Слатки гуски кекси од сира од сира је посластица из детињства. Поред њежног укуса, његове главне предности укључују лакоћу припреме. Чак ће се и неискусни кувар моћи носити с таквим рецептом.

Класични колачићи од гуске ноге направљени од скуте

Састојци: велико јаје, 70 г путера, 230 г меког сира, 280 г брашна високог квалитета и мало ваљања, мало. прашак за пециво, 5-7 кашика. кашике шећера.

Идеална посластица за чај коју можете понијети са собом на пут или дјецу дати у школу.
  1. Мекани сир се комбинира са путером. Да бисте то учинили, треба га оставити на хладном да се компонента добро смрзне. Надаље, производ се трља на грубу рерну.
  2. Овде се сипа сирово јаје. Маса се добро измеша.
  3. Сипајте брашно са прашком за пециво. Ове састојке претходно треба просијати.
  4. Након следећег мешања маса руке се сакупља у куглу и уклања на хладном у трајању од пола сата.
  5. Затим се тесто разваља са мало количине брашна, од њега се одсече чаша гредице.
  6. Круг тијеста се ставља са једне стране у шећер, затим се преклопи на пола и на крају троугао. На средини обратка се остављају трагови вилицом - имитирајући мембрану врананих стопала. Горњи део је поново уроњен у шећер.

Пеците посластицу око пола сата у добро загрејаној рерни.

Рецепт без јаја

Састојци: 220 г сира средње масноће, читаво паковање путера, 12 г прашка за пециво, 280 г просијаног брашна, приближно чаша гранулираног шећера.

  1. Уље се отопи у парној купељи и мало охлади. Не би требало бити превруће. Скухани пире вилицом му иде. Састојци се доводе у једноличност ручним миксером.
  2. Брашно са прашком за пециво постепено се уноси кроз сито.Меша се еластична мека маса. Кренула је 30-40 минута на хладном.
  3. Затим се тесто разваља и чашом се исеку кругови. Сваки комад умочен је на једну страну у шећер, пресавијен у трокут и поново уроњен у тањир песка. Тесто добро притисните тако да се не пече приликом печења. Вилица притиска једну ивицу комада.

Слатки колачи од гуске ноге од сира без јаја се стављају на лим за печење пергаментним папиром и пеку у добро загрејаној рерни (до 210 степени) само 10-12 минута.

Скува “Гузе стопала” са циметом

Састав производа: пола паковања путера, 320 г брашна од целог зрна, 160 г гранулираног шећера, прстохват ситне соли, 330 г масног сира, екстракт ванилије по укусу, 1 мала. кашичица прашка за пециво, мало цимета по укусу. Детаљан детаљни рецепт за делиције од скуте с циметом објављен је у наставку.

Колачићи су врло мекани, умерено слатки, нежни, мрви.
  1. Први корак је млевени сир са маслацем до хомогене конзистенције. То можете учинити обичном вилицом или користити потопљени блендер.
  2. Маса се посипа прашком за пециво за тесто, циметом. У овом тренутку се може додати екстракт ванилије или обичан ванилин шећер. Дозвољено кориштење других омиљених зачина домаћице.
  3. Претходно просијано брашно се излије.
  4. Остаје да се меша еластично и веома мекано тесто. Не би се требало ширити на столу, али истовремено ће се врло лако мијесити и обликовати на правилан начин.
  5. Маса се заокружи рукама, умота у лепљени филм и пошаље да се охлади пола сата.
  6. Охлађена лоптица је подељена у неколико делова, од којих је сваки танко разваљан. Дебљина слоја не сме бити већа од 0,5 цм.
  7. Из теста се чашом изваде равномерни кругови, који се с једне стране умоче у гранулирани шећер и удвоструче. Даље се од празнина формира троугао, чија је једна страна такође уроњена у шећер. Вилица на овом делу чини узорак који подсећа на ноге гуске.
  8. Колачиће се стављају на лим за печење обложен пергаментом. Даље, будући десерт иде око 20 минута у добро загрејану рерну.

Послуживање посластице хладним млеком је укусно. Ако желите, током омотавања празних тестова, у њих можете ставити било који надјев - на пример, орахе или бобице.

Укусни и хрскави колачићи из детињства

Састојци: стандардно паковање сира (садржај масти 9%), 1,5 кашика. брашно првог степена, половина је ситна. кашике прашка за пециво, прстохват ванилин шећера и чаша обичног песка, пола паковања масног путера.

  1. Треба да сачекате док уље мало не омекша на собној температури и ставите га у једну посуду са сиром.
  2. Брашно просијано са ванилин шећером и прашком за пециво шаље се у будуће тесто.
  3. Ножем комбиновани састојци исецкамо на ситне мрвице.
  4. Затим се тесто замети, разваља у уску куглу, пребаци у кесу и стави на хладно око 90 минута.
  5. Охлађена маса уваљава се у кобасице. Од ње се секу ситни комадићи од којих се сваки гура у танку торту. Са једне стране, радни комади су уроњени у шећер, затим пресавијени у троуглове и такође посути песком.
  6. Вилицом се облик притишће како би се добио образац који подсећа на вранана стопала.
  7. На лиму за печење обложеном папиром за печење припрема се посластица не више од 20 минута. За то време требало би да се добро порумени и повећа у величини.

Десерт се сервира на стол охлађен.

Нијансе кувања слатких посластица

Да би колачићи постали бујни и хрскави, врло је важно да се пеку на температури од 200-210 степени. Пећница се загрева унапред. Ако је температура прениска, десерт ће бити тежак.

Колачићи од ногу од гуске одлични су за лијечење дјеце и одраслих који прате њихово здравље.

Садржај масти у сиру као целини није важан.Али не би требало да бирате дијетални производ са мало масти или превише течан. Скута за такве колачиће треба да садржи најмање серума.

Брашно за колаче користи се само након прелиминарног просијања. Сипајте је постепено да не би зачепила тесто.

Разни зачини помоћи ће да се побољша укус доброте. На пример, можете да користите цимет, звездасти анис, кардамом.

Слично:Још од аутора: