Скоро сва деца воле колачиће са пуњењем. Орашасти плодови по рецепту за лешник лагано се дробе и дробљују у устима, а густим пуњењем се лепо злепе две половине и добро слажу незаслађени чај. Оваква пецива су погодна за свечано и свакодневно испијање чаја, штовише, лако је направити код куће.

Правила кухања на штедњаку и у електричној лешници

Постоји неколико рецепата рецепта за тесто. Сви су слични, али резултат је мало другачији. Припремивши потребно тесто, од њега обликују куглице величине пола ораха. Затим се испеку у лешнику, вишак ивица се одстрани, напуни надјевом и лепи заједно.

Као пуњење се обично користи кувано кондензовано млеко. Ако је на располагању само свеже кондензовано млеко, може се кухати директно у тегли.

Да бисте то учинили, извршите следеће манипулације:

  1. Метална лименка се ставља у тепсију, напуњена хладном водом, тако да она у потпуности сакрије посуду.
  2. Кухајте око два сата.
  3. Извадите теглу из таве, охладите и користите за пуњење.

Неке домаћице у кондензовано млеко додају 50 г путера, здробљених ораха, грожђица, сухе марелице.

Постоје и друге врсте испуна:

  • крем;
  • пире од поврћа;
  • ситно сецкано воће;
  • џем или џем;
  • растопљена чоколада;
  • буттерсцотцх.

Постоје два начина да направите орахе:

У електричном уређају

Електрична љешњак се загрева на 200 степени. Затим јажице намажите маслацем или биљним уљем када су вруће. За даље странке то није неопходно. У свако удубљење се ставља комадић теста, чврсто затворен поклопцем, притискајући масу. Пеците 2-3 минута, повремено отворите уређај и проверавајући спремност матица.

На штедњаку

Неке домаћице су оставиле посебан образац за пећ, који се користио у СССР-у.Принцип припреме матица у њему је исти као у електричном уређају. Такође се подмазује уљем пре прве шарже, чврсто затвореним поклопцем. Током печења, лешник се повремено на различите стране окреће гасу. Време кувања са једне стране је 40-60 секунди. Припремите орахе на умереној ватри.

Можете направити орахе по рецепту за било коју лешницу. Није важно да ли је електрични или још увек совјетски. Обоје Погодно за било коју врсту теста.

Класичан рецепт

Већ традиционални рецепт за доброте тестиран је годинама. Ово тесто за орахе у љешњаку пећи и електричног уређаја је подесно.

Коришћени производи:

  • паковање намаза или путер;
  • два јаја;
  • 100 г гранулираног шећера;
  • три чаше брашна;
  • прстохват соли;
  • 0,5 кашика соде с сирћетом.

Напредак у кувању:

  1. Мекани путер умутите миксером. Уместо тога, маргарин је прихватљив.
  2. Унесите јаја, шећер, со, газирано сирће.
  3. Додајте брашно и замените меко тесто.

Класични рецепт укључује употребу пуњења кондензованог млека.

Рецепт за мајонез

Ако у фрижидеру има мало мајонеза или киселе павлаке, можете направити орахе са куханим кондензованим млеком према рецепту испод.

Захтеваће:

  • два јаја;
  • 80 г гранулираног шећера;
  • 80 г мајонеза;
  • 100 г путера;
  • три чаше брашна;
  • мала кашика соде са сирћетом.

Рецепт, корак по корак:

  1. Умутите шећер са јајима.
  2. Додајте мајонез.
  3. Ставите сода, зачињену сирћетом. Сви су мешани.
  4. Маслац нарежите на комаде и истопите. Сипајте у тесто.
  5. Постепено додајте брашно и измешајте. Требало би да добијете меку текстуру која се не лепи за руке.

Готови колачићи са орасима надјеним шећером у праху и послужени на столу. Да бисте добили чоколадно тесто, додајте само кашику какаа.

На кефиру

Овај рецепт ће захтевати више брашна због течног кефира.

Требат ће вам:

  • 160 г маргарина или намаза;
  • 120 г гранулираног шећера;
  • мала кашика соде;
  • 400 г брашна;
  • пола чаше кефира;
  • три јаја.

Кување:

  1. У јаја се додаје шећер и уситњено.
  2. Маргарин је омекшан, помешан са брашном и содом. Спојите са јајима.
  3. Мешају се са кефиром док се не добије једнолика конзистенција. Тесто је спремно.

Кефирски ораси имају меку и њежну текстуру. Да бисте додали необичан укус, можете додати ванилин шећер.

Није додата јаја

Ако у фрижидеру нема јаја, немојте се узнемирити. Укусна посластица се може припремити и без њих.

Да бисте то учинили, узмите:

  • 180 г намаза или уља;
  • 120 г гранулираног шећера;
  • три чаше брашна;
  • 160 г киселе павлаке;
  • пола мале кашике прашка за пециво.

Напредак у кувању:

  1. Уље се топи микроталасном пећницом.
  2. У њега се додају шећер и павлака. Темељно измешати.
  3. Просијте брашно и постепено умешајте прашак за пециво.
  4. Замесите густо тесто.

Мањак јаја неће угрозити укус ораха.

Са коњаком и медом

Следећа храна ће бити потребна за овај рецепт:

  • килограм брашна;
  • паковање путера;
  • 40 г меда;
  • 80 г шећера;
  • 5 г соде;
  • сирћета
  • два јаја;
  • 20 г ракије.

Рецепт:

  1. Уље се обрише са шећером.
  2. Додајте мед, ракију и јаја. Сви се темељито изваљају.
  3. Унесите сода са сирћетом и брашном.
  4. Замесите тесто, обликујте куглице и пеците половине орашастих плодова.

Одмах након кувања орашасти плодови пукну и распадну се, а ако легну мало, постају мекши.

Квасац орашасти плодови

Сада покушајмо да направимо орахе од квасца.

Да бисте то учинили, требаће вам:

  • чаша брашна;
  • пола мале кашичице соли;
  • једна велика кашика путера;
  • две мале кашике квасца (суве);
  • 120 мл млека;
  • 25 г гранулираног шећера;
  • три жуманцета.

Напредак у кувању:

  1. Прво припремите кисело тесто. Да бисте то учинили, умешајте квас у загрејано млеко. Оставите 15-20 минута, повремено мешајте.
  2. Полако унесите брашно и сачекајте 15 минута.
  3. Шећер и сол са жуманцевима помешају се у посуди.
  4. Додајте мекани путер.
  5. Сипајте квас у танку струју. Све добро измешати.
  6. Добијено тесто се користи за печење.

Сервирајте орашасте плодове пуњене чајем, кафом и другим напицима.

Сродни:Још од аутора: