Пилећи куицхе је позната француска пита, која је не само врло укусна, већ је и срдачна и лепа. Ово јело је савршено за ручак, вечеру или чак за излет.

Класични куицхе "Лорен" са пилетином

Куицхе "Лорен" - популарни отворени колач са кратким хлебом, чија је домовина Француска.

Много је варијација у припреми овог печења, али традиционални рецепт је увек ван конкуренције.

Потребни производи за тест:

  • 250 грама брашна;
  • једно јаје;
  • прстохват соли;
  • 130 грама путера;
  • три кашике хладне воде.

Производи за пуњење:

  • 150 грама сира;
  • 0,2 литара креме;
  • четири јаја;
  • 250 грама димљене пилетине;
  • прстохват мушкатног орашчића и други зачини по укусу.

Процес кухања:

  1. Маслац исеците на комадиће, додајте брашну, тамо пошаљите јаје, воду, со и промешајте масу. Обликујемо куглу, умотамо је у фолију и оставимо у фрижидеру сат времена.
  2. Изрежите пилетину на комаде и мало је пржите у тави.
  3. Умутите јаја за пуњење, помешајте их са врхњем, мушкатним орашчићем, сољу, бибером и трећином нарибаног сира.
  4. У ову масу ставите припремљену пилетину и измешајте.
  5. Од охлађене основе обликујемо круг тако да покрије дно калупа, а са страна је још тесто. Пеците 15 минута на 190 степени.
  6. На добијени колач ставите пуњење, поспите преосталим сиром и извадите печење у рерну још 30 минута. Куицхе Лорен пита је спремна!

Рецепт за крумпир

Пилетина и пире од крумпира још је једна опција за срдачна пецива.

Потребни производи за тест:

  • 20 милилитара хладне воде;
  • једно јаје;
  • 300 грама брашна;
  • прстохват соли;
  • 150 грама путера.

Производи за пуњење:

  • 150 милилитара тешке креме;
  • килограм кромпира;
  • 150 грама димљене пилеће прса;
  • три јаја;
  • 150 грама сира;
  • зачини по вашем укусу.

Процес кухања:

  1. Мешамо заједно све састојке за тесто. У овом случају јаје и маслац требају бити хладни. Мешајте састав до глатког и уклоните неколико сати у фрижидер.
  2. Од њега разваљамо круг и покријемо облик тако да су бочне стране такође прекривене тестом.
  3. Умутите јаја за надјев, улијте крему, додајте сол и млевену паприку, измешајте.
  4. Пилетину нарежите на комаде, а кромпир на танке кришке.
  5. На тесто ставите слој пилећег меса, а потом и кромпир. Прелијте са куваним сосом и поспите нарибаним сиром.
  6. Будући чичак уклањамо у рерну, загрејану на 190 степени, око 40 минута.

Са сиром

Куха се куицхе са пилетином и сиром, као и класична верзија, осим што можете ставити мало више сира или чак пладањ сира.

Потребни производи за тест;

  • једно јаје;
  • три кашике хладне воде;
  • 150 грама путера;
  • 200 грама брашна.

Састојци за пуњење:

  • 200 грама кухане или димљене пилетине;
  • 150 грама сира;
  • 200 милилитара креме;
  • два јаја;
  • зачини по укусу.

Процес кухања:

  1. Комбинујемо све што је наведено на листи за тест, гнежимо га и стављамо у фрижидер на најмање један сат.
  2. У то време туците јаја, сипајте крему, додајте зачине по укусу и мало нарибаног сира.
  3. Самљети пилетину.
  4. Слој теста се постави у облик тако да прекрива странице.
  5. На врх ставите пилетину, прелијте сосом, поспите преосталим сиром и пеците око 40 минута на 190 степени.

Пите од француског куицхе-а са пилетином и броколијем

Француски куицхе са броколијем једна је од најбољих опција за ово печење. Купус одлично иде уз месо.

За тест ће вам требати:

  • 100 грама путера;
  • со по укусу;
  • једно јаје;
  • три кашике хладне воде;
  • 200 грама брашна.

Састојци за пуњење:

  • зачини по укусу;
  • 400 грама брокуле;
  • 100 грама сира;
  • 200 милилитара креме;
  • једна кухана или димљена пилећа прса;
  • три јаја.

Процес кухања:

  1. Све што је наведено на листи за тест, помешајте, разваљајте у слој и ставите у образац. Испружите га да бисте покрили странице. Извадите обрадак у фрижидер на сат времена.
  2. Димљену пилетину нарежите на комаде, броколи кухајте пет минута у благо засољеној води. Мешамо ове компоненте.
  3. На тесто распоредимо надјев и прелијемо сосом који је претходно направљен од врхња, тучених јаја и зачина.
  4. Поспите нарибаним сиром и кувајте на 190 степени око 35 минута.

Кување са спанаћем

Потребни производи за тест:

  • прстохват соли;
  • једна и по чаша брашна;
  • 130 грама путера;
  • 4 кашике киселе павлаке.

За пуњење:

  • 400 грама шпината;
  • 250 грама пилећих прса;
  • 200 милилитара креме;
  • зачини по вашем укусу;
  • 150 грама сира;
  • три јаја.

Процес кухања:

  1. Од ових састојака замећимо тесто, омотамо га лепљеним филмом и оставимо у фрижидеру 60 минута.
  2. Пилетину нарежемо на комаде и пржимо у тави са шпинатом.
  3. Умутите јаја, додајте им врхње, додајте зачине, рендирани сир и измешајте.
  4. У облик стављамо слој теста, обликујемо странице.
  5. Распоредите слој пилетине, затим шпинат и све напуните сосом.
  6. Будући прилог уклањамо у рерни загрејаној на 190 степени током 40 минута.

Опција кухања са поврћем

Производи за тест:

  • 100 грама путера;
  • 170 грама брашна;
  • две кашике воде;
  • прстохват соли;
  • једно јаје.

За пуњење:

  • 150 грама сира;
  • два пилећа филета;
  • две слатке паприке;
  • два парадајза;
  • зачини по вашем укусу;
  • два јаја;
  • 200 милилитара креме.

Процес кухања:

  1. Из ових састојака густин заместите тесто и гњечите га сат времена у фрижидеру.
  2. Пилетину самљети, зачинити зачинима и пржити.
  3. Нарежите паприку на коцкице, парадајз нарежите на коцкице и пржите их и пар минута.
  4. Облик покривамо тестом, обликујемо странице. На врх ставите месо са поврћем.
  5. Лагано умутите јаја, додајте им врхње, додајте зачине по укусу и мало ренданог сира. Сипајте пуњење овом мешавином.
  6. Поспите остатком сира и пеците око 40 минута на 190 степени.

Јело француске кухиње са карфиолом

За тест:

  • 100 грама путера;
  • 250 грама брашна;
  • прстохват соли;
  • 30 милилитара воде;
  • јаје.

За пуњење:

  • један филе;
  • 150 милилитара креме;
  • пола главе карфиола;
  • 4 јаја
  • 150 грама сира;
  • зачини по укусу.

Процес кухања:

  1. Од састојака за тесто формирамо хомогену масу и ставимо у фрижидер на 60 минута.
  2. Затим изваљамо смрзнуту основу и покријемо је облицом заједно са страницама.
  3. Пилетину насјецкамо, пржимо и купус пребацимо у цвасти и кухамо их неколико минута у сланој води.
  4. Месо и броколи ширимо у облику.
  5. Сјединити крему с тученим јајима, зачинити зачинима, додати мало ренданог сира и сипати питу овом масом.
  6. Додајте преостали сир и доведите печење до спремности 40 минута на 190 степени.

Обавезно покушајте направити питу од куицхе-а, јер би вам она можда постала омиљена пецива, а сигурно ће јој се свидети сви који је пробају.

Сродни:Још од аутора: