Kokt fläsk i en långsam spis - 8 recept

Kokt fläsk bereddes i det forna Ryssland. För en sådan maträtt valdes bara det bästa köttet så att mellanmålet visade sig vara saftigt, aromatiskt och välsmakande. Som regel bakas en sådan köttdelikatess i ugnen, men vi lever i den moderna världen, så idag lagar vi kokt fläsk i en långsam spis.

Griskött kokt fläsk i en multicooker

Kokt fläsk i en långsam spis i folie är snabbt och välsmakande.

Det viktigaste är att välja bra kött. Det är bättre att ta en länd, skinka eller rygg, ta bort alla vener och plocka upp kryddor till marinaden.

ingredienser:

• ett pund fläsk;
• tre matskedar olivolja;
• kryddig örter, kryddor för grillning.

Tillagningsmetod:

1. Blanda alla örter, kryddor för grillning och salt i en skål.
2. Smörj köttet med den beredda blandningen och strö olja. Vi sticker igenom arbetsstycket med en kniv på olika ställen, täcker med en film och lägger i kylan i tio timmar.
3. Vi knipar det inlagda köttet med en tråd för att göra en rulle, linda in det med folie och lägger det i skålen på apparaten. Välj alternativet "Bakning" och tiden är exakt en timme.

Matlagning nötkött

Vad kan vara smakligare än aptitretande skivor av nötkött. En sådan delikatess kan bakas i en långsam spis och, till skillnad från en ugn, behöver du inte övervaka tillagningsprocessen för att inte missa ögonblicket att hälla kött på juice - den långsamma spisen gör allt för dig.

ingredienser:

• kilo nötkött;
• 6 till 8 vitlöksklyftor;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• kryddor för kött;
• två lagerblad.

För matlagning är det bättre att ta en nötkött, eftersom det praktiskt taget inte finns några vener i det, och det deformeras inte under bakningen.

Tillagningsmetod:

1. Gnid nötköttet med salt och andra smaksättningar för kött. Lövblad måste finhackas och strö med en köttbit.
2. Med en vass kniv gör vi "fickor" i den och fyller dem med vitlökskivor. Vi väntar en timme på att köttet ska suga in kryddor.
3. Häll lite olja i skålen, lägg köttet, välj "Fry" -läget och stek nötköttet på båda sidor. Stäng sedan locket, växla enheten till läget "släckning" och koka i 40 minuter.
4. Ta inte ut köttet efter en signal efter ytterligare en halvtimme. Sedan överför vi den till skålen, strö över återstående hackad vitlök och malt svartpeppar. Vi står kokt fläsk i kylan i ett par timmar och serverar.

Hur man gör kalkon i en ärm

Om vi ​​jämför hemgjord kokt fläsk med det som säljs i butikerna, ger det inte bara inte det i smak, utan överträffar det även på många sätt.

Du kan baka kokt fläsk, inte bara från fläsk, utan också från annat kött. Till exempel från Turkiet. Sådant kött smakar ömt och samtidigt kalorifattigt.

ingredienser:

• 1 500 g kalkonbröst
• 40 g senap;
• fem vitlöksklyftor;
• ingefära rot.

Tillagningsmetod:

1. Blanda de krossade vitlöksklyftor, ingefära och senap i skålen.
2. Strö fjäderfäbröstet med salt, peppar och vitlök-ingefära blandning. Vi lägger köttet i en påse och skickar det över natten till en sval plats.
3. Så snart arbetsstycket är marinerat lägger vi det i en hylsa, lägger den i skålen på apparaten, väljer “Bakning” -läget och steker i två timmar. Några minuter innan signalen skär vi hylsan så att kalkonfläskan bruntas.
4. Vi lämnar det färdiga köttet i långsam spis tills det har svalnat helt.

Kyckling kokt fläsk i en långsam spis

Nu ska vi berätta receptet för matlagning, inte bara kyckling, utan otroligt välsmakande, saftigt och aptitretande kokt fläsk från det. För receptet behöver du en långsam spis, kyckling och kryddor.

ingredienser:

• två fågelfiléer;
• liter mjölk;
• 25 g rosmarin, mynta och timjan.

Tillagningsmetod:

1. Häll först all mjölk i skålen, salt och värm den i läget "Mjölkgröt".
2. Så snart mjölken börjar koka, doppar du kycklingfilén i drinken och kokar i fem minuter.
3. Gå sedan till alternativet "Förvärm" och lägg färsk rosmarin, timjan och mynta. Vi står fileten i denna komposition i två timmar.
4. Efter denna tid tar vi ut köttet, torkar och gnider med kryddor. Från kryddor kan du ta kummin, gurkmeja, curry, paprika och röd paprika.

Med svamp

Om du vill laga kokt fläsk så att du får en verklig gourmet-delikatess ska du notera vårt recept, där vi bakar fläsk med svamp. Det är bättre att ta skogar, eftersom de har en otrolig doft, men om de inte är där är champignoner också lämpliga.

ingredienser:

• ett kilo fläskmassa;
• ett kilo skogsvamp (champignon);
• sex tomater;
• fem skivor bacon (rökt);
• torkad timjan och persilja;

Tillagningsmetod:

1. Vi gör skär i massan, gnugga sedan köttstycket med salt, peppar och strö på torr timjan.
2. Vi skär och steker svamparna i olja enligt ”Frying” -programmet, tillsammans med eventuella kryddor och torkad persilja.
3. Vi häller buljongen under svampen i skålen, men häll inte ut den, lämna också lite svamp och fyll resten med kött. Vänd köttet i en rulle och bind det med garn.
4. På enheten startar vi igen alternativet "Fry", häller lite olja i skålen och överhettar köttfärslimpa på båda sidor tills det är gyllene. Lägg sedan den på skålen och tvätta skålen.
5. Släpp en droppe olja i en ren behållare, lägg griskött, tomatringar, skivor bacon och häll svampbuljongen. Vi börjar läget "Kött" eller "Bakning" och förbereder skålen i 1,5 timmar. I bakningsprocessen måste du vrida rullen flera gånger och hälla den med juice.
6. Efter signalen, ge det kokta fläsket tid att svalna, skär sedan tråden, skär köttet med svamp i tunna tallrikar och server med svampsås.

Med majonnäs och timjan

En mängd kryddig örter kombineras med kött, men det är timjan som ger den färdiga skålen en speciell doft. Du lär dig hur man lagar saftigt kokt fläsk med timjan och majonnäs i en långsam spis just nu.

ingredienser:

• kilo fläskhals;
• ett par vitlöksklyftor;
• 40 g senap;
• torr timjan;
• fem matskedar majonnäs.

Tillagningsmetod:

1. Vi gör skär i fläskhalsen och lägger små vitlöksklyftor i dem. Smak köttet med en blandning av peppar och salt.
2. Kombinera senap med majonnäs, tillsätt den torkade timjan. Täck köttet med den beredda blandningen och låt marinera i fyra timmar.
3. Sedan väljer vi läget ”Stekning” på den elektriska apparaten och steker köttet på ena sidan och den andra i 15 minuter.
4. Vi sätter långsam spis i "Stew" -läge och bakar fläsk i tre timmar. Under den här tiden vänder vi på det flera gånger.
5. Efter signalen ställer du in det kokta fläsket att svalna i långsam spis och lägg det sedan i kylskåpet.

Kokt fläsk med morötter och senap

Kombinationen av söta morötter och kryddig senap ger kötträtten en speciell kryddig smak. För receptet kan du ta alla typer av kött.

ingredienser:

• 750 g köttmassa;
• sex vitlöksklyftor;
• morötter;
• 40 ml solrosolja;
• två tsk senap.

Tillagningsmetod:

1. Tillsätt kött, kross med peppar och, om så önskas, andra kryddor. Vi gör punkteringar i arbetsstycket och lägger morot och vitlöksklyftor i dem.
2. Blanda sedan senap med olja och salt och täck köttet med den resulterande marinaden. Vi lindar den med folie och låter den blöta i en timme, och helst på natten.
3. Vi oljer skålen med multikokaren och sprider köttet. Först börjar vi tillagningsprocessen i ”Bakning” -läget i 40 minuter (efter 20 minuter måste köttet vändas), sedan ändras det till ”Stew” och fortsätter tillagningsprocessen i ytterligare en halvtimme.
4. Vi får inte färdig kokt fläsk på ytterligare en halvtimme och serverar det bara vid bordet.

kalv

Kokt fläsk är inte bara en maträtt, utan en riktig köttdelikatess som kommer att välkomnas vid varje fest. Aptitretande och öm aptitretare kan tillagas från kalvkött direkt i långsam spis.

ingredienser:

• kalvkött - från 1 till 1,5 kg;
• tre vitlöksklyftor;
• två lagerblad;
• en sked sojasås;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• kryddor.

Från kryddor tar vi ärter av svart och kryddor, koriander, kumminfrön samt torkad dill, oregano och persilja.

Tillagningsmetod:

1. Häll alla kryddor i en murbruk och slipa.
2. Kombinera sedan den kryddade blandningen med hackad vitlök, sojakryddor och smör. Det här är vår pickle.
3. Gnugga dem med kött, lägg den i en djup skål, strö över små lagerblad. Vattna arbetsstycket med den återstående marinaden, täck och låt stå i fem timmar.
4. Välj sedan "Bakning" -läget och stek köttet i 20 minuter. Sedan byter vi till alternativet "Stew" och fortsätter att baka skålen i två timmar.
5. Vi serverar kalvkött med kokt fläsk som en varm maträtt eller kall förrätt.

Baka kokt fläsk hemma, var inte rädd att experimentera med marinader och kryddor och njut av dina kulinariska skapelser.