Кад постане неопходно да се вечера из доступних производа скува не само брзо, већ и укусно, обратите пажњу на рецепте пилећег филета у креми. Бијело нискокалорично месо у комбинацији са њежним сосом и зачинима засигурно ће се свидјети домаћим и гостима. Ово јело можете кухати у рерни, у тави или у споријем шољи.

Кремна пилетина у рерни

Кување у рерни елиминише потребу да домаћица стално буде у близини пећи, контролирајући поступак.

За печење пилетине у врхњу, требаће вам ове компоненте:

  • 800 г пилетине;
  • 300 мл креме;
  • 50 г путера;
  • зачине погодне за пилетину;
  • со и црни бибер.

Дакле, скувајте у рерни:

  1. Месо исперите, осушите пешкиром и исеците сваку дојку на 3 - 4 дела.
  2. Пилетину ставите у дубоку посуду, додајте зачин, сол и бибер.
  3. У микроталасној пећници истопите комад путера и додајте пилетини са зачинима, а затим темељно измијешајте садржај и оставите четврт сата.
  4. Ставите месо у ватроотпорну посуду, сипајте крему и пошаљите у претходно загрејану рерну.

Крем пилећа прса са врхњем пече се врло брзо. Након тога може се положити на тањире, украсити свежим биљем и прећи на оброк.

Пажња! Када кувате нежне зачине од белог меса, сол и црни бибер потребни су у минималним количинама. У супротном, ови додаци ће "убити" укус пилетине.

Кување у тави

Рецепт у тави значајно се разликује од начина печења у рерни. Бело месо ће прво требати мало пржити, а тек потом прелити кремом.Такође ће бити корисно засјенити укус пилетине поврћем и зачинским биљем.

Да бисте припремили пилећи филе у креми у тави, припремите унапред:

  • 600 г филета;
  • лук;
  • мрква;
  • 5 - 7 грана босиљка или копра;
  • 400 мл креме;
  • зачини погодни за пилетину;
  • млевена паприка;
  • со.

Радни налог:

  1. Исперите месо испод славине и исеците на тракице. Зачините сољу и зачинима, помешајте и оставите да се маринирају.
  2. Самељите лук са шаргарепом и динстајте док не омекша на биљној масти.
  3. Кад је поврће пржено, додајте пилетину и наставите да кувате још неколико минута. Снажно прекухавање меса није потребно.
  4. Сипајте врхње у тепсију и пирјајте јело испод поклопца пола сата.
  5. Неколико минута пре уклањања посуде са ватре, вредно је да је поспите насјецканим биљем.

За напомену. Ако додате кромпир у јело, нема потребе да размишљате о томе шта да додате прилог.

Како се куха у спором шпорету

Да бисте максимално искористили процес прављења пилетине у креми, исплати се користити спор штедњак.

За рад ће вам требати:

  • 500 г пилетине;
  • лук;
  • неколико режња лука;
  • 350 мл креме;
  • одговарајуће зачине;
  • млевена паприка;
  • со.

Редослијед поступака:

  1. Пилетину темељно исперите, осушите пешкиром и исеците на уске тракице.
  2. Месу додајте зачин и сол, промешајте и оставите да се динста.
  3. Изрежите лук на пола прстена, чешњак стисните у штампи и поврће кувајте у посуди за више кухала, укључивањем начина пржења, док не омекша.
  4. Пилећи филе ставите на пржено поврће, додајте врхње и додајте воду ако је потребно.
  5. Затворите поклопац уређаја и кухајте у режиму прања док не скуха.

Након што јединица заврши свој посао, биће потребно да се будућој вечери (или ручку) пружи четврт сата. Затим пилетину можете положити на тањире, украшавајући је свјежим биљем.

Крема од пилећег филета са гљивама

Гљиве су одличан додатак месу. Пилетину можете направити у креми од шампињона или узети гљиве од каменица, шампињона, лесова.

Прочитајте и:пилетина у рерни

За кување ће вам требати:

  • 500 г пилетине;
  • 500 г печурки;
  • 400 мл креме;
  • лук;
  • Мрква;
  • копар;
  • црни бибер;
  • зачини за живину и гљиве;
  • со.

Редослијед поступака:

  1. Огулите шампињоне, темељно оперите и ставите да се осуше.
  2. Лук нарежите на колутиће, шаргарепу нарибајте и пошаљите поврће у таву да се пржи.
  3. Кад ове компоненте јела омекшају, додајте им сецкане шампињоне, садржај тегле поспите сољу, зачинима, бибером и све заједно пржите на средње јакој ватри.
  4. Након што гљиве престану да луче сок, додајте пилетину нарезану на тракице при печењу, улијте врхње и гњечите јело испод поклопца.
  5. Кад је месо напола спремно, сипајте сецкано зеље.

Најбоља прилог овом јелу биће кромпир, пржени или пире. А у крем тестенину можете додати пилетину са шампињонима.

У кремастом сосу од белог лука

Није тајна да бело месо има укус мало свежег, па се филети често надопуњују с врућим зачинима и белим луком.

Да бисте пилетину скували у кремастом сосу од белог лука, требат ће вам сљедеће компоненте:

  • 700 г филета;
  • 500 мл креме;
  • лук;
  • љута паприка;
  • 5 до 7 режња лука;
  • било које зеленило;
  • паприка;
  • семенке сенфа;
  • со и зачини за живину.

Радни налог:

  1. Пилетину оперите, осушите и исеците на крупне комаде.
  2. Измутите огуљени бели лук у штампи, помешајте са сољу и зачинима.
  3. Сваку кришку пилетине нарежите добијеном смешом и оставите да се маринира на четврт сата.
  4. Самељите лук и љуте паприке и пирјајте их у шерпици док не омекшају. Затим додајте пилетину и наставите кувати док месо не порумени.
  5. Сипајте крему, сипајте сецкано биље и пирјајте посуду испод поклопца.

За напомену. Ово јело можете направити у рерни тако што ћете кисело месо посути по лонцима и додавати пржење поврћа и врхње.

Допуњујемо јело парадајзом

Парадајз и слатка папричица савршени су за њежни пилећи филе.

За припрему таквог јела требат ће вам сљедећи производи:

  • 600 г пилетине;
  • 3 до 4 велике парадајза;
  • неколико плодова црвене паприке;
  • лук;
  • 350 мл креме;
  • 200 мл воде;
  • со и зачин.

Редослед припреме:

  1. Пилетину оперите, посолите и попржите у тави са дебелим зидовима.
  2. У таву ставите лук, паприку насјецкану на пола прстена и пржите их док не омекшају.
  3. Парадајз нарежите на полукружне кришке, додајте их биберу и луку, мало пирјајте.
  4. Пошаљите печено пилетину, додајте врхње и воду, додајте со, зачине и потамните посуду испод поклопца.

Кад је филе са парадајзом и бибером готов, распоредите га на тањире и украсите свежим зачинским биљем.

Крем пилећи филе са поврћем

Како не бисте губили време на припрему прилога за пилетину у креми, можете га надопунити разним поврћем.

За рад ће вам требати:

  • 400 г пилетине;
  • мале тиквице;
  • 3 до 4 парадајза;
  • лук;
  • мрква;
  • 3 до 4 режња белог лука;
  • зеље;
  • крема
  • со и зачин.

Укусан рецепт:пилетина у тијесту

Радни налог:

  1. Тиквице оперите, исеците на кругове и мало пржите на биљној масти.
  2. У истој тави у којој су тиквице пржене додајте лук, шаргарепу и уситњени бели лук.
  3. Пилетину нарезите и насјецкајте парадајз дебелим полукружним кришкама.
  4. У тепсију са дебелим дном ставите пржене тиквице у више слојева, стављајући између њих пржење лука, шаргарепе и белог лука. Сваки слој треба посипати сољу и зачинима.
  5. На поврће ставите пилетину, посолите и попаприте, а затим на њу ставите кришке парадајза.
  6. У посуду додајте врхње и пирјајте под поклопцем на лаганој ватри.

Пилетина са шлагом и поврћем биће спремна када је парадајз потпуно мекан. Приликом послуживања требаћете посипати насјецканим свјежим биљем.

Рецепт за сир

Од пилетине можете направити роладе пуњене сиром и белим луком и испећи их у рерни са крем сосом. Ово јело ће испасти невероватно укусно, а није срамота да га послужите на празничном столу.

Прочитајте и:сир пилетина

За кување ће вам требати:

  • 4 - 5 комада пилетине;
  • тврди сир;
  • бели лук
  • копар;
  • мајонез;
  • сенф сос;
  • крема
  • зеље;
  • со и зачин.

Радни редослед:

  1. Пилетину оперите, осушите и исеците на равне комаде.
  2. Сваку кришку мало побиберите, а потом је намажите сољу и зачинима са једне стране.
  3. Уситните бели лук у пресе, здробите тврди сир, насјецкајте зеље и помешајте састојке у посуди.
  4. Комбинујте умак од сенфа с мајонезом и намажите сваки комад пилетине са једне стране.
  5. На слој сенфа од мајонеза ставите мешавину сира, белог лука и зачинског биља, затим ролатима намотајте роладе и поправите их чачкалицама.
  6. Сваку порцију пржите у тави до златно смеђе боје, а затим пецива ставите у ватроотпорну посуду са дубоким сном.
  7. Сипајте крему у посуду и ставите у рерну на 20 - 25 минута.

Када су пецива печена, потребно их је положити у тањир са високим ивицама, прелити преосталим сосом, посути зачинским биљем и послужити вруће.

Пилећи филе је универзални производ, идеалан је за дијетални мени и добро се слаже са многим компонентама. А пилетина са шлагом је ненадмашан класик, који је увек релевантан, лаган за извођење и необично привлачан.

Сродни:Још од аутора: