Јуха од кнедле - 9 укусних рецепата

Јуха од кнедле једно је од најбољих јела за ручак. Чак и ако вам се први не свиђа, будите сигурни да га скухате барем једном.

Класична јуха од говеђег бујона

Најлакша и најчешћа опција за кување.

Потребни производи:

• зачине по вашем укусу;
• 500 грама говедине;
• шаргарепа и лук;
• тесто за кнедле;
• кашика парадајз пасте;
• три кромпира.

Процес кухања:

1. Месо поделимо на неколико средњих комада, напунимо га водом и оставимо да се кључа 60 минута, непрестано уклањајући пену. Кад прокључа, можете додати одабране зачине.
2. У овом тренутку млевени кромпир нарежите на коцкице и раширите га у јуху када прође одређено време.
3. Мркву нарибајте, лук претворите у квадрате, све то пржите у тави док не омекша и додајте у супу.
4. Остаје само да одлепи ситне комадиће од теста, стави их у тепсију и кува док се потпуно не скувају око пет минута.

Пилећи рецепт

Пилећа супа са кнедлама је лакша, али не мање засићена опција за ручак.

Потребни производи:

• 300 грама кромпира;
• лук и шаргарепа;
• око 400 грама пилетине;
• зачине по вашем укусу;
• тесто за кнедле.

Процес кухања:

1. Месо се одмах може исећи на комаде, прелити водом и ставити на ватру, где ће се кувати око 40 минута. Не заборавите да очистите пену, јер ће у супротном течност бити замућена.
2. Након тог времена, тамо додајемо кромпир, исечен на коцкице и све зачине по вашем укусу.
3. Мркву нарибамо, лук претворимо у мале квадратиће и све пошаљемо у таву. Након пржења раширимо све у јуху.
4. Од теста за кнедле обликујемо мале комадиће и стављамо сваки у тепсију. Кувајте неколико минута, искључите топлоту и оставите јело пет минута да послужите.

Јуха од меса и кнедле

Оваква супа испада невероватно укусна, а месо - нежно, због кувања.

Потребни производи:

• два лука и шаргарепе;
• 300 грама млевеног меса;
• тесто за кнедле;
• зачине по вашој жељи;
• три кромпира.

Процес кухања:

1. Ставили смо воду у лонац на шпорет и загријали. У то време измешајте млевено месо са зачинима и коцкицама лука, формирајте мале месне куглице и умочите их у кипућу воду.
2. Након 10 минута додајте им сецкани кромпир и оставите да се неко време куха.
3. Пржити насјецкани лук и шаргарепу до меканог и послати у супу када је кромпир готово мекан.
4. Неколико минута док не буде спремно, ставите комаде теста у бујону, држите још две минуте, оставите да вари и супа може да се сервира.

Вертен кашаљ на листићу

Јуху можете учинити мање калоричном и погодном за пост, ако кухате кнедле на каши.

Потребни производи:

• шаргарепа и лук;
• чаша каше;
• зачине по вашем укусу;
• четири кромпира.

Процес кухања:

1. Ставили смо лонац воде да прокуха. За то време нарежите кромпир, посолите и додајте зачине.
2. Сада самљејте преостало поврће и пржите их у тави док не постану лепа.
3. Узмите мало врућег поврћа и на њега сипајте кашу. Сада се може ставити на шпорет и довести масу у стање теста.
4. Прво ставите поврће у супу, а након још неколико минута, мале комадиће теста које ће постати кнедле од здроба.
5. Доведите у спремност пар минута и извадите.

Са кнедлама од сира

Јуха са кнедлама од сира по овом рецепту је нежна, а сами комадићи теста се топе у устима.

Потребни производи:

• зачине по вашем укусу;
• једна шаргарепа;
• три кромпира;
• две кашике киселе павлаке;
• кашика шкроба;
• 80 грама сира и исто толико путера;
• око 100 грама брашна.

Процес кухања:

1. Окрените кромпир и шаргарепу у танке тракице, ставите их у кипућу воду и зачините зачинима по жељи.
2. Док је овај процес у току, треба да направите кнедле. Да бисте то учинили, комбинујте павлаку са претходно омекшаним путером, брашном, шкробом и ренданим сиром. По укусу можете додати бибер и со.
3. Додајте мале комадиће добијене масе у таву када је поврће већ мекано.
4. Јуху држимо на ватри највише три минута, након чега је оставимо неко време. Прво прво јело послужите уз зачинско биље.

У спором шпорету

За кување можете користити месо или супу направити у обичној води.

Потребни производи:

• 300 грама било којег меса;
• тесто за кнедле;
• четири кромпира;
• зачине по вашем укусу;
• једна шаргарепа и један лук.

Процес кухања:

1. Ставите одабрано месо у посуду, додајте воду, укључите уређај у режим "Гашење" и подесите време на један и по сат. Након тог времена месо уклањамо.
2. Након тога додајте сво остало сецкано поврће, држите их у режиму „супе“ 30 минута, распоредите зачине и кнедле.
3. Ако користите пилетину, можете одмах да ставите све састојке, исечене на комаде, без кнедле, али са зачинима. Остаје само да их напуните водом и укључите „Гашење“ на сат времена. И 5 минута пре краја уређаја ставите мале делове теста.

Поврће супа са кнедлама за децу

Обично је тешко деци натерати да једу прво јело, али сигурно ће им се свидети таква супа.

Потребни производи:

• два кромпира;
• једну паприку;
• лук и шаргарепа;
• зеље по укусу и зачинима;
• тесто за кнедле.

Процес кухања:

1. Нарежите кромпир на мање квадрате. Препоручљиво је све смањити што је могуће мање.
2. Воду ставимо да прокуха, након чега у њу додамо неколико зачина и кромпира, кувамо око 10 минута.
3. Док је овај процес у току, лук с мрквом ситно насецкамо и лагано их пржимо, али без биљног уља. Али можете ставити мало кремастог.
4. Поврће ширимо на кромпир и оставимо супу неко време на шпорету.
5. Кад је све поврће мекано, додајте кнедле, кувајте их највише две минуте и уклоните супу са шпорета.Оставите да стоји још пет минута, зачините биљем и пошаљите на сто малим тиквама.

Срчан оброк од грашка за ручак

Мало људи зна што се може направити грашка од супе од грашка са кнедлама. И верујте ми, ово је врло задовољавајуће јело.

Потребни производи:

• зачине по вашој жељи;
• чаша грашка на пола;
• тесто за кнедле;
• три кромпира;
• лук и шаргарепа, једну по једну.

Процес кухања:

1. Грашак оперемо, напунимо хладном водом и пустимо да одстоји око два сата. Након тога ставите је у лончић и ставите да кључа на средњој ватри.
2. Након отприлике 15 минута, када почне да постаје мекши, на то треба да ставите насјецкани кромпир, а затим пржени лук са шаргарепом.
3. Остаје зачинити супу са зачинима по вашем укусу и оставити да мало прокуха. Додајте мале кнедле и кувајте још 10 минута. Искључите шпорет и оставите супу још пола сата, да грашак постане потпуно мекан.

Како направити кнедле за супу?

Кнедле за супу можете направити на разне начине, али класична верзија се сматра најбољом.

Потребни производи:

• јаје;
• 8 великих кашика брашна;
• со по укусу;
• 120 милилитара млека.

Процес кухања:

1. Сједините јаје са мало соли и измешајте.
2. Затим у њега улијте млеко и додајте брашно. Маса не мора бити чврста. Резултат је тесто конзистенције веома густе павлаке. Само у овом случају кнедле ће бити мекане. Тесто се узима кашикама, напуните их отприлике половином.