Пилећа печенка укусно је, задовољавајуће и прилично економично јело. Врло је једноставно направити, чак ће се и неискусна домаћица носити с тим задатком. Печење можете кухати у тепсији, тави, у шпорету или рерни.

Печену пилетину у тави на штедњаку

Да бисте спремили печено пилетину с кромпиром у тави, потребна су вам јела са густим зидовима, јер у супротном јело може изгорјети.

За кување ће вам требати:

  • 1 кг пилетине;
  • 8-10 кромпира;
  • 2 лука;
  • 1 шаргарепа;
  • парадајзна паста;
  • филтрирана вода;
  • со;
  • зачине за пилетину и кромпир;
  • ловоров лист.

Процедура

  1. Огулите кромпир, исеците на крупне комаде, зачините сољу, зачинима, сипајте мало биљног уља, добро измешајте.
  2. Самљети лук, шаргарепу и послати да се пасира док не омекша.
  3. Изрежите пилетину и ставите поврће, додајте сол и зачине, кувајте док не поприме златно браон боју.
  4. Ставите месо и поврће у лончић, додајте кромпир и неколико ловорових листова, прелијте парадајз пасту разблажену у води и пирјајте под поклопцем док не скуха.

Печену пилетину послужите вруће, посуто ситно сецканим зачинским биљем.

Са кромпиром у шпорету

Да бисте кухали печену пилетину у спором шпорету, можете узети било које делове птице: бубњеве, бутине или крила.

У том процесу, требат ће вам производи:

  • 350 г пилетине;
  • 500-600 г кромпира;
  • лук;
  • мрква;
  • 300-400 мл прокуване воде;
  • со и зачин.

Радни редослед:

  1. Пилетину оперите, исеците и осушите, пошаљите у посуду за мулти-кухало 5-7 минута, подешавајући режим пржења.
  2. Огулите шаргарепу, лук и кромпир.Лук ситно насецкајте, а шаргарепу насјецкајте, кромпир нарежите на коцкице.
  3. У месо додајте лук и шаргарепу, посолите, зачините зачинима и пржите још четврт сата.
  4. Ставите кромпир у шпорет, прелијте прокуханом водом и кувајте у режиму гашења најмање пола сата.

За напомену. Готово јело треба да стоји, сервирајте на столу 10-15 минута након завршетка уређаја.

Домаћи рецепт

Традиционално се домаћа печена пече у рерни стављањем састојака у високи зид.

За рад ће вам требати:

  • 600 г пилетине;
  • 10-12 гомоља кромпира;
  • 2 лука;
  • 2 шаргарепе;
  • 3-4 парадајза;
  • бели лук
  • зеље;
  • чорба или пречишћене воде;
  • со и зачин.

Редослијед поступака:

  1. Пилетину поделите на мале комаде, помешајте са сољу и зачинима.
  2. Кромпир ситно насецкајте, посолите, зачините са уситњеним белим луком и ситно сецканим зачинским биљем.
  3. Огулите лук и шаргарепу, насјецкајте и пирјајте у шерпици док не омекша.
  4. Парадајз нарежите на кришке, додајте пржењу и пирјајте на ватри још неколико минута.
  5. У подмазани облик ставите кромпир, затим месо, а поврће ставите пржење поврћа.
  6. У посуду сипајте очишћену воду или бујону и ставите у рерну.

Печено ће бити спремно када течност испарава и кромпир постане мекан.

Сочно печење с лончаним пилетином

Печење можете кухати код куће у саксији додавањем зеленог грашка и киселе павлаке главним компонентама.

За кување ће вам требати:

  • пилећи филе;
  • кромпир
  • лук;
  • мрква;
  • зелени грашак;
  • павлака;
  • чорба или прокуване воде;
  • со и зачин.

Редослед припреме:

  1. Пилетину оперите и исеците на тракице.
  2. Огулите лук, шаргарепу и кромпир. Лук нарежите на пола прстена, измрвите шаргарепу, кромпир насјецкајте на коцкице или полукружне кришке.
  3. Налијте мало биљног уља на дно сваке посуде и ставите јело у слојевима, не заборављајући да додате сол. Прво долази кромпир, затим месо, зелени грашак, шаргарепа и лук.
  4. У сваку сервиру ставите кашику киселе павлаке, залијте водом тако да покрије састојке и лончиће пошаље у рерну.

Печење у лонцима с пилетином биће спремно за око сат и по.

Са гљивама

Љубитељи гљива сигурно ће уживати у овој печеној.

Следећи производи ће бити потребни за кување:

  • 500 г пилетине;
  • 500 г печурки;
  • 8-10 кромпира;
  • лук;
  • 100 мл креме;
  • 100 мл филтриране воде;
  • неколико ловорових лишћа;
  • со и зачин.

Кухарски редослед:

  1. Печурке огулите, исеците и пржите луком док не омекша, не заборавите да солите.
  2. Кромпир нарежите на велике кришке, а пилетину нарежите на порције.
  3. Припремљене компоненте ставите у намашћени ватростални облик, додајте зачине, ловоров лист, прелијте крему, воду и ставите у рерну.

За напомену. Печење с гљивама према овом рецепту може се кухати не само у рерни, већ и на штедњаку, узимајући јела с дебелим зидовима.

Срчано јело у котлу

Ако се међу кухињским прибором налази кава, у овом јелу можете направити укусну и задовољавајућу печенку са патлиџаном.

За кување ће вам требати:

  • 450-500 г пилетине;
  • 5-6 гомоља кромпира;
  • 3 патлиџана;
  • лук;
  • 2 шаргарепе;
  • неколико режња лука;
  • парадајзна паста;
  • прокувана вода;
  • со и зачин.

Редослијед поступака:

  1. Лук, шаргарепу, бели лук ољуштите, насјецкајте и прелијте у кашу на биљној масти.
  2. Пилетину подијелите на порције, а кад је поврће мекано, додајте га у кашу, зачините сољу и зачинима.
  3. Кад пилетина лагано порумени, додајте патлиџан, исечен на коцкице, па пирјајте на средњој ватри 5-7 минута.
  4. Кромпир исеците на велике кришке, додајте печењу, улијте парадајз пасту разблажену у води и пирјајте под поклопцем док не скуха.

Пре сервирања, готово јело мора се улити. Након тога га ставите на тањире, поспите свежим биљем и послужите за вечеру.

Печена пилетина у тави

Ако нема таве или лонца са дебелим зидовима, можете направити печење с пилетином у тави.

За кување ће вам требати:

  • 350-400 г пилетине;
  • 4-5 кромпира;
  • лук;
  • мрква;
  • неколико папричица;
  • љуте паприке по избору;
  • парадајзна паста;
  • прокувана вода;
  • со и зачин.

Редослијед поступака:

  1. Лук уситните ножем, шаргарепу нарибајте, уситните паприку на пола прстена.
  2. Пошаљите поврће у таву и пржите их, а кад постану мекана, додајте комадиће пилетине, со и зачине.
  3. Огулите кромпир, исеците на кришке и ставите у печење након што пилетина порумени.
  4. Сипајте парадајз пасту разблажену водом у посуду, поклопите и пирјајте на шпорету док кромпир не омекша.

Неколико минута пре него што макнете посуду са ватре, посуду можете посипати насјецканим цилантром или босиљком.

Кување у парадајз сосу

Укусна и задовољна биће пилетина печена у парадајз сосу са тиквицама.

Следећи производи су потребни за кување:

  • 450 г пилетине;
  • 5-6 кромпира;
  • мале тиквице;
  • 2 лука;
  • мрква;
  • 3-4 велика парадајза;
  • неколико режња белог лука;
  • љута паприка;
  • со и зачин.

Процедура

  1. У тепсију са дебелим зидовима ставите пилетину, исечену на порције, поспите сољу и зачинима, пржите док не поприме златно браон боју.
  2. У шерпу додајте сецкани лук, шаргарепу и бели лук, а кад поврће омекша, додајте на коцкице нарезан парадајз и наставите да кувате, додајући парадајз сос љутом паприком.
  3. Кромпир и тиквице нарежите на полукружне кришке или четвртасте комаде, а затим пошаљите пилетини.
  4. Сипајте парадајз сос у печенку, додајте воду ако је потребно и пирјајте под поклопцем док кромпир не омекша.

Сервирајте у дубоким тањирима, преливено обиљем парадајз сосом.

Необичан рецепт са лимуном и белим луком

Лимунов сок у комбинацији са белим луком пружиће пилетини пикантни укус и арому.

У процесу ће вам требати компоненте:

  • 500 г пилетине;
  • 5-7 гомоља кромпира;
  • пола лимуна;
  • 4-5 чешња белог лука;
  • гомила зеленила;
  • мало маслиновог уља;
  • путер;
  • чорба или прокуване воде;
  • со и зачин.

Редослед припреме:

  1. Пилетину оперите, пустите да се осуши и исецкајте на комаде.
  2. Огулите кромпир и исеците на полукружне кришке.
  3. Измешајте припремљене састојке, додајте сол, зачине, истопљени путер и ставите у ватросталну посуду.
  4. Печену кашику прелијте и пошаљите у рерну да се пече.
  5. Док припремате пилетину и кромпир, ситно сецкајте зеље, пресечите чешањ чешњака и састојке зачините лимуновим соком и маслиновим уљем.
  6. Кад је печено спремно, прелијте га добијеним сосом и оставите га у рерни још неколико минута.

Печење према овом рецепту може се кухати не само у рерни, већ и у котлићу, у лонцу или у тави.

Сродни:Још од аутора: