Гравне месне округлице - 10 рецепата

Ако немате времена, бавите се јелом од меса и гарнирајте сосом, онда је вредно покушати да скухате месне округлице са палентом. Комбиноваће обе опције одједном. Јело ће употпунити свако поврће, уобичајени пире, житарице или тестенине.

Класичне месне округлице са парадајз сосом

Боље је узети не готово месо, већ комад свежег меса. На пример, 800 г масне свињетине. Поред ње, 3 режња лука, сол, 1-2 пилећа јаја, 4 кашике кашике. густа парадајзна паста без додатака, уље, 2 бела лука, 80 г риже, ловоров лист.

1. Комад меса са клинчићима белог лука и луком претвара се у једноличан млевени месо.
2. Грожђице се кувају у сланој води до половине.
3. Пиринач се комбинује са месном масом.
4. Састојци се слане по укусу.
5. Месне куглице се обликују из добијеног меса и прже се у масти или уљу.
6. У истој посуди јело се пржи након кључања још 45 минута у сосу који се састоји од 2 кашике. вода, паста од парадајза, сол и ловоров лист.

Ако је јело намењено деци, месне куглице не треба претходно пржити.

Рецепт за рерну

Сочне месне куглице са њежном масом могу се припремити у рерни. Нису потребни ретки састојци за то, само 450 г млевеног меса, 65-75 г парадајз пасте, со, 80 г риже, 1 кашика. немасна течна павлака, мешавина јаја, бибера, 1 кашика. са брдом пшеничног брашна.

1. Грожђице се кувају у сланој води до половине. Прво је важно темељно га испрати.
2. Јаје се минимално туче мешавином паприка (обично љутих, мирисних и црних).
3. Мешавина меса, пиринча и јаја се комбинује. Посољују.
4. Месне куглице би требале бити величине малог кромпира.
5. Парадајз и павлака се помешају и разблажују са сланом водом. Брашно осушено у сувој тави додаје се сосу.
6. У плех за печење, месне куглице се износе и прелију добијеном мешавином. Кување месних округлица са гравурама у рерни биће 40-45 минута.

Послужује се топло јело, украшено је прстеновима зеленог лука.

Јежеви - месне округлице са пиринчем и греском

Да би јело споља изгледало као да је јежеви, морате узети дуги пиринач. А такође: 270 г млевене живине, ¼ чл. житарице, мало јајета, пола лука, 2 зреле рајчице, сол, мало шаргарепе, ароматично биље, нешто мање од 2,5 кашике. воде за пиће, кашика за десерт од пшеничног брашна.

1. Пиринач се кува у несољеној води највише 5-7 минута. Треба бити минимално засићен течношћу и не кључати.
2. Житарица се меша са месом, у њу се убацује јаје, додаје се ароматично биље и ситна со.
3. Минијатурне месне округлице од добијеног надјева разваљане су у посуду са широким дном.
4. Половина белог лука ситно сецка, шаргарепа се нариба на рерни са најмање ћелија, заједно поврће пасира на било којој масти.
5. Најзад, парадајз без коже ставља се у пржење, а садржај посуде губи док се количина течности не смањи за 2 пута.
6. Грави је помешан са брашном осушеним брашном, разблажен водом, посољен и куван 3-5 минута. Затим се излије на месне куглице.
7. Право у тави јело се пирја 35-40 минута.

По потреби се може додати и кључала вода током кувања.

У спором шпорету

Идеалан ручак за бебе до 3 године припрема се према овом рецепту. Вреди користити млевену ћурку (480 г), као и: пола чаше белог пиринча, сол, 1 ком. лук и јаја, 3 кашике десерта од бијелог брашна, 40 г киселе павлаке и парадајз паста, 350 мл било којег чорбе.

1. У млевено месо се убацује јаје, сецкани лук, пиринач интервенише и додаје се со.
2. Од масе се формирају мале куглице које су постављене у капацитет уређаја за печење.
3. Парадајз се помеша са масном павлаком, чорбом, сољу и сипа у посуду.
4. У програму "Пирјање" јело се куха под затвореним поклопцем 55 минута.

У месне куглице са гравуром у лонцу за мрвице, не треба додавати зачине.

Мљевене куглице са гравурама, као у вртићу

Таква освежења помоћи ће чак и најозбиљнијим одраслим људима да се врате у детињство. Деликатна је и мирисна. А припрема се брзо и једноставно из следећих компоненти: 0,3 кашике. кувана округла бела рижа, 450 г млевеног свињског меса и говедине, 2 велика пилећа јаја, сол, 2 велике кашике сока од парадајза, 1 кашика. брашно и павлака, 70 г тврдог сира, 1,5 кашике. пречишћена вода.

1. Месни производ се помеша са житарицама, јајима, а потом усољује по укусу. У масу можете додати било које ароматично биље.
2. Месне куглице се од добијене смеше обликују рукама или посебним уређајем, а затим се самљеју у брашно и прже док не добију златну боју.
3. Остаје да куглице сипате тачно у посуду са заслађеном мешавином киселе павлаке, сока од парадајза, воде и нарибаног сира, а затим их лагано загрејете под поклопцем 15-17 минута.

У таквој сланини, укусно је кухати друга јела, на пример, роладе од купуса.

Оригинални рецепт за мљевену рибу

По жељи можете припремити и месне округлице од мљевене рибе. Ради мекоће, у јело се додаје бела лепиња (око 150 г), а узима се и: 520 г производа од рибе, шаргарепе и лука, соли, 2-3 кашике. парадајз паста, 2 кашике. вода, 1,5 кашика гранулирани шећер.

1. Лук и шаргарепа се нарибају на крупну решетку, а потом прже у масноћи до меканог. Затим се компоненте испеку неколико минута већ парадајз пастом.
2. Рола без коре натопљена је у води.
3. Пуњење се меша са пресованим хлебом. Потом се посољује и по жељи зачињава зачинима.
4. Со, шећер и кључала вода додају се поврћу са парадајзом. Затим се у масу урањају мале куглице млевеног меса.
5. Након кључања, посластица ће се задржати под поклопцем на малој ватри 15-17 минута.

Насјецкани чешањ бијелог лука учиниће ганику све тежим.

Пилетина са парадајз пасте

Овом зачињеном јелу додаће се неколико гранчица свежег рузмарина и ловоровог листа.Поред зачина узима се: мала бела лепиња, 650 г пилетине, 60 г пармезана, сол, пола литре воде, мала кашика соли и шећера, кашика белог лука, 1 кашика. млеко, 2 јаја, маслиново уље, 2 кашике. сок од парадајза.

1. Парадајз паста са водом доводи до кључања. Затим се у њу улију сол, ловоров лист, шећер и гранчице рузмарина. Сипа се маслиново уље и смеша се кува 20 минута.
2. Пилећи филе се претвара у млевено месо, помешано са исцеђеним хлебом након намочења у кипућу воду, сецканим белим луком, сољу, јајима, ренданим пармезаном.
3. Формиране од добијене масе, куглице су потопљене директно у кључају рајчицу са зачинима и куване на малој ватри 45-50 минута.

Посластица добро иде уз резанце од хељде.

У сосу од киселе павлаке, печен у рерни

Кисели павлака је увек укуснија на бази бујона, а не обичне воде. Можете чак да користите готову коцку. Уз јуху (0,6 л) узима се: 750 г свињетине и млевене пилетине, 80 г сушеног белог пиринча, 2-3 чешња лука, јаје, сол, кришка путера, 1 кашика. немасна павлака, 25 г брашна, прстохват мешавине бибера.

1. Полупрођени пиринач са јајетом иде на млевено месо. У масу се додају сол, зачини и режња чешњака који су прошли кроз пресу.
2. Куглице од добијене смеше у стакленој форми пеку се у врућој рерни до минимално браон-боје.
3. Кисела павлака и јуха се мешају у пасти. Чим маса прокључа, ватра се искључује, растопљени путер и сол додају се осталим састојцима кашике.
4. Месне куглице се преливају сосом и пирјају у рерни око пола сата.

Загријте месне округлице да не би изгубиле облик у тавици.

Са гљивама

Уз гљиве, јело о коме се расправља биће још задовољније. Припрема се од дивљих гљива или шампињона (170 г). Користиће се и остали производи: чаша врхња, 350 г млевеног меса, со, 60 г маслаца високог квалитета, прстохват млевеног црног бибера, шака лешника, 2 средња јаја, 3 кашике кашике. бело брашно, 60 мл млека.

1. Пуњење се комбинује са млеком, хлебним мрвицама, као и јајима, посољеним сољу и било којим ароматичним биљем по укусу.
2. Влажни прсти од смеше формирају мале куглице, које је потребно пржити до укусне коре.
3. Танке кришке шампињона прже се на маслацу у другој тави, у масу се дода брашно и уз активно мешање крема се сипа у танку струју.
4. Месне куглице се урањају у путер и кухају док гљиве не буду готове и док се течност не згусне.

Готово јело може бити посуто било нарибаним сиром.

Са граву у тави?

За такав рецепт, мораћете да се залијте јелима са високим странама. А од коришћених производа: 450 г мешаног млевеног меса, сол, зачин за месо, 5 перја зеленог лука, шаргарепе, 80 г риже, мало лука, пилеће јаје, 1,5 кашике сока. кечап.

1. Житарица се кува до половине у сланој води, након чега се комбинује са месном масом. Пола лука (ситно сецканог), сол и специјалне зачине иду тамо. Након темељитог гнетења од базе, можете да изрезујете месне округлице.
2. Сјецкана шаргарепа и остатак луковице пасивирају се на било којој масти. На њих се полажу лоптице од меса, а на врх се сипа вода са кечапом, тако да покрива 2/3 месних округлица.
3. Јело се кува на средње јакој ватри док се не скува.

На самом крају, месне куглице са гравурама у тави украшене су насјецканим зеленим луком. Можете додати било које свеже зачинско биље које је при руци.