Домаћи колачићи у млеку - рецепт познат још од детињства. Али добро позната класична верзија може бити разна, додајте јој састојке по укусу: мед, зобена каша, чоколада.
Садржај материјала:
Класични колачићи на млеку и јајима
Требаће нам:
• путер;
• шећер;
• пилеће јаје;
• брашно;
• прашак за пециво;
• млеко.
Кухамо редовно:
1. Додајте 50 г омекшаног путера у шећер (120 г) и јаје.
2. Помијешајте са брашном (250 г) и прашком за пециво (1/2 кашике), постепено сипајте млеко (60 мл). Можете додати прах ванилије по укусу.
3. Тесто треба да буде мекано и мекано. Ако, када кликнете на тесто, формира се мали удубљење, све је готово.
4. Пре него што разваљате тесто, поспите површину стола брашном. Тако се тесто не би залепило за површину стола. Руке се могу обрисати и брашном.
5. Тесто разваљајте тако да слој буде дебео око седам милиметара
6. Затим направите колачиће жељеног облика. Ножем можете само изрезати квадрате или једноставне облике, чашом изрезати кругове или користити коврчаве облике.
7. Ставите кришке тијеста на лим за печење тако да између њих има слободног простора.
Запамтите да ће се колачићи током кувања повећавати у запремини, а ако су комадићи преблизу један другом, они ће се стопити у једну велику подлогу.
8. Жуманце умутите виљушком и намажите колачиће на врху.
Са сиром и овсеном кашом
Скута и овсена каша производе чине здравима и здравима.
Припремите следеће производе:
• путер;
• млеко;
• зобена каша;
• шећер;
• јаје;
• сода;
• скута;
• какао прах.
Кухамо редовно:
1. Загријте пола паковања уља како би постало мекано. Можете је претходно избацити из фрижидера и оставити на столу или је ставити у микроталасну пећницу за одмрзавање хране.
2. Прокухајте чашу млека и на њу сипајте 2 шоље зобене каше. Помешајте тако да млеко буде равномерно распоређено, да не остане сува житарица. Ставите да стоји пола сата.
3. Додајте 250 г шећера, јаје, једну кашичицу соде (претходно га угасите), кашику брашна и исто толико шкроба. У све то додајте уље које се већ отапало и загрејало. Мешање теста је у почетку тешко, али како се шећер топи, постаје лакше.
4. Умијешајте паковање сира са 5 кашика какаа. Додајте у тесто и добро измешајте.
5. Тесто излијте у танком слоју на лим за печење обложен пергаментом. Пеците пола сата.
6. Након што извадите плех за печење с готовим колачићима из рерне, брзо га исеците на мале квадрате. Оставите да се охлади, стврдне и поспите прахом или циметом по укусу.
Није додата јаја
Није важно да ли је неко код куће алергичан на јаја. Можете припремити укусне пециве без додавања.
• брашно;
• шећер;
• со;
• маргарин;
• кефир;
• прашак за пециво.
Кухамо редовно:
1. Просијте 300 г брашна, помешајте са 30 г шећера и прстохватом соли.
2. Додајте 60 г сеценог маргарина.
3. Загрејте 150 мл кефира, додајте 10 г прашка за пециво.
4. Измешајте све састојке. Замесите тесто рукама, али будите спремни на то да је тесто мало лепљиво и лепи за прсте.
5. Тесто разваљајте у танком слоју и ставите у намашћени лим за печење. Направите мале урезе како бисте обликовали будуће производе. Након печења, управо ћете на њих поделити печење на одвојене комаде.
Колачићи киселог млека
Не треба одмах да избаците кесу мало киселог млека. Уз његову помоћ можете спремати укусне пециве.
• Манка;
• кисело млеко;
• 3 јаја;
• шећер;
• путер;
• сода;
• со;
• брашно.
Кухамо редовно:
1. Сипајте чашу каше (200 мл) са млеком (250 мл). После мешања оставите сат времена.
2. Разбити три јаја и помешати са шећером (150 г).
3. Измешајте састојке из прве две тачке. Додајте им путер (140 г). Мора се претходно загрејати у микроталасној на собној температури или извадити из фрижидера унапред и оставити да се растопи на столу.
4. Помијешајте чајну кашичицу соли и соде. Додајте остатку масе.
5. Сипати у масу од 600 г брашна.
6. Тесто ставите у дубоку посуду, прекријте пешкиром. Оставите да тесто одстоји пола сата, да се дигне.
7. Када прође време, разваљајте тесто у слој од три милиметра. Поспите га шећером и поново га разваљајте тако да се шећер утисне у тесто. Истисните колачиће чашом или калупима.
8. Пазите на спремност печења: рубови би требали да се зарумене, а врхови постану златни. Ако печете колачиће у рерни, они ће се осушити и бити прејаки.
Ово је занимљиво:скути колачићи од густих ногу - рецепт
Користите жуманце и чоколаду
Кување колачића траје само двадесет минута. Пре него што започнете, припремите следеће:
• пилећи жуманце;
• јаја (сирова);
• шећер;
• путер;
• млеко;
• брашно;
• тамна чоколада;
• прашак за пециво за тесто.
Ово је занимљиво:рецепт за колаче од зобене каше
Кухамо редовно:
1. Умутите жуманце, шећер (1 шољу) и ванилин.
2. Маслац унапред омекшајте (100 г). На пример, оставите га на столу неколико сати да се одмрзне након фрижидера. Затим додајте жуманце, шећер и ванилију, помешајте млеко (пола шоље), брашно (2 шоље) и прашак за пециво (1,5 кашике кашике).
3. На ситној рерни чоколаду (80 г) самељите у чипс. Побиједи вјеверице.
4. Мешајте храну кашичицом, а избегавајте бич.Све промијешајте ручно, без употребе миксера.
На маргарин
Састав компонената:
• млеко;
• шећер;
• маргарин;
• јаје;
• брашно;
• сода.
Кухамо редовно:
1. Комбинујте млеко (100 мл), шећер (150 г).
2. Кувајте док кристали шећера не нестану.
3. У јаје додајте охлађени шећер и омекшали маргарин (100 г). Уз нетолеранцију или недостатак маргарина у кући, може се заменити уљем.
4. Брашно (400 г) помешајте са ас кашиком соде.
Ово је занимљиво:рецепт за тесто од кекса
Кухани колачићи зобене каше на млеку
Печење уз додатак овсене каше је невероватно здраво, садржи много витамина и хранљивих састојака.
• млеко;
• зобена каша;
• рафинирано уље;
• 2 јаја;
• шећер;
• брашно;
• бобице, воће по укусу.
Кухамо редовно:
1. Загрејати млеко (пола шоље). Сипајте их пола чаше зобене каше. Дајте житарицама да упије млијеко и набрекну.
2. Улијте у рафинирано уље (2 кашике Л.).
3. Помијешајте 2 јаја и шећер (3 кашике) како кристали шећера не остану видљиви.
4. Смјесу излијте у овсену кашу.
5. Просијте пшенично брашно (130 г) директно у посуду са састојцима. Промените.
6. У овом тренутку можете додати мало пуњења у тесто, као што су бобице или комадићи воћа, ораси, чоколада или мед.
7. Пеците пола сата.
Како кувати са медом
Када додајете мед, морате се усредсредити на његов квалитет. Ако производ није природан, то ће утицати на прозрачност колачића.
• Маслац;
• шећер;
• млеко;
• мед;
• прашак за пециво за тесто;
• брашно.
Кухамо редовно:
1. Извадите уље (100 г) из фрижидера и ставите да се одмрзне.
2. Кад се путер отопи, туците га заједно са шећером (100 г).
3. Умутите јаје са млеком (60 мл), миксером умутите са шлагом.
4. Ако је мед вискозан и веома шећер, растопите га у воденој купељи. Ако је довољно течна, додајте три кашике у овом тренутку препарата.
5. На крају, тукли миксером.
6. Охладите са прашком за пециво (5 г) и брашном (400 г). Ставите у фрижидер на тридесет минута.
7. Кад га извадите из фрижидера, обликујте колачиће и пеците их на 180 степени док се потпуно не скувају. Не брините ако се муффин покаже необично тамним: ова боја ће му дати мед.
