Пита са сауријем и кромпиром је срдачно и економично јело које може заменити пуни оброк. Таква пецива могу се припремити са свежом или конзервираном рибом. У потоњем случају, боље је бирати сауре у соку, а не у уљу, јер ће се у супротном пуњење исушити превише масно. Размотрите најпопуларније рецепте за такво печење.

Једноставна пита са саури и кромпиром

Боље је испећи једноставну пита са рибом са конзервираним умаком.

За ово ће бити потребни следећи производи:

  • саури банка;
  • неколико кромпира;
  • једна и по чаша млека;
  • 2 јаја
  • чаша брашна;
  • сода и со.

Како скувати питу са сауријем и кромпиром по једноставном рецепту:

  1. Крумпир кромпира уситните на рерни и виљушку са конзервираном рибом.
  2. Умутите јаја, додајте им брашно, измешајте и потом резано добијено тесто послажите млеком. Треба постати вискозан и не превише густ.
  3. У базу унесемо сол и соду, мешамо састав и део теста излијемо у намашћен облик.
  4. На њој нежно распоредите конзервирану храну и чипс од кромпира, који премажемо преосталим тестом. Ставите обрадник у рерну.

Торта ће бити спремна када, када се врх пробије шибицом, комадићи теста неће остати на њој.

Кување корак по корак на кефиру

Такође можете направити тесто за питу са сауријем и кромпиром на кефиру, додајући базу од здроб.

За припрему јела требат ће вам ови производи:

  • свежи или конзервирани саури;
  • неколико гомоља кромпира;
  • пол-литарски пакет кефира;
  • чаша каше;
  • 2 јаја
  • 5 кашика брашна;
  • сода (или други прашак за пециво) са соли;
  • свеже млевена паприка.

Кување пита са сауријем и кромпиром на кефиру:

  1. Сипајте кашу у посуде са високим странама, сипајте кефир и оставите добијену смешу да одстоји најмање пола сата.
  2. Док житарице набубре, скувајте кромпир, пире, посолите, зачините папром, пустите да се охлади и комбинујте у засебној посуди са рибом.
  3. Умутите јаја, сипајте их у кефир са кашиком, а затим додајте брашно и гњечите тесто док не постане глатко.
  4. Унесемо мало соде, поново снажно радимо шлагом и половину теста излијемо у намашћен облик.
  5. Ставите надјев, поклопите га остатком теста и торту пошаљите у рерну.

Пажња! Не можете прескочити фазу „натапања“ каше у кефиру, у супротном круп неће натећи, остат ће чврст и пукнути ће на зубима.

На основу лиснатог пецива

Слојевите пите су дробљиве и укусне, па није тешко направити таква пецива.

За рад ће вам требати ови производи:

  • пакет лиснатог пецива;
  • саури;
  • кромпир
  • павлака;
  • зеље;
  • тврди сир;
  • со и зачин.

Како припремити торту на бази лиснатог тијеста:

  1. Тесто раширимо из паковања за одмрзавање и оставимо на топлом.
  2. Кухамо кромпир, измрвимо га и помешамо са сецканим сауријем и зачинским биљем, сипајући со и зачине.
  3. Тесто разваљамо и пребацимо на лим за печење тако да се ивице мало шире према странама. Подмажите подлогу киселом павлаком.
  4. На торту распоређујемо пуњење кромпира и рибе, посујемо га сиром, унутра замотамо висеће комаде тијеста и шаљемо будући колач да се пече.

Важно! Лиснато тијесто се пече врло брзо, а како би дно пите било укусно, морат ћете стално надгледати поступак и спријечити горење и претјерано сушење.

Конзервирани саури и желе кромпира

Лако је направити павлаку од сауре и кромпира на бази теста с мајонезом, а за пуњење помоћу конзервиране рибе.

За кување морате узети:

  • конзервирани саури;
  • кромпир
  • лук;
  • туба класичне мајонезе;
  • 4 јаја
  • брашно с / ц (колико ће тијеста потрајати);
  • мало сира;
  • прашак за пециво.

Кување пита са конзервираном рибом и кромпиром:

  1. Згњечите саур вилицом, помешајте са сецканим луком. Самљети на средње крупне гомоље кромпира и сир.
  2. Умутите јаја, па их комбинујте са мајонезом и мешајте док не постане глатко.
  3. Додајте прашак за пециво, а затим постепено сипајте брашно у толикој количини да конзистенција базе подсећа на течну павлаку.
  4. Изливамо радни комад у калуп, на њега ставимо лук-рибу и прекривамо торту ренданим кромпиром. Све поспите сиром и ставите у рерну.

Јело ће бити спремно када се сирна кора претвори у смеђе-златну боју.

Укусан рецепт:пита са кромпиром и пилетином

Најбржи рецепт

Када морате да направите питу од рибе што је брже могуће, требало би да користите ову методу.

Да бисте радили, потребне су вам следеће компоненте:

  • конзервирани саури;
  • кромпир
  • 2 чаше млека или кефира;
  • 2 јаја
  • брашно;
  • со и со.

Како направити брзу пита од рибе:

  1. Самљети саури и резати кромпир на танке, заобљене кришке.
  2. Умутите јаја са крупним састојцима, уведите млечни производ и промешајте.
  3. Брашно просијте тако да тесто добије жељену вискозност, а затим га већи део сипајте у претходно припремљен облик.
  4. На основну површину ширимо клинове кромпира, а на врх ставимо саури. Прекривамо надјев остатком теста и будућу питу шаљемо у рерну.

У готовом облику јело ће постати златно смеђе, а када га пробијете шибицом, тесто се неће залепити.

Од квасца

За домаћице које имају времена да припреме тесто од квасца, ево следећег рецепта.

У току рада требат ће вам:

  • 100 мл воде;
  • 30 г прешаног квасца;
  • 2 јаја
  • 380 - 400 г брашна;
  • шећер и со;
  • саури;
  • кромпир
  • лук;
  • копар;
  • зачине.

Како кухати рибље пите од квасца:

  1. Направимо тесто од воде, квасца, шећера и соли.
  2. Умутите једно јаје, а затим комбинујте са погодним тестом и додајте брашно да добијете мекано тесто.
  3. Ставили смо базу у тепсију, затворили поклопац и ставили на топло место сат и по до два сата.
  4. Самљети саури, пире кромпир, пржити лук и сецкати копар.
  5. Након што се производи који су подвргнути топлотној обради охладе, комбинирамо све компоненте пуњења, посолимо, попапримо и добро измешамо.
  6. Замесите тесто, поделите на два дела и разваљајте.
  7. Један слој ставимо у дубок облик тако да се ивице мало висе. Подлогу напуните пуњењем и прекријте преосталим тестом.
  8. Ножем уклањамо висеће ивице, колач премажемо претученим јајетом, на неколико места нарежемо убодом вилицом и пошаљемо да се пеку.

Пажња! Када печете тесто од квасца, не смете често отварати врата пећнице, јер ће иначе пасти.

Рецепт за споро кухање

Власници мултицоокер-а могу направити овај укусни колач овим апаратом.

Да бисте радили, требат ће вам ови производи:

  • неколико кромпира;
  • саури банка;
  • лук;
  • чаша кефира;
  • неколико кашика киселе павлаке;
  • јаје;
  • брашно;
  • прашак за пециво;
  • со.

Кување пита са сауријем и кромпиром у спорој тави:

  1. Кухајте кромпир, посолите и попаприте до каше.
  2. Пржити сецкани лук до прозирног облика, комбиновати са кромпиром, ставити пире сауре и измешати.
  3. Умутите јаје са павлаком, сипајте кефир и доведите масу до хомогености.
  4. Додајте прашак за пециво, а затим додајте брашно у толикој количини да тесто постане течно и вискозно.
  5. Ставили смо пире кромпир с луком и умочили у подмазану посуду за више кухања, налијте тесто и врхње пекли у режиму печења један сат.

Питу можете направити и на други начин: већи део теста излијте на дно, ставите надјев и прекријте га остатком базе.

Сродни:Још од аутора: