Увече нема снаге и жеље да проведете пуно времена за штедњаком. Стога није изненађујуће да често у сваком смислу преферирамо лагану вечеру која се припрема брзо и не врши притисак на стомак ноћу.

Тофу печена

Ако желите да уживате у јелу са сиром, осетите укус, али уносите што мање калорија, бирајте печену с тофуом (грах) и броколи.

За печење ће вам требати:

  • тофу - од 630 до 650 г;
  • броколи - иста количина;
  • 2 кашике биљног уља (користите рафинирано) и рижино сирће;
  • соја сос - довољне су 3 велике кашике;
  • бели лук - довољно 4 режња;
  • црвена паприка - довољна је по кашика житарица;
  • орах матица - ½ шоље;
  • кукурузни скроб - не више од једне кашике.

Прво правимо тофу. Ставите га на лист папира намењен за печење. Покривамо папирним пешкиром и притиснемо теретом. Оставите да стоји најмање 20 минута.

У међувремену, кухајте броколи - не дуго, док поврће не постане јарко зелене боје. Одмах одводимо воду.

Бирамо највећу таву, у њу улијемо биљно уље. Укључујемо шпорет тако да ватра буде средње јачине и ставимо посуђе. Кад се уље загреје, померите грах и пржите. Морате да добијете златно браон боју са обе стране. Неће вам требати много времена - само од 10 до 15 минута. Тада тофу лежи на папирном пешкиру: требате се ослободити вишка уља.

И управо имамо времена да направимо сос. Да бисте то учинили, пошаљите кукурузни скроб, рижино сирће, бибер, бели лук и бели лук и готово пуну чашу воде у заједничку посуду. Умутите све састојке.

Загријте броколи у тави на уљу, остало после зрна граха.Да би купус достигао жељено стање, није потребно пуно времена - само неколико минута. Али све ово време треба да се меша.

Затим додајте сос и поново измешајте. Излијте садржај у тепсију. Сада је време да пошаљете тофу тамо. Не будите лењи и без заустављања помешајте помфрит 60 секунди. Последњи корак - поспите орасима. Сада можете вечерати.

Поховано пилеће филе с ананасима и струнаним пасуљем

Пилеће месо је дијететски производ. Посушен ананасом и зеленим пасуљем, постаће изненађујуће сочан. И биће тако чак и кад се охлади. Не бојте се да ће ананас учинити месо слатким: у процесу припреме воће се ослобађа слаткоће.

Куваћемо од следећих производа:

  • пилећа прса - тежина око килограм 200 г;
  • конзервирани ананас - довољно је 600 г;
  • тврди сир (узмите "руски", са садржајем масти 50%) - 150 г;
  • лук од лука - 2 комада;
  • зелени пасуљ - 130-150 г;
  • чаше киселе павлаке - не превише масне;
  • иста количина млека;
  • рафинирано уље - 6 великих кашика;
  • пшенично брашно високог квалитета - кашика са високим „шеширом“;
  • омиљени зачини и со.

Помешајте маринаду. Требат ће му павлака, зачини и сол.

Пилећи филе нарежите на кришке (приближно у колут конзервираног ананаса) и мало га побијте. Затим сваки комад великодушно умочите у кувану смесу и оставите на сат времена - пилетину оставите да се маринира.

Самљети лук и сир. Први се претвара у прстенове, а други се врши кроз ретард са стране највећих ћелија.

Имали смо среће - остала је кожа птица. Стављамо је на подмазани лим за печење (бирамо посуду с високим странама) - па ће јело задржати сав сок.

На то стављамо комаде меса (покушаћемо да то урадимо у једном слоју). На врху имамо кругове од ананаса: сваки од њих треба да лежи на свом комаду филета. Сада површину можете напунити пасуљем и ситним луком.

Ми се бавимо сосом. У тави помешајте половину биљног уља са брашном. Затим додајте следећи састојак - загрејано млеко. То радимо полако, у малим порцијама, све време мешајте. Тада се сос равномерно згушњава, без грудвица. На крају, састав зачините сољу и зачинима.

Излијте површину лука са смешом и поспите сиром.

Ово јело се може кухати у микроталасној. Ако требате брзо, укључите уређај на највише 5 минута. А ако не журите, подесите инструмент на временски распон од 20 минута и просечну снагу.

Пећница је такође погодна. Главна ствар је да га загрејете на 180 ° Ц и сачекате око 40 минута док се не појави кора одливена бронзом.

Лагана пилећа прса Дијон

Ово је укусан, брз и здрав оброк. Такође се хармонично слаже са шпарогама и биљем - оно што вам је потребно за лагану дијетну вечеру.

Ми ћемо кувати од:

  • пилећи филе - узмите 2 кг;
  • биљно уље (ако је сунцокретово, потом рафинирано) - 3 кашике;
  • једнака количина Дијон сенфа;
  • крекери за хлеб (можете и сами да кувате) - 200 г;
  • паприка - довољно пар кашика;
  • Провансалско биље (пошто смо одабрали француско јело, бићемо доследни до краја) - 2 кашике.

За почетак, ставимо два листа печења испод руке. Свако подмажите уљем.

Укључите пећницу одмах. У правом тренутку би требало да добије 200 ° Ц топлоте.

У међувремену на једном листу папира за печење (потребан вам је велики) помешајте крекере, зачинско биље и паприку. На други ставимо месо у једном слоју (сечење пилећих филета није потребно, можете га ставити цело). Свака дојка мора да се подвргне припреми пре тога: намажите је сенфима са обе стране и ваљајте у мешавини крекера и зачина са првог листа.

Пилетину можете преместити на лим за печење тако што ћете на врх прскати маслиново уље.

У рерни се Дијон пилећа прса пече око 10 минута са сваке стране.

Говеђи одрезак са печуркама

Говедина са мало масти је такође добра опција за лагану вечеру. Направимо одрезак са гљивама и Мадеиром од њега.

За такво јело требат ће вам:

  • говедина - довољно 700 г;
  • свеже печурке (боље је узимати свињетине или шампињоне) - 100 г;
  • шалотна глава;
  • мадера - ½ шоље;
  • вода - ¾ шоље;
  • биљно уље (погодно је маслиново) - пар кашика;
  • црна со и бибер - усредсредите се на свој укус;
  • кукурузни скроб - неколико кашика је довољно.

Одреске нарежите сољу, затим папром (можете мешати та два производа заједно).

Изаберите већу и тежију таву. У њему загрејте кашику уља, а затим размажите месо. За пржење на средње јакој ватри, генерално ће бити потребно око 10 минута. У том случају одреске ће бити потребно пребацити на другу страну. Након тога месо можете ставити на тањире, прекрити фолијом и оставити га неко време само.

Док се месо одмара, исеците лук што је ситније могуће, у шерпу сипајте преостало маслиново уље: поврће мора бити пржено у њему. Мешајте кришке лука 3-4 минута. Кад добије свијетло златну боју, додајте Мадеиру, пошаљите исту сол и бибер. Након пар минута јелима се могу додати сјецкане гљиве и скроб. Пустите да се састав пирја још минут, док се не згусне у сосу.

Фолију уклањамо са меса, прелијемо је вином и сосом од гљива. Вечера је спремна.

Лагани одрезак лососа у фолији

Овај рецепт одреска већ је од рибе. Јело се одликује незаборавним укусом, лакоћом припреме и атрактивним изгледом. Тако може послужити не само као вечера за мршављење, већ и за украшавање свечане гозбе. Нарочито ако се послужују са умацима и поврћем.

Шта вам треба?

  • одресци лососа - узмите 4 комада;
  • со (за морску рибу и морску сол), мљевени црни бибер, зачинско биље (сушено), зачин за рибу - на основу вашег укуса.

За сос:

  • јогурт (боље је користити природни) - чаша;
  • мешавина млевене паприке и соли, зеленог копра - колико год желите;
  • бели лук - бит ће довољно два чешња.

Почињемо процес кухања с рибом. Оперите и осушите сваки одрезак. Отрљајте папром и сољу, замотајте у фолију. Боље је припремити фолију величине од које ће се направити омотница: тада сок неће исцурити и остати у месу.

Сада се риба може ставити на лим за печење и послати у рерну, већ пржена на 200 ° Ц. Тамо ће провести најмање пола сата. За то време имамо времена да направимо сос.

У посуду сипајте јогурт и комбинујте га са свим припремљеним зачинима: белим луком, сољу, бибером, зачинским биљем. Сосу треба најмање 10 минута да инсистира, стекне праву арому и љутост.

Рибу извађену из рерне ставимо на тањире поврћу прилога уз поврће (правимо од слатке паприке и шпарога) и прелијемо сосом. Сервирајте одмах!

Лагана кобасица лазање

Таква вечера се брзо припрема. Главна ствар је да будете сигурни у квалитет кобасица.

Требаће вам производи:

  • млевено пилеће или пуреће месо - узмите 300 г;
  • пар лука;
  • бели лук - довољно 3-4 чешња;
  • кобасице - 4 ће бити довољно;
  • парадајз у сопственом соку - 350 г управо тачно;
  • меки сир ("Моззарелла" ће учинити) - ¾ шоље;
  • тврди сир (исти "руски" иде "холандски") - 150 г;
  • вода - једна и по чаша;
  • лазање (сува продавница) - не мање од 200 г;
  • биљно уље - довољно је 3 кашике.

Однесите таву дубље. На њему пржите лук, бели лук и млевено месо у биљном уљу. Трајаће 5-7 минута. Спремност према боји млевеног меса.

Затим шаљемо кобасице што је могуће мање исечене на таву, након чега слиједе разломљени комадићи лишћа лазање.

Следе конзервирани парадајз, сол и бибер. Ако желите додатне зачине - додајте. Након минут, сипајте воду (не би требало да утапа садржај тепсије, већ је само мало поклопите), промешајте и оставите да се крчка око 15 минута.

Када истекне време, угасимо ватру и храну поспемо ренданим тврдим сиром. У врућем саставу брзо ће се растопити, а онда ће бити могуће ставити комаде „моцареле“ на врх. Након пар минута, под поклопцем ће јело достићи коначну спремност.

Шпагете са сосом од босиљка за вечеру

Главни фокус је правилно припремити сос.А кухати тјестенину (тјестенину, шпагете - назовите то што желите) је једноставна ствар.

Биће потребно:

  • шпагете - узмите 200 г;
  • сир (најбољи је пармезан) - 100 г;
  • босиљак - довољно је 150 г;
  • маслиново уље - кашика;
  • сол и млевени црни бибер - по жељи;
  • бели лук - не више од 2 режња.

Ставили смо тестенину да се кува, а за то време ћемо преузети сос. Оставите листове босиљка (опране и осушене) у посуди за блендер. Ту је и бели лук, рибани пармезан. Укључујемо уређај максималном снагом: након 30-40 секунди добивамо конзистенцију потребну за будући умак, подсећа на кашу.

Ми дајемо миксеру паузу док у њега улијемо црни бибер и сол (важно је не претјерати с њим, јер се тјестенине кухају у сланој води). Поново га укључимо, али сада буквално 5 минута.

Можете додати и сос од тјестенине. Треба само да добро помешате састав. Једемо док је вруће. И пијте домаћи сок од грожђа. Апсолутно италијански.

Качкаваљ од сира са тестенином за вечеру

Пошто ћете спремити лагану вечеру, обратите пажњу на рецепт за незаслађене посуде од сира са тестенином.

Шта вам треба?

  • тјестенина и скута - 300 и 400 г, респективно;
  • сирова пилећа јаја - довољно је 3 комада;
  • маслине (или маслине) - одаберите коштице;
  • тврди сир (било које врсте) - најмање 50 г;
  • млеко - довољно 3 кашике;
  • додајте со и зачине по вашем укусу.

Сиву скуте сипајте полупроизводним тестенинама. У ову мешавину убацимо јаја.

Затим долази млеко, со и одабране зачине. Измешајте масу.

Сада се може пребацити у посуду за печење намазану маслиновим уљем и прелити маслинама одозго (цело или исечено - нема разлике).

15 минута у рерни загрејаној на 200 ° Ц требало би бити довољно за печење јела. Затим га поспите сиром (већ смо успели да га нарежемо на жару) и вратите јело у рерну на још 10 минута, док се сир не претвори у смеђу кору.

Фриттата са поврћем за 5 минута

Ово је јело италијанске кухиње са пуно поврћа. Таква врста салате за вечеру, у којој поврће није сирово, већ печено са јајима: прво у тави, а затим у рерни. Главни услов за добар резултат је не додавати превише сочне компоненте у фрит.

Који су састојци потребни?

  • свјежа јаја - узмите 6 комада;
  • паприка - 3 је довољно;
  • лук (по могућности слатки "Иалта");
  • броколи и зелени пасуљ - по 200 г сваки;
  • бели лук - не више од 2 режња;
  • ¼ лимун;
  • путер - путер и маслина - најмање 50 г сваки;
  • зачини, сол.

Почињемо са поврћем. Купус сортирамо, одвајајући цвасти. Нарежите паприку на танке тракице. За већу нежност, пожељно је да је огулите пре него што то учините. Лук насјецкамо на танке половине прстена.

Самљети бели лук - не згњечити, ситно сецкати. Помијешајте га са маслиновим уљем и лимуновим соком.

Сада узимамо јаја. Посолимо и помешамо са зачинима, додамо со.

Пржити ћемо лук на маслацу док не постане мекши - буквално неколико минута. Послаћемо му брокуле на минут. Следи ред мешавине лимун и бели лук. Након пола минуте, све можете напунити јајима.

Чим престану да "пливају", шалицу шаљемо у рерну, која се пржи на 180 ° С. 7-10 минута, а фрит је спреман.

Једноставан рецепт за рижото са печуркама

Ово јело из северне Италије може се припремити на више начина. Покушајмо један од њих, једноставан и брз.

Требаће нам:

  • пиринач - довољно чаша;
  • шампињони - потребно вам је најмање 300 г;
  • пилећа залиха - узмите литар;
  • суво бело вино - 50-60 г;
  • мало маслиновог уља;
  • путер - довољно 100 г;
  • гомила першуна;
  • тврди сир - 150 г је довољно;
  • глава лука;
  • бели лук - најмање 2-3 режња;
  • со и млевени бибер (најбоља је црна).

Прво подгријте чорбу. Пеците гљиве што је мање могуће.

Шаљемо их у лончић са маслацем - оставимо да се прже. Само пустите сок - ставите га на тањир.

У другој посуди пржите лук и бели лук - сада у биљном уљу. Тада можете додати пиринач. Оставите да куха до 10 минута, а ми ћемо се, без престанка, мијешати у то.

Затим сипајте вино у гриз. Сачекајмо док не испари.Напокон, био је ред на јуху. У рижу га уносимо полако, у малим порцијама. И све време се мешамо каше. Кад будете спремни, зачините биљем, ренданим сиром и путером. И ставите у тањир - на врху гљиве. Јело украшавамо першуном: можете да га нарежете рукама или лепо положите целе гране.

Сродни:Још од аутора: