Лимунски колачићи су њежна и мирисна делиција коју можете скувати властитим рукама и одушевити вољене људе домаћим колачима. Нудимо неколико различитих и најуспешнијих опција за припрему овог десерта.

Лимунски колачићи су једноставни, али укусни

Најлакша опција је како направити колаче од лимуна:

  • 100 г шљива. уља;
  • ¾ шоље шећера;
  • јаје;
  • 1 сто. л свјежа лимунова корица;
  • 1 ½ чаја л лимунов сок;
  • ¾ чај л ванилија
  • ¼ чај л сода;
  • 1 ¼ шоље брашна.

Лимунски колачићи припремају се на следећи начин:

  1. Пећница се може одмах укључити за загревање - тесто се припрема врло брзо.
  2. Умутите мекани путер и шећер до ваздушне масе, након чега можете унети све састојке из рецепта, осим брашна. Све туку у миксеру велике брзине.
  3. Смањите брзину и просијте брашно у масу. Замесите густо тесто.
  4. Малим кашиком - кексима, ставите мале колаче на лим за печење, остављајући међу њима раздаљину - десерт ће порасти. По жељи можете посипати шећером или дробљеним орасима.
  5. Пеците на 180 степени. у року од 12 минута - за то време колачићи ће поцрвењети.

Рецепт од Јулиа Висотскаиа

Колачићи Јулиа Висотскаиа чине:

  • 260 г брашна;
  • 135 г шљива. уља;
  • 100 г шећера;
  • 1 лимун;
  • 1 жуманце;
  • 2 стола. л брашно.

Јулиа препоручује да десерт припремите по овом принципу:

  1. Маслац нарежите на коцкице, додајте му брашно и шећер, производе самљети у мрвице при малој брзини.
  2. Из опраном лимуну извадите кору и помешајте са половином припремљеног млека. Масу додати у тесто и додати преостало млеко. Замесите тесто.
  3. Охладите лопту тесто - пола сата у фрижидеру биће довољно.
  4. Извадите тесто и, откидајући комаде, разваљајте куглице или кобасице.
  5. Пеците 10-15 минута.

Кување на италијанском

Италијански цитрусни колачићи чине:

  • 280 г брашна;
  • 100 г шљива. уља;
  • 100 г шећера;
  • 1 лимун;
  • јаје;
  • 8 г прашка за пециво;
  • прстохват соли;
  • мало шећера и прашка за глазуру за колачиће.

Припремите сок и сок унапред од лимуна.

Надаље, поступак кухања сличан је претходним рецептима - све компоненте темељито побиједите миксером. Остављено добијено тесто оставите у посуди, затегните га филмом и пошаљите на хладно сат времена - доследношћу треба да буде мекано и лепљиво.

Хладно тесто ће се послушно ваљати у куглице. Лагано их уваљајте у шећер и шећер од глазуре, распоредите на плех за печење. Пеците на 180 степени. четврт сата - колачићи ће задржати светлу нијансу, требало би бити тако. У врућем облику пецива су прилично крхка, па је извадите и врло пажљиво пребаците на јело.

За напомену. Уље се може заменити висококвалитетним маргарином.

Скута лимунски колачићи

Нудимо да кувате најукусније скуте са лимуном с пријатном меком текстуром према следећем рецепту:

  • скута - 100 г;
  • шећер - 50-60 г;
  • жуманце - 1;
  • одвод. уље - 50 г;
  • мед - 10 г;
  • ванилин;
  • брашно - 100 г;
  • прашак за пециво - 3 г;
  • лимунова корица - 1 ½ -2 сто. л .;
  • шећер за глазуру - 50 г.

Припремамо срдачан ароматични колач од сирове лимуна на овај начин:

  1. У дубокој посуди помешајте сир, шећер и јаје. Можете користити миксером да добијете глатку хомогену масу или самљети шлагом - тада ће се у колачиће сачувати мала текстура скуте.
  2. Утопимо комад уља, оставимо да се охлади, па улијемо у кувану масу. Исто урадите и са медом ако је кандиран. Боље је користити течност. Додајте ванилин. Мешајте добијену масу неколико минута ако се употребљава шлаг. Миксер ће бити бржи.
  3. Додајте врхње и брашно, густините тесто тесто рукама. Кад се потпуно прохлади, ставите на сто, посут брашном, промешајте још мало, разваљајте кобасицу и исеците на колутиће.
  4. Колачиће се такође могу испећи у облику прстенова или ваљати у куглице - по жељи. Пећница са четврт сата на 190 степени.

Преостали шећер од глазуре помешајте са кашиком воде - маса треба да буде умерено густа. Нанесите добијену глазуру на охлађени колачић.

Лечење песком лимуном

Кекси од краћег хлеба могу се припремити са најукуснијом кремом:

  • 300 г брашна;
  • 100 г шкроба;
  • 600 мл креме од 33%;
  • 400 г шећера;
  • 200 г шљива. уља;
  • 4 јаја
  • 3 лимуна.

Упутство за прављење мирисне посластице:

  1. У почетку направите лимун и свеж сок.
  2. У посуди комбинујте брашно, скроб, путер и четвртину куваног шећера. Храну добро измрвите ручно - добићете мрвице песка.
  3. Узмите калуп и пажљиво збијајте мрвицу на дну равномерним слојем. Можете користити дно чаше. Пеците на 180 степени. 15 минута
  4. Припремите пуњење: шлаг истуците, преостали шећер и јаје. Неколико минута након шлаг, унесите сок, сок, наставите поступак.
  5. Уклоните готову подлогу и, не остављајући да се охлади, сипајте крему. Одмах ставите назад, кувајте још 20-25 минута - врх треба пећи.

Готову делицију охладите лимунским пуњењем на собној температури. Најприкладније је користити одвојиви образац у овом рецепту. Резану резанце нарежите на кришке.

Корак по корак, кување од Андија Цхефа

Анди Цхеф предлаже да обратите посебну пажњу на пропорције производа за прављење лимунских делиција:

  • 60 г шљива. уља;
  • 100 г шећера;
  • 1 протеин;
  • лимун
  • 40 г кукурузног шкроба;
  • 180 г брашна;
  • 1 чај л прашак за пециво.

Анди Цхеф препоручује кување колачића у складу са следећим упутствима:

  1. Умутити ваздушну масу са шећером.
  2. Унесите протеин у радни део, поново радите миксером.
  3. Припремите сок од лимуна и обришите коцкице. Такође улазе у течну гредицу.
  4. Затим просијте суве производе и сипајте их у прашак за пециво, у првом степену мешајте шпатулом, а затим - ручно мешајте.
  5. Слично претходним рецептима, из тијеста разваљајте мале спљоштене куглице и пеците на плеху за печење.

Колачићи Анди Цхеф савршени су не само за шољу биљног чаја, већ и за вруће млеко са зачинима, какаом, чоколадом.

Колачићи од лимуновог кокоса од Ри Друммонд

Овај познати блогер, аутор многих куварских књига, као и мајка четворо деце зна како направити укусан десерт.

Тесто:

  • ⅔ стандардно паковање маргарина;
  • ¾ шоље шећера;
  • ½ чаја л лимунова корица;
  • ½ чаја л ванилија
  • јаје;
  • 4 чаја л млеко;
  • 2 шоље брашна;
  • 1 ½ чаја л прашак за пециво;
  • четвртина чаја л со (плитка).

Фростинг:

  • жуманце;
  • 2 капи бојања хране било које нијансе;
  • 1 чај л вода.

Припремамо се на следећи начин:

  1. За почетак туку масу шећера, меког маргарина, коштице, ванилије. За пар минута маса ће постати лагана и прилично уједначена. Затим унесемо јаја и млеко, па опет добро тучемо минут.
  2. Преостале суве компоненте уносимо у течну смешу, гнојимо тесто, скупљамо у квржице, мало га поравнамо длановима и ставимо у кесу, коју потом одложимо у фрижидер на сат времена. Можете користити замрзивач, тада ће бити довољна трећина сата.
  3. Тесто разваљамо, изрезујемо фигуре, које затим изложимо на лим за печење или даске за сечење и ставимо да се хлади још пола сата.
  4. У међувремену, глазуру припремите једноставним шлагом.
  5. Ољуштите колачиће.
  6. Грејемо пећ на максимум. Пећница је довољна 6-7 минута, ако је држите дуже - они ће изгорети.

Колачићи треба да остану лагани, благо попржени.

Релатед:Још од аутора: