Изглед ледене салате слично је главама белог купуса. Толико су слични да их многи збуњују. Главе имају укус као обична листна зелена салата, али се од ње разликују по карактеристичном хрскавом соку.
Култура је рана, период зрења јој је тек од 50 до 90 дана. Розета свијетлозеленог лишћа формира прилично густу главу купуса, која тежи око 300-600 г. Биљка је популарна широм свијета, а наши љетни становници то радо сијеју. У култури се ледене блице узгајају од двадесетог века.
Салата је добила име "ледени бријег" захваљујући фармерима који су за одлагање користили ледени јастук. Главе купуса биле су упаковане у кутије и посуте комадима леда. Лед на енглеском звучи као лед. Касније се салата звала ледени бријег.
Садржај материјала:
Узгајање из семенка ледене салате у отвореној земљи
Ову невероватно здраву и укусну салату можете узгајати у свом крају, знајући неке тајне и суптилности.
Избор парцеле за сјетву
Да бисте узгајали ове биљке, прво морате одабрати право тло. Ледени бријег ће добро расти на оплођеним површинама. Пре садње салате у земљу треба поправити било која сложена минерална ђубрива. Ледени бријег воли тло умјерено влажно, не кисело.
Ова култура добро расте у сунчаним пределима, тако да место за њу треба одабрати осветљено, али затворено од пропуха.
Сјетва сјеменки зелене салате у отворено тло
У малом семену постоји резерва хранљивих материја за раст ембриона. Што је семе веће, то ће бити више храњивих састојака.
Стога, да би се добиле пријатељске саднице, семе се сортира по величини.Деформиран садни материјал, оштећен треба одбацити.
Лежиште за сетву салате треба припремити унапред - ископати, додати органске материје, на пример, уљану репицу и минерална ђубрива. Затим се кревет затегне филмом тако да се земља загреје. Они припремају локацију од почетка априла.
Када се успостави позитивна температура, ближе крају априла, они почињу сејати семе у отворено тло. Да бисте то учинили, направите кревете дубине од 3 цм, са размаком редова око 40 цм, земља се мало збије и добро промеша. Сјеме се сије и затим прекрива слојем земље дебљине 1 цм.
Након сјетве, кревет треба чврсто стегнути филмом. Први изданци требали би се појавити након 6-14 дана. Након клијања филм се уклања. Што је нижа температура ваздуха, дуже ће бити потребно да се чека садница.
Сјетва зими
Друга опција за садњу салате је сетва пре зиме. Салата се посеје касно у јесен, што вам омогућава да уродите 10-15 дана раније. Али у овом случају, ризик од замрзавања семенки је висок, тако да се њихова стопа мора удвостручити.
Када температура ваздуха падне на +3 степени, унапред припремљено семе се сади по истој пољопривредној техници као у случају пролећне сетве. Семе треба продубити за 1,5-2 цм. Тако ће садни материјал прећи зими и неће клијати. Горњи кревет треба прекрити сувом травом или лишћем. Уклоните склониште с доласком првих топлих дана у пролеће.
Узгој ледене салате - Основе неге
Главна брига о усјевима састоји се у правовременом залијевању, рахљавању тла и примјени ђубрива.
Топ дрессинг
Довољно је да се ледени бријег нахрани само два пута током читавог периода раста. Први пут се гнојива примењују пре сетве семенки. Други горњи прелив настаје током формирања глава купуса. Искусни вртлари комбинирају други прељев са залијевањем. Најбоље је хранити органску салату по други пут.
Као гнојива, саксија или птица измет су савршени. Довољно је разблажити 2 кашике у 10 литара воде. л суве измет птица или 300-500 г муллеина и сипајте сваку биљку, трошећи око 500 мл раствора.
Залијевање
Биљке воле редовно, али умерено залијевање. Салату можете залијевати сваки други дан или је преливати једном недељно.
Ако је тло суво, главе купуса ће се лоше формирати. Ако је тло прекомерно влажно, може доћи до трулежи. Након формирања јајника, ледени бријег престаје залијевати.
Залеђивање
Корење и растресање салате треба да буде површно, јер је њен коренински систем близу површине. Прво корење врши се отприлике 3 недеље након сетве. Лабављење се такође почиње проводити након 3-4 недеље.
Стањивање
Ако се појаве превише дебели изданци, треба провести стањивање. Стабљике клице изводе се два пута. Ако не изводите ове радове, одбацивање ће се формирати врло лоше.
Први пут се саднице размештају у фази појаве првог правог листа. Избојци се остављају на удаљености од 5 цм један од другог.
Када се на клице појави 6-7 правих листова, биљке треба проредити, остављајући између њих 20 цм.
Ово је занимљиво:јестиви костељ
Болести и штеточине
Због неприкладних временских услова или кршења техника пољопривредног узгоја, зелена салата може постати болесна. Приликом гнојидбе културе минералним ђубривом треба избегавати превелике дозе азота, а такође је потребно третирати биљке бором пре него што крену према упутству.
Прашкаста плијесни која се манифестује појавом флека може утјецати на ову културу. Обавезно наизменично обрађујте усеве. Погођени листови морају бити одсечени. Након жетве, остатке биљака потребно је спалити.
Ледена салата веома воли лисне уши, против којих се може борити лечењем биљака народним лековима. С обзиром да млади листови долазе због хране, боље је покушати да се ослободите инсеката лечењем биљака инфузијом љуске лука. За припрему инфузије 200 г љуске се баци у канту воде и инсистира један дан.Помаже у ослобађању од инсеката и инфузији врхова кромпира, за припрему којих 400 г ботанике дневно инсистира у канти воде.
Такође, клице и мухе од салата могу наштетити лишћу салате. Мухе почињу да лете у другој декади јуна. Женке инсеката полажу јаја између цветова биљака. Настале личинке одлазе у земљу, где зими. Са салатама се мора бавити прскањем биљака фосфамидом у концентрацији од 0,2%. у башти у којој је салата расла на јесен требало би обавити дубоко орање. Слугови се беру ручно рано ујутро.
Зашто салата не излази напоље?
Главни и најчешћи разлог због којег се не крећу је задебљано слетање и неспремност да се тањи.
Следећи разлог што нема усева је лоше тло. Ицеберг воли плодно тло које је богато органским материјама. Ако је земљиште осиромашило земљу, тада се органске материје могу поправити од пада.
Други разлог је сенка. Ако је салата посађена у сенци, неће пуштати главе.
Берба
Када маса глава купуса достигне око 300-500 г, може се сећи. Главе купуса треба да буду релативно лабаве, да немају браон вене.
Сакупљајте ледене санте у рано јутро. Пре обраде постављају се у дрвене кутије. Свака глава купуса пажљиво се реже ножем и одваја се пар спољних листова. Немогуће је сабијати усев у кутијама.
Препоручљиво је жетву одмах ставити у подрум или подрум. Оптимална температура за чување салате је +1 степен.
Ледена зелена салата једна је од ријетких сорти која се дуго чува у кућном фрижидеру, а да при томе не изгуби укус и карактеристичну мрвицу, а да притом сачува све витамине. У просјеку се зелена салата чува на ниским температурама око недељу дана.
