Свечана и укусна торта Санцхо Панцхо је сунђераста торта са павлаком. Оригинални рецепт за печење је класификован, али многи мајстори пецива знају приближни рецепт и не смета да деле тајне кувања код куће.
Садржај материјала:
Торта Санцхо Панцхо са павлаком
Класични рецепт укључује припрему следећих производа:
За тест:
- јаје - 2 ком .;
- шећер - 200 г;
- павлака - 250 мл;
- брашно - 240 г;
- какао - 50 г;
- прашак за пециво - 5 г.
За крему:
- павлака - 800 г;
- шећер - 120 г.
Шема извођења рецепта је сљедећа:
- Умутите јаја са сецером.
- Када се формира трајна пена, у јаја се уноси кисела павлака и какао.
- Маса се поново туче, након чега се брашно и прашак за пециво пресеју у резервоар.
- Мешана брашнаста маса сипа се у облик обложен папиром за печење, који се шаље у рерну на пола сата.
- Када се торта охладила, бисквит се подели на пола.
- Једна половина је остављена испод основе, друга се реже на ситне комаде величине полукатне шибице.
- Кисела павлака се припрема од киселе павлаке са шећером, од којих се микед помеша са кришкама бисквита.
- Фрагменти кекса са шлагом смештени су у посуду обложену лепљеним филмом и на врху прекривену подлогу.
- Капацитет иде у фрижидер.
- Након 10 сати колач се окреће на тањир и премаже преосталом кремом.
Са ананасом и орасима
Свечани десерт са оригиналним додацима, припремљен од:
- 900 г киселе павлаке;
- 600 г шећера;
- 2 јаја;
- 320 г брашна;
- 10 г соде;
- 50 г какаа;
- 200 г конзервираног ананаса;
- 100 г ораха.
Фазе припреме:
- У дубокој посуди помеша се 200 г киселе павлаке, трећина гранулираног шећера, 5 г соде, половина сецканог ораха и јаје.
- У добијеној маси се налази половина просијаног брашна.
- Калуп се напуни уједначеним тестом и пошаље у рерну, загрејану на 190 ° Ц, на 20 минута.
- Друга кора се припрема на сличан начин, али са додатком какаа.
- Из преостале павлаке и шећера умутите нежну крему.
- Након што се колачи охладе, лагани бисквит је подељен на две половине, од којих једна остаје испод основе.
- Други део лагане погаче и цео смеђи исечени су на коцкице од 4 цм.
- Коцкице се помешају са пола креме.
- Основа колача је премазана 60 г креме, на коју се стави ⅔ ананаса.
- Даље, ⅔ коцкице, прекривене преосталим ананасима, положени су слајд.
- У финалу су последње коцке положене у облику конуса.
- Добијени тобоган сипа се кремом.
Кувати у спором шпорету
Можете да брзо и укусно направите торту у спором шпорету, ако узмете:
- 800 г киселе павлаке;
- 450 г шећера;
- 6 јаја;
- 200 г брашна;
- 10 г прашка за пециво;
- тегла конзервираног ананаса.
У току креирања десерта:
- Од брашна, прашка за пециво, 250 г гранулираног шећера и јаја припрема се хомогена маса за кекс, која се пече у подмазаној посуди за више кухала на одговарајућем програму.
- ⅓ део се одвоји од добијеног кекса, који је натопљен ананас сирупом.
- Након импрегнације, подлога је намазана кремом од шлагом са преосталим шећером, на коју су положени ананас.
- Од већег колача припремају се коцке, помешане са преосталим врхњем и ананасом.
- Смеша-крем-бисквитна смеша распоређена је у облику клизача на основу.
- Торта се сервира за столом након тросатног интервала у фрижидеру.
Санчо Панчо са Цхерри
Успешна варијанта нежног рецепта за торту, за чије извршавање ће бити потребно:
- 750 г киселе павлаке;
- 550 г шећера;
- 4 јаја
- 200 г брашна;
- 5 г прашка за пециво;
- 20 г какаа;
- 150 г конзервираних трешања;
- 60 мл вишње сирупа.
Десерт се припрема на следећи начин:
- За припрему нежног кекса, брашно, какао и прашак за пециво мешају се у једној посуди, у другој се туку јаја са 250 г шећера, након чега се све сједињује.
- Колач се пече 40 минута на 180 ° Ц, након чега се оставља да одмара 6 сати.
- За основу будуће торте одваја се слој дебљине 1,5 цм од торте.
- Остатак се на коцкице.
- У дубокој посуди крема се туче од киселе павлаке и преосталог шећера.
- Има сферни облик који је обложен филмом.
- На дну су распоређене 5-6 умочених у коцкице врхња, на које се положи неколико трешања.
- Тако се полажу све коцкице кекса и трешње.
- Садржај обрасца прекривен је колачем, претходно намоченим у сируп.
- Торта се окреће на тањиру и шаље у фрижидер.
- Након 5 сати торта се уклања, ослобађа од лепљеног филма и маза се преосталом кремом.
Торта од банане
Једноставна верзија дивне торте која је створена од:
- 200 г брашна;
- 2 пута више шећера;
- 4 јаја;
- кесица прашак за пециво;
- 2 банане;
- 500 г киселе павлаке.
Начин спровођења рецепта:
- Јаја се туче миксером са пола шећера, након чега се брашно и прашак за пециво уносе у масу уз стално мешање.
- Од добијеног теста, бисквит се пече у рерни 30 минута, који се након хлађења подели на две половине.
- Половина се положи на тањир као основа и премаже дебелим слојем креме, припремљеним миксером од киселе павлаке и преосталог шећера.
- Затим на крему распоредите намашћене коцкице и кругове банане у слојевима креме.
- На крају се торта прелије преосталом кремом.
Једноставан рецепт без печења
Торта са готовим колачима је божица за запослене домаћице које желе да слатким зубима приуште посластицу.
За кување ће вам требати:
- сунђерасте торте - 1 пакет од 3 комада;
- 200 г орашастих плодова;
- конзерва ананаса;
- 800 г киселе павлаке;
- 150 г шећера.
Шема припреме је једноставна:
- Крема се туче од киселе павлаке и шећера.
- Ораси су сјецкани.
- 2 колача разбити и помешати са кремом.
- У хемисферичном облику који филм шаље, коцкице са шлагом, орасима и ананасима сложене су у слојевима.
- Садржај обрасца прекривен је целом тортом.
- Торта се преокрене и пошаље у фрижидер на 30 минута.
Са кондензованим млеком
Љубитељима кондензованог млека свидеће се рецепт, за чије ће извршење требати састав:
За тест:
- јаје - 5 ком .;
- шећер - 400 г;
- брашно - 550 г;
- какао - 80 г;
- прашак за пециво - 10 г.
За крему:
- павлака - 450 г;
- кондензовано млеко - 1 лименка;
- Трешња - 250 г.
Корак по корак кухање:
- Тесто се меша измештањем јаја са шећером, а затим додавањем преосталих производа у јајну масу.
- Торта се пече 45 минута на 180 ° Ц.
- Крема се туче од киселе павлаке и кондензованог млека, у које се додају коштице трешње.
- Од бисквита, основа за торту је дебљина 1,5 цм.
- Преостали колач је подељен на коцкице, које се помешају са врхњем и слажу на подлогу са клизачем.
Како лепо украсити торту Санцхо Панцхо
Постоји неколико популарних начина украшавања торте:
- чоколадна глазура, која се припрема од комада путера, кашике какаа и 80 г шећера;
- растопљена чоколада;
- воће и бобице, полагање коштица трешње и ананаса на „падинама брда“;
- глазура од ½ конзерве кондензованог млека, 2 кашике какаа, 2 кашике шећера и кришка путера.
Дакле, постоји много рецепата за прављење чувеног колача који омогућава експериментирање и оживљавање различитих кулинарских идеја.
