Турске котлете у рерни - 8 рецепата

Турске котлете у рерни укусне су, здраве, нискокалоричне. Дозвољено им је давање чак и бебама старијим од 1 године. По жељи такво јело можете разноврсити разним додацима и надјевима.

Турска мљевене месне округлице

Састојци: филе од перади, 720 г, лук, кромпир, крута со, мрква, велико јаје, прстохват копра, босиљак, оригано, шака мрвица крекера.

1. Филети живине се режу на велике комаде с луком, након чега се стављају у посуду за обраду хране и сјецкају што је више могуће.
2. Преостало поврће се љушти и увија у уређај са малом количином млевеног меса у њему.
3. Смеше из претходна два корака се комбинују, сипа се со и све зачине декларишу. Убаци се јаје и мрвице.
4. Остаје да се маса поново добро измеша и од ње се формирају мали овални прагови.

Печене месне котлете ћуретине пеците у рерни на температури 200-210 степени нешто више од пола сата.

Сјецкане пуреће котлете у рерни

Састојци: 2-3 мала јаја, килограм филета од живине, 2 лука, велика кашика каше и слична количина пшеничног брашна, 2 велике кашике масне киселе павлаке, зачињена сенф по укусу, сол.

1. Пре свега, морате ситно исећи филете за птице. Да би се то постигло, претходно се потпуно одмрзне, опере текућом водом и осуши папирним пешкиром.
2. Месо се савија у дубоку посуду. У њега се додаје ситно сецкани лук. Неопходно је покушати да га оштрим ножем ситно нарежете. Ако нико од породице не воли очигледан укус лука у јелу, тада требате само прескочити поврће кроз млин за месо.
3. Преостали декларисани производи стављају се на месо и лук. Количина сенфа подесива је по укусу. Ако желите да се минимално осети у јелу, само узмите 1 кашику зачињених адитива.
4. Сви састојци се јако добро измешају и чисте најмање сат времена под поклопцем. Па, ако постоји прилика да припремите "надјев" увече и оставите га да инсистира читаву ноћ.
5. Лим за печење намазан машћу. Мала кашика меса са осталим састојцима на кашику је положена на њега.

Припремљене сјецкане пуреће котлете ставите у рерну око пола сата. Послужује се са сенфом од сенфа на бази мајонеза или киселе павлаке.

Рецепт за дијету

Састојци: 720 г млевене ћуретине, пола великог лука, прстохват сушеног биља, со, пуно чаше воде, велико јаје, мешавина паприке.

1. Лук се врло ситно трља и комбинује са спремљеном или претходно куваном млевеном живином.
2. Овде се убацује сирово јаје, додају се осушено зеље и остали састојци наведени у рецепту, осим воде.
3. Производи се темељно мешају.
4. Лим за печење обложен је фолијом, која мора бити намазана машћу. У ту сврху је најбоље одабрати маслиново уље.
5. Пуњење се узима из посуде са широком кашиком и из ње се обликују велике котлете.
6. Гредице се шаљу у претходно загрејану рерну на 15-17 минута.
7. Затим се чаша воде сипа директно на лим за печење, а кување наставља још 10-12 минута. Ово ће учинити посластицу посебно сочном.

Готове дијетне пите су укусне, а нуде се уз кухани броколи или карфиол.

Њежан рецепт са сиром

Састојци: нешто више од килограма меса перади, шаргарепе, свежи бели лук по укусу, 100 грама сира, шака ситних хлебних мрвица и лагано семе сезама, сол, 3-4 велике кашике густе киселе павлаке, пола гомиле свежег биља, црни лук, мешавина паприке.

1. Месо се пролази кроз млин за месо заједно са ољуштеним луком. Можете га и самљети специјалном млазницом за блендер.
2. На добијену масу се слаже ситно нарибана шаргарепа, као и здробљени бели лук и зеље сјецкани на било који погодан начин.
3. Затим се у млевени месо сипа сол, убацује мешавина млевених паприка и јаје.
4. Остаје да се све компоненте добро измешају и да се маса „одмори“ на хладном око пола сата.
5. Кисела павлака се комбинује са ситно нарибаним сиром, а по потреби и посољеним. Овде можете додати мало здробљеног белог лука.
6. Добијени пуњење од сира и киселе павлаке ставља се на средину млевене тортиље. Његове ивице су чврсто причвршћене. Тако настају све котлете.
7. Мрље се ваљају у ситне мрвице мрвице, полажу на подмазани лим и пеку у рерни 35-45 минута.

Са бундевом - за децу

Састојци: килограм пурећег меса, крупни лук, велико јаје, 4-5 кашика хлебних мрвица, 230 г свеже каше од бундеве, ситна со, мало кришка путера.

Како кухати котлете од пурећег филета, ми ћемо детаљно размотрити у наставку.

1. Месо се опере текућом водом, осуши папирним пешкиром и лагано туче посебним чекићем. Даље га треба ситно исецкати.
2. Бундева се исецка помоћу решетке са најмањим отворима.
3. Лук се меље у биљну кашу помоћу потопног миксера.
4. Све компоненте из претходних корака су повезане, у њих се убацује јаје, додају се сол и крекер. Ово последње се мора додати онолико колико је потребно да се из масе апсорбује вишак течности.
5. Остаје да формирате мале котлете, ставите их на лим за печење обложено фолијом и помоћу силиконске четке намажите растопљеним маслацем. Врх јела је такође прекривен слојем фолије.
6. Доброта се пече око 20 минута са облогом и исто толико без њега. Фолију је потребно уклонити тако да марамице имају времена да се благо поцрне.

Млевено месо према овом рецепту може се одмах замрзнути са бундевом и осталим састојцима, како би будућа мама могла уштедјети време на кувању вечере.

Сочне котлете од пурећег меса и тиквице

Састојци: килограм живине пулпе, лук, мале младе тиквице, 3 велике кашике млевене зобене каше, со, кришка путера, мешавина паприке, неколико гранчица свежег першуна.

1. Тиквице млеве се најфинијом рерном. Резултирајући чипс одмах се посипа сољу и исцеди тако да га вишак течности напусти. Најприкладније је насјецкано поврће намазати у другар и гурнути га рукама.
2. Маса птице се једном прође кроз млин за месо.
3. Одвојено сецкано биље и лук. Припремљена храна из овог корака се помеша са омекшаним маслацем и зобеном кашом.
4. Све компоненте су комбиноване, добро гњечене, посољене и попарене.
5. Формирају се котлете жељене величине. Мрље се стављају на подмазани лим за печење.

Припремите пуреће котлете са тиквицама у добро загрејаној рерни мало мање од пола сата. Посластица се послужује до стола са било којим прилогом.

Корак по корак рецепт Јулије Висотске

Састојци: килограм пурећег филета, више јаја, гомила свеже нане, пар режња лука, белог лука, 1 ком. тиквице, 2-3 перја зеленог лука, прстохват зира, мешавина паприка и семенки коријандера.

1. Пећница је укључена унапред да се загрева. Температура је постављена на око 170 степени.
2. Тиквице грубо протрљају, лук се ситно исецка, а бели лук самледи у морт заједно са свим декларисаним зачинима и сољу.
3. Филе се претвара у млевено месо, након чега се комбинује са компонентама припремљеним у претходним корацима. У њу се убацује јаје и додаје се сецкано зеље.
4. Од добијене масе формирају се мале котлете које се прже у тави на маслиновом уљу до светло смеђе боје.
5. Даље се пребацују у посуду за печење и пеку око 20 минута у рерни.

Послужује се јело са тестенином или куваним пасуљем.

Са овсеном кашом

Састојци: 720 г пулпе пулпе, пуна чаша млека, гомила разног свежег биља, велико јаје, пола чаше зобене каше за дуго кување, 2 лука, крута со.

1. Пре свега, житарице се сипају у дубоку посуду. У њих се улива топло млеко и убацује се сирово јаје.
2. После мешања маса се остави око пола сата да набубри.
3. Комади меса перади са луком и зачинским биљем пролазе кроз млин за месо.
4. Мешавине из другог и трећег корака се комбинују, додаје им се со.
5. Од масе се обликују мале котлете које се стављају у посуду за печење.
6. Неколико топле воде се разлијева одозго.
7. Образац је затегнут фолијом.

Јело се припрема у добро загрејаној рерни мало мање од сат времена.