Овако укусна грицкалица може се припремити од било каквих узгајива, али то је пилећа јетра торта нежнија и сочнија. Рецепт није компликован, пеку се само палачинке од јетре и припрема се повртни надјев. Данас можете да наиђете на различите варијације јела, размотрите најпопуларније од њих.

Класична торта од пилеће јетре са млеком

Торта од пилеће јетре увек је укусна и свечана, а ако печете колаче на бази млека, онда ће ужина бити њежна.

Састојци

  • килограм режњава;
  • три пилећа јаја;
  • два велика лука;
  • мрква;
  • 215 мл млека и мајонеза;
  • 225 г брашна;
  • седам режња лука;
  • зачини по укусу.

Начин кухања:

  1. Први корак је нарибати шаргарепу, исећи један лук на четири дела, а други исећи на коцкице. У уљу прекувајте поврће пет минута.
  2. У млевеном месу млевемо јетру и четвртине поврћа, откупимо јаја, прелијемо млечним производом, две кашике биљног уља, као и зачинима и брашном. Темељно охладите.
  3. У врућој тави, науљене, пеците палачинке. Њихова висина одређена је личним преференцијама.
  4. Мљевемо режњеве зачињеног поврћа, помешамо их са мајонезом и настављамо на састављање торте.
  5. На равни тањир ставимо једну торту, намочимо у сос, распоредимо пржење поврћа, покријемо другом палачинком и поновимо слојеве до последње торте. Последњи слој заситимо сосом и украсимо по властитом нахођењу.
  6. Предјело јетре држимо на хладном два сата и сервирамо.

Кувати у спором шпорету

Торта од јетре је предјело које може нахранити читаву породицу и изненадити госте. Ако апсолутно нема времена за печење палачинки на традиционалан начин, тада можете скувати колач за ужину у спором шпорету.

Састојци за торту:

  • 680 г каранфила;
  • пет кашика брашна;
  • кашика рипера;
  • 3 јаја
  • 2 лука;
  • со, бибер, уље.

За пуњење:

  • три шаргарепе;
  • пет лука;
  • 215 г мајонеза;
  • неколико перја зеленог лука;
  • со.

Начин кухања:

  1. Кроз млин за месо пролазимо јетру птице, заједно са луком. У масу јетре улијте две кашике биљног уља и преосталих компоненти теста, млеко ће торту учинити нежнијом.
  2. Улијте посуду за јетру у посуду са апаратом, подесите режим "Печење" на 40 минута. Да готов колач не падне, након сигнала дајемо га да стоји 20 минута. Затим га исеците на три дела.
  3. У шерпу пропасти сецкано поврће за пуњење, заједно са бибером и сољу.
  4. Сакупљамо торту, на први колач стављамо слој мајонеза, затим стављамо пржење поврћа, прекривамо другом палачинком, све направимо на исти начин. На последњу торту направимо решетку мајонеза и посујемо насјецканим зеленим луком.

Опција Снацк крем сир

Пуњење за јетрени колач можете направити по вашој жељи. Припремите грицкалицу са поврћем или додајте друге састојке, попут крем сира, који јелу даје посебан и необичан укус.

Састојци

  • 580 г каранфила;
  • 3 јаја
  • 3 лука;
  • пола шоље брашна;
  • 110 г топљеног сира;
  • четири зрна младог белог лука;
  • 155 литара мајонеза;
  • кашика слатког песка;
  • со, бибер, уље.

Начин кухања:

  1. Да бисте испекли јетрене колаче, млинцима за месо мељете јетру, два лука и крем сир. Затим добијену масу помешајте са јајима, брашном, шећером и зачинима.
  2. Пеците палачинке у уљу. Преостали лук исецкајте на коцкице и пржите док не поприме златну боју.
  3. Торту скупљамо у слојеве, палачинку заситимо мајонезом, посипамо прженим луком и поступамо даље истим редоследом.
  4. Последњу палачинку премажемо мајонезом и посипамо насјецканим младим белим луком.

Јетрна торта са печуркама

Пилећа јетра поприлично је специфична јела која не воле сви. Али чак ће се и горљивим противницима такве компоненте свидети јетрена погача, поготово јер наш рецепт укључује употребу мирисних гљива и киселих краставаца.

Састојци

  • пола јетре живине;
  • једно јаје;
  • шоља густе павлаке;
  • 75 г брашна;
  • 215 г киселих краставаца;
  • 380 г шампињона;
  • три чешња белог лука;
  • шоља мајонеза;
  • три лука;
  • зачини, уље, зачинско биље.

Начин кухања:

  1. Ако вас специфични мирис пилећих коморача одбије, натопите га у млеку неколико сати. Затим га умотамо у млин за месо, помешамо са јајетом, павлаком, брашном и зачинима. На основу добијеног теста, пећнице нису баш густе палачинке.
  2. За надев, сецкан црни лук промешамо до прозирности, након што ставимо сецкане шампињоне, састојке поклопимо седам минута.
  3. Краставце нарежемо на мање квадрате, три сира на рерни, мајонез помешан са белим белим луком и зачинским биљем (можете и першин).
  4. На прву палачинку ставите сос и надјев од гљива, на други сос и краставце и, тако, наизменично нанесите слојеве до последње палачинке. Последњу торту премажите сосом и поспите сиром.
  5. Пре послуживања, снацк би требало да стоји на хладном најмање сат времена.

Рецепт за оне који једу добру исхрану.

За оне који подржавају здраву исхрану, постоји и рецепт за јетрени колач. Нема висококалоричног мајонеза, нема пржења, све је једноставно и лако.

Састојци

  • килограм режњава;
  • 2 јаја
  • 2 лука;
  • 3 шаргарепе;
  • два чешња лука;
  • 55 г зобене каше;
  • копар зелен, со;
  • 215 мл јогурта;
  • 185 г шампињона (по жељи).

Начин кухања:

  1. Намочите јетру сат времена у хладној води. Овсене пахуљице самељите у брашно млином за кафу.
  2. Затим самљети јетру миксером, комбиновати са овсеном кашом, јајима, зачинити сољу.
  3. Ако нема жеље да се палачинке прекувају у уљу, пеците их у рерни на температури од 180 ° Ц. Печење једне коже трајат ће највише десет минута.
  4. За надјев помешајте сецкани лук и рендану шаргарепу, а по жељи додајте и сецкане шампињоне.Угасити ћемо пуњење у рерни, не треба додавати воду, поврће ће сами пустити сок. Држимо их у рерни на температури од 200 ° Ц док не постану мекане.
  5. За сос узимамо јогурт (без додатака), помешамо га са сецканим копривом и зачињеним поврћем.
  6. Снацк скупљамо у слојевима, држимо на хладном два сата и можете пробати дијетални колач од јетре по укусу.

Са шаргарепом и луком без млека

Торта од јетре има неколико предности. Прво, јетра је неколико пута јефтинија од меса, а друго, такво предјело се може послужити на било којој прослави. Ако желите да колачи од јетре буду гушћи, уместо млека користите киселу павлаку.

Састојци

  • ½ кг кисених производа;
  • две средње мркве;
  • крупни лук;
  • 85 г брашна;
  • 2 јаја
  • три чешња белог лука;
  • две кашике киселе павлаке;
  • шест кашика мајонеза;
  • зачини, уље.

Начин кухања:

  1. Припремамо надев као у претходним рецептима, самељимо поврће и прокувамо док не омекша.
  2. За тест измрвите јетру, помешајте је са јајетом, брашном, павлаком и зачинима. Пржите палачинке. Да прва палачинка не изгоре, таву је потребно добро загрејати.
  3. За сос комбинирамо мајонез са насјецканим зачињеним поврћем и грицкалицу сакупљамо по слојевима.
  4. Торту с јетром можете украсити зеленилом и куханим јајетом.

Необично предјело са дагњама

Можете јести колач од јетре по оригиналнијем рецепту са дагњама и зачињеном шаргарепом.

Састојци за тесто:

  • 680 г каранфила;
  • 3 јаја
  • лук;
  • 215 г брашна;
  • 110 мл серума;
  • кашике соли и култиватор;

За пуњење:

  • 280 г гљиве каменица;
  • лук;
  • дагње;
  • 110 г сира (тврдог);
  • пола посуде киселе павлаке и мајонеза;
  • Корејска шаргарепа.

Начин кухања:

  1. Самељите јетру и лук у комбину, ставите остатак састојака за тесто и измешајте. Палачинке печемо две минуте са сваке стране.
  2. Печурке и лук ситно насјецкајте док не буду спремни. Три сира на рерни, помешајте мајонез и киселу павлаку.
  3. На прву палачинку ставите сос и надјев од гљива, на други - сос и сир. Дакле, мењамо слојеве, последњи који је прекривен корејском шаргарепом и дагњама.
  4. Дајемо предјелу времена да намочи и обради госте необичним јелом.

Торта од јетре има не само одличан укус, већ и прелепо изгледа у пресеку. Свијетли биљни слој одмах ствара привлачан и свечан изглед.

Слично:Још од аутора: