Несумњиво, један од најукуснијих доручака је омлет са кобасицом, који готово свака домаћица може да скува. Међутим, мало људи зна како ово јело бити бујније и што укусније, а за то не морате да измислите точак.

Шта је важно знати о избору намирница пре прављења омлета

Пре него што започнете са истраживањем различитих опција за кување омлета са кобасицом и другим производима, требало би да се сетите како одабрати праве производе за ово јело.

Јаја.

Не могу сва јаја кухати величанствену омлет. Јао, ако је изабран погрешан производ, јело неће сачувати газирана сода или било шта друго. За омлете су идеална сеоска јаја која се добијају директно из кокошија. Јаја за омлет умутите у високој пени, због чега ће се убудуће добити стабилна порозна конзистенција.

Другим речима, само свежа јаја положена пре 1-2 дана идеална су за прављење омлета. Таква јаја се у широкој индустрији називају и „дијета“. Лако их можете пронаћи у продавници.

Млеко

Млеко нешто мање утиче на квалитет готовог јела, али боље га је узимати са великим процентом садржаја масти. Објашњење је врло једноставно: ако је млеко мало масти, тада се током поступка припреме може избацити течност из омлета. Овај прекршај је такође чест ако се у омлет дода превише млека.

Неке домаћице препоручују најмање 100 мл. млеко за 3 јаја. Као што пракса показује, често је то превише и кајгана једноставно не функционира. Боље је поћи од израчунавања од 30 мл по јајету и спустити се.

Кобасица.

Овде избор зависи искључиво од личних преференција: омлет се једнако добро комбинује са димљеном и куваном кобасицом или кобасицом. Димљена - савршена као доручак за вашег вољеног мужа, посебно уз додатак црног бибера, кувана кобасица има њежнији укус и уз мали степен пржења, деци ће се свидети.

Поврће прелива (парадајз, паприка, гљиве, зелени лук итд.).

Већ је довољно за вашу машту. Омлет ће толерисати додавање апсолутно било ког производа. Важно је само запамтити шта се и колико дуго пржи како се не би добили угљен кобасице и сирова паприка.

Класичан рецепт за кухање омлета са кобасицом

Омлет је један од најлакше припремљених доручака, који има велики број здравих својстава због броја јаја и млека.

Састојци

  • јаја - 3-5 ком .;
  • млеко –70 - 100 мл;
  • кобасица - 300-400 гр. (или по укусу);
  • со по укусу;
  • биљно / маслиново уље - 15 гр. (1 кашика Л.)
  • црни бибер - факултативно.

Начин кухања:

У посуди истуците јаја у пјену са додатком соли и млека. Одвојено, кобасицу нарежите на коцкице, пржите у врућој тави са биљним уљем док се не формира кора, а затим тучено јаје прелијте млеком и смањите топлоту. Доведите омлет до спремности на лаганој ватри покривајући таву поклопцем. Горњи слој омлета треба ухватити без додатних напора. По жељи поспите свјеже мљевеним црним бибером. Омлет нарежите на комаде и послужите.

За време кувања морате пажљиво пазити да омлет испадне цео, за то је довољно или да протресете таву или лагано померите кришке кобасице лопатицом да бисте уклонили "јаз".

Ово је занимљиво: кувани омлет

Омлет са кобасицом и парадајзом у тави

Друга најпопуларнија је опција прављења омлета уз додатак парадајза јер јелу додају киселост.

Састојци

  • јаја - 3 ком .;
  • млеко - 70 мл;
  • кобасица - 300 гр .;
  • парадајз - 1 ком. средње величине (или по укусу);
  • биљно уље - 1 кашика;
  • со, бибер - по укусу.

Начин кухања:

Изрежите кришке парадајза и мале коцкице (или кругове) кобасице. Одвојено, у чинији, туците јаја, сол и млеко до бујне пене. Ставите посуду на средњу ватру, улијте је у уље. Потом прво испржите парадајз, а затим додајте кобасицу. Сипати масу јаја и оставити на лаганој ватри под поклопцем. Омлет са кобасицом и парадајзом је спреман.

Препоручује се исјецкати парадајз за ову врсту омлета (да се ни у ком случају не трљате), а такође је важно да их не претјерате, јер ће у тави бити каша од парадајза, а само поврће производи пуно сока, због чега је често тешко свладати овај рецепт.

Мала тајна: ако у парадајзу има много сока (или је било које сочно поврће додато у било коју другу омлет опцију), јаја и млеко можете додати буквално 1 кашику. брашно, тако да се омлет стабилнији и не распадне. У будућности ће се лакше резати.

Омлет са кобасицом и паприком

 

Скуп састојака одговара класичном рецепту у који се додају сјецкане паприке. По укусу се одлично слаже са димљеном кобасицом.

Кување:

Бели бибер се пржи веома дуго. Пре додавања кобасице у таву, проверите да је паприка мека. Па, онда је све као и обично: сипајте јаја и причекајте да се под поклопцем припреми укусан доручак.

Омлет с рецептом с кобасицом и сиром

 

Наравно, када се спомене кобасица, сир нам одмах пада на памет, јер су ова два производа готово нераздвојна и можете их додати у многа јела. Омлет - није изузетак.

Постоји неколико опција како скувати омлет са кобасицом и додати му сир:

  1. Нарибајте сир и додајте га директно док туку јаја. Затим њежно излијте масу у посуду, где су већ кобасице и друго поврће.
  2. Изрежите сир на танке слојеве и ставите га на омлет, покривајући јело поклопцем и пустите да омлет „посегне“. Сир на врху ће се растопити и добит ћете малу капицу сира. Кад исечете омлет, сир ће се протезати на врху, баш као и на пиззи. Овакав начин послуживања може забавити домаћинства.

Омлет са кобасицом и печуркама

У ствари, у овом рецепту нема потешкоћа, осим код сечења шампињона. Препоручује се да их исечете на танке кришке и темељно „осушите“ са малом количином уља и тада ће гљиве добити већи укус. Тако да је укус гљиве у омлети још био опипљив, гљиве се могу исећи на произвољне комаде и пржити на маслиновом уљу, а затим додати кобасице и обложити јело јајима.

Свјеже биље: коморач и першун добро се комбинују са шампињонима. По жељи, можете га додати током пржења или украсити готово јело.

Омлет са кобасицом и поврћем у тави

 

Али генерално, кајгана - ово је јело које се може припремити буквално из свега што се налази у фрижидеру. Било која врста кобасица, било који месни полупроизвод добро се слаже с јајима. Такође можете да им додате конзервирани зелени грашак који се пржи уз кобасицу. Или украсите готов омлет свјежим зеленим луком (за љубитеље љутог).

Ако свеже поврће уопште није у сезони, није важно: омлет можете скувати са било којим сет смрзнутог поврћа. Додајте им кобасице или кобасице и добит ћете савршен избалансиран доручак са влакнима и витаминима.

Како скувати омлет са кобасицом у рерни

Многи старији сећају се величанственог и високог омлета који је служио за доручак у совјетским мензама и вртићима. Вероватно је занимљиво како су ови људи успели да ово јело учине величанственим. Одговор је врло једноставан: такав је омлет припремљен у рерни и модерној домаћици не би било тешко да га понови.

Састојци

  • млеко - 500 мл;
  • јаја - 5-6 ком .;
  • со по укусу;
  • путер - 30 гр.
  • Кобасица - по укусу.

Начин кухања:

Да бисте научили величанствену тепсију од јаја у рерни, пажљиво се припремите: изаберите дубоку чашу или облик ливеног гвожђа мале величине, да у њу добијете дебели слој јаја, намажите облик маслацем.

Обавезно поштујте пропорцију састојака: 1 јаје се узима 3 пута више млека!

Одвојите беланца од жуманаца. Жуманце добро измиксати са брашном и млеком, додати сол и сецкану (по жељи пржену) кобасицу. Беланца победите одвојено у стабилној пени.

Постепено, у малим оброцима додајте протеине жуманцима са млеком и добро измешајте. Затим омлет излијте у намашћени облик и пошаљите да се пече у претходно загрејаној рерни на 200 степени 30 минута. У овом случају, препоручљиво је да се никако не отварају врата пећнице, јер се у супротном омлет не подигне до краја.

Након што се тепсија извади из рерне, обично се слегне 1-2 цм. Не плашите се, то је уобичајена ствар. Лагано охлађено јело нарежите на комаде и послужите. Добар апетит.

Сада рецепт за омлет са кобасицом у рерни више није тајна, што значи да можете експериментирати и обрадовати себе и своје најмилије.

Релатед:Још од аутора: