Шоља кафе, кришка мирисне нежне торте и кугла кремастог сладоледа - диван доручак! Кување је лако. Неколико доказаних рецепата, са различитим нијансама укуса, који се увек добијају.
Садржај материјала:
Класични мермерни колач
Овај десерт се припрема у Немачкој и Аустрији. Многе руске домаћице га знају. Љубав према овој торти је разумљива. Укусна је, ефикасна и управо се припрема. Скуп производа је стандардан. Постоје тајне због којих овај класични колач увек делује.
Мешајте путер (250 г) са шећером (200 г). Додајте ванилин (1 кашика кашике) и мало рума (2 кашике кашике). Додавање рума није неопходно, али је веома пожељно, јер ће дати жељену текстуру и арому.
Веверице (5 ком.) Одвојите од жуманаца и туците. Измешајте жуманце у мешавини уља.
Измешајте брашно (350 г), со (1 прстохват) и прашак за пециво (2 кашике) и просијте. Мешајте са тестом, у малим оброцима. Нежно додајте протеинску пену.
Да би слој чоколаде био ваздушан, 1 кашика. растворите кашику какаа у топлом млеку са додатком 1 кашике. л шећер.
Какао прах има способност да апсорбује влагу. Ако се дода сува, чоколадни слој ће бити сувији и гушћи од светлог.
Припремите посуду за печење. Да бисте то учинили, кистом са биљним уљем ходајте по дну и бочним странама обрасца или обложите папир папиром за печење. Пребацивање дела теста у форму. Преостало тесто помешајте са разблаженим какаом и ставите на врх лагано тесто.
Да бисте вилицом или дрвеним штапом обликовали прелеп мермерни узорак, кратким покретима подигните доњи слој.
Загрејати рерну на 180 степени. Пеците око сат времена. Проверите спремношћу чачкалицом или дрвеним штапићем. Када је колач спреман, штап је сув.
Да бисте скинули са калупа и не оштетили, потребно је оставити да се торта мало охлади.
Мирисни њежни цупцаке у комбинацији са свјежим бобицама и кремастим сладоледом.
Најефикаснији начин послуживања овог десерта је да га исечете на комаде да бисте могли да видите мраморни узорак на резу.
Рецепт са маково семе
На основу класичног рецепта могуће су различите варијације. Испада веома укусно са семенкама мака. Чоколада и лимун савршено надопуњују пуњење семенки мака.
Основа теста је иста као у класичном рецепту, али са додацима. Умутите обични путер (125 г) са шећером (150 г) и ванилијом.
Додајте павлаку (125 г), 3 жуманца и коњак (2 кашике).
Обично брашно (250 г) просијте са прашком за пециво (1 кашика) неколико пута пажљиво и умешајте у тесто. Умутити протеине (100 г) са шећером, пажљиво се уводе последњи.
Тесто је спремно.
Главна карактеристика рецепта је надјев:
- Мак (30 г) скухајте са кључалом водом, исциједите.
- Отопите какао (1 кашика.) У загрејано млеко (1/2 шоље) додајте рендану чоколаду или капљице чоколаде.
- Лагано грожђице исперите (1/4 шоље) и залијте кључалом водом.
- Количина једног лимуна.
Сваки од три дела теста помешајте са различитим надјевом. У један комад додајте лук и грожђице.
Припремите посуду за печење. Тесто разваљајте у слојевима:
- са грожђицама и кором,
- чоколада
- са маковим семенкама.
Пеците на 180 степени. Спремност проверите после 50 минута чачкалицом.
Треба извадити кекс врло пажљиво. Испада да је најпожељнија. Арома и укус су невероватни!
Пецива са слојем какаа и поморанџе
Цитруси одлично надопуњују и надопуњују укус чоколаде. Такав мермерни колач у рерни бржи је од класичног. А цео процес кухања је много краћи. А резултат је одличан. Овај колач је најприкладнији за доручак: ароматичан, брз, укусан.
За тест: победите четири јаја, додајте мекани сељачки путер (200 г) са шећером (200 г). Брашно (200 г) просијати са прашком за пециво (2 кашике) и умешати га у мање порције у тесто.
За надев: извадите кору наранџе са рерном и исциједите сок. Разблажите какао или рогач (3 кашике Л.) у загрејаном млеку.
Оба дела теста помешајте са различитим помоћним састојцима. За сок ће требати око 4 кашике.
У подмазаном облику тесто разваљајте у малим порцијама, наизменично између наранџе и чоколаде.
Пеците у истим условима око 40 минута.
Изврсна торта од наранџасте чоколаде биће посебно укусна у мрачно зимско јутро уз шољицу вруће кафе или какаа.
На основу кефира
Оваква торта се увек добија и помаже вам када требате брзо направити нешто укусно. Пропорција и састав теста значајно се разликују од класичног рецепта.
