60 минута, да добро набубри.
- Измешајте изабрани џем са две чаше воде и добро измешајте.
- Филтрирајте оно што смо добили кроз сито, решавајући тако велике комаде. Ако желите, можете додати мало шећера, али то није неопходно, јер је џем толико сладак.
- Тај сируп ставимо на шпорет и кувамо на тихој ватри око 10 минута.
- У посебној посуди загрејемо натечену желатину док се потпуно не отопи. Имајте на уму да смеша не треба да кључа. Након тога комбинујемо џем сируп и желатину.
- Излијте смесу у калуп, ставите је на собну температуру и ставите у фрижидер на неколико сати да се стврдне.
Млечни желе са чоколадом
Млечни желе, па чак и чоколада, једна је од најукуснијих комбинација.
Потребни производи:
- 30 грама желатине;
- 100 грама шећера;
- 150 грама чоколаде;
- 0,75 литара млека;
- ванилин на укус.
Процес кухања:
- Желатину ставимо у малу посуду, напунимо је водом и оставимо да стоји око сат времена да набубри.
- Чоколаду нарибајте, комбинујте са шећером и све напуните врућим млеком.
- Сипамо у већ натечену желатину и смешу ставимо на шпорет. Донесите композицију до кључања и одмах је уклоните.
- Све изливамо у облике, оставимо да се охлади до собне температуре, а затим ставимо у фрижидер још неколико сати.
Од компота и желатине
Десерт од компота и желатине врло је лаган.
Ако желите да буде укусније, додајте цимет, ванилију или лимунов сок.
Потребни производи:
- 30 грама желатине;
- 500 милилитара било компота.
Процес кухања:
- Ако имате компот са бобицама, обавезно их уклоните. Требат ће вам само сама течност.
- Сипати назначену количину желатине у било коју посуду, напунити компотом и оставити око 40 минута.
- Након тог времена ставите посуду на шпорет, стварајући слаб ниво загревања, и држите неколико минута док се желатина у потпуности не отопи. Али не дозволите да кључа и непрестано мешајте садржај.
- Добивену смешу пребаците у било који калуп, оставите да се желе охлади до собне температуре и ставите у фрижидер да одстоји неколико сати. Служите као лаган и здрав десерт.
Кување за торту
Да бисте лепо украсили торту слојем желе, можете употријебити апсолутно било који рецепт за њену припрему, па чак и додати јој бобице или воће. Али како се пуњење не шири, задржава облик и изгледа прелепо, потребно је узети у обзир неке нијансе.
- Пре свега, ставите подлогу за торту у калуп да млеко који још није постављен не тече по ивицама.
- Немојте сипати желе на празне колаче од кекса, јер они лако упијају све. Препоручљиво је да их покријете лаганим слојем креме, џема или џема и ставите у фрижидер на пола сата. Затим се торта може сипати танким слојем желе и оставити да се стврдне. Тек након тога додајемо целу преосталу количину желеине масе.
Воћни сок желе
Жличица од сока је сјајан дугин десерт у коме ће деца сигурно уживати.
Сок можете користити у кесама, или природни сок, биће још кориснији.
Потребни производи:
- пола литре било којег воћног сока;
- велика кашика желатине;
- 130 милилитара хладне воде.
Процес кухања:
- Сипајте назначену количину желатине у тепсију, напуните је водом и оставите 30 минута да набубри.
- Затим спремник ставимо на шпорет, укључимо просечни ниво грејања и држимо композицију на ватри око три минута, све док се желатина потпуно не растопи. Стално мешајући, не дозволите да садржај кључа.
- Сипајте сок у ову мешавину и брзо све промените.
- Сипајте желе у лепе облике, охладите на собну температуру и ставите у фрижидер најмање 3 сата док се потпуно не очврсне.
На бази скуте
Потребни производи:
- 150 милилитара млека;
- 50 грама меда;
- 150 грама киселе павлаке;
- две велике кашике желатине;
- 400 грама јагода;
- 350 грама скуте.
Процес кухања:
- У дубоку посуду ставимо мед, киселу павлаку и сир и пажљиво прекидамо све док не постане глатко блендером.
- Желатину прелијте наведеном количином млека, оставите 30 минута и сачекајте да се добро набубри.
- Након тога шаљемо желатинску масу у шпорет, укључујејући низак ниво загревања, и држимо неколико минута док се желатина у потпуности не отопи.
- Сада можете комбиновати композиције добијене у претходним корацима.
- Комад јагоде нарежите на половине. У лепи облик ставите мало скуте, са стране ставите сецкане јагоде, а на средину целе јагоде.
- Све то прелијте преосталом масом и ставите је у фрижидер на најмање неколико сати, тако да десерт смрзне. Након тога може се сервирати.
Воћни желе код куће
Воћни желе се може припремити с апсолутно било којим воћем, на основу ваших укусних склоности, а можете користити и бобице, па чак и сируп како би укус био што засићенији.
Потребни производи:
- две велике кашике лимуновог сока;
- 100 милилитара вишње-сирупа;
- три велике кашике желатине;
- један литар воде;
- три мале крушке;
- око 15 малина;
- једна врећица јелених покривача.
Процес кухања:
- У посуду ставимо назначену количину воде и загрејемо је на око 60 степени. Овде излијте празан желе, сипајте лимунов сок и добро измешајте.
- Након тога додајте сируп од вишње и крушке, огуљене од коже, без тврдог језгра и исечене на мале комаде.
- Желатину сипамо у чашу, улијемо мало загрејане течности и оставимо неко време док потпуно не набубри.
- Након додељеног времена, сипајте желатину у масу, која одстоји на лаганој ватри, све измешајте, загревајте неколико минута, не доводећи до кључања, и извадите.
- У припремљене посуде стављамо прво кришке крушке, а потом и малине. Прелијте их млијеком и ставите у фрижидер на неколико сати.
Јелли се припрема врло једноставно, десерт је аматерски, али свијетао и лаган.
