Млијечни и кисело-млијечни производи имају кратак рок трајања. Шта ако дође до краја? За доручак или вечеру припремите фритезе за павлаку. Често мисле да је рецепт један и греше.
Садржај материјала:
Бујне каше на павлаци
Кренимо од најчешћег рецепта који користе готово све домаћице.
Биће нам потребни следећи производи:
- 3 јаја
- прстохват соде;
- со;
- 1,5 шоље брашна, шећера и павлаке.
У посебној посуди додајте сода павлаци.
Запамти! Да би се правилно угасили сода и палачинке показале се бујном павлаком, млечни производ треба да буде на собној температури.
Док је реакција у току, јаја помешајте са соли и гранулираним шећером. Убаците киселу павлаку, а затим и брашно, које ће можда требати више, јер тесто не би требало да буде превише течно. У врућу таву сипајте малу количину сунцокретовог уља, причекајте да прокључа, па ставите велику кашику у облику круга или овала. Чим се једна страна пржи, окрените је лопатицом или вилицом.
Боље када су палачинке топле. Добро се слажу са медом, џемом или кондензованим млеком.
Фриттерс
Покушајте да додате бобице или воће у тесто које испуњавају пецива не само аромом, већ и одличним укусом. Лепота овог јела је што се смањује број калорија. Ово је моћан аргумент за људе који гледају своју фигуру.
Главном рецепту, који је горе описан, додајте:
- 300 г јабука (или одаберите свој омиљени надјев);
- додајте 130 г брашна.
Почињемо са прављењем теста, као и увек. Брашно додајте тек након што додате опране, огуљене и нарибане јабуке, да не претјерате. Печење се припрема на исти начин као у горе наведеном рецепту.
Ставите додатну павлаку на сто за чај или поспите обиљем шећера од глазуре.
Фритезе на павлаци са бананом
Купите мало незрелих плодова да осјетите цијелу арому и укус готовог јела.
Ситно исецкајте банане и додајте готовом тесто за палачинке. Ако се маса покаже мало течном, додајте брашно. Пеците као и обично.
За такво јело је погодна чак и павлака. Главна ствар је да нема мириса на пљеснив. Покушајте додати различите бобице и воће за различите меније.
Фритери на павлаци и кефиру
Додавањем производа као што је кефир у уобичајени рецепт, палачинке ће постати још величанственије, повећава се густина. Пробајте и можда ћете овај рецепт користити само увек.
Састојци ће остати готово исти, уз малу количину супституције.
За 180 мл свежег кефир производа потребно је:
- 3 јаја
- 1/2 шоље шећера;
- иста количина киселе павлаке;
- мало соли и соде;
- по жељи, ванилин;
- 1,5 (понекад и више потребних) шољица брашна.
Корак по корак рецепт за палачинке на кефиру и павлаци:
- Сода угасимо, ставимо је у павлаку.
- Умутите јаја са сољу, шећером, додајте преостале производе.
- Мешајте тесто док не нестану све квржице.
- Оставите масу за одмор.
- Пржите у малој количини биљног уља на средње јакој ватри.
Румена пецива свидјет ће се и дјеци и одраслима.
Са зеленилом
Допуњавамо горњи рецепт и добијамо величанствене величанствене палачинке са пролећним укусом. Они ће рано јутро украсити чајну забаву.
Додатак претходној верзији кефиром:
- 4 кувана јаја;
- 50 г сира;
- зеленило по вашој жељи.
Изрежите ситно опрану зеље и јаја. Сир нарибајте на крупној рерни и све измешајте. Припремамо млечну и јајну масу, додамо своје производе, а затим и потребну количину просијаног брашна. Доследност теста је нормална.
Пржити. Не послужите их слатко.
Са сиром
Мењамо пунило и добијамо нови укус. Таква пецива подсећају на колаче од сира.
Припремите:
- 200 г сира (масноћа није битна);
- 1 кашика кашике прашак за пециво;
- 2 јаја
- 3 кашике павлака;
- 4 жлице брашно;
- со;
- Чл. л шећер.
Побринимо се за масу скуте, коју требате измешати виљушком уз додавање јаја. Затим додајте шећер и павлаку, а на крају се већ налази прашак за пециво, претходно просијан врхунским брашном. Кад маса постане хомогена, пређите на пржење.
Фритери са скутом сиром могу се мало залијепити за таву, тако да је боље користити тефлонски премаз или лопатом подићи округло сечиво, тако да се уље поново навуче испод њега.
Фритери на павлаци и млеку
Овај рецепт је користан када ферментирани млечни производ очито није довољан, а ви заиста желите испећи. Добро је ако је кисела павлака масна.
Потребно је:
- 260 г брашна;
- со и со;
- 200 мл свежег млека;
- 80 г киселе павлаке;
- 3-4 кашике шећер
- арома (може се изоставити);
- 2 јаја
- 50 г меког путера.
Додајте сода киселој павлаци, сачекајте мало и улијте млеко. Јаја и шећер одвојено умутите шлагом или миксером и све измешајте. Додајте топљени топљени путер и брашно. Остављено добијено тесто оставите 10 минута и, положите великом кашиком, пржите.
Укусне и бујне палачинке са млеком и павлаком су готове.
Рецепт за квас
Можете променити рецепт који је дан горе. Верујте, добит ћете нови укус и њежније пециво. Само будите спремни да потрошите више времена.
Дакле, уклањамо сода из састојака. Уместо тога, ставите 10 г (1 мала кесица) сувог квасца.
Квасац се мора узгајати у топлом млеку, додати мало брашна и оставити неко време да се дигне. Ова метода се назива тесто.
У чинији помешајте шећер, путер и јаја. Овде улијте тесто, додајте брашно и правите тесто. Пазите, требало би да испадне тањи него на пита, тако да је могуће узети кашиком и раширити у тави. Оставите још пола сата да повећате јачину.
Поново промијешајте и наставите са термичком обрадом.
Подесите средње топлоте на шпорет јер на малој добивате прилично масне палачинке, а на великој ће пецива остати унутра сирова.
Без соде
Људима којима је забрањено да једу храну са содом бикарбоном, овај рецепт ће вам добро доћи. Наравно, конзистенција је гушћа, али укус остаје.
Припремите следеће производе:
- гранулирани шећер - 4 кашике;
- неколико јаја;
- брашно - 300 г;
- со.
Да бисте постигли барем сјај, потребно је да се јаја са шећером добро победе у пјени и просијају брашно, засићући га кисеоником. Замесити тесто и одмах почети са кувањем.
Тако да брашнаста маса не изгуби волумен, брашно се не може мешати миксером. Умири се.
Без јаја
Такве палачинке на павлаци се такође не могу добити прилично бујне, али неке се ипак воле.
И овде је све једноставно и све састојке нема смисла сликати. Само прецртајте јаја из рецепта и припремите тесто, као и пре.
Добар апетит!
