Италијанска пица није прву деценију била популарна код домаћих домаћица. Кува се са разним пуњењем, додајући димљено месо, сиреве, гљиве, поврће, па чак и воће. Као основа овог јела можете користити квас, квас или лиснато тијесто. Размислите о томе како кухати пиззу с кобасицом и сиром на различите начине.

Пица са кобасицом и сиром на квасцу

Класичан рецепт за пиззу с кобасицом и сиром укључује употребу квасног теста као основе.

За кување морат ћете унапријед припремити два сета производа.

Тесто:

  • 450 г брашна;
  • 200 мл воде;
  • 15 до 20 г квасца;
  • 10 г шећера;
  • 30 мл маслиновог уља;
  • 5 г соде;
  • со.

 

Пуњење:

  • кувана или димљена кобасица;
  • тврди сир;
  • мајонез;
  • парадајз паста;
  • неколико грана босиљка.

Радни налог:

  1. Квасац прелијте топлом водом, додајте мало шећера, промешајте и оставите поклопљено четврт сата.
  2. Брашно помешајте са содом бикарбоном, додајте сол, растворени квас и маслиново уље. Замесите тесто, а затим га прекријте пешкиром и оставите један сат.
  3. Док је основа погодна, кобасицу нарежите на тракице или кругове, самељите сир, насјецкајте босиљак и помијешајте мајонез са пасту од парадајза.
  4. Тесто разваљајте, положите на лим за печење и намажите сосом од парадајза и мајонеза. На врх ставите пуњење кобасице и поспите сиром.
  5. Ставите јело у рерну, а неколико минута пре него што буде спремно поспите насјецканим босиљком.

Пажња! Домаћу пиззу морате извадити из рерне након што се сир растопи, а тесто постане злато златно. Важно је да не претјерате у доњем дијелу печења, јер ће он остати мекан и њежан.

Пећница с парадајзом Пица

Пиззу можете припремити са кобасицом, парадајзом и сиром на кефир-мајонезу без квасца.

Унапред се припремите за тест:

  • 150 мл кефира;
  • 100 г мајонеза;
  • 2 јаја
  • 200 г брашна;
  • 5 г соде;
  • прстохват соли.

А за пуњење:

  • кобасица;
  • тврди сир;
  • лук;
  • Парадајз
  • зелени.

 

Радни налог:

  1. Отопите соду у кефиру и оставите четврт сата.
  2. Комбинујте мајонезу, јаја и сол све док не постане глатко.
  3. Сјединити припремљену смешу и убацити брашно, а затим гестати тесто и ваљати.
  4. Лук насјецкајте на пола прстена, а кобасицу на тракице. Лагано поспите ове састојке биљном масноћом.
  5. Парадајз нарежите на танке полукружне кришке, насјецкајте сир и ситно исјецкајте.
  6. Охлађену кобасицу с луком ставите на врх теста, преко њих распоредите парадајз, пицу поспите сиром и зачинским биљем.

Послужите врућу пицу, претходно подељену на порције.

Кување са шампињонима

Пицу са гљивама, кобасицом и сиром најбоље је припремити са квасцем.

За тест ће вам требати:

  • 250 мл воде;
  • 400 г брашна;
  • 30 г сувог квасца;
  • 10 г шећера;
  • прстохват соли.

 

За пуњење припремите:

  • кобасица;
  • густи сир;
  • лук;
  • шампињони;
  • млевена паприка;
  • парадајз паста.

Радни редослед:

  1. Квасац помешајте са шећером, додајте воду и ставите у топлоту.
  2. Кад је тесто погодно, комбинујте га са брашном и сољу, гнетите га и оставите да се приближи.
  3. Ољуштите лук и гљиве, кобасицу нарежите на тракице, а све пржите на биљној масти.
  4. Сир нарибајте на рерни до стања чипса.
  5. Тијесто разваљајте, ставите на плех за печење и намажите парадајз пастом. На врх ставите надјев од кобасице, печурки и лука, а затим посуду поспите нарибаним сиром.

Морате да кувате пиззу на средњој ватри да не би горјела одоздо.

Домаћа пица са кобасицом, сир у тави

Ако није могуће користити рерну, пиззу с кобасицом, сиром и парадајзом можете скувати у тави.

За тест ће вам требати:

  • 250 мл кефира;
  • 100 г киселе павлаке;
  • 2 јаја
  • 10 г соде;
  • 450 г брашна;
  • 30 г маслиновог уља;
  • со.

У пуњењу ћемо користити:

  • кобасица;
  • тврди сир;
  • Парадајз
  • бела паприка;
  • парадајз паста;
  • мајонез;
  • сенф.

 

Радни налог:

  1. Брашно, сол и сода помешајте у дубокој посуди, а затим додајте кефир, јаја, павлаку и путер.
  2. Замесите тесто, обликујте торту, ставите у шерпу и пржите док не постане златно златно са обе стране.
  3. Кобасицу и паприку нарежите на тракице, мало попржите.
  4. Комбинујте мајонезу, пасту од парадајза и горчицу. Подмажите торту добијеном композицијом, а на врху распоредите кобасицу с бибером.
  5. Поставите парадајз, исечен на кругове или полукружне кришке, на врх таве и поспите нарибани сир за прелив пице.
  6. Затворите посуду поклопцем и кухајте јело на лаганој ватри док се сир не отопи.

Такву пиззу не треба одмах да извадите из контејнера и исечете, треба сачекати да се мало охлади.

Са краставцима

Зачињена и пица испоставиће се ако јој додате киселе краставце. По жељи можете додати у надјев и мало љуте паприке.


 

За тест ће вам требати:

  • 200 мл воде;
  • 300 г брашна;
  • 10 г сувог квасца;
  • мало шећера;
  • со.

Обављамо попуњавање:

  • кобасице;
  • тврди сир;
  • кисели краставци;
  • љута паприка;
  • коштице маслина;
  • зеље;
  • мајонез;
  • парадајз паста.

 

Редослед припреме:

  1. Квас и шећер растопите у води, а када је тесто погодно додајте со и брашно. Замесите тесто и оставите га сат времена.
  2. Исецкајте кобасицу, кисели краставчик, горку махуну и зеље. Маслине ножем поделите на два дела и исецкајте сир.
  3. Помијешајте мајонезу са пасту од парадајза и мастите добивеном композицијом приближено и разваљано тесто.
  4. На њу распоредите кобасицу, а на врх ставите нарезане краставце, сецкане маслине, љуту паприку и зачинско биље. Након тога, напуните јело сиром и пошаљите у рерну.

Пажња! Претходно загрејте рерну, упалите ватру отприлике четврт сата пре него што пизза оде у рерну.

Од готовог лиснатог пецива

Ако не желите да трошите време на припрему теста за пиззу, можете купити готову храну.За рад ће вам требати:

  • 500 г лиснатог теста без квасца;
  • кобасица;
  • печурке;
  • лук;
  • бела паприка;
  • Парадајз
  • тврди сир;
  • мајонез;
  • сенф.

 

Радни налог:

  1. Ставите лиснато тијесто на тањир и оставите да се одмрзне.
  2. Огулите шампињоне, паприке и лук, пржите све док не скухате.
  3. Кобасице и парадајз нарежите на кругове, сир нарежите.
  4. Помијешајте мајонезу и горчицу у једнаким омјерима.
  5. Разваљано тесто разваљајте и намажите сенфом-мајонезним сосом. Ставите шоље за кобасице, а затим распоредите пржење, а затим сјецкани парадајз и посуду покријте ренданим сиром. Након тога, пиззу пошаљите у рерну.

Пажња! Тијесто с квасцем без гљиве добро је намочити у умацима, па га требате подмазати танким слојем, у противном ће пица исцурити и горјети одоздо.

Са димљеном кобасицом и сиром

Гости и домаћинства биће одушевљени пиззом с неколико врста кобасица.


 

Да бисте припремили тесто, узмите:

  • 350 мл воде;
  • 550 г брашна;
  • 30 мл маслиновог уља;
  • кеса сувог квасца;
  • прстохват шећера и соли.

У пуњењу користимо:

  • кувана и димљена кобасица;
  • шунка;
  • карбонат;
  • тврди сир;
  • зеље;
  • мајонез;
  • кечап.

Радни налог:

  1. Квас и шећер сипајте у топлу воду, промијешајте и оставите да прокључа.
  2. Брашно помешајте са сољу, улијте тесто, додајте путер и гнетите тесто.
  3. Кобасице нарежите на тракице, млевени сир, помешајте мајонез и кечап.
  4. Разваљајте тесто и намажите сос. Врх са димљеним надјевом и сјецканим зеленилом. Након тога посуду напуните сиром и пошаљите да се пече.

За напомену. Овај рецепт постаће прави спасилачки живот чак и након обилне гозбе, када на јелу с кобасицама остане много хране која се не једе. Можда у ову пиззу можете ставити било које месне прерађевине, осим штапића и језика у желе.

Необичан рецепт са ананасом

Гљиве се често комбинују са ананасима у производњи салата. Зашто не пробате направити такво пуњење за пицу?


 

У току рада требат ће вам:

  • 500 г лиснатог теста без квасца;
  • димљена кобасица;
  • печурке;
  • лук;
  • конзервирани ананас;
  • маслине;
  • зеље;
  • тврди сир;
  • мајонез.

Редослијед поступака:

  1. Извадите тесто из амбалаже и ставите јело да се одмрзне.
  2. Изрежите лук и гљиве, пржите и охладите.
  3. Самљети зеље, маслине преполовити, нарибати сир и исећи кобасицу.
  4. Разваљано тесто разваљајте и намажите мајонезом. Ставите печено кобасице и гљиве, а на врху распоредите кришке ананаса и маслина, посуду поспите биљем, ренданим сиром и пошаљите да се пеку.

Савет. Боље је направити пиззу од лиснатог тијеста правоугаоног облика и оставити мале стране по ивицама. Потребно их је умотати да течне компоненте надева не исцуре.

Домаћа пица одлична је опција за брзу ужину или ужину за дружења с пријатељима. Властита ауторова рецептура увек изазива олују задовољства како за домаћинства, тако и за госте. На крају крајева, пица је готово уметничко дело, сваки пут другачија, ведра и невероватно укусна.

Слично:Још од аутора: