Многи љубитељи натопљених јабука и киселог купуса нису чули ништа о киселом патлиџану. Нудимо вам да на вријеме припремите хрскаву делицију која ће послужити као добра закуска.

Кисело патлиџан - стандардни рецепт

Укусно и здраво јело које ће цијенити и најзахтјевнији гурмани.

Састојци

  • бели лук - глава;
  • патлиџан - 3 ком .;
  • кухињска со - 1 кашика. кашика;
  • першун - 20 г.

Кување:

  1. Одрежите плаве стабљике. Сипати у воду. Кувати.
  2. Подијелите главицу бијелог лука у клинчиће. Крушко лишће першуна из стабљике.
  3. Сјецкајте зеленило. Гринд лук чесна. Можете користити бели лук или ситну рерну.
  4. Оциједите течност из патлиџана. Супер. Плодови морају бити у потпуности припремљени. Сирово поквари укус јела.
  5. Истуците свако воће. Вишак влаге није потребан. Да бисте то учинили, сваки патлиџан морате преполовити. Ставите на даску. Покријте други одозго. Ставите штампу. Држите четврт сата.
  6. Додајте першун бели лук. Посолите и измешајте. Поставите добијени пуњење у сваку гредицу. Спојите две половине.
  7. Ставите у контејнер. Покријте тањиром. Ставите угњетавање.
  8. Инсистирајте три дана. Померите се на фрижидер. Задржите дан.

Са шаргарепом, зачинским биљем и белим луком

Одлично предјело које задржава укус током цијеле зиме.

Састојци

  • патлиџан - 2,3 кг;
  • шећер - 0,5 шољица;
  • шаргарепа - 2 ком .;
  • вода - 1,5 литара кључале воде;
  • со - 0,5 шољица;
  • бели лук - 14 чена;
  • сирће - 100 мл;
  • зеље - 45 г.

Кување:

  1. Понитаилс изрезан од свих плодова. Прокухајте. Вода треба посолити. Плодови треба да постану мекани.
  2. Извадите и охлађени патлиџан. У средини направите рез. Не сеци до краја. Поставите радне комаде испод преше. Време ноци.
  3. Нарибајте шаргарепу. Насјецкајте мање чешњака и биље. Да бисте се повезали. Ставите пуњење у средину сваког дела. Да затворим. Ставите у контејнер.
  4. Сипајте со у шећер. Промените. Сипати воду. Промените. Сипајте сирће.
  5. Добијена течност сипати патлиџан. Ставите угњетавање. Супер. Патлиџан пуњен шаргарепом и белим луком може се конзумирати и чувати целе зиме.

На грузијском

Да бисте пробали готово јело, морате сачекати недељу дана.

Састојци

  • вода - 2 литара раствора;
  • патлиџан - 18 ком .;
  • сирће - 1 кашика. кашика 9%;
  • шаргарепа - 360 г;
  • шећер - 1 кашика. кашика;
  • бели лук - 6 режња;
  • со - 3 кашике. кашике;
  • млевена љута паприка - 0,4 кашике кашике.

Кување:

  1. Исперите воће. Уклоните стабљику. Резите по дужини, али не у потпуности.
  2. Слана вода. Ставите воће и прокувајте.
  3. Да га добијем. Охладите и ставите под притисак. Сва вишак течности треба да изађе.
  4. Мркву мркву. Употребите коре на жару мркве. Лук чешњака самљети на ситно рерну. Сјецкајте зеленило. Да бисте се повезали. Поспите бибером.
  5. У средину сваког воћа ставите пуњење. Ставите у контејнер.
  6. Прокухајте воду. За сол. Сипајте шећер. Сипати сирће. Сипати у радни део. Ставите плодове угњетавања. Покријте и оставите на страну четири дана. Преместите у фрижидер и инсистирајте три дана.

Квасим патлиџан за зиму

Ако су вам уморна од уобичајених јела од конзерви, покушајте да припремите невероватан укус предјела који ће од прве секунде очарати све госте.

Састојци

  • сирће 9% - 0,3 шоље;
  • патлиџан - 21 ком .;
  • вода - 240 мл;
  • свежа нана - 1 шоља листова;
  • со - 3 кашике. кашике за свако воће;
  • бели лук - 8 чешњака.

Кување:

  1. За кување се одлучите за кратко воће. Одрежите стабљику.
  2. Зарез на пола. Сипати сол у средину. Одвојите пола сата. Исперите и осушите.
  3. Сипајте воду у тепсију. Ставите патлиџан и прокухајте. Изађите и охладите се.
  4. Стерилизујте теглу. Сјецкајте зеленило. Насјецкајте чешањ бијелог лука. За мешање.
  5. Истуците плодове. Ставите у средиште сваког зеленог. Ставите у контејнер.
  6. Сипајте воду у сирће. Додајте со. Променити
  7. Сипати у радни део. Покријте газом. Одвојите неколико дана. Покријте стерилисаним поклопцем. Ставите у фрижидер.
  8. Можете га чувати целе зиме. Дегустацију можете започети за недељу дана.

Кување са купусом

Укусна опција за припрему невероватног јела. Припремајући предложену посластицу, увећавате исхрану и храните организам витаминима зими.

Састојци

  • бели лук - 2 ком .;
  • патлиџан - 1500 г;
  • со - 75 г;
  • купус - 420 г;
  • вода - 1500 мл за слани раствор;
  • шаргарепа - 120 г;
  • чили бибер;
  • слатка паприка - 2 ком.

Кување:

  1. Одрежите стабљике. Узмите виљушку и пробушите воће. Ставите у воду и прокухајте.
  2. Сјецкајте купус. Мркву нарибајте. Сјецкајте бибер. Истуците бели лук. Помешајте и посолите.
  3. Сипајте со у воду. Скухајте га. Супер.
  4. Цоол патлиџан. Зарез на пола. Истисните сок. У средину купуса ставите купус.
  5. Узмите нит и намотајте радни део. Ставите у контејнер. Сипати со. Затворите поклопац. Ставите угњетавање. Да издржи три дана.
  6. Сакријте се у фрижидеру.

Како направити корејски

Прелепо јело испада да је корисно и веома укусно. Непоредива арома ће вам окренути главу, а поврће ће помоћи да негује тело корисним витаминима.

Састојци

  • бибер;
  • патлиџан - 10 ком .;
  • кухињска со - 3 кафене кашике;
  • шаргарепа - 5 ком .;
  • шећер - 3 кашике. кашике;
  • бели лук - 8 режња;
  • лук - 5 ком .;
  • вода - 0,5 шољица;
  • столни сирће - 120 мл;
  • паприка - 15 ком .;
  • зачини
  • маслиново уље - 100 мл;
  • љута паприка - махуна;
  • першун - 110 г.

Кување:

  1. Патлиџан крупно насјецкајте. Ставите у воду. Потопите четврт сата.
  2. Узми решетку за шаргарепу на корејском. Нарибајте шаргарепу. Ољуштите лук и паприку.
  3. У тепсију додајте уље. Загрејте се. Баци лук. Пржити. Додајте шаргарепу и следеће паприке. За пржење.
  4. Истуцкајте патлиџан. Место за пржење. Сипати у воду. Сипајте со. Слатко. Додајте со и бибер.
  5. Напољу пола сата. Сипајте сирће. Ставите зеленило. Додајте рерне белог лука и зачине. Угасите четврт сата.
  6. Ставите у банке. Завежи се.

Патлиџан пуњен поврћем

Одлична припрема за зиму, која дуго задржава своје храњиве и укусне квалитете.

Када бирате воће, определите се за средње јаке патлиџане средње величине. Површина не сме бити оштећена или удубљена.

Састојци

  • бели лук - 3 ком .;
  • патлиџан - 8 ком .;
  • Лаврусхка - 2 листа;
  • шаргарепа - 3 ком .;
  • со - 2 кашике. кашике;
  • свежи зачин - 5 грашка;
  • црвена паприка чилија - 1 махуна;
  • црна паприка - 10 грашка;
  • першун - 45 г;
  • кључале воде - 1 литар.

Кување:

  1. Обрежите сваки плод патлиџана. Прокухајте. Вода треба посолити. Да га добијем. Супер. Избаците сувишну течност. Да бисте то учинили, наместите прешу на плодове и држите сат времена.
  2. Сјецкајте бибер. Помешати са листом першуна. Насецкајте бели лук и додајте бибер. Насјецкајте шаргарепу. Повежите производе. Поставите у средину патлиџана.
  3. Лаврусхку додајте у воду и додајте со. Баци бибер. Загрејте се. Супер.
  4. Вежите празнине с навојем. Сипати со. Под угњетавањем. Кувајте три дана.

Прочитајте и:патлиџан зима - најбољи рецепти

Са лишћем целера

Арома целера и оштрина белог лука помоћи ће вам да у потпуности откријете невероватан укус патлиџана.

Састојци

  • лук - 3 ком .;
  • патлиџан - 3 кг;
  • со - 3 кашике. кашике;
  • слатка паприка - 500 г;
  • вода - 3,1 литра за слани раствор;
  • стони сирће - 170 мл (9%);
  • парадајз - 750 г;
  • биљно уље - 200 мл;
  • целер - 55 г;
  • љута паприка - 1 махуна;
  • бели лук - 12 чена.

Кување:

  1. Патлиџан нарежите на кришке.
  2. Бели бибер и лук. Ољуштите лук. Исецкајте парадајз.
  3. Прескочите бели лук кроз бели лук. Сјецкајте целер.
  4. Скухајте патлиџан. Вода треба посолити. Сипајте сирће. Кувајте осам минута.
  5. Загрејте уље. Ставите целер и мало белог лука у тепсију. Ставите део парадајза. Покријте патлиџаном. Ставите бели лук. Сипати уље. Ставите целер. Распоредите бибер, лук и парадајз. Покријте патлиџаном. Сипати уље.
  6. Ставите угњетавање. Задржите дан у соби. Затим инсистирајте један дан у фрижидеру.

Слично:Још од аутора: