Упечатљив, помало хрскав, пржен кромпир са златним луком - ово је заиста једноставно, али тако укусно јело. У погледу на њега готово је немогуће одољети. Ако је додате и свежим зачинским биљем или гурманском сосу, онда ћете сигурно добити преједање.

Пржени кромпир с луком у тави

Састојци

  • 400 г кромпира средње величине;
  • 120 г лука;
  • 30 мл биљног уља;
  • со, бибер.

Детаљна упутства за кување:

  1. Крумпир оперите, огулите ножем или резачем поврћа. Затим је гомоље потребно осушити папирним пешкиром. Ово је неопходно да би кромпир био хрскавији.
  2. Изрежите кромпир по жељи: коцкице, кругови. Најчешће се режу на коцкице.
  3. Ољуштите лук, исечен на пола прстена или ситне комаде.
  4. У тави загрејати уље. Препоручује се употреба лонца од ливеног гвожђа са дебелим зидовима и дном, јер ће се кромпир у њему равномерно пржити.
  5. Ставите кромпир. Првих 5 минута најбоље је да крумпир не преокренете, пржите на средњој ватри. Након тога смањите ватру, окрените комаде дрвеном лопатицом. Кувајте око 10 минута.
  6. Затим ставите лук у шерпу и пржите док не скува око 8-10 минута. Зачини се морају додати на самом крају. Готово јело може се надопунити занимљивим сосом или свежим зачинским биљем.

Како пржити у спореној шпорету?

Састојци

  • 6 гомоља кромпира средње величине;
  • 1 мали лук;
  • 60 мл биљног уља;
  • со и зачини.

Детаљна упутства за кување:

  1. Припремите састојке. Кромпир нарежите на велике коцкице, лук на мање комаде.
  2. Претворите спор штедњак у режим пржења. Сипајте уље у посуду.Кад се загреје, ставите сецкани лук и пржите док не постане прозиран.
  3. Након тога додајте кромпир. Пржите око пола сата са отвореним поклопцем. Током читавог времена кувања, промешајте садржај око 4-5 пута.
  4. На самом крају додајте со и зачине по жељи.

Кромпир са гљивама и луком

Састојци

  • 6 кромпира;
  • 1 лук;
  • 10 шампињона;
  • зачини и со.

Детаљна упутства за кување:

  1. Припремите састојке. Нарежите гомоље на танке кришке. Кромпир ставите на врело уље, пржите на јакој или средњој ватри без поклопца (7-10 минута).
  2. Гљиве опрати и исећи на танке кришке. Додајте их у таву и пржите још 5 минута.
  3. Лук огулите, ситно исецкајте и ставите у шерпу.
  4. Кухајте јело још 10 минута. На крају додајте со и зачине.

Прочитајте и:помфрит у рерни - рецепт

Са масноћом

Састојци

  • 1 кг кромпира;
  • 2 лука;
  • масноћа;
  • со и зачини.

Детаљна упутства за кување:

  1. Лук нарежите на танке кришке. Пржите га у врућој тави, додајући мало биљног уља (кувајте на средњој ватри).
  2. Огулите поврће у овом тренутку. Кромпир нарежите на коцкице, а лук на коцкице.
  3. Кад из масноће изађе довољно масти, ставите лук у шерпу, а затим и кромпир. Неки уклањају делове масти, неки остављају - то је ствар укуса.
  4. Пржите са отвореним поклопцем док кромпир не буде прекривен златном коре. Пржени кромпир са сланином врло је задовољавајући.

Кромпир у тави са коре

Састојци

  • 7 малих кромпира;
  • 1 лук;
  • со и зачини за кромпир;
  • уље за пржење.

Детаљна упутства за кување:

  1. Изрежите огуљени кромпир по жељи и ставите у посуду са врло хладном водом и исперите у фил-у. Ово је мали трик који ће вам помоћи да постигнете хрскаву и привлачну кору. Велика количина шкроба изаћи ће у води што отежава добро пржење кромпира.
  2. Извадите након пола сата и осушите обичним или папирним пешкиром.
  3. Поврће посолите на средњој топлоти. Ставите сецкани лук 10 минута пре кувања. Важно је правилно израчунати време тако да се лук не прекува, већ поприми прелепу златну нијансу.
  4. Зачините сољу и зачином.

Више материјала:како пржити кромпир - рецепт

Са белим луком

Састојци

  • 6 кромпира;
  • 2 режња белог лука;
  • 1 лук;
  • 3 кашике путера;
  • 25 г путера;
  • со.

Детаљна упутства за кување:

  1. Огулите и насјецкајте кромпир, лук и бели лук.
  2. У претходно загрејану таву сипајте биљно уље и истопите комад путера, како би јело постало задовољавајуће.
  3. Огулите кромпир на средњој ватри. Пржите 15 минута, повремено мешајући. 10 минута пре краја пржења ставите лук и бели лук у кромпир.
  4. Посолите, додајте мајонез или сос по жељи.

Пржени кромпир с месом и луком

Састојци

  • 300 г говедине;
  • 500 г кромпира;
  • 2 кашике уља;
  • 70 г лука;
  • со.

Детаљна упутства за кување:

  1. Месо исперите, уклањајте вишак влаге убрусом. Исецкајте на мање комаде.
  2. Ставите месо на загрејану таву, мало попржите. Кад се сок истакне, пирјајте месо у њему око четврт сата на лаганој ватри.
  3. Исечен кромпир исеците на коцкице и ставите у тепсију. Пре тога, испарени месни сок, ако остане. Пржите 10 минута.
  4. Лук огулите, насјецкајте и ставите на кромпир. Пржите још 10 минута. Посолите и украсите першуном или копром.

Трикови за кување:

  1. Потребно је користити довољну количину уља како се кромпир не би опекао, лепио и равномерно пржио.
  2. Бирајте кромпир исте сорте и сличне величине.
  3. Пржите у мањим порцијама да се комадићи не распадну, максимално 2 слоја.
  4. Не поклопите, јер ће се у противном кромпир уместо пржити.
  5. Спремност се може проверити на следећи начин: разбити комад на пола - ако се лако поквари - јело је спремно.
  6. Ако кромпир нарежете на коцкице, тада је идеална ширина око 1 цм.Мањи комади ће постајати суви, а велики се неће поквасити.
  7. Различити зачини се могу користити за додавање софистицираности обичном јелу. Погодна је мешавина паприка, куркуме, тимијана, босиљка, паприке, сувог белог лука, сушеног или свежег биља.
  8. Умаци и додатни састојци помоћи ће да надопуните јело и учините га задовољнијим. На пример, можете направити павлаку, бели лук, сос од печурка, повртни сос, пире кромпир са печуркама и луком и још много тога.

Ово је занимљиво:пржени кромпир с месом у тави и спор шпорет

Постоји много опција за кување прженог кромпира са луком у тави. Није га тако тешко скувати, почетници га могу научити. Кување не захтева много времена и труда, а готово јело импресионира својом аромом и изгледом уста.

Релатед:Још од аутора: