Ламинариа (морске алге) се од давнина сматра вредним производом. Посебно је популаран у Азији и Латинској Америци. Ова морска трава садржи много корисних материја, а посебно је богата јодом. На њеној бази се припрема велики број јела у комбинацији са широким спектром састојака. Поделит ћу 2 рецепта за супу од морских алги.
За напомену. За припрему првих јела можете користити и свеже и осушене или конзервиране алге. Потоњи пре додавања у кашику биће потребно темељно испрати врућом водом од остатака раствора.
Садржај материјала:
Супа са морским алгама и јајетом
- Време кувања: 30 минута.
- Сервис по контејнеру: 6-7.
Да бисте направили укусну супу са алгама, потребно је најмање додатних састојака. То олакшава посао и смањује време проведено у кухињи. Само пола сата - и укусан оброк за породичну вечеру је спреман!
Потребни производи:
- вода или јуха (пилетина, месо, риба) - 2 л;
- конзервирана алга - 300 г;
- кромпир - 3 ком .;
- лук - 1 п .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- јаја - 3 ком .;
- биљно уље - 2 кашике. л .;
- со, зачини - по укусу.
Радни налог:
- Јаја прокувајте, охладите и насјецкајте са сламкама.
- Огуљени кромпир нарезите на коцкице и сипајте у кипућу воду, смањите топлоту на средњу.
- Оперите морске траве млазницом, исциједите из течности.
- Лук исецкати на коцкице у биљном уљу, а након 2-3 минута, када почне да омекшава, ставите рендану шаргарепу.
- Кувајте 5 минута на средње јакој ватри, а затим склоните са ватре.
- До овог тренутка се кромпир готово скува. Ставите алге у супу, пробајте јуху. Тек након тога додајте со на укус. Упркос чињеници да су алге испране пре додавања у таву, у њој је остало много соли.
- Након 3-4 минута унесите пржење, сјецкана јаја, зачине. Сачекајте да прокуха и склоните са ватре.
Дао сам најједноставнији и минималистички рецепт. Али по жељи можете да додате рибу, месо, перад, морску храну, грашак и било које зеље, па замените кромпир рижом или резанцима на бази њега. Тада ће супа постати задовољнија, а ваши гости и домаћинства сигурно неће остати гладни.
Корејски стил са сушеним алгама
- Време кувања: 1 сат 15 минута.
- Сервис по контејнеру: 5-6.
Ова супа је веома популарна у Кореји. Припрема се не само радним данима, већ и празницима. За основу, азијски кувари узимају говедину, пилетину или рибу и обавезно додајте соја сос. Пробајте да направите такво јело за ручак и уживајте у његовом изворном, богатом укусу.
Састојци за 2 литра воде:
- говедина - 400 г;
- сушена алга - 90 г;
- бели лук - неколико режња;
- соја сос - 3 кашике. л .;
- сусамово уље - 2 кашике. л .;
- биљно уље - 2 кашике. л .;
- со је прстохват.
Корак по корак рецепт:
- Говедину нарежите на тракице, попут говеђег строгана. Склопите у чинију.
- Месо прелијте сојиним сосом и сезамовим уљем, измешајте и оставите да се маринира на собној температури 30 минута.
- Осушене морске алге намочите у хладној води. Након пола сата извадите, исперите и лагано исциједите.
- Изгњечите говедину у маринади на биљном уљу 5 минута, а затим додајте уситњени бели лук и оставите да стоји на ватри, непрестано мешајући, за исту количину.
- У лонцу закухајте воду, додајте мало соли, додајте месо. Оставите на лаганој ватри пола сата.
- Након тог времена, ставите кељ насјецкану ножем у бујон, кувајте још 15 минута. Послужите супу топлу, ако је могуће са зачињеним поврћем у корејском стилу.
За напомену. Ако не можете добити сушене морске траве, можете узети нори листове - укус јела се неће погоршати.
Супа са морским алгама и јајетом
Састојци
- 2 л Вода или јуха (пилетина, месо, риба
- 300 г Конзервирана Ламинариа
- 3 ком Кромпир
- 1 ком Лук
- 1 ком Мрква
- 3 ком Јаја
- 2 Чл. л Биљно уље
- на укус Со
- на укус Зачини
Корак по корак упутства
- Јаја прокувајте, охладите и насјецкајте са сламкама.
- Огуљени кромпир нарезите на коцкице и сипајте у кипућу воду, смањите топлоту на средњу.
- Оперите морске траве млазницом, исциједите из течности.
- Лук исецкати на коцкице у биљном уљу, а након 2-3 минута, када почне да омекшава, ставите рендану шаргарепу.
- Кувајте 5 минута на средње јакој ватри, а затим склоните са ватре.
- До овог тренутка се кромпир готово скува. Ставите алге у супу, пробајте јуху. Тек након тога додајте со на укус. Упркос чињеници да су алге испране пре додавања у таву, у њој је остало много соли.
- Након 3-4 минута унесите пржење, сјецкана јаја, зачине. Сачекајте да прокуха и склоните са ватре.
