Рецепти од сјецканих котлета од пилећих прса омогућит ће свима да скухају врло задовољавајуће, укусно и занимљиво јело које још није имало времена да се досади. За разлику од уобичајених посластица од млевеног меса, новој верзији додаје се месо у ситним комадима. А разни адитиви у облику сира, умака, поврћа учиниће га још укуснијим.

Класичне коцкице пилећих прса

Састојци: килограм пилетине, лук, бели лук по укусу, 4 кашике лаког брашна, иста количина киселе павлаке средњег садржаја масти, 2 јаја веома велике величине, гомила свежег копра, сол.

  1. Пилећи филе нарезан је на мање комаде. Што мање испадну, готовије јело ће бити нежније.
  2. Птица је посута сољу и сецканим копром. У масу се додају сирова јаја и павлака.
  3. Лук се исецка на комаде и насјече мешалицом до пулпе, заједно са чешњовима белог лука.
  4. Поврће и брашно се додају пилетини. Све компоненте се добро измешају. У овом облику месо ће се инфузирати око пола сата.
  5. Смеша се положи у врело уље у облику котлети и пржи са обе стране.

Ако се радни дијелови јако шире у тепсији, то можете поправити замијенивши неколико кашика брашна крумпировим шкробом. Послужите уз кувани кромпир и сос од лука.

Са сиром и мајонезом

Састојци: 330-350 г пилећих прса, крупни лук, јаје, 3 кашике мајонеза, 120 г тврдог сира, сол, мешавина паприке.

  1. Груди без масних слојева се режу на врло мале коцке.
  2. Лук уситњава на исти начин. Пржи се неколико минута у било ком уљу, након чега се дода птици.
  3. Рибани сир се шаље у укупну масу.
  4. Остаје да додате мајонезу, јаје, као и со и бибер у основи будућих котлета.
  5. Препоручљиво је да припремљени мешани састојци стоје на хладном током целе ноћи.
  6. Ујутро се котлети од пилећих прса с мајонезом прже на великој количини уља.

Готови оброци се стављају на папирни пешкир. Ово ће га спасити од вишка масноће. За издавање зеленила.

Са першуном и босиљком

Састојци: 320 г пилећих прса, сирово јаје, 2 кашике густог незаслађеног јогурта, гомила свежег босиљка и першуна, ситна со, мешавина паприке.

  1. Све месо се вади из груди и сече се ножем врло ситно.
  2. Сви остали састојци из рецепта додају се припремљеној птици. Такође ситно сецкане и све зеље. По укусу можете га самљети миксером.
  3. Од добијене масе, котлете се излегавају кашиком у таву са загрејаним уљем.

Прже се веома брзо - по неколико минута са сваке стране.

Сецкане филете с гљивама

Састојци: килограм филета од живине, 270 г свежих гљива, 2 кашике. масна павлака, скроб, столно јаје, црни лук, суви бели лук, со.

  1. Да бисте спремили сецкане котлете од филета, прво је потребно да га темељно исецкате. За то нема потребе користити млин за месо или блендер. Довољно је користити оштар нож.
  2. Коцкице лука и мали комадићи гљива прже се неколико минута у уљу.
  3. Роштиљ се повезује с птицом. Све преостале компоненте из рецепта шаљу се тамо.
  4. Из састојака се меша густа маса.
  5. Остаје да положите празнине будућих котлета на тигањ и пржите их до златне боје.

Служи се са сосом од белог лука.

Са сушеним воћем

Састојци: 2 пилећа прса, 2 пилећа јаја, 140 мл масног јогурта, 65 г шкроба, 110 г суве шљиве и сухе марелице, ситна со, мешавина паприке.

  1. Филе се извади из пилетине и исече на врло мале комаде.
  2. Јаја се туку кефиром. Све расуте компоненте наведене у рецепту шаљу се у масу. Поред мешавине обојених млевених паприка, можете користити и било које друге зачине.
  3. Сви комбиновани састојци се добро измешају. Маса се оставља на хладном месту око сат времена.
  4. У то време се препоручујуће сушено воће опере, након чега се прелије кипућом водом 8-9 минута. Остаје их ситно исецкати.
  5. Пуњење је подељено на два дела. Сушене марелице се додају једној, а шљиве другој.
  6. Котлете пржите на врелом уљу са обе стране до златно смеђе боје.

Посластица се послужује уз прикладно прилог и свежу салату. Готово јело можете посипати ситно сецканим зачинским биљем.

Са сиром и грожђем

Састојци: 4 пилећа филета, 160 мл масног шкроба, 2 кашике, 160 г грожђа без семенки, 90 г сира сулугуни, со, ароматично биље.

  1. Филе се врло ситно сецка ножем, након чега се помеша са кромпировим шкробом. У масу се шаљу пилећа јаја, сол, мирисно биље.
  2. Сир се исецка на мале коцкице. Ако не желите да то јасно осетите у готовом јелу, можете користити грубу рерну.
  3. Грожђе се реже на мале комаде.
  4. Пуњење се меша са сецканим сиром и воћем.
  5. Кашика малог дела масе стави се на загрејану таву, подмазану уљем.

Укусне котлете од пилећих прса са сиром и грожђем пржите се око 2,5-3 минуте са сваке стране.

Воће им додаје сочност и чине укус посебно ведрим.

Са конзервираним кукурузом

Састојци: 340 г пилећих прса, 90 г слатког кукуруза (конзервирано), велика кашика белог пшеничног брашна, ситне соли, столно јаје, грозд свежег копра.

  1. Месо перади је врло ситно сецкано. Маса се слани. Можете одмах да додате своје омиљене зачине.
  2. Кукурузно зрно се излије на пилетину. Претходно се из њих одводи течност у којој су били сачувани.
  3. У последње се додаје брашно, као и сецкано зеље. Копар се може користити не само свеж, већ и сув и смрзнут.
  4. Велика кашика на загрејаној тави са уљем положи месне производе.Прже се на лаганој ватри. Није потребно покрити контејнер.

Послужите такву посластицу са обичном павлаком или са било којим зачињеним сосом.

Слично:Још од аутора: