Цхарлотте је њежан, једноставан и популаран десерт. Сендвич торта с јабукама испада да је врло укусна - лагана киселост наглашава осјетљив укус пецива од кратког хљеба. Овај рецепт ће променити познати појам познатих пецива.
Садржај материјала:
Класична погача с јабукама
Шарлота направљена од пецива са нижом врстом јабука, припремљена по овом рецепту, учиниће вам да потрошите мало више времена од припреме обичних пекарских производа. Али резултат ће оправдати утрошено време.
Тесто:
- брашно - 250 гр;
- одвод уља. - 125 гр;
- жуманце - 1 јединица;
- сах. прах - 60 г;
- ванилин;
- прашак за пециво - 1 кашика кашике.
Пуњење:
- слатке и киселе јабуке, нарезане - 1 кг;
- шећер - 50 гр;
- цимет - 4 г;
- сува прах - 20 гр.
Јабуке помешамо са осталим компонентама пуњења, стављамо у рерну, кувамо на 150 степени. на пола сата. Јабуке промијешајте након 15 минута кувања, поново на крају печења. Оставите да се охлади.
Брашно комбинујемо са сировим производима. У посуди за блендер помешајте брашно са маслацем. Процес настављамо неколико минута, затим додамо жуманце, поново измешамо. Мешавина изгледа као велика влажна мрвица. Хладимо га пола сата у фрижидеру, посуду затежејући филмом тако да тесто не прозрачи.
Облик прекривамо пергаментом, ставимо половину теста, мало премажемо. Јабуке ширимо, обложимо тестом. Пеците на 180 степени. 45-50 минута. Оставите да се охлади око 15 минута у обрасцу, након уклањања поспите прахом.
За напомену. По потреби путер можете заменити маргарином.
Како скувати величанствену шарлоту?
Бујна шарлота је направљена од тијеста - добро се уклапа, стварајући порозну, њежну текстуру пита.
- 4 јаја
- 3 киселе јабуке;
- ½ лимуна;
- стог шећер
- стог брашно;
- Одвод 50-70 гр. уља.
Прво исперите јабуке, извадите средину са семенкама. Поделите на мале коцке. Ставите све у стаклену / пластичну посуду, прелијте соком од исеченог воћа лимуна и помешајте кашиком како бисте га равномерно распоредили - поступак ће вам помоћи да сачувате белину јабука. Једна јабука може се оставити за украс - исечена на танке кришке.
Припремите тесто: комбинујте суве састојке, туците јаја, радите миксером неколико минута - добит ћете пуно кремасте конзистенције. Сипајте јабуке, помешајте кашиком или лопатицом.
Калуп мало премажите уљем. Улијте тесто, а на врх ставите танке плошке јабука. Ставити да се пече на 180 степени. током пола сата или чак четрдесет минута. Ако постоји горње грејање, на крају га можете укључити на 3-5 минута, тако да се горњи део шарлоте поприми.
Отворена пита од јабука
Отворена погача с јабукама не разликује се пуно од обичне погаче од пецива. Предлажемо да мало напуните пуњење.
- лимун
- 3 јабуке
- цимет
- шећер
- јаје;
- 4 жлице. л џем од марелице;
- део готовог пецива са кратким листићем.
Торта се припрема врло брзо, па се препоручује да се одмах стави пећница да се загреје.
Исциједите сок из лимуна. Опране јабуке очистимо од језгре, исечемо на танке кришке, посипамо циметом и шећером (по укусу), напунимо соком и ручно измешамо. Сок неће дозволити да кришке јабуке потамне.
Тесто распоређујемо по дну припремљеног облика висине 4-7 цм, ручно обликујући мале странице. Равномјерно распоредите плочу јабука. Пеците 25-30 минута на 180 степени. Готов колач намажите џемом.
Торта је врло њежна, танка. Таква се пита понекад назива и бечком.
Једноставан рецепт за кефир
Кефир торте су врло бујне, порозне, јер се тесто на ферментисаном млечном производу врло брзо уклапа.
- 2 јаја
- стог шећер
- прстохват соли;
- стог кефир;
- ванилија и цимет (опционално);
- 1 ½ стог брашно;
- ½ кашике кашике сода;
- 1 ½ стола. л пост уља;
- брашно у облику праха;
- неколико јабука.
Масу јабуке и шећера умутите са сољу. Маса ће се знатно посветлити.
Уносимо кефир и зачине, радимо миксером неколико минута. У течну масу просијте брашно и соду, добро измешајте пјењачом / лопатицом. Сипајте уље, измешајте.
Јабуке оперите, огулите и исеците на танке кришке.
Лагано премажите форму уљем, равномерно га поспите кашиком - то ће вам помоћи да лако уклоните готов колач. Јабуке ширимо, уливамо тесто. Печемо торту на 180 степени. у року од 40 минута.
Пре послуживања, по жељи можете посипати шећером у праху.
Како кухати од песканих мрвица?
Пецива са кратким месом могу се припремити помоћу кекса са брашном или маслацем. У овом рецепту предлажемо да испробате пита, чија се база припрема са мрвицама колачића.
Укусан рецепт:пита са јабукама из лиснатог тијеста
Пуњење:
- одвод уља. - 2 кашике. л .;
- јабуке - 3-4;
- шећер - ¾ чаше;
- вода - ¼ чаша;
- скроб - 1 кашика. л .;
- мешавина 5 зачина - 1 кашика;
- лимун. сок - 2 кашике кашике;
- со је морска. - ⅛ п. л
Прелив:
- шећерна трска. - ⅓ стакло;
- Маслацни колачићи - 4 јединице;
- бадеми / љешњаци - ⅓ чаша;
- одвод уља. хладноћа. - 3 стола. л .;
- со - сол
- сок од поморанџе. - сто. л
Тесто:
- брашно - 1 чаша;
- сјецкани ораси - 1 стол. л .;
- шећер - 1 сто. л .;
- одвод уља. и раст. - 1 кашика. л .;
- со је морска. - прстохват;
- вода - 3-4 стола. л
Сипајте све суве састојке за тесто у посуду блендера и провлачите неколико минута да смеса постане хомогена. Након што сте ставили шницле и сипајте биљно уље. Радите још неколико минута миксером - као резултат, целокупна маса треба да постане попут мрвица. Затим ставите у посебну посуду и, постепено сипајући воду, гнетите чинију теста. Замотајте га фолијом и пошаљите у фрижидер да се мало охлади.
У међувремену, припремите пуњење. У лонцу загрејати маслац. Исперите, огулите и исеците јабуке на средње коцкице.Растопите их и четвртину шоље шећера у путеру, кувајте седам минута на лаганој ватри, повремено мешајући.
Воду са шкробом помешајте тако да маса постане хомогена. Кад јабуке мало омекшају, сипајте скроб, помешајте и кухајте минут. Затим додајте све компоненте пуњења. Кухајте још пет минута - маса ће се мало згушњавати.
Припремите прелив: бадеме и лешнике врло ситно исеците ножем, колачиће нарежите на коцкице, помешајте са свим осталим састојцима и добро измешајте.
Охлађено тесто извуците из фрижидера, разваљајте га у округли слој и ставите у калуп. Загрејати рерну на 180 степени. На лим за тесто ставите мали лист пергамента, сипајте мало житарица и пеците неколико минута - тесто ће благо поруменити. Круп је потребан да се дно базе не диже превисоко. Извадите папир и кашике, ставите пуњење на подлогу, прекријте преливом и пеците трећину сата.
Са павлаком
На тијесту са павлаком добија се сочан, благо влажан колач.
- 5 великих јабуке
- цимет (опционо);
- 1 стог брашно;
- 1 стог шећер
- 1 стог павлака;
- велико јаје;
- ¼ тсп сода;
- тсп прашак за пециво.
Оперите јабуке под текућом водом, извадите зрнца мембраном и по жељи изрежите кору. Плодове нарежите на танке кришке, поспите циметом по жељи и равномерно распоредите по тави за торту.
Умутите мало јаја, а затим додајте шећер и опет туку док се шећер потпуно не растопи и маса се не повећа у количини. Затим ставите павлаку, још једном прођите миксером. Сипајте суве производе, радите миксером неколико минута.
Сипајте тесто преко јабука. Пеците пола сата на 180 степени.
За напомену. Господарице стављају јабуке на различите начине: неко преферира да воће буде на дну пита, други у средини, а другима се свиђа одозго. Вриједно је напоменути да приликом полагања јабука на врх препоручујемо да их нарежете на танке кришке - колач ће изгледати уредно, плодови ће деловати као украс.
У спором шпорету
- 2 просјека јабуке
- 4 јаја
- стог шећер
- уље;
- 1.5 стог брашно.
Одвојите протеине и туците са шећером у бујној пјени. Када конзистенција постане бујна, мање или више густа, уносимо једно по једно жуманце, без ометања процеса рада миксером. Резултат би требало да буде умерено густа маса која подсећа на густу павлаку.
Брашно просијте у шећерно-јајну масу, помешајте лопатицом. Маса ће постати још гушћа, али тесто ће бити течно.
Ми ћемо опрати јабуке, исећи језгро са семенкама и исећи на кришке или коцку - према личним жељама.
Посуду за вишеструко кување лагано је намастити уљем, улити у њу тесто, а на врху посипати кришке јабуке. Изаберите режим „Печење“, затворите поклопац, подесите време на 45 минута.
