Танко тесто пуњено козицама, дагњама и сиром - савршена комбинација за доручак, ручак или вечеру. Посебно укусна је пица с морским плодовима, ако се скува властитим рукама.
Садржај материјала:
Италијанска пица са плодовима мора
Италијанска кухиња се допада многим Русима. Традиционална пица у овој земљи направљена је од танког теста. Покушајмо да га припремимо код куће.
Састојци
- 170 г пшеничног брашна;
- мала кашика сушеног квасца;
- 120 мл топле воде;
- 0,5 малих кашика соли;
- кашика маслиновог уља.
Производи за пуњење:
- 150 г конзерве конзерве;
- 150 г козица;
- 100 г дагњи;
- 20 г зеленог лука;
- 200 г моцареле сира;
- Италијанско биље.
Италијанска прављење пица:
- Да бисте направили базу, у посуди се мешају брашно, квас и сол.
- Затим улијте топлу воду и маслиново уље.
- Замесите тесто. Требао би испасти нежан и лаган.
- Од ње се формира кугла, намазана маслиновим уљем и оставља се испод пешкира 30 минута на топлом месту.
Затим припремите пуњење:
- Дагње и шкампи се кувају у сланој води док не омекшају.
- Баци их назад у фил.
- Сир се исецка на танке слојеве.
- Сјецкајте зелени лук.
- Уље се одводи од туњевине.
Саберите пицу на следећи начин:
- Стол је лагано посут брашном, разваљајте тесто на њему.
- Разваљајте базу пречника 30 цм и пребаците на лим за печење обложен пергаментним папиром.
- Направите мале стране.
- Подмажите површину и странице маслиновим уљем. Италијанска пица не користи мајонез или кечап.
- Раширите кришке сира, потпуно покривајући базу. Могу се ставити на врх пуњења.
- Крхните на врху туњевине.
- Распоредите дагње и козице.
- Поспите зеленим луком и италијанским биљем.
Италијанска пица се пече у рерни претходно загрејаној на 180 степени. Време кувања је 25-30 минута.Према истом принципу припрема се производ од брашна са смрзнутом морском храном.
Готов морски коктел ће учинити. Одмрзава се на природан начин, кува се 5-7 минута и охлади. Морски плодови можете опрати кипућом водом и пржити у тави 5 минута.
Неки љубитељи пице радије га припремају у посебном сосу. Главна ствар је да се прелив комбинује са пуњењем. Најбољи умак за пице од морских плодова је бели или парадајз. Разваљајте тесто док је вруће.
Направите слатку ноту са ананасима
Домаћинства ће сигурно обрадовати пица са ананасом и морским плодовима.
Да бисте га скували, морате да узмете следеће производе:
- 15 г сувог квасца;
- 0,5 кг врхунског брашна;
- 200 мл воде;
- мала кашика соли;
- две кашике парадајз соса;
- сунцокретово уље за подмазивање;
- три велике кашике маслиновог уља.
За пуњење вам је потребно:
- 300 г сира;
- 300 г великих козица;
- пола конзерве ананаса;
- мали лук;
- зелени.
Корак по корак рецепт теста:
- Квасац се меша у топлој води, додају се со и маслиново уље.
- Након 10-15 минута, пресејано брашно се додаје у неколико делова.
- Замесите тесто и оставите га сат времена.
- Опет замесите тесто и оставите да стоји 30 минута.
- Од ових производа се добијају 2 пице, тако да се део теста може замрзнути до следећег пута.
Припрема пуњења:
- Сир нарибан на крупној рерни.
- Кувана козица се исецка на ситне комаде.
- Ананас се исецка на коцкице.
- Лук се исецка на пола прстена.
Последња фаза:
- Подлога је разваљана у танком кругу на подмазаном лиму за печење. Формирајте мале странице.
- Подмажите површину парадајз сосом или кечапом.
- Уређајте лук, козице и ананас.
- Посути сиром.
- Ставите у рерну на 30 минута. Температура кувања је 180 степени.
Готово јело посуто је биљем.
Врели рецепт за кување
Љубитељи зачињене хране сигурно ће уживати у рецепту паприке.
Тесто за пице припрема се од следећих производа:
- три јаја;
- 50 г квасца;
- 20 г шећера;
- прстохват соли;
- чаша топлог млека;
- 500 г брашна;
- 100 г маргарина.
За пуњење потражите:
- двије кашике маслиновог уља;
- 200 г козица у тегли;
- 150 г конзервираних дагњи;
- 200 г лигњи у конзерви (опционо);
- две кашике кечапа;
- 150 г моцареле;
- кафена кашика пахуљица чилија;
- со;
- мљевени црни бибер.
Напредак припреме теста:
- Комбинујте шећер, натопљен квас, сол и тучена јаја.
- Додају им се омекшани маргарин и загрејано млеко. Све добро измешати.
- Састав сипајте у брашно и замените тесто. Готова маса се оставља 1-2 сата на топлом месту.
- Тесто је разваљано у танком слоју.
- На врху премазан кечапом.
Сакупљамо пиззу:
- Течност се одводи из конзерви.
- Морске паприке, сол и поспите сосом. Велике козице прережите на пола.
- Поспите пицу сиром.
- Пеците 20-30 минута.
Зачињена пизза која се сервира, претходно преливена пахуљицама чили паприке. Дају јелу горући укус и необичну арому.
Поморска пица с пиззама
Током поста, можете се обрадовати пиззи с плодовима мора, која је припремљена од следећих састојака:
- мала кашика сушеног квасца;
- чаша воде;
- 2,5 шоље брашна;
- кашика маслиновог уља;
- прстохват соли;
- 2-3 кашике соса од парадајза или кечапа;
- маслиново уље;
- 300 г морског коктела.
Корак по корак рецепт:
- У дубокој тањиру помешајте квасац са топлом водом док се не отопи.
- Сипајте уље, додајте со.
- Постепено додајте брашно и гнећите тесто до густе конзистенције.
- Оставите да стоји на топлом месту 1-2 сата.
- Морски коктел је пржен у тави.
- Након времена разваљајте тесто у танком кругу.
- По врху распоредите морске плодове, прелијте их маслиновим уљем.
- Домаћа пица се пече у рерни 30-40 минута.
Можете кухати у спором шпорету. Да бисте то учинили, изаберите режим "Печење".
Уз додатак гљива
За пиззу са гљивама и морским плодовима погодно је било које тесто из претходних рецепата.Готово тесто од квасца можете купити у продавници.
Као пуњење користите:
- 150 г козица;
- 200 г тврдог сира;
- 150 г шампињона;
- четири кашике парадајз соса;
- со, зачини.
Начин кухања:
- Припремљено тесто разваљајте на подмазаном лиму за печење. Дебљина слоја се бира по жељи. Што је већа, јело се дуже пече.
- Подмажите површину парадајз сосом.
- Куване или конзервиране козице ставља се на врх.
- Између њих се полажу танко нарезани шампињони.
- По врху поспите нарибани сир.
Лим за печење ставити у рерну, загрејану на 180 степени, на 30 минута. Као пуњење можете користити дагње, лигње, туну, ракове.