Основа теста је кефир (једна чаша). Још је потребно: паковање квалитетног маргарина (200 г), обично брашно (1,5 шоље), шећер (једна шоља) и три јаја.
У блендеру измешајте све састојке, додајући следећи редослед: кефир, маргарин, шећер, јаја, брашно и прашак за пециво.
Уместо прашка за пециво можете додати соду, коју угаси кефир у тесто.
Излијте део теста у калуп. У преостало тесто додајте 2 кашике. л какаа и добро измешати. Пошто је тесто кефир тање, какао прах се не може растворити у млеку.
Додајте у калуп и помоћу вилице додајте мермер.
Пеците на 180 степени око сат времена.
Прочитајте и:торта са павлаком
На кондензованом млеку
Још једна верзија мермера „укусна“ за љубитеље кондензованог млека. Ова опција је мање калорична, јер је стопа путера једна трећина мања од осталих рецепата.
Окус је осјетљив, арома печеног млијека.
За тест ће вам требати кисела павлака и кондензовано млеко у једнаким омјерима у 1 шољи. Три јаја и пола чаше шећера.
150 г сељачког уља и 2 кашике. брашно, чоколада са великим процентом какаа (150 г) и сам какао (1 кашика).
Умутите јаја са шећером, постепено сипајте кондензовано млеко и павлаку. Темељно измешати. Мало растопите путер и додајте тесто. Брашно и прашак за пециво умутите у малим порцијама. Дио теста промијешајте са отопљеном чоколадом и какаом.
Излијте тесто у припремљени облик, наизменично са чоколадом.
Пеците на 170 степени око 50 минута.
Готов колач поспите орасима.
Наполитанска мермерна торта
Најнеобичнија мермерна торта са ружичастим слојем и румом. Добра комбинација састојака, праве пропорције и италијански колач нису гори него код куће.
Умутите путер (400 г) са шећером (400 г) и прстохватом соли, додајте мало рума (1 кашика).
Убацијте једно по једно јаје у тесто.
Брашно (400 г) просијте заједно са прашком за пециво (4 кашике) и у деловима га просијте у тесто.
У један део теста додајте ружичасту прехрамбену боју. Измешајте други са какаом раствореним у млеку (1 кашика. Кашика). Трећу оставите без додатака.
Ставите слој ружичастог теста у калуп, затим чоколаду и затворите класичном светлошћу.
Помоћу виљушке слојеве лагано измешајте одоздо према горе.
Ставите у рерну. Након отприлике сат времена, колач би требао бити спреман.
Прокухајте сируп за импрегнацију. У малу посуду сипајте чашу воде и додајте чашу шећера. Загревајте док не постане златно златно, уклоните са ватре, улијте кашику рума. Рум у сирупу је опционалан, али врло пожељан.
Врући муффин натопите сирупом и послужите уз свеже бобице и сладолед. Италија у вашој кухињи!
Кување у спором шпорету и машини за хлеб
Саксија лонца савршено се слаже са припремом било којег јела. Различита печења нису изузетак. Необични мраморни колач у спором шпорету направит ће се од лимунаде. Занимљив је, укусан и једноставан.
У миксеру умутите јаја (3 ком.) Са шећером (300 г). Додајте лимунаду (250 мл), мекано сељачко уље (150 г) и једну кашичицу ванилин. Просијте 3 кашике. брашно, помешајте са прашком за пециво (2 кашике кашике) и додајте по деловима тесто, сваки пут добро измешајући.
Подмажите посуду за шпорет биљним уљем. Излијте један део теста, какао поспите цједило. Премажите другим слојем теста и поново поспите какаом. Излијте остатак теста.
У режиму печења кувајте 60 минута.
Готов десерт пажљиво извадите и мало охладите. Украсите растопљеном чоколадом или шећером од глазуре.
Машина за хлеб је управо направљена за печење савршених муффина. Мраморни муффини су такође сјајни у овом уређају.
Тесто се припрема по класичном рецепту:
- Умутите беланца (3 ком.) Са прстохватом соли.
- Мешајте путер (175 г) са шећером (175 г), ванилијом (1 кашика).
- Додајте жуманце (3 ком) једно по једно.
- Просијано брашно (175 г) додајте у малим порцијама и добро измешајте.
- Додајте протеинску масу.
Мешајте део теста са какаом раствореним у млеку (2 кашике Л). У облику машине за хлеб ставите комаде различитог теста насумичним редоследом. Врхунац рецепта биће парне кришке шљиве (5-6). По цијелој површини их поспите будућим колачем. На врху затворите остатак тијеста.
Изаберите начин колача и пеците 40 минута.
Готов цупцаке украсите конфиту од воћа.
Мермерни муффини су вредни припреме. Укусно је, једноставно и лепо!
