Котлете од пилећег филета ароматичне су и ружичасте боје. Због широког спектра могућности кухања, можете кухати ново јело сваки дан. Ова колекција садржи проверене и најзанимљивије технике кувања.

Сјецкано пилеће филе

Најчешће се филети дроби помоћу брусилице за месо. Али сада популарна котлета од пилећих прса добија све већу популарност, која се прво укисели, а потом пржи попут палачинки. Храна је сочна и врло нежна.

Састојци

  • филе - 420 г;
  • уље;
  • бели лук - 3 режња;
  • лук - 2 главе;
  • мајонез - 3 кашике. кашике;
  • бибер;
  • јаје - 2 ком .;
  • со;
  • брашно - 2 кашике. кашике.

Кување:

  1. Лој нарежите на мале коцке.
  2. Сјецкајте лук мањи од пилећих дијелова.
  3. Самљети чешањ белог лука.
  4. Помијешајте све компоненте, прелијте мајонезом.
  5. Сипајте јаја.
  6. Промените.
  7. Со, бибер.
  8. Сипајте у брашно.
  9. Добивену масу покријте паковањем, оставите неколико сати да се охлади.
  10. Тепсију напуните уљем, темељно загрејте.
  11. Масу размутите удобном кашиком, распоредите по површини посуђа, попут палачинки, поравнавајући ивице.
  12. Пржите на једној страни. На први знак ружичасте боје, окрените се, поновите са супротне стране.
  13. Поклопите поклопцем, пирјајте 10-15 минута.

На француском

Дијетално јело које има краљевски укус.

Ако желите да смањите садржај масти у јелу, ставите га у посуду са веома топлим уљем. С лоше загрејаном масноћом, котлет ће га апсорбирати у већим количинама.

Састојци

  • пилећи филе - 930 г;
  • црни бибер - 2 г;
  • јаје - 5 ком .;
  • сунцокретово уље;
  • со - 3 г;
  • павлака - 1 кашика. кашика;
  • зелени лук - 25 г;
  • брашно - 2 кашике. кашике.

Кување:

  1. Филете нарежите на мале коцке дебљине не више од 0,5 цм.
  2. Зачините сољу и бибером.
  3. Сипајте јаје, павлаку. Мешајте састав.
  4. Ољуштите лук.
  5. Додајте у месо.
  6. Поспите брашном. Променити
  7. Загрејати посуду, додати уље, загрејати. Мора да је јако вруће.
  8. Закухајте пилећу масу са кашиком, ставите у тепсију.
  9. Пржити. Француске котлете су спремне када се са обе стране формира прелепа златна кора.

Њежне пилеће котлете са сиром

Врло је лако спремати нежне котлете погодне за дијеталну храну. Сир, који даје пикантност њежном пилећем месу, помоћи ће да се дода разноликост познатом јелу.

Састојци

  • пилећи филе - 760 г;
  • сир - 220 г;
  • јаје - 1 п .;
  • лук - 2 главе;
  • брашно - 2 кашике. кашике;
  • бибер;
  • со;
  • ароматичан свеж копар - 25 г.

Кување:

  1. Филет исперите, осушите, насјецкајте.
  2. Ољуштите лук.
  3. Измутите компоненте у млинцу за месо или блендеру.
  4. Сипајте јаје у састав, сипајте брашно. Овај састојак се може заменити шкробом.
  5. Зачините сољу и бибером.
  6. Сјецкајте копар.
  7. Сир нарибајте на крупној рерни.
  8. Промијешајте све производе и добит ћете хомогену масу.
  9. Ради практичности, навлажите руке водом или уљем.
  10. Производе од млевеног меса уваљајте у брашно.
  11. Сипајте уље у шерпу. Када се загреје, ставите роладе, пржите док не скувају.

Са мајонезом

Присутност мајонеза у котлетама помаже да храна постане сочнија, нежнија, побољшава укус.

Састојци

  • пилећи филе - 1000 г;
  • кашица - 130 г;
  • јаје - 1 п .;
  • мајонез - 1 кашика. кашика;
  • бели лук - 3 режња;
  • со;
  • млевени свети зачин - 1 кашика;
  • биљно уље.

Кување:

  1. Самељите припремљено месо.
  2. Огулите чешањ белог лука.
  3. Померите компоненте у брусилици за месо.
  4. Јаје излијте мајонезом, поспите папром. Заспати кашику.
  5. Добро промијешајте, сол.
  6. Инсистирајте пола сата испод поклопца.
  7. Навлажите руке водом, добијајте на тежини, намотајте и распоредите производе.
  8. Загрејати тепсију, сипати уље.
  9. Ставите празнине, пржите на све стране док не скувају.

Са гљивама

Из филета излазе нежне котлете. Ако желите да припремите свечано јело које ће украсити ваш сто и неће вам требати пуно времена за кување, додајте шампињоне са сиром.

Састојци

  • пилећи филе - 6 ком .;
  • шампињони - 120 г;
  • млеко
  • хлеб - 3 кришке без коре;
  • јаје - 2 ком .;
  • бибер;
  • сир - 160 г;
  • со;
  • маслиново уље;
  • брашно.

Кување:

  1. Припремљено месо самљети у млинцу за месо.
  2. Ставите хлеб у млеко, потопите док не омекша. Извадите, изгњечите, комбинујте са мљевеним месом.
  3. Сипајте јаја, додајте бибер, сол по укусу.
  4. Гљиве ситно насецкајте, ставите у млевено месо.
  5. Сир насјецкајте на мање комаде.
  6. Навлажите руке водом, скупите млевено месо, у средину ставите блок сира.
  7. Затворите ивице, формирајте овални.
  8. Ставите у брашно, провијте.
  9. Сипајте уље у шерпу, загрејте.
  10. Поставите празнине.
  11. Пржите пар минута, окрените. Кувајте исто време.
  12. Ставите празнине на лим за печење.
  13. Ставите у рерну, поставите на 180 степени.
  14. Пеците пола сата.

Са першуном и босиљком

Ове котлете су сочне и врло нежне. А укус и арома сјецканог свјежег биља помоћи ће да укус буде незабораван.

Састојци

  • пилећи филе - 470 г;
  • бели лук - 3 режња;
  • путер - 120 г;
  • млеко - 250 мл;
  • хлеб - 3 кришке (без коре);
  • босиљак - 25 г;
  • со;
  • бибер;
  • першун - 25 г;
  • лук - 120 г.

Кување:

  1. Насјецкано припремљено месо, огулите лук и бели лук. Прођите компоненте кроз млин за месо.
  2. Намочите штапић у млеку три минута, исциједите га, ставите у млевено месо.
  3. Насјецкајте босиљак, насецкајте першун, додајте млевеном месу, посолите и попаприте.
  4. Промените.
  5. Исеците путер на комаде.
  6. Навлажите руке у води, узмите комад млевеног меса, ставите комад путера.
  7. Формирајте овал с уљем у средини.
  8. У пажљиво загрејану таву загрејте уље, ставите радни део.
  9. Пржити. Држите под поклопцем док не буде спремно.

Необичан укус са кукурузом

Да бисте спремили ову необичну посластицу, не морате да купујете невероватне производе и дуго стојите за штедњаком. Котлете се праве од најједноставнијих и најповољнијих производа. Захваљујући додатку кукуруза, познато јело се претвара у необично, оригинално јело.

Састојци

  • пилећи филе - 400 г;
  • јаје;
  • бибер;
  • кукуруз - 100 г;
  • со;
  • лук - 1 глава;
  • свеж копар;
  • павлака - 2 кашике. кашике;
  • брашно - 2-3 кашике. л .;
  • уље за пржење.

Кување:

  1. Оштрим ножем насјецкајте месо и лук на ситне комаде.
  2. Из кукуруза излијте течност, ставите је у млевено месо, посолите по укусу.
  3. Разбијте јаје, додајте киселу павлаку и брашно.
  4. Самљети копар, помешати са млевеним месом. Уместо лука можете користити зелени лук.
  5. Поспите бибером, помешајте цео састав.
  6. Украсите котлете.
  7. Ставите у врућу таву са маслацем.
  8. Пржите док не скува на умереној ватри.

За љубитеље оригиналних рецепата - са сушеним воћем

У поређењу са другим врстама меса, пилеће котлете посебно су нежне и лагане. Али уобичајено јело никога не изненађује. Ако желите да импресионирате и покажете да сте сјајан кулинарски специјалиста, додајте суве шљиве. Даће јединствен укус и биће пријатно изненађење за госте.

Састојци

  • пилећи филе - 730 г;
  • тврди сир - 110 г;
  • крема - 220 мл;
  • вино - 110 мл;
  • суве шљиве - 130 г;
  • со;
  • млевени крекери - 200 г;
  • бибер;
  • сунцокретово уље;
  • лук.

Кување:

  1. Ручно ситно исецкано припремљено месо и лук.
  2. Нарибајте сир, додајте млевеном месу.
  3. Разбијте јаје.
  4. По укусу поспите бибером и сољу, све добро измешајте.
  5. Поставите радне комаде, у средину ставите суве шљиве и потопите у крушне мрвице.
  6. Ставите у врућу таву са уљем, пржите их са свих страна.
  7. У посуду сипајте врхње са вином, мало посолите.
  8. Пирјајте под поклопцем 10-15 минута.

Пећне пилеће котлете

Да се ​​котлете не суше током кувања, уваљајте их у крушне мрвице.

Састојци

  • пилећи филе - 730 г;
  • бибер;
  • сунцокретово уље;
  • лук;
  • тврди сир - 140 г;
  • хлеб - 450 г;
  • јаје - 1 п .;
  • зеље;
  • со;
  • путер - 55 г.

Кување:

  1. Лук нарежите на мање коцкице, ставите на лим за печење. Осушити у рерни, охладити, самлети.
  2. Ољуштите лук.
  3. Самљети ледја.
  4. Сипајте јаје, посолите, поспите бибером. Промените.
  5. Самљети сир.
  6. Сјецкајте зеленило.
  7. Сјецкајте уље.
  8. Помијешајте зеље са сиром и путером.
  9. Влажним рукама у води обликујте колач, ставите сирни надјев, закачите ивице.
  10. Формирајте овал.
  11. Умочите у дробљене крекере.
  12. Распоредите на лим за печење.
  13. Подесите режим у рерни на 180 степени.
  14. Пеците пола сата.

Сродни:Још од аутора: